Restaurant-Branding: Der komplette Leitfaden

Restaurant-Branding ist der strategische Prozess zur Schaffung und Verwaltung des einzigartigen Images eines Restaurants, das die Wahrnehmung und Interaktion mit seiner Zielgruppe prägt. Dazu gehören verschiedene Elemente, die Wiedererkennung schaffen und die Positionierung des Restaurants im Markt unterstützen.

Hier sind einige wichtige Aspekte des Restaurant-Brandings:

1. Logo und visueller Stil:

   • Entwicklung eines einzigartigen Logos und ein visueller Stil, der den Charakter und das Konzept des Restaurants vermittelt. Zu diesen Elementen können Farbpaletten, Schriftarten und grafische Elemente gehören.

2. Restaurant-Branding. Name und Motto:

   • Wählen Sie einen hellen und einprägsamen Namen für das Restaurant und erstellen Sie bei Bedarf einen wirkungsvollen Slogan, der seine Einzigartigkeit oder sein Konzept widerspiegelt.

3. Innenausstattung und Dekor:

   • Innenarchitektur und Dekor im Einklang mit der Marke. Dazu kann die Wahl des Stils, der Materialien, der Möbel und des Gesamtambientes gehören.

4. Menü und kulinarisches Konzept:

   • Entwicklung eines Menüs, das zum Konzept des Restaurants passt und dessen einzigartige Merkmale unterstützt. Dazu gehören die Auswahl, Präsentation und der Servierstil der Speisen.

5. Restaurant-Branding. Kundenservice und Erfahrung:

   • Schaffen Sie Servicestandards, die die Marke des Restaurants widerspiegeln. Jeder Aspekt des Kundenerlebnisses, von der Begrüßung bis zur Abreise, muss im Einklang mit der Marke stehen.

6. Vermarktung und Werbung:

   • Entwicklung des Marketings Strategien und Werbekampagnen, die die einzigartigen Merkmale des Restaurants hervorheben. Dies kann die Nutzung sozialer Medien, Werbematerialien und anderer Kanäle umfassen.

7. Restaurant-Branding. Soziale Interaktion und Kommunikation:

   • Interaktion Kunden über soziale Netzwerke, Feedback und andere Kommunikationskanäle. Dies trägt dazu bei, das Image des Restaurants in den Augen der Kunden zu erhalten und zu stärken.

8. Werte und Alleinstellungsmerkmale:

   • Hervorhebung der Werte und Alleinstellungsmerkmale des Restaurants, einschließlich der Verwendung bestimmter Produkte, der Unterstützung der Gemeinschaft oder des Engagements für Nachhaltigkeit.

Alle diese Elemente zusammen ergeben eine einzigartige Restaurantmarke, die ihr hilft, sich vom Markt abzuheben und Anziehungskraft zu erzielen Zielgruppe.

Dieser Leitfaden zum Restaurant-Branding hilft Ihnen, Ihr eigenes Branding zu gestalten und zu stärken. Wir besprechen, was Sie bei der Entwicklung einer Marke beachten müssen, was Restaurant-Branding erfolgreich macht und wie sich Branding auf den Ruf eines Restaurants und die Beziehungen zu Kunden auswirken kann.

Definieren Sie Ihre Restaurantmarke

Um Ihre Identität zu schaffen, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, wer Sie als Marke sind. Stellen Sie sich diese drei grundlegenden Fragen:

• Wer sind Sie als Restaurant?
• Was machst du?
• Warum tust du das?

Überlegen Sie, was Ihnen wichtig ist und wie Ihr Restaurant in Ihrer Region funktioniert. Erfahren Sie, wie Sie angefangen haben und wohin Sie wollen. Ihre Antworten auf diese Fragen werden dazu beitragen, den Grundstein für Ihre Marke zu legen. Denken Sie daran, dass Ihre Restaurantmarke Sie selbst repräsentiert und Ihre Strategie erst beginnen kann, wenn Sie die Antworten auf diese Fragen kennen.

Mission und Werte. Restaurant-Branding

Wenn Sie noch keins haben, fokussieren Sie Ihre Marke, indem Sie ein Leitbild und eine Liste der Grundwerte verfassen. Ein Leitbild ist eine nützliche Möglichkeit, die Ziele Ihres Restaurants zu definieren und das „Warum“ Ihres Betriebs zu beantworten. Grundwerte definieren Ihre Grundüberzeugungen, die als Leitfaden für Ihr Restaurant dienen, damit jeder auf diese Mission hinarbeiten kann.

Ein Leitbild hilft nicht nur in der Anfangsphase des Markenaufbaus, sondern während der gesamten Entwicklung Ihres Restaurants. Indem Sie Ihre Mission sorgfältig befolgen, heben Sie sich von Ihren Mitbewerbern ab, bauen das Vertrauen Ihrer Kunden auf und schaffen eine einheitliche Marke, bei der alle Aspekte Ihrer Identität in derselben Kultur und denselben Werten verwurzelt sind.

Nehmen wir zum Beispiel Chipotle. Ihre Mission ist es, „Lebensmittel mit Integrität“ bereitzustellen. Grundwerte: „verantwortungsvolle Landwirtschaft“ und „ein Vorbild für die gesamte Lebensmittelindustrie“.

Ihre „For Real“-Kampagne bringt diese Mission und Werte zum Ausdruck, indem sie die Zutaten des Restaurants und die Konsistenz zwischen den Geschäften hervorhebt. Sogar mit einer Kopie ihrer Website: „Mit jedem Burrito, den wir rollen oder füllen, arbeiten wir daran, eine bessere Welt zu schaffen.“ — Chipotle entwickelt eine konsistente, missionsorientierte Restaurantmarke.

Markenpersönlichkeit

Ihre Marke hat Persönlichkeit. Es sieht auf eine bestimmte Weise aus. Es spricht auf eine bestimmte Art und Weise. So verbinden sich Ihre Kunden emotional mit Ihrem Restaurant.

Beginnen Sie damit, sich Ihre Marke als Person vorzustellen. Was sagen sie und wie sehen sie aus? Was interessiert sie? Ist es lustig oder ernst? Aufgeregt oder ruhig? Zusammen bilden diese Eigenschaften die Persönlichkeit Ihrer Marke, die Sie in alle Facetten Ihres Restaurants einfließen lassen können.

Nehmen wir Whole Foods. Was fällt Ihnen zu ihren übergeordneten Merkmalen ein? Whole Foods ist hausgemacht, ehrlich und gesund. Sie engagieren sich für die Umwelt. Wie du sehen kannst, Markenpersönlichkeit manifestiert sich leicht, denn was Sie kennen und im Gedächtnis behalten, ist der Eindruck, den Ihre Marke in den Köpfen der Außenwelt hinterlässt.

Ihr Markt

Bei so vielen Restaurants ist es wichtiger denn je, sich auf das zu konzentrieren, was Sie von anderen unterscheidet.

Das ist die wichtigste Frage für jede neue Marke: Was unterscheidet Sie von anderen? Sobald Sie anfangen, sich selbst zu definieren, lernen Sie Ihre Konkurrenten kennen. Studie Mitbewerber werden dazu beitragen, dass Ihre Marke einzigartig wird viele andere. Auf dem heutigen Markt eröffnen Restaurants aufgrund von Food-Trends oder sogar aufgrund von Instagram. Jetzt müssen Sie mehr denn je auffallen.

Schauen Sie sich ähnliche Restaurants in Ihrer Stadt und anderswo an. Informieren Sie sich über ihr Unternehmen, ihre Küche und ihr Markenerlebnis. Nutzen Sie sie als Inspiration, um kreative Ideen zu entwickeln, die Ihre Marke und Ihr Restaurant differenzieren. Stellen Sie sich beim Beobachten Ihrer Konkurrenz die folgenden Fragen:

• Wie sie aussehen (z. B. visuelle Elemente auf Websites, Menüs usw.) soziale Netzwerke).
• Was sind ihre Mission und Werte?
• Welche Kunden wollen sie erreichen?
• Wie klingen sie und wie interagieren sie?
• Wie reagieren Kunden auf Ihre Marke?
• Was kann ich tun, damit sich der Kunde für mich entscheidet?

Ihre Kunden. Restaurant-Branding

Markentreue ist für die Marke Ihres Restaurants von entscheidender Bedeutung. Die anfängliche Intrige und Aufregung sind nur die ersten Schritte, es ist die Kontinuität, die über Erfolg oder Misserfolg eines Restaurants entscheiden kann.

Deshalb müssen Sie Ihre Kunden kennenlernen. Wen hoffen Sie in Ihrem Restaurant zu haben und was wünschen sie sich von Ihnen? Beteiligung an KundendienstUm ein Markenerlebnis zu schaffen und aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, auf Bewertungen zu achten und von Ihren Kunden zu lernen.

Verstehen Sie jeden Kundenkontaktpunkt und stellen Sie sicher, dass jeder einzelne Ihre Persönlichkeit widerspiegelt. Beispielsweise könnte ein umweltbewusstes Fast-Food-Restaurant, das über keinen Kompostbehälter verfügt, für Stirnrunzeln sorgen. Darüber hinaus kann ein Restaurant, das auf Kinder ausgerichtet ist und keine Reservierungen entgegennimmt, auch eine ungewöhnliche Wahl für Familien sein, die nicht lange mit kleinen Kindern warten möchten.

Entwickeln Sie den charakteristischen Stil Ihres Restaurants. Restaurant-Branding.

Restaurants haben viele Berührungspunkte mit Kunden, von der Bestellung über das Warten an der Tür bis hin zum visuellen Erlebnis der Inneneinrichtung des Restaurants. Jede dieser Interaktionen kann eine Gelegenheit zum Aufbau Ihrer Marke sein, sie müssen jedoch alle ganz klar miteinander verbunden sein.

Werfen wir einen kleinen Blick auf diese Möglichkeiten:

1. Internet : Noch bevor Kunden Ihr Restaurant betreten, kommen sie wahrscheinlich über Ihre Website oder Seite mit Ihrer Restaurantmarke in Kontakt. soziale Netzwerke. Hier lernen sie den visuellen Stil und die Küche kennen.
2. Aussehen : Wenn Kunden ankommen, offenbart das Äußere den Stil und die Atmosphäre des Restaurants. Auf der Außenseite befindet sich in der Regel auch eine Beschilderung mit Logo, Typografie und Markenfarben.
3. Interieur : Im Inneren begrüßt der Gastgeber oder Kassierer die Gäste. Die Innenarchitektur vermittelt weiterhin den Ton des Restaurants. Der Geruch von Essen erfüllt die Luft.
4. Tisch . Sobald die Kunden Platz genommen haben, können sie sich die Speisekarte ansehen oder sich einfach hinsetzen, um ihre Mahlzeit zu genießen. In einem formellen Restaurant werden sie von einem Kellner begrüßt und ihre Bestellungen entgegengenommen.

Die Entwicklung Ihres Designs und die Erstellung Ihrer Markendesign-Assets werden Ihnen dabei helfen, alle Elemente zu verbinden, die Ihre Markenidentität, Ihren Kern, ausmachen Vermögenswerte Marke.

Um ein Beispiel dafür zu geben, wie sich wichtige Designelemente beim Restaurant-Branding gegenseitig beeinflussen, können wir uns die Marke Sweetgreen ansehen. Sweetgreen ist eine Salatkette, die sich in erster Linie an die Mittagsschicht der Arbeiterklasse richtet. Wer ist Sweetgreen als Marke? Dies ist eine schnell wachsende Marke, die Menschen mit echten, sichtbaren und direkt bezogenen Zutaten verbinden möchte. Sie konzentrieren sich darauf, wie sie Menschen dazu bewegen möchten, sich gesünder und bewusster zu ernähren.

Sobald Sie Ihre Marke definiert haben, erstellen Sie einen Styleguide, um sicherzustellen, dass alle Elemente Ihrer Marke übereinstimmen Designs sind harmonisch und vermitteln Ihre Persönlichkeit.

Markenstimme

Beim Branding geht es nicht nur um Design. Ihre Markenstimme ist ein integraler Bestandteil Ihrer Marke, da Ihre Markenstimme andere stilistische Entscheidungen bestimmen kann. Wenn Ihre Markenstimme beispielsweise korporativ und zugeknöpft ist, möchten Sie wahrscheinlich bei einer traditionelleren Schriftart bleiben. Wenn Ihre charakteristische Stimme laut und kräftig ist, müssen Sie eine dazu passende laute und kräftige Farbpalette erstellen.

Schriftarten. Restaurant-Branding

Die Typografie umfasst beide Schriftartenwelche Sie auswählen und wie Sie sie in Ihren Projekten verwenden. Ihre Typografie vermittelt Ihrem Publikum eine Botschaft darüber, wer Sie als Marke sind und was es von der Zusammenarbeit mit Ihnen erwarten kann. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen ausgewählten Schriftarten zur Persönlichkeit Ihrer Marke passen.

Die Farbpalette

Farbe ist eine mächtige Sache. Menschen haben starke Assoziationen mit Farben, und wenn Sie diese Assoziationen verstehen, können Sie Farben strategisch einsetzen, um bestimmte Gedanken, Emotionen und Reaktionen bei Ihrem Publikum anzuregen.

Bilder

Durch die Verwendung der richtigen Bilder können Sie eine tiefe emotionale Bindung zu Ihren Kunden aufbauen. Von Werbetafeln über Instagram bis hin zu Websites und Printwerbung bieten Bilder eine Gelegenheit, mit Ihrem potenziellen Kunden zu kommunizieren. Um die richtigen Bilder zu finden, müssen Sie visuelle Elemente finden, auf die Ihr Publikum reagiert.

Entwicklung Ihrer Markenelemente

Sobald Sie eine klare Identität definiert haben Marke und Stimmekönnen Sie mit der Entwicklung der Kernelemente der Marke beginnen. Von Ihrem Schaufenster über Ihre Speisekarte bis hin zu Ihren sozialen Medien gibt es viele Möglichkeiten für das visuelle Branding Ihres Restaurants.

Logo. Restaurant-Branding

Ihr Logo ist der Kern Ihrer Marke und des Rests Design-Elemente organisch daraus geboren. Aber was unterscheidet das Logo-Design eines Restaurants von anderen Marken? Mit den richtigen Logofarben, -formen und -wörtern können Sie Ihren Kunden einen Vorgeschmack auf die Zukunft geben.

Aber das Logo ist mehr als nur eine Anspielung auf Essen. Eine nostalgische Serife mit monochromem Hintergrund kann einen klassischen, zeitlosen Geschmack hervorrufen, wie im Cafe Bari-Logo zu sehen ist. Das schwarz-goldene Logo der Provision Cocktail Bar verwandelt sich in ein wunderschönes Element auf der Speisekarte, den Servietten und den Visitenkarten.

Website. Restaurant-Branding

Bevor sich jemand dazu entschließt, in Ihr Restaurant zu kommen, wird er Sie wahrscheinlich online finden. Deshalb ist Ihre Website so wichtig. Arbeiten Sie mit einem erfahrenen Webdesigner zusammen, der Ihre Marke versteht und Ihre Marke nahtlos online bringen kann.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Markenstil treu bleiben und gleichzeitig diese wichtigen Details berücksichtigen

