Trendy zdravé výživy

Trendy zdravé výživy v novém roce ohlašují novou dekádu, ve které je obtížné oddělit zdravé stravování od výživy, kterou tradičnější restaurace a obchody s potravinami nabízejí jako standardní stravu. Zdravotní aktivisté, vegetariáni a bio šampioni jsou nadšeni směrem, kterým se trendy zdravého stravování ubírají, ale všežraví strávníci oceňují snížený obsah kalorií, lepší výživu a čerstvější chuť, kterou zdravé varianty poskytují.

Setkání karty. Vyhrajte nový obchod

Mezi 10 hlavních trendů v jídle, bez konkrétního pořadí, patří:

1. Podíl na trhu rostlinné stravy. Trendy zdravé výživy

Rostlinné potraviny pokračují ve své desítky let trvající dominanci v módních produktech. Tento jev je založen na nárůstu počtu vegetariánů a jejich vlivu na jídelníčky restaurací a produkty supermarketů. Podle dailyhealth.com se spotřebitelé stále více zajímají o to, odkud jejich jídlo pochází a jak ovlivňuje zdraví.

2. Prebiotické a probiotické potraviny pro zdraví střev

Více prebiotických a probiotických produktů získává větší prostor v obchodech a na trzích. Potraviny jako kimchi, obyčejný kefír a kvas slibují lepší trávení a zdraví trávicího traktu. V kombinaci s poptávkou spotřebitelů po čerstvých, místních a celých potravinách se trend konzumace prebiotických a probiotických potravin stává ještě populárnějším.

Mikrobiom je termín, který popisuje miliony bakterií, které okupují vaše střeva. Většina z nich je prospěšná a probiotika poskytují více prospěšných bakterií, zatímco prebiotické potraviny poskytují zvýšené množství vlákniny pro zdravější trávicí trakt. Šéfkuchaři restaurací a plánovači menu přeměňují tyto probiotické a prebiotické látky na revoluční produkty. Zdravé stravování.

To je důležité, protože stále více zákazníků chce znát složení všeho. Kuchaři si mohou vybudovat pověst zdraví, i když kuchyně restaurace není zaměřena na zdraví. Probiotika a prebiotika Produkty se staly silnou marketingovou pobídkou pro restaurace, prodejce balených potravin a obchodníky s potravinami.

3. Zvýšení potravin, které bojují proti syndromu dráždivého tračníku. Trendy zdravé výživy

Mnoho diet se zaměřuje na potraviny, které bojují nebo zmírňují syndrom dráždivého tračníku, který je také známý jako IBS. Tyto diety zahrnují trendy keto, paleo a nízko FODMAP diety. Dietní citlivost je stále častější díky vylepšeným diagnostickým technologiím a nárůstu trávicích problémů způsobených konzumací zpracovaných potravin, pálivých chilli papriček a konzervačních látek.

IBS může způsobit těžkou zácpu, průjem a bolest trávení. Mezi běžné spouštěče patří česnek, lepek, chilli papričky, některé mléčné výrobky a cibule. Maloobchodníci a prodejci potravin prodávají více potravin s nízkým obsahem FODMAP, jako jsou salsy, saláty a další dresinky, které jsou často zdrojem podráždění střev. Pomazánkové omáčky bez česneku a cibule jsou k dostání v jiných maloobchodních prodejnách a položky jídelního lístku pro zákazníky s potravinovou citlivostí pomáhají přímo i nepřímo zvýšit návštěvnost restaurace, když si člen velké restaurační skupiny potřebuje objednat jídlo, které nezhorší zažívací potíže.

4. Rozšířily se nové druhy mouky. Trendy zdravé výživy

Stále více druhů mouky se mele a prosazuje se v konkurenčním průmyslu zdravé výživy. Alternativní mouky jsou oblíbené v trendových restauracích a spotřebitelé si je mohou koupit v běžných obchodech s potravinami, uvádí cnbc, com. Alternativní mouka nahrazuje pšeničnou mouku lidem s alergií na pšenici, alergií na lepek a těm, kteří raději omezují příjem lepku.

Mezi tyto alternativní mouky patří amarantová, pohanková, banánová, cizrnová, kokosová, jáhlová, ovesná, quinoa, bramborová, rýžová, čiroková, tapioková a různé ořechové mouky. Spotřebitelé pravděpodobně najdou novou mouku ve svých oblíbených restauracích a supermarketech. Tato ovocná a zeleninová mouka promění běžné recepty v nevšední kuchyni. Kuchař by například mohl připravit banánový krémový koláč s banánovou moukou v krustě.

Reklamní karty. Jak vytvořit ty účinné?

5. Zdravé svačiny. Trendy zdravé výživy

Zdravé svačiny dosáhly plnoletosti v roce 2020. Podnikatelé, manažeři a kuchaři vzali tento trend na vědomí a zareagovali vytvořením jednorázových balíčků zdravých svačin, zdravých svačin atd. Může jít o syrovou zeleninu a dipy, vejce, nutriční tyčinky natvrdo a tradiční ovoce a zeleninu. které se prodávají jako občerstvení.

6. Nárůst západoafrické kuchyně

Západoafrické příchutě jsou nejnovějším potravinářským šílenstvím. Whole Foods říká, že spotřebitelé považují mnoho západoafrických značek za „superpotraviny“, které zvyšují dlouhověkost a dobré zdraví. Většina západoafrických jídel začíná rajčaty, cibulí a chilli papričkami. Mezi běžné doplňky patří citronová tráva, zázvor a arašídy v různých formách, jako jsou vařené, pražené, mleté ​​atd.

Tamarind a moringa jsou běžné západoafrické přísady a stále větší počet obchodů a restaurací prodává západoafrická zrna, jako je proso a teff. Čirok a fonio. Sukot a okra mají hluboké kořeny v západoafrické kuchyni.

7. Zvyšte množství alternativních krémových pomazánek. Trendy zdravé výživy

Rozlučte se s válkou mezi máslem a margarínem. Alternativní pomazánky jsou jedním z největších trendů v roce 2020, protože zahrnují více regálového prostoru v obchodech s potravinami a spotřebitelé mohou najít alternativní pomazánky ve zdravé výživě, zdravé výživě a tradičních restauracích.

Mezi alternativní másla a pomazánky patří mandle, kešu, cizrna, tahini, semínka melounu a dýně. Více restaurací a supermarketů prodává tyto alternativy, aby uspokojily zákazníky na keto nebo paleo dietě. Tvůrci rozhodnutí o produktech si jsou vědomi důsledků větší transparentnosti potravin a hledají produkty a přísady bez palmového oleje nebo ořechů pěstované v ekologicky podezřelých podmínkách.

8. Řekněte oříšky - zvýšení prodeje mozkových boosterů. Trendy zdravé výživy

Po letech ztráty půdy kvůli alergiím na ořechy se ořechy a semena vracejí. Podle thehealthy.com jsou ořechy a semínka stále oblíbenější, protože jsou považovány za posilovače mozku. Ořechy a semínka obsahují koncentrované bílkoviny a zdravé tuky.

Restaurační kuchaři se často vyhýbají zařazování ořechů do pokrmů kvůli velkému počtu lidí s alergií na ořechy. Větší transparentnost znamená, že stále více lidí kontroluje složení položek nabídky před objednávkou. Při zveřejnění jsou spotřebitelé odpovědní za kontrolu ingrediencí a žádají, aby jejich jídla byla připravována bez ořechů.

Kuchaři mohou připravovat pokrmy na bázi ořechů bez viny a spolehnout se na zákazníky, že zkontrolují citlivost přísad. Některá oblíbená jídla v restauracích zahrnují přidávání ořechů do smažených hranolků, salátů a smoothies.

9. Kolagenové doplňky.

Kolagen byl dlouho kosmetickým doplňkem, ale jeho konzumace v jídle se obvykle omezovala na pomalu pečená žebra a želatinu. Žebra nejsou považována za zdravá, ale kolagen jako perorální prášek poskytuje mnoho zdravotních a wellness výhod. Upsell kolagenového prášku se stávají velmi populární v jednom z nejkonkurenceschopnějších průmyslových odvětví na světě.

Kolagen lze přidávat do jídla jako doplněk stravy, protože je bez zápachu a chuti. Některé ze zdravotních výhod připisovaných kolagenovému prášku zahrnují redukci vrásek, produkci více kolagenu a elastinu v kůži a boj proti procesu stárnutí.

10. Mléčná alternativní paliva podpořila prodej smoothie. Trendy zdravé výživy

Smoothies jsou rok od roku populárnější. Kombinace vysokého obsahu vlákniny, syrové zeleniny a ovoce a snadné přenositelnosti pohání trend. Hlavním faktorem v novém roce je nárůst nemléčného mléka do smoothies. Mezi alternativní mléčné výrobky patří obilné, kokosové, rýžové, lískové, ovesné a mandlové mléko. Zdravé stravování.

Tyto alternativy se prodávají v lahvích, v jako mléčné náhražky v restauracích a přísady do smoothies s intolerancí laktózy. Tento trend také podporuje trend rostlinné stravy.

 

Fascinující statistiky, které podporují zdravou výživu pro firmy

Trendy zdravé výživy uvedené výše vám poskytují přehled o příležitostech, které jsou k dispozici pro začínající podnikatele zvýšení prodeje zdravé potraviny. Mezi 10 nejoblíbenějších statistik průmyslu zdravé výživy patří:

• zdravotní turistika -

Policyadvice.net uvádí, že zdravotní turistika představuje 17 procent veškerého cestovního ruchu. Zdravé stravování.

• Trh pro zdraví a wellness pohodu.

Průmysl zdravé výživy zahrnuje oblasti trhu zdraví a wellness, které ročně generují více než 4,2 bilionu dolarů.

• Obecná zdravotní statistika.

Asi 56 procent lidí věří, že jsou v dobrém nebo vynikajícím zdraví, ale 80 procent nedůvěřuje marketingu nebo smíšeným zprávám o tom, co je zdravé a nezdravé. Vzdělávat své klienty může být náročné věrnost zákazníků a podporu.

• Trendy zdravé výživy

Spotřebitelské problémy s Tlustý - asi 37 procent Američanů má normální hladinu tělesného tuku, známou také jako BMI. 32 procent je obézních a 28 procent má nadváhu. Zdravé potraviny pomáhají lidem zhubnout nebo si udržet zdravou váhu.

• Trendy zdravé výživy. Statistiky průmyslu zdravé výživy -

Brandongaille.com uvádí, že asi 40 procent příjmů průmyslu zdravé výživy pochází z biopotravin a 15 procent z mléčných výrobků.

• Nejúspěšnější organický import -

Nejúspěšnějším dovozem do Spojených států je káva, což z ní činí základní produkt nabízený v prodejnách zdravé výživy.

• Trendy zdravé výživy. Postoj ke zdravému jídlu 

Asi 88 procent spotřebitelů je ochotno utratit více za zdravé potraviny.

• Tendence jíst zdravě -

Foodindustryexecutive.com uvádí, že 93 procent dotázaných chce jíst zdravě – alespoň část času.

• Trendy zdravé výživy. Statistiky speciálních potravin - 

Fitsmallbusiness.com uvádí, že speciální potraviny vydělaly v roce 2017 127 miliard dolarů ročně, což je o 13,7 procenta více než v předchozím roce. Zdravá strava je hlavní součástí specializovaných produktů. Zdravé stravování.

• Prodej bio produktů.

Roční tržby za bioprodukty jsou 65,8 miliardy dolarů. USA a biopotraviny jsou hlavní součástí průmyslu zdravé výživy.

Obchodní příležitosti pro zdravé stravování

Zdravé stravování je stále populárnější a to vytváří pro podnikatele různé obchodní příležitosti. Zde je několik nápadů:

1. Výroba a prodej zdravých produktů. Trendy zdravé výživy

   • Zabýváme se výrobou a prodejem zdravých produktů, jako jsou čerstvé šťávy, ořechové a semínkové přesnídávky, bezlepkové výrobky, bio svačiny atd.

2. Restaurace a kavárny zdravé výživy:

   • Otevřené restaurace nebo kavárny, které se specializují na přípravu a podávání zdravých jídel. Můžete se zaměřit na veganské, paleo, bezlepkové atd.

3. Výživové programy a rozvoz zdravé stravy. Trendy zdravé výživy

   • Vytvořte firmu, která poskytuje připravené sady zdravých jídel nebo nabízí službu doručování zdravých jídel až ke dveřím zákazníka.

4. Blog nebo vlog o zdravém stravování:

   • Vytvořte si blog nebo vlog věnovaný zdravému stravování, sdílejte recepty, tipy pro zdravý život a recenze produktů.

5. Internetový obchod se zdravými produkty. Trendy zdravé výživy

   • Založte si internetový obchod nabízející široký sortiment zdravých potravin, vitamínů, doplňků stravy, bio produktů a speciálních dietních produktů.

6. Kondiční trénink a poradenství v oblasti výživy:

   • Poskytování kondičního tréninku a poradenství v oblasti výživy. Může se jednat o offline nebo online podnikání.

7. Výroba náhražek zdravé stravy. Trendy zdravé výživy

   • Zabýváme se výrobou a prodejem zdravých nápojů nahrazujících jídlo, jako jsou smoothies, proteinové koktejly atd.

8. Zahradnictví a prodej bioproduktů:

   • Vypěstujte si na svém pozemku biopotraviny a zajistěte je je na prodej na trzích nebo prostřednictvím vlastního obchodu.

9. Vzdělávací kurzy o zdravém stravování. Trendy zdravé výživy

   • Pořádejte semináře, webináře nebo tvořte online kurzy o zdravé výživě, dietetice a životním stylu.

10. Franšízy zdravých produktů:

    • Zvažte investici do franšízy zdravé výživy nebo do klubu zdraví, který se specializuje na zdravý životní styl.

Pamatujte, že je důležité provést analýzu trhu, abyste pochopili poptávku a konkurenci ve vašem regionu a vytvořili jedinečnou nabídku, která bude atraktivní pro váš cílová skupina.

 АЗБУКА