PFAS (per- ja polyfluoroalkyl substance) -maalit, jotka tunnetaan myös nimellä PFC, ovat voimakkaasti fluorattuja kemikaaleja, joilla on vettä ja rasvaa hylkiviä ominaisuuksia.
1940-luvulta lähtien perfluorialkyyli- ja polyfluorialkyyliaineita (PFAS) on käytetty monenlaisissa teollisissa ja kotitaloussovelluksissa tahroina ja vettä hylkivinä pinnoitteina. Se on nyt tunnustettu altistuminen näille kemikaaleille voi aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia .
Taloudellisen yhteistyön ja kehityksen järjestö (OECD) määritteli vuonna 2018, että PFAS on suuri joukko keinotekoisia fluorattuja yhdisteitä, jotka hylkivät öljyä ja vettä. 4730 XNUMX PFAS:iin liittyvää CAS-numeroa . Niillä on laaja valikoima sovelluksia, mukaan lukien paloa hidastavat vaahdot, tarttumattomat tuotteet, hyönteismyrkyt ja muut pinta-aktiivisia aineita vaativat formulaatiot. PFAS maalit
Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston (EPA) määritelmän mukaan PFAS löytyy seuraavista:
- Elintarvikkeet — kun ne on pakattu PFAS:a sisältäviin materiaaleihin, käsitelty PFAS:ää käyttävillä laitteilla tai ne on kasvatettu PFAS:n saastuttamassa maaperässä tai vedessä.
- Kaupalliset taloustavarat, sisään mukaan lukien tahraa ja vettä hylkivät kankaat, tarttumattomat tuotteet (esim. Teflon®), kiillotusaineet, vahat, maalit, puhdistusaineet ja sammutusvaahdot (pääasiallinen pohjaveden saastumisen lähde tulee palontorjuntakoulutusalueilta)
- työpaikkaa - mukaan lukien tuotantolaitokset tai teollisuudenalat, jotka käyttävät PFAS:ää (kuten kromipinnoitus, elektroniikan valmistus tai öljyntuotanto)
- Juomavesi - yleensä lokalisoitu ja sidottu tiettyyn paikkaan (esim. valmistaja, kaatopaikka, jätevedenpuhdistamo, palomiesten koulutuskeskus)
- Eläviä organismeja, mukaan lukien kalat, eläimet ja ihmiset, joissa PFAS:lla on kyky kertyä ja säilyä ajan myötä
Näiden kemikaalien jatkuva tuotanto ja käyttö on johtanut siihen juomavesilähteiden saastuminen useissa Euroopan unionin (EU) maissa. Monissa tapauksissa yksittäisten PFAS-pitoisuuksien, kuten perfluori-oktaanisulfonaatin (PFOS) ja perfluori-oktaanihapon (PFOA), on havaittu olevan ylittää EU:n vuoden 2018 juomavesidirektiivissä ehdotetut rajat. Pohjaveden käsittelymenetelmät rajoittuvat uuttamiseen ja suodatukseen rakeisten aktiivihiilisuodattimien läpi. PFAS maalit
PFAS:n keskeinen huolenaihe on, että ne ovat erittäin pysyviä ympäristössä, niiden on osoitettu kestävän useimpia tavanomaisia kemiallisia ja mikrobiologisia prosessointitekniikoita ja ne kerääntyvät ihmisiin ja villieläimiin.
PFAS:t imeytyvät oraalisen altistuksen jälkeen. Sitten he periaatteessa kertyy veren seerumiin, munuaisiin ja maksaan . Näille kemikaaleille altistumisen on osoitettu vaikuttavan negatiivisesti immuunijärjestelmään ja aiheuttavan alhaista syntymäpainoa, syöpää (PFOA) ja kilpirauhashormonitoiminnan häiriöitä (PFOS). PFAS maalit
EFSA:n julkaisut
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) julkaisi vuonna 2008 elintarvikeketjun kontaminantteja käsittelevän paneelin tieteellisen lausunnon PFOS:ista, PFOA:sta ja niiden suoloista. Tämä luonnehtii PFAS:ää ympäristön saasteiksi vaikuttavat erityisesti kalaan ja kalatuotteisiin . Siinä vahvistettiin sekä PFOS:ille että PFOA:lle hyväksyttävät päiväsaantit (TDI) ja todettiin, että EU:n väestö ei todennäköisesti kärsi kielteisistä terveysvaikutuksista päivittäisestä altistumisesta näille kemikaaleille. Arvioidun ruokavalion altistumisen PFOS:lle, joka on 60 ng/kg ruumiinpainoa (BW) päivässä, määritettiin olevan pienempi kuin vahvistettu TDI, joka on 150 ng/kg elopainoa päivässä. PFOA:n osalta korkeat ravinnon altistustasot, 2 ng/kg/vrk, määritettiin merkittävästi alhaisemmiksi kuin TDI 6 μg/kg/vrk. PFAS maalit
Vuonna 2010 EFSA vaati tietoja elintarvikkeissa olevista PFAS:ista. Tämä johtuu Euroopan komission (EY) pyynnöstä laatia lausunto näiden aineiden elintarvikkeisