Les pintures PFAS (substàncies per i polifluoroalquil), també conegudes com a PFC, són productes químics altament fluorats que tenen propietats repel·lents a l'aigua i al greix.
Des de la dècada de 1940, les substàncies perfluoroalquil i polifluoroalquil (PFAS) s'han utilitzat en una àmplia gamma d'aplicacions industrials i domèstiques com a taques i recobriments resistents a l'aigua. Ara es reconeix que l'exposició a aquests productes químics pot causar efectes adversos per a la salut .
Els PFAS són un gran grup de compostos fluorats artificials que repel·leixen el petroli i l'aigua, segons va identificar l'Organització per a la Cooperació i el Desenvolupament Econòmic (OCDE) el 2018. 4730 números CAS relacionats amb PFAS . Tenen una àmplia gamma d'aplicacions, com ara escumes ignífugues, productes antiadherents, insecticides i altres formulacions que requereixen tensioactius. Pintures PFAS
Tal com defineix l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA) dels EUA, els PFAS es poden trobar a:
- Productes alimentaris — Quan s'envasen en materials que contenen PFAS, es processen amb equips que utilitzen PFAS o es cultiven en sòls o aigües contaminats amb PFAS.
- Articles comercials per a la llar, en incloent teixits repel·lents a les taques i a l'aigua, productes antiadherents (per exemple, Teflon®), poliments, ceres, pintures, agents de neteja i escumes antiincendis (la principal font de contaminació de les aigües subterrànies prové de les àrees d'entrenament de lluita contra incendis).
- Llocs de treball - incloses les instal·lacions de fabricació o les indústries que utilitzen PFAS (com ara el cromat, la fabricació d'electrònica o la producció d'oli)
- Bebent aigua - generalment localitzat i vinculat a un lloc específic (per exemple, fabricant, abocador, planta de tractament d'aigües residuals, centre de formació de bombers)
- Organismes vius, incloent peixos, animals i humans, en els quals els PFAS tenen la capacitat d'acumular-se i persistir al llarg del temps
La producció i l'ús continus d'aquests productes químics ha portat a contaminació de les fonts d'aigua potable en diversos països de la Unió Europea (UE). En molts casos, s'ha trobat que els nivells de PFAS individuals, com el sulfonat de perfluorooctà (PFOS) i l'àcid perfluorooctanoic (PFOA), són superar els límits proposats a la Directiva de 2018 sobre l'aigua potable de la UE. Els mètodes de tractament d'aigües subterrànies es limiten a l'extracció i filtració mitjançant filtres granulars de carbó actiu. Pintures PFAS
Una de les preocupacions clau dels PFAS és que són extremadament persistents al medi ambient, s'ha demostrat que són resistents a la majoria de tecnologies convencionals de processament químic i microbiològic i s'acumulen en humans i en la vida salvatge.
Els PFAS s'absorbeixen després de l'exposició oral. Després, bàsicament s'acumulen en sèrum sanguini, ronyons i fetge . S'ha demostrat que l'exposició a aquestes substàncies químiques afecta negativament el sistema immunitari i causa baix pes al néixer, càncer (per a PFOA) i alteració de l'hormona tiroïdal (per a PFOS). Pintures PFAS
Publicacions de l'EFSA
L'any 2008, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va publicar l'opinió científica del Panell sobre Contaminants de la Cadena Alimentària sobre PFOS, PFOA i les seves sals. Això caracteritza els PFAS com a contaminants ambientals que afecten especialment el peix i els productes pesquers . Va establir una ingesta diària acceptable (TDI) tant per a PFOS com per a PFOA i va concloure que és poc probable que la població general de la UE pateixi efectes negatius per a la salut per l'exposició diària a aquests productes químics. Es va determinar que l'exposició dietètica estimada al PFOS de 60 ng/kg de pes corporal (PC) per dia era inferior a la TDI establerta de 150 ng/kg de peso corporal per dia. Per al PFOA, es va determinar que els nivells alts d'exposició dietètica de 2 i 6 ng/kg de peso corporal per dia, respectivament, eren significativament inferiors al TDI d'1,5 μg/kg de peso corporal per dia. Pintures PFAS
L'any 2010, l'EFSA va requerir dades sobre PFAS en aliments. Això segueix una sol·licitud de la Comissió Europea (CE) per preparar un dictamen sobre els riscos per a la salut humana associats a la presència d'aquestes substàncies en els aliments. Tretze estats membres van presentar els seus resultats analítics de 27 substàncies perfluoroalquilades en aliments durant el període de mostreig 1998-2012. Aquests resultats es van combinar amb els resultats d'un projecte especial de tres anys realitzat per Perfood. En conseqüència, el 17 de març de 2010 la UE va adoptar Recomanació 2010/161/CE sobre el seguiment de les substàncies perfluoroalquilades en els aliments. Els resultats de l'EFSA es van publicar en un informe de recerca científica el 2012, seguit de dues opinions separades el 2017.
El 22 de març de 2018 es va adoptar l'opinió científica "Risc per a la salut humana associat a la presència d'àcid perfluorooctà sulfònic i àcid perfluorooctanoic en els aliments". Això cobreix els riscos associats a: carn i productes carnis, ous i ovoproductes, llet i productes lactis i aigua potable.
Es va trobar que, tot i que el PFOS i el PFOA s'absorbeixen fàcilment del tracte gastrointestinal i s'excreten a l'orina i les femtes, no es metabolitzen, amb una vida mitjana en humans de 5 anys per als compostos de PFOS i de 2 a 4 anys per a PFOA. Pintures PFAS
Basat en estudis epidemiològics en humans es van identificar els següents efectes crítics :
- PFOS i PFOA - augment dels nivells de colesterol sèric i disminució del pes al néixer
- PFOS - Disminució de la resposta a la vacunació en nens
- PFOA - Augment de la prevalença de l'enzim alanina aminotransferasa (ALT) al sèrum sanguini
Després de la modelització de referència dels nivells sèrics d'aquests compostos S'ha establert la ingesta setmanal tolerable (TWI). :
- PFOS – 13 ng/kg de peso corporal per setmana
- PFOA – 6 ng/kg de peso corporal per setmana
Es va trobar que una proporció significativa de la població de la UE superava els dos TWI.
2024 — "Risc per a la salut humana associat a la presència de substàncies perfluoroalquils en productes alimentaris"
El 9 de juliol de 2020, el Panell de Contaminants de la Cadena Alimentària de l'EFSA (CONTAM) va adoptar el seu darrer dictamen científic. Aquest es va centrar en l'avaluació de quatre PFAS: PFOS, PFOA, àcid perfluoronanoic (PFNA) i àcid perfluorohexanosulfònic (PFHxS).
Basat en estudis en animals i humans, es va trobar que l'efecte més crític va ser sobre el sistema immunitari . Tanmateix, els resultats d'aquest estudi difereixen de l'opinió del 2018 perquè, mentre que abans el principal efecte crític en la determinació del TWI era l'augment del colesterol, ara es va trobar que el principal problema era una disminució de la resposta del sistema immunitari a la vacunació. L'última opinió també difereix dels estudis anteriors perquè analitza els efectes combinats de múltiples substàncies químiques, segons les últimes recomanacions.
L'estudi va trobar que els principals contribuents a l'exposició van ser "carn de peix", "ous i productes d'ou" i "fruites i productes de fruita". També es va determinar que els nens eren el grup més exposat després de l'exposició durant l'embaràs i la lactància.
El TWI es va establir en 4,4 ng/kg de peso corporal per setmana. Es basa en un model de farmacocinètica de base fisiològica (PBPK) que té en compte l'acumulació al llarg del temps i la seva rellevància per a l'exposició materna a llarg termini. Es creu que aquest nivell protegeix els nens dels efectes adversos observats de l'exposició a PFAS. Tanmateix, l'informe científic advertia que es calcula que algunes parts de la població de la UE superen aquest llindar.
Tintes PFAS en envasos d'aliments
El Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) alemany enumera actualment 12 substàncies fluoradas que es poden utilitzar com a materials per a envasos d'aliments. L'Administració Federal de Medicaments (FDA) dels EUA enumera 28 substàncies fluoradas que imparteixen materials d'embalatge per a productes alimentaris amb greixos, olis i aigua.
El setembre de 2020, la publicació de l'OCDE “Series on gestió de riscos #58 - PFAS i alternatives en envasos alimentaris (paper i cartró)." El document analitza les tendències del mercat i fa recomanacions polítiques desenvolupades pel Global Panel on Perfluorated Chemicals (PFC), tenint en compte dos aspectes:
- Ús actual
- Alternatives químiques i no químiques i la seva disponibilitat comercial
L'informe assenyala que les alternatives de PFAS de cadena curta (SC) i les alternatives de PFAS de cadena llarga no fluorada (LC) són adequades per utilitzar-les en paper i envasos de cartró productes alimentaris. Tots dos estan disponibles comercialment i s'ha trobat que compleixen els alts requisits de repel·lència requerits per envasar aliments comuns i productes per a mascotes. S'ha trobat que les alternatives no fluoradas tenen avantatges sobre SC PFAS en algunes aplicacions.
Actualment, les alternatives no fluoradas representen al voltant de l'1% del mercat. Això es deu al fet que la seva implementació comportarà un augment costos d'embalatge productes alimentaris en un 11-32%. A més, hi ha problemes tècnics associats al seu ús.
La revisió de l'OCDE conté una sèrie de recomanacions polítiques. Estan destinats tant a organitzacions internacionals com a la indústria manufacturera. També ofereix recomanacions per a futures direccions d'estudi. Pintures PFAS
Més tendències.
La biovigilància de mostres de sang de la UE revela múltiples compostos PFAS . Si bé els PFAS més comuns, PFOA i PFOS, han disminuït, la quantitat de PFAS "nou" ha augmentat.
Als Estats Units, el PFOA, el PFOS i els productes químics relacionats ja no es produeixen després de la suspensió i el suport del Programa de gestió del PFOA. No obstant això, es poden importar als EUA. Alguns minoristes han pres iniciatives per eliminar gradualment els materials en contacte amb aliments que contenen certs PFAS i alguns estats, com Washington i Maine, han promulgat prohibicions. Actualment, l'estat de Nova York està ultimant la seva regulació. La FDA també va proporcionar recentment mètodes de prova per quantificar els nivells d'alguns PFAS als aliments.
Tanmateix, hi ha la preocupació que s'està prestant massa atenció al PFOA i al PFOS. Es va indicar que també s'haurien de controlar altres substàncies com els alcohols fluorotelòmers FTOH i els èters de polifluoroalquil fosfat (PAP), així com altres longituds de cadena de PAP carboxilats i sulfonats.
És evident que més investigacions conduiran a una millor comprensió dels efectes adversos dels PFAS sobre la salut animal i humana. L'informe de 2020 de l'EFSA ja demana investigar els efectes de PFNA i PFHxS sobre el sistema immunitari i els efectes de PFAS sobre els nivells d'hormones tiroïdals i el neurodesenvolupament. També es realitzaran estudis per caracteritzar el mecanisme d'acció de la immunotoxicitat i el desenvolupament mamari, avaluant els resultats immunitaris, inclòs el risc d'infecció, juntament amb estudis experimentals per entendre i quantificar la relació entre PFAS i lípids sanguinis i models PBPK més avançats.
És evident que el sector de l'envasament d'aliments continuarà rebent una atenció important pel que fa a l'ús de PFAS. Es pot esperar que a mesura que augmenti la nostra comprensió, més mercats imposaran restriccions als PFAS nocius. L'assessorament científic de l'EFSA continuarà donant suport als gestors de riscos mentre decideixen la millor manera de protegir els consumidors dels efectes nocius dels PFAS.
Deixa un comentari