• Deine Geschichte : Erwägen Sie, Ihre Geschichte und Ihr Leitbild zu teilen. Oder stellen Sie sogar den Koch vor. Diese Persönliche Geschichten können Menschen mit Ihrer Marke verbinden.
• Menü : Veröffentlichen Sie Ihre Speisekarte, damit potenzielle Kunden wissen, was Sie servieren und wie hoch Ihr Preis ist.
• Innenfotos : Nutzen Sie Innenaufnahmen, um die Atmosphäre Ihres Restaurants zu vermitteln, Neulinge anzulocken und den Kunden eine Vorstellung davon zu geben, wie das Essen aussehen wird.
• Essensfotos : Lebensmittel sind der Star Ihrer Marke. Schöne Food-Fotos hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Stellen Sie sicher, dass jedes Gericht köstlich aussieht.
• Reservierung : Wenn Sie ein formelles Restaurant betreiben, teilen Sie den Kunden mit, wie sie über eine Telefonnummer oder eine Online-Reservierungsplattform eine Reservierung vornehmen können (falls Sie überhaupt eine haben).
• Lage : Die Leute müssen dich finden. Überlegen Sie, ob Sie eine einfache Adresse oder eine interaktive Karte wünschen.

Soziale Netzwerke. Restaurant-Branding.

Soziale Medien sind die Art und Weise, wie Ihr Restaurant kommuniziert. Hier kommt Ihre Markenstimme ins Spiel. Häufigkeit, Ton, Humor. All dies sollte sich völlig unverkennbar in der Stimme Ihrer Restaurantmarke widerspiegeln.

Haben Sie ein Social-Media-Team, das persönlich mit Ihnen interagiert? Oder vielleicht ist Ihre Restaurantmarke eher innovativ und riskant als beruhigend. In diesem Fall hat das Engagement in den sozialen Medien möglicherweise keine Priorität, während das Posten in den sozialen Medien eine Priorität bleibt.

Physischer Raum: Speisekarten, Beschilderung, Innenräume und mehr. Restaurant-Branding.

Echte taktile Elemente in Ihrem Restaurant tragen dazu bei, die Persönlichkeit Ihrer Marke bei den Kunden zu stärken. Alle diese Objekte sollten die gleiche Geschichte erzählen können, auch wenn sie nicht gleich aussehen. Entwerfen Sie diese Objekte als separate Elemente, sodass jedes für sich das Design verkörpert.

Speisekarte. Restaurant-Branding.

Die Speisekarte Ihres Restaurants ist das Designelement, das Menschen direkt mit Ihrem Essen verbindet. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Speisekarte attraktiv, markenkonform und professionell aussieht. Geben Sie Ihren Kunden durch Worte, Farben, Formen und Bilder einen Eindruck davon, was als nächstes kommt.

Signage

Während Ihr Hauptschild das Außenschild ist, vergessen Sie nicht die kleineren Schilder im gesamten Restaurant, einschließlich des Personalbereichs, der Toiletten, der Öffnungszeiten und mehr. Ihr Branding sollte auf jedem Informationsobjekt im Raum harmonisch sein.

Innere. Restaurant-Branding.

Achten Sie in Ihrem Restaurant auf die Kleidung, Tischdekoration, Glaswaren und mehr Ihrer Mitarbeiter. Nutzen Sie Ihre Farbpalette, Ihren Styleguide und Ihre Markenwerte als Leitfaden für Ihre Inneneinrichtungsentscheidungen.

Essen zum Mitnehmen. Restaurant-Branding.

Ihr Restaurant verfügt über mehrere Produkte, von Taschen und Tassen bis hin zu Visitenkarten und Merchandise-Artikeln, die die Kunden mitnehmen, teilen und behalten können. Erweitern Sie Ihre Marke um all diese Elemente, um die Einprägsamkeit Ihres Restaurants zu steigern.

Geheimzutat? Tolles Restaurant-Branding.

Bei so vielen kleinen Details, die in das Restaurant-Branding einfließen, wird die Arbeit für Sie erledigt. Aber vergessen Sie beim Träumen, Schaffen und Bauen nicht diese drei Prinzipien: Seien Sie immer konsistent in Ihrer Botschaft, empfänglich für Feedback und geben Sie niemals Ihre Authentizität auf.

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