Die Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants kann das kulinarische Erlebnis verbessern, den Kunden helfen, bessere Entscheidungen zu treffen, und den Appetit anregen. Eine Speisekarte ist jedoch mehr als nur eine Liste der Gerichte, die ein Restaurant anbietet; Es ist ein Werbemittel, das die Persönlichkeit eines Restaurants vermitteln und den Gewinn steigern kann – wenn es gut durchdacht ist.
Werbung für ungewöhnliche Speisen kann die Aufmerksamkeit der Leute auf Ihr Restaurant lenken. Sobald Ihre Gäste Ihr Restaurant betreten, wirkt sich eine Kombination aus Atmosphäre, serviertem Essen und Gastfreundschaft aus Qualität des Kundenservice.
Und ein gutes Kundenerlebnis sorgt dafür, dass sie immer wieder in Ihr Restaurant zurückkehren.
Aber unter all dem gibt es noch ein weiteres unterschätztes Marketingmaterial, das tatsächlich einen großen Einfluss auf das Gesamterlebnis hat – Gestaltung der Speisekarte im Restaurant .
Die Speisekarte Ihres Restaurants ist wahrscheinlich die erste greifbare Vermögenswert Ihre Marke, die Ihre Gäste in den Händen halten. Daher verdient es einen angemessenen Anteil Ihrer Aufmerksamkeit.
Glauben Sie, dass eine Liste der in Ihrem Restaurant servierten Gerichte und ein paar Fotos der Gerichte ausreichen, um eine Speisekarte für Ihr Restaurant zu erstellen? Gar nicht. Wenn es nur so einfach wäre!
Tatsächlich geht es bei der Gestaltung einer guten Restaurantkarte mehr um das Erlebnis als nur um das Design. Dadurch sollten sich Ihre Gäste Ihr Essen vorstellen und sich mit Ihrer Marke vertraut machen, bevor sie überhaupt etwas bestellen. Auf diese Weise können Sie nicht zulassen, dass scheinbar einfache Designfehler das Gesamterlebnis beeinträchtigen.
31 % der Restaurants aktualisieren ihre Speisekarte jeden Monat. Aber wenn Sie ein zeitloses Menüdesign haben, müssen Sie es nicht allzu oft ändern.
1. Ignorieren von Eye-Tracking-Mustern. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Manchmal sieht das Menüdesign perfekt aus. Es gibt eine klare Hierarchie und das Layout ist einfach, aber es hat immer noch nicht die erwartete Wirkung. Du weißt, warum? Dies kann daran liegen, dass das Design Eye-Tracking-Muster ignoriert.
Ganz gleich, ob wir eine Webseite oder ein Menü lesen: Normalerweise lesen wir nicht Wort für Wort, Zeile für Zeile. Mach weiter, mach weiter. Wählen Sie einen beliebigen Flyer oder eine Zeitungsseite aus und probieren Sie es aus. Beachten Sie, wie Ihre Augen von einem Punkt zum anderen springen und alles dazwischen verpassen. Dies wird als Eye-Tracking-Muster bezeichnet. Und die meisten Menschen folgen beim Lesen gängigen Mustern, die F-Muster, Z-Muster usw. genannt werden.
Beratung : Restaurantmenüs haben viel Inhalt. Die meisten Gäste lesen das nicht alles. Versuchen Sie also, bekannte Look-Muster in Ihr Menüdesign zu integrieren. Das macht einen großen Unterschied! Platzieren Sie erfolgreiche Gerichte dort auf Ihrer Speisekarte, wo die meisten Leute darauf achten. Die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Designer kann Ihnen dabei helfen, diesen Aspekt des Designs mühelos zu meistern!
Im obigen Menüdesign fällt beispielsweise das Kästchen in der oberen rechten Ecke schnell auf. Und auch die übrigen Elemente sind in klare und leicht identifizierbare Gruppen gruppiert. Diese Art der Menügestaltung ist ideal für die Werbung für Produkte, von denen Sie mehr verkaufen möchten.
2. Fehlen eines klaren Plans. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Das folgende Restaurant-Menüdesign ist ein gutes Beispiel für die Idee, dass „das Scheitern der Planung bedeutet, zu scheitern“.
Selbst das beste Design nützt nichts, wenn das endgültige Menülayout nicht mit dem Design übereinstimmt. Der richtige Weg, dies zu berücksichtigen, besteht darin, das Menülayout und die Anzahl der Falten oder Seiten festzulegen, bevor Sie überhaupt das Menüdesign festlegen. Sie möchten nicht, dass Grafiken abgeschnitten werden oder Textabschnitte ungünstig nahe beieinander liegen. Diese kleinen Probleme können für viel Unordnung sorgen.
Tipp: Hauptsache visualisieren Design von Seite zur Seite. Im folgenden Beispiel können Sie deutlich erkennen, welcher Teil des Designs auf jeder Seite erscheint. Dies macht es einfacher, vor dem Drucken ein grobes Bild Ihrer Speisekarte zu erhalten. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Grafiken oder Text beim Drucken Ihres Designs nicht abgeschnitten oder verzerrt werden.
3. Verknüpfen Sie es nicht mit Ihren anderen Marketingkanälen.
Manche Restaurantmenüs konzentrieren sich nur auf das servierte Essen. Der Schlüssel zu einem guten Restaurant Beim Marketing geht es darum, eine Beziehung zu Ihren Kunden aufzubauen, und nicht nur Markenwerbung. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Kommunikation und Interaktion mit Ihrem Kunden in sozialen Netzwerken ist ein wichtiger Bestandteil beim Aufbau von Kundenbeziehungen. Wenn Ihre Speisekarte nur Informationen über Lebensmittel und nichts über Ihr Essen enthält soziale Netzwerke oder Kontaktinformationen, Sie verpassen eine gute Gelegenheit.
Beratung : Die Art der Kontaktinformationen, die Sie angeben, hängt von der Art des Menüs ab. Es hängt auch davon ab, wo das Menü verwendet wird. Handelt es sich um ein Dine-in-Menü oder ein Take-out-Menü, das der Kunde mit nach Hause nimmt? Im ersten Fall reicht es aus, Ihre Deskriptoren hinzuzufügen soziale Netzwerke. Im letzteren Fall müssen Sie jedoch Ihre Kontaktinformationen, einschließlich Telefonnummer und Adresse, klar angeben. Und es sollte Informationen über Ihre Social-Media-Seiten enthalten.
Verwenden Sie Ränder und Farboptionen Schriftartum auf den Abschnitt mit den Kontaktinformationen aufmerksam zu machen. Ihre Kunden sollten leicht erkennen, dass sie über soziale Medien mit Ihrem Restaurant in Kontakt treten können.
Wenn Sie Geschenkgutscheine, Tischreservierungen oder Treueprogramme haben, fügen Sie auch ein paar Zeilen dazu hinzu.
Die obige Restaurantkarte zeigt die Kontaktinformationen deutlich in der unteren Ecke an. Denn dies ist wahrscheinlich der letzte Ort, an dem die meisten Leute suchen werden. Dadurch fällt es ihnen leichter, sich Kontaktinformationen zu merken.
4. Allen Elementen die gleiche Priorität einräumen / Gestaltung der Speisekarte des Restaurants
Wenn man sich das Menü oben ansieht, sieht auf den ersten Blick alles gut aus. Aber wie wäre es, wenn Sie dieses Menü durchstöbern, wenn Sie hungrig sind? Was tun, wenn Sie zum ersten Mal ein Restaurant besuchen und nicht wissen, was das Restaurant serviert? Sagt Ihnen dieses Menü, was Sie probieren sollten? Oder was ist das Besondere am Restaurant? Wahrscheinlich nein. Dies liegt daran, dass im obigen Design alle Elemente und alle Abschnitte das gleiche Gewicht haben.
Die Priorisierung der Gerichte auf Ihrer Speisekarte kann davon abhängen, was in Ihrem Restaurant beliebt ist oder welche Produkte den größten Gewinn bringen. Unabhängig von Ihrer Strategie müssen Sie Ihr Menü priorisieren und über eine klare Struktur verfügen, die diese Prioritäten hervorhebt.
Beratung : verwenden Design-Elemente, was dabei hilft, die Aufmerksamkeit auf bestimmte Abschnitte des Menüs zu lenken. Manche Leute verwenden Farb- oder Schriftartvariationen, um dies zu erreichen. Eine andere Möglichkeit hierfür besteht darin, Felder hinzuzufügen, um diese speziellen Menüelemente zu trennen. Sehen Sie, wie das folgende Beispiel diese Idee verkörpert.
Das Design der Speisekarte des Restaurants oben macht auf sich aufmerksam Seiten . In den meisten Restaurants sind dies oft die profitabelsten Positionen. Und das sind auch die Dinge, die Gäste meist ignorieren. Deshalb ist es ein toller Schachzug, auf sie aufmerksam zu machen.
5. Farbkontraste ignorieren
Können Sie jeden Punkt im Menü unten lesen, ohne Ihre Augen zu überanstrengen? Sie können nicht. Es geht um Kontrast. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Dies tritt manchmal auf, wenn Designs, die für den Farbdruck vorgesehen sind, monochrom gedruckt werden. Manchmal liegt das aber auch daran, dass bei der Gestaltung nicht auf Farbkontraste geachtet wird. Schlechter Kontrast führt zu unleserlichem Text. Und das kann zwei Gründe haben:
- Schriftfarben heben sich nicht von Hintergrundfarben ab
- Ein optisch unruhiger oder gemusterter Hintergrund erschwert das Lesen von Buchstaben im Vordergrund.
Hungrige Kunden möchten nicht zu viel Zeit damit verbringen, herauszufinden, was auf der Speisekarte steht. Daher kann ein schlechter Kontrast, der die Lesbarkeit des Menüs beeinträchtigt, das gesamte Erlebnis ruinieren.
Beratung : Halten Sie den Hintergrund einfach und sauber. Wenn Sie Illustrationen oder visuelle Elemente hinzufügen möchten, trennen Sie diese vom Textteil. Ein ausreichender Leerraum um den Text erleichtert die Lesbarkeit des Textes. Das untenstehende Restaurant-Menüdesign ist dafür perfekt.
Die Lebensmittelillustrationen im obigen Design sind geschickt aus dem Text ausgeblendet. Und die Wahl der Schriftfarbe hebt den Text hervor. Dadurch wird sichergestellt, dass die Artikel problemlos von den Gästen gelesen werden können.
6. Visuelles Chaos erzeugen. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Das obige Menüdesign enthält viele Informationen, die nützlich sein können. Durch die Beschreibung können sich die Leute das Essen vorstellen und sich so bei der Bestellung sicherer fühlen. Die Beschreibung wird jedoch zum Problem, wenn zu viel Text zu visueller Unordnung führt. Im Bild oben ist überall Text. Bei diesem Design wissen die Gäste nicht, wo auf der Speisekarte ein Gericht aufhört und das nächste beginnt.
Die visuelle Unordnung im obigen Beispiel entsteht aus drei Hauptgründen:
- Unzureichender Abstand zwischen Elementen
- Inkompatible Schriftstile
- Textausrichtung
All dies kann die Lesbarkeit des Menüs erschweren. Ihre Speisekarte sollte Ihnen den Stress bei der Auswahl der Gerichte erleichtern. Fügen Sie dem nichts hinzu. Versuchen Sie also, Ihr Menü übersichtlicher zu gestalten.
Beratung : Verwenden Sie ein übersichtlicheres, einfacheres Layout wie das Menüdesign unten. Dies erleichtert Ihren Kunden die Navigation durch Ihre Inhalte.
Definieren Sie Abschnitte wie Vorspeisen, Beilagen und andere. Achten Sie bei Abschnittsüberschriften, Textkörpern und anderen sich wiederholenden Blöcken auf einen einheitlichen Schriftstil. Dadurch wird das Design leichter verständlich.
7. Schlechte Schriftartenauswahl
Komplexe Schriftarten, wie Sie sie im Design oben sehen, können zu viel Rauschen verursachen. Der Schriftstil lenkt Ihre Gäste letztendlich von dem ab, was wirklich wichtig ist.
Häufige Fehler bei der Auswahl von Schriftarten für die Menügestaltung:
- Wählen Sie Schriftarten, die schwer lesbar sind
- Zu viele Schriftarten oder Schriftstile verwenden
- Es gibt keine Unterschiede in den Schriftarten oder Schriftarten.
Sie benötigen Schriftartvariationen, um Hierarchien anzuzeigen. Aber zu viele Schriftarten führen zu visuellen Inkonsistenzen. Schriftarten, die in der Werbung gut aussehen, sind nicht unbedingt gut lesbar, wenn Sie viele Textzeilen haben, wie es bei einer Restaurantkarte der Fall ist.
Tipp: Wählen Sie einfache Schriftarten, die leicht zu lesen sind. Für Restaurants, die ein Vintage-Feeling oder traditionelles Design einfangen möchten, gibt es Serifenschriften, die gut lesbar sind. Und für Restaurants, die etwas Moderneres wünschen, gibt es serifenlose Schriftarten in allen Formen und Größen.
Sowohl dekorative Schriftarten als auch handschriftliche Schriftarten können im Fließtext oder in Satzabschnitten von Menüs verwendet werden. Schauen Sie sich zum Beispiel das Menüdesign unten an.
Während das Menü zur besseren Lesbarkeit eine serifenlose Schriftart verwendet, enthält der spezielle Abschnitt weitere unterhaltsame Stile, die zum Thema passen.
8. Falsche Stimmung. Gestaltung der Speisekarte eines Restaurants
Es reicht nicht aus, die Gestaltung der Speisekarte Ihres Restaurants sorgfältig zu planen. Ganz gleich, ob es sich um eine Online-Speisekarte oder eine physische Speisekarte in einem Restaurant handelt, Ihr Menüdesign sollte mit der Atmosphäre Ihres Restaurants harmonieren. Eine einfache und langweilige Speisekarte für ein schickes Gourmetrestaurant oder eine schicke Speisekarte für ein ungezwungenes Fast-Food-Restaurant wird fehl am Platz wirken.
Wenn Ihre Besucher keinen Zusammenhang zwischen der Gestaltung der Speisekarte, der Beschilderung, dem Dekor und anderen Ambienteelementen Ihres Restaurants finden, wird es bei ihnen keinen starken Eindruck hinterlassen.
Beratung : Die Speisekarte Ihres Restaurants sollte Teil des Gästeerlebnisses sein. Es sollte das Angebot Ihres Restaurants widerspiegeln Sichtweise Atmosphäre und Service. Eine kluge Auswahl an Schriftarten, Farbschemata und anderen Designelementen trägt dazu bei, die richtige Stimmung zu erzeugen. Schauen Sie sich zum Beispiel das Menüdesign unten an.
Schon bevor Sie den Text gelesen haben, dürften Sie erraten haben, dass das Design ein Wikinger-Thema verwendet. Dies ist der Effekt, den Sie in einem Restaurantmenü wünschen. Und das funktioniert besonders gut für Themenrestaurants mit besonderer Atmosphäre.
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