El negocio vegano se basa en la creación de productos, servicios o empresas que se alineen con la filosofía vegana. Esto significa no utilizar productos animales ni ningún otro material que pueda ser perjudicial para los animales. La marca vegana incluye varios aspectos clave:

  1. Productos:

    • Los productos deben ser completamente veganos y no contener ingredientes de origen animal. Esto puede aplicarse a alimentos, cosméticos, ropa, zapatos y otros productos.

  2. Ética y valores:

    • La marca vegana suele mantener altos estándares éticos y de bienestar animal. Este es un aspecto importante que atrae a los veganos a la marca.

  3. Negocio para veganos. Transparencia y conciencia de la marca vegana:

    • Es importante demostrar transparencia en cuanto a la producción, los ingredientes y proporcionar información completa sobre lo que hace que un producto sea vegano.

  4. Sostenibilidad y respeto al medio ambiente:

    • Muchos veganos también valoran la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. Las marcas que prestan atención a estos aspectos pueden atraer a más consumidores.

  5. Comunidad y participación:

    • Crear una comunidad en torno a su marca y participar en programas educativos y benéficos veganos puede resultar útil para atraer y retener clientes.

  6. Negocio para veganos. Innovación y creatividad de marca vegana:

    • Las marcas veganas suelen esforzarse por innovar en el diseño productos y sus envasespara ser competitivo en el mercado.

  7. Marketing y posicionamiento:

    • Es importante crear estrategias de marketing que diferencien su marca de otras empresas veganas destacando sus características y valores únicos.

En general, una marca vegana exitosa requiere no sólo centrarse en los productos, sino también en los valores, la ética y la responsabilidad social para atraer y retener a una audiencia vegana.

Cómo hacer crecer su marca personal en YouTube

Los productos veganos se están apoderando del mercado de valores. Negocio para veganos. Marca vegana

En 2019, el precio de las acciones de Beyond Meat, una empresa de sustitutos de la carne de origen vegetal, subió un 718 % en solo tres meses después de su salida a bolsa (rendimientos calculados en función del precio de emisión). La tendencia hacia el veganismo ya no está en duda. Las empresas cárnicas dominantes Tyson, Smithfield y Hormel Foods han comenzado a invertir en sustitutos de la carne de origen vegetal. Curiosamente, una de las personas que invirtió en Beyond Meat fue Bill Gates.

En junio de este año, las acciones de Beyond Meat subieron un 49%. Con la esperanza de replicar su éxito y encontrar un “segundo lugar no relacionado con la carne”, los empresarios invirtieron 457 millones de dólares durante 2019. Tan solo en los primeros siete meses de 2020, se invirtieron más de 1,4 millones de dólares, mientras que una nueva fuente de ingresos apareció en el horizonte. O quizás sería más exacto escribir: pollo por dinero. Se estima que el mercado de sustitutos del huevo superará los 2023 millones de dólares en 1,1. Según el centro de investigación SPINS, el tamaño del mercado de sustitutos del huevo casi se triplicó en 2019 en comparación con 2018.

Grupo objetivo. Negocio para veganos. Marca vegana

Algunos dicen que estás promocionando productos veganos como cualquier otro producto, mientras que otros dicen que este es un tipo de producto completamente nuevo y que necesitas ir más allá de lo habitual. pensamiento de marketing.

Y ambos tienen parte de razón.

— En mi opinión, muchos principios de una comercialización competente de plantas Los productos resuenan con las mejores prácticas generalmente aceptadas en publicidad. industria. Con mi puntos de vista, llave factores son Coherencia, autenticidad y mensaje claro. . Por otra parte, recientemente me llamó la atención un enfoque bastante caótico, paso a paso, para difundir información sobre nuevos productos de origen vegetal que están introduciendo empresas que toman medidas de este tipo por primera vez; al mismo tiempo, puedo entender perfectamente estas dificultades, después de todo, para muchas marcas es una confrontación con nuevas categorías, consumidores y, a menudo, un cambio radical. Las actividades de marketing existentes están casi al revés”, afirma Maciej Otrebski de la campaña RoślinnieJemy. Negocio para veganos. Marca vegana

Tenemos dos grupos de consumidores.

Uno de ellos son los vegetarianos y veganos que están al día de las novedades plant-based. Deben dar un mensaje claro de que el producto es vegano. De ahí la popularidad de los certificados.
El segundo grupo son los consumidores a quienes queremos convencer para que prueben un nuevo producto. Al principio están menos abiertos a ello que los veganos. Necesitan entender el producto, saber qué propiedades tiene y por qué vale la pena diversificar su dieta.

Aunque cada vez hay más veganos, es este último grupo de consumidores el que da forma al mercado.

“Creo que las personas que limitan su consumo de carne y productos animales son los principales impulsores del cambio. La investigación de mercado muestra que Los alimentos veganos son consumidos principalmente por no veganos. , omnívoros que limitan la cantidad de ciertos ingredientes en su dieta. Ellos son los que crean la demanda. Las empresas responden a la demanda: "Está bien, creemos algo realmente sabroso porque este producto finalmente está empezando a generar ingresos". Los flexitarianos son quienes hacen rentables los lanzamientos de productos veganos y los negocios veganos para empresas y restaurantes. Gracias a ellos, en el futuro será cada vez más fácil cambiar al veganismo, afirma Tobias Lienaert , cofundador de ProVeg, formador de CEVA y autor del libro Cómo crear un mundo vegano..

Negocio para veganos. Marca vegana 3

Un anuncio de una bebida vegetal de Chobani Oat. “¿Bigote casi de leche? ¡Casi leche! Cremoso como la leche. Pero nada de lácteos".

¿A base de plantas o vegano? Negocio para veganos. Marca vegana

En los últimos dos años, muchas empresas han introducido opciones basadas en plantas, incluidas IKEA, Subway o McDonalds.
Lo interesante es cómo llaman a sus productos. Es difícil encontrar nombres como:

“Hot dog para veganos y vegetarianos”, “hamburguesa de cuaresma”, “chuletas veganas”...

En publicidad cada palabra importa y resulta que La palabra "veganismo" tiene un efecto escalofriante en algunas personas , según el informe Instituto Mundial de Recursos . El Instituto realizó un estudio de cadenas de cafeterías en el Reino Unido e identificó cuatro tipos de lenguaje que no deberían usarse en la industria alimentaria y tres idiomas que deberían usarse para atraer consumidores y aumentar las ventas productos de origen vegetal.

Cuatro palabras/frases que debes evitar:

  1. "Sin carne" - puede ser percibido negativamente por los carnívoros. El informe afirma: "Esto se debe a que centrarse en lo que le falta a un plato puede hacer que la gente quiera evitar perderse algo";
  2. "Vegano" — las personas se sienten excluidas y piensan que este producto no es para ellas;
  3. "Vegetariano" — como “vegano”;
  4. "Bajo en grasa" – y en un lenguaje general que se centra en los aspectos negativos de la salud.

— La salud no se vende. La gente no quiere comer alimentos que dicen ser saludables. Si tienes un delicioso calabacín asado con menta y queso feta, no te dejes atrapar por hablar de lo saludable que es el calabacín, dice Erica Holland-Toll del Laboratorio de Sabores de la Universidad de Stanford.

 

Tres aspectos en los que centrarse:

  1. origen — por ejemplo, Panera Bread, con sede en Los Ángeles, cambió el nombre de su sopa de “sopa de frijoles negros vegetariana baja en grasa” a “sopa cubana de frijoles negros”, lo que provocó un aumento en su Ventas en un 13%;
  2. fragancia - adjetivos que describen el sabor de un plato... es decir. no “sopa de frijoles nutritiva”, sino “sopa de frijoles sabrosa”;
  3. apariencia y textura Es una descripción de la apariencia de los alimentos, incluido el color. Además, en el informe podemos leer que "frases como 'se deshace en la boca' están asociadas a alimentos ricos en grasas y son percibidas positivamente por muchos consumidores, por lo que esto puede ayudar a convencerles de que la comida vegana no es aburrida, insípida o desagradable". "

Ejemplos de varias descripciones basadas en estos principios:

  1. “Chuletas de tofu al estilo japonés” es el nombre del producto que aparece en el empaque del Typhoon;
  2. “Las salchichas veganas en una sabrosa salsa de curry son un plato rápido y sencillo”, describe el producto Peta Zwei.
  3. "Las costillas de verduras son jugosas, sabrosas y se derriten en la boca". — descripción de costillas magras de Meatless Meat Company.

Según un estudio del Instituto de Recursos Mundiales, la gente prefiere nombres de alimentos que sean más apetecibles que las declaraciones de propiedades saludables.

 

Palabras en la lista censurada

Mientras hablamos de denominación de alimentos, no podemos evitar pensar en el proyecto de ley que prohibiría el uso de palabras como "hamburguesa", "schnitzel" y "salchicha" para productos que no contienen carne. Negocio para veganos. Marca vegana. En 2019, la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) del Parlamento Europeo expresó su preocupación por el hecho de que pudieran inducir a error a los consumidores. Este tipo de disposiciones legales no son nada nuevo. En 2017, la Unión Europea prohibió los nombres relacionados con los lácteos en los productos de origen vegetal. Entonces, aunque la gente suele hablar de leche o mantequilla de origen vegetal, no las encontrarás con esos nombres en las tiendas. Debes buscar bebidas o productos para untar veganos.

Según los fabricantes de estos productos y los partidarios del vegetarianismo, estas disposiciones parecen extrañas. Usar la palabra "mantequilla" para la mantequilla de maní o "leche" para la leche de coco no es ilegal. Creen que esto es el resultado de la popularización de los productos de origen vegetal, lo que preocupa mucho a la industria cárnica, que presiona para que se modifique la legislación. “¿Disco vegetariano?” “¿Vídeo vegano?” Así es como podrían verse pronto las etiquetas de sustitutos de la carne de origen vegetal. Pero a finales de octubre de 2020, la Unión Europea rechazó esta propuesta.

Publicidad del sustituto vegano de la carne Impossible Meat. “Carne de plantas. Guau."

Avena

El hecho de que la industria cárnica esté presionando para que las empresas de reemplazo de plantas prohíban ciertas palabras muestra cuán poderosas son las palabras. Negocio para veganos. Marca vegana La empresa sueca Oatly, que actualmente está conquistando mercados mundiales, lo sabe muy bien. En un intento por popularizar las bebidas vegetales en China, crearon una nueva palabra y símbolo: "leche tierna".

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El mensaje y el letrero "Nueva Leche" se crearon para bebidas de origen vegetal como parte de una campaña publicitaria en China.

¿Duro o fino? Negocio para veganos. Marca vegana

La mayoría de los fabricantes y establecimientos veganos no se molestan en poner nombres comerciales complicados. La mayoría utiliza la palabra "verduras" en varias configuraciones: Vege Kiosk, Vege Kitchen, Vega, Vege Pizza. Todos los títulos “verduras” identifican inmediatamente un lugar o producto. Esto tiene sus pros y sus contras: algunos se animarán a probarlo, mientras que otros se alejarán tan pronto como vean un cartel o logotipo de restaurante en un paquete que diga "verduras". También hay muchos nombres originales en el mercado, como Field Roast, Tofurky y Meatless Meat.

Hay algunas empresas cuyo nombre no revela en qué cocina o línea de productos se especializan. La ventaja de esto es que también pueden acercarse a ellos clientes “casuales”. Un día, mientras hacía cola en el restaurante asiático vegano Loving Hut, los dos hombres frente a mí estaban debatiendo si los camarones o los rollitos de primavera eran mejores. Cuando llegó el momento de realizar un pedido, se sorprendieron al saber que los productos que eligieron eran 100% vegetales. Sin embargo, no se fueron y, por lo que oí, realmente lo disfrutaron. Si hubiera un cartel como "Fiesta Vegana", dudo que le hubieran dado una oportunidad.

Comercializar productos veganos es una innovación de marketing

Los productos veganos son un poco como los primeros smartphones para el gran consumidor no vegano. No está del todo claro el "por qué". Por lo tanto, es difícil esperar que cuando estas personas vean un producto en una tienda, lo busquen inmediatamente. Negocio para veganos. Marca vegana

También existen muchos mitos dañinos sobre los alimentos veganos, como que no tienen sabor, que la soja es mala para los hombres y que no tienen suficiente proteína. Todo mito es una barrera entre un nuevo comprador y una compra. Es por eso que muchas empresas están refutando o desacreditando mitos para lograr que más personas estén dispuestas a probar opciones basadas en plantas.

Los consumidores quieren saber:

  • ¿De qué está hecho el producto?
  • ¿Como fue creado?
  • ¿Por qué fue creado de esta manera? ¿Qué aporta esto?
  • ¿Cómo pueden usarlo?

Por lo tanto, tal primero hay que educar al público .

De hecho, así es exactamente como trabajaba Apple en la época de los primeros teléfonos inteligentes. Los primeros anuncios de Apple no presentaban primeros planos del iPhone ni grandes eslóganes. La publicidad se centró en mostrar aplicaciones de dispositivos específicos porque el ciudadano medio no sabía qué podía hacer con un teléfono inteligente. Entonces no se sintió motivado a comprar un iPhone. Una medida como esta puede resultar beneficiosa para el veganismo. Una encuesta realizada por Pyszne.pl muestra que en Polonia hay 1 millón de veganos y vegetarianos y 2 millones de personas están considerando comer sin carne. Negocio para veganos. Marca vegana

Sabor familiar de la carne. Negocio para veganos. Marca vegana

Entonces, ¿deberíamos comparar los productos veganos con sus sustitutos o sabores de carne, o deberíamos evitarlo? Depende de en qué grupo te estés centrando. Algunos veganos evitan los productos animales por razones éticas más que por sabor, por lo que si reciben un mensaje de que un plato sabe a carne pero no se mató ningún animal durante su producción, lo comprarán. Los alimentos y platos específicos, o la forma en que se presentan, a menudo evocan recuerdos familiares y a las personas les gusta volver a ellos.

Algunas personas asocian la “chuleta de cerdo” con una cena casera dominical y la “salchicha a la parrilla” con un viaje al campo con amigos. Por lo tanto, si un fabricante ofrece aromas que evocan esos recuerdos, es más probable que los consumidores recurran a ellos. La otra cara de la cuestión es que la comparación puede tomarse como prueba de que el sabor de la carne es el ideal que busca el productor. “Entonces, ¿por qué molestarse con una falsificación?”, podría pensar un comprador potencial.

Es por eso que las empresas utilizan diferentes estrategias. Algunos claramente apelan a gustos que la gente ya conoce. The Impossible Burger incluso se jacta de que "sangra" como carne real.  Otras empresas prefieren enfatizar la singularidad o las cualidades únicas de su producto. Negocio para veganos. Marca vegana

Ética ante todo

Mientras que algunas empresas evitan todo el lenguaje posible sobre la dieta vegana, otras van cara a cara con el tema. Y, al contrario del estudio citado anteriormente, les va bien. Primer ejemplo: publicidad del chocolate vegano de Katjes. Fue transmitido en la televisión alemana. Presenta dibujos de Gerald Scare, quien también pintó el muro de Pink Floyd. Spot rompe la mayoría de las reglas mencionadas hasta ahora. En la introducción del anuncio escuchamos que todo el mundo quiere vivir y que las vacas no son máquinas de ordeñar. La empresa concede gran importancia a las consideraciones éticas en la publicidad.

¿Por qué funciona este anuncio?

Creo que todo se reduce a la preparación del consumidor para recibir este mensaje. Muchos veganos que han elegido esta dieta por motivos éticos la compartirán en redes sociales por su poderoso mensaje. También muestra que a medida que los clientes se sientan más cómodos con el veganismo, las marcas podrán expresarse con más audacia.
Oatly también confía en un mensaje contundente. El eslogan de un anuncio de una bebida vegetal dice: "Es como la leche, pero para la gente". Desde que se lanzó el anuncio en el Reino Unido en 2018, las ventas del producto se han disparado y han superado las expectativas de la empresa: "Tuvo un gran impacto y vimos un aumento en el interés en todos nuestros productos". "Obviamente estamos entusiasmados, la campaña creó tal demanda de productos Oatly que superamos con creces nuestros objetivos de ventas esperados", dijo Mike Messersmith , director general de Oatly. Negocio para veganos. Marca vegana

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El poder de la asociación. Negocio para veganos. Marca vegana

Algunas empresas comparan deliberadamente sus productos con sus homólogos no veganos. Se hacen afirmaciones tales como: la forma habitual, pero el sabor es mejor; gran sabor, pero sin sufrimiento animal; y una versión más saludable, de mejor calidad. Interesante ejemplo: campaña de marca Alpro Soja. Los anuncios de bebidas vegetales y yogures utilizan el conocido eslogan publicitario "Bebe leche, estarás bien". En el anuncio de la marca leemos: “Eres genial”.


Este es otro signo de los tiempos, porque hace apenas 10 años circulaba en foros veganos una petición dirigida a la empresa para que comercializara sus yogures en Polonia. Estaban disponibles en Alemania, pero no en Polonia. La empresa permaneció indiferente a las demandas de un grupo entonces no muy numeroso de consumidores. Hoy en día, sus yogures se pueden encontrar en la mayoría de las principales cadenas minoristas. Negocio para veganos. Marca vegana

Diálogo con los carnívoros

Como muestra el ejemplo de Oatley, las esporas se venden. ¡KFC sabe un par de cosas sobre esto! Cuando la empresa lanzó su sándwich de pollo vegano en Canadá a finales de 2019, confió en el marketing creativo. Recuerde, esta es una empresa que construyó un imperio vendiendo pollo. Para muchos, las palabras "veganismo" y "KFC" no van juntas. Sobre esto hablaron los autores de la campaña publicitaria. El video detrás de escena de la marca dice: “A todos les encantará un KFC de origen vegetal. Excepto Bobby, que escribe: [¿Cómo te atreves? No hagas eso]. Cálmate, Bobby. Son simplemente sustitutos de origen vegetal".

Colocación de estanterías en tiendas. Negocio para veganos. Marca vegana

La ubicación en los estantes de las tiendas y la marca vegana juegan un papel importante en la creación de un ambiente cómodo y atractivo para los veganos. Público objetivo. A continuación se ofrecen algunos consejos para la ubicación en los estantes y estrategias de marca vegana:

Colocación de estanterías en tiendas:

  1. Designación clara:
    • Marque los productos veganos con etiquetas o carteles claros y visibles para que los compradores puedan detectarlos fácilmente.
  2. Agrupación por categorías:
    • Coloque los productos veganos en secciones o categorías separadas para que los compradores puedan encontrarlos más fácilmente.
  3. Colocación estratégica:
    • Coloque los productos veganos populares a la altura de los ojos para que sean fácilmente visibles y accesibles.
  4. Organización por recetas:
    • Muestre productos veganos junto con otros ingredientes comúnmente utilizados en la cocina vegana para que los clientes puedan seleccionar fácilmente los ingredientes para sus platos.
  5. Escaparates y degustaciones:
    • Cree exhibiciones atractivas de productos veganos y organice degustaciones para que los clientes puedan probarlos y verlos por sí mismos.

Marca vegana:

  1. Valores y misión:
    • Sea claro sobre los valores y la misión de su marca vegana. Esto puede incluir apoyar el bienestar animal, la sostenibilidad y las cuestiones de salud.
  2. Producción ética:
    • Enfatice la producción ética de sus productos. Esto puede incluir información sobre qué ingredientes se utilizan y cómo su empresa apoya el trato justo hacia los trabajadores y el medio ambiente.
  3. Historias emocionales:
    • Cuente historias emotivas sobre cómo sus productos impactan la vida de los clientes y apoyan su estilo de vida vegano.
  4. Identidad visual:
  5. Comunidad e interacción:
    • Interactuar con la comunidad vegana a través de redes sociales, eventos y eventos benéficos.
  6. Amabilidad con el medio ambiente:
    • Si es relevante para su negocio, resalte la sostenibilidad de sus productos y prácticas.

Es importante crear un espacio acogedor en la tienda donde los veganos se sientan cómodos y puedan encontrar fácilmente productos que se alineen con sus valores y preferencias.

 Tendencias

Los negocios veganos se están volviendo cada vez más relevantes en el mundo actual a medida que crece el interés por una vida saludable, la gestión ambiental y el consumo ético. Aquí hay algunas tendencias comerciales veganas:

  1. Comida y restaurantes veganos:

    • Existe una demanda creciente de comida vegana, tanto en restaurantes como en comida rápida. Los restaurantes veganos ofrecen platos variados y deliciosos, así como alternativas vegetales a los alimentos tradicionales.

  2. Negocio para veganos. Marca vegana. Cosmética y cuidado de la piel veganos:

    • Los consumidores prestan cada vez más atención a los ingredientes de los productos de belleza y cuidado de la piel. Los cosméticos veganos, que no se prueban en animales y no contienen productos animales, se están convirtiendo en una opción popular.

  3. Moda y zapatos veganos:

    • La moda vegana está ganando popularidad y ofrece opciones de ropa y calzado elegantes y de alta calidad elaborados sin el uso de materiales de origen animal.

  4. Productos veganos para el hogar:

    • Los veganos también prestan atención a la selección de productos para el hogar, como productos químicos domésticos, productos de limpieza, vajillas y otros productos que no contienen ingredientes animales.

  5. Productos de salud veganos:

    • Existe una demanda creciente de vitaminas, suplementos, nutrición deportiva y otros productos de salud veganos que ofrezcan alternativas a los medicamentos tradicionales.

  6. Negocio para veganos. Marca vegana. Embalaje y estabilidad:

    • Las marcas veganas también apuestan activamente por la sostenibilidad ofreciendo productos con... embalaje ecológico y minimizar el impacto ambiental.

  7. Turismo vegano:

    • Existe un interés creciente por el turismo vegano, que implica ofrecer comida, alojamiento y entretenimiento veganos a los turistas que siguen un estilo de vida vegano.

  8. Negocio para veganos. Marca vegana. Educación y sensibilización:

    • Las empresas que ofrecen información sobre veganismo, eventos y programas educativos también están ganando demanda a medida que crece el interés por el consumo consciente.

En general, el negocio vegano continúa creciendo en respuesta a la creciente demanda de los consumidores que siguen un estilo de vida vegano.

 

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Preguntas y Respuestas

  1. Negocio para veganos son empresas enfocadas a satisfacer las necesidades de los veganos, es decir. personas que no consumen productos animales.
  2. Tipos de negocio para veganos puede incluir restaurantes, cafeterías, fabricación de alimentos veganos, comercio minorista, franquicias y servicios de estilo de vida vegano.
  3. Mercado de comida vegana está creciendo rápidamente, impulsado por un número cada vez mayor de personas que adoptan una dieta vegana por razones éticas, ambientales y de salud.
  4. creación exitoso restaurante vegano Requiere atención a la calidad de los ingredientes, menús creativos, servicio de calidad y marketing eficaz para el público objetivo.
  5. Estrategias de marketing Las recomendaciones para las empresas veganas incluyen el uso de las redes sociales, la participación en eventos veganos, la creación de publicidad ecológica y el énfasis en los aspectos éticos y de salud de los productos.
  6. Franquicias para veganos puede incluir cadenas de restaurantes, tiendas, cafeterías y otros negocios que ofrecen productos veganos.
  7. Seleccionar proveedores para un negocio vegano Es importante garantizar la calidad y los ingredientes éticos. Esto puede incluir la elección de proveedores responsables y respetuosos con el medio ambiente.
  8. Problemas con el suministro de productos veganos Puede incluir una selección limitada de ingredientes, pero un mercado en crecimiento generalmente fomenta una variedad de ofertas.
  9. Atraer veganos a la tienda minorista Requiere crear un ambiente adecuado para este público, así como una estrategia de marketing clara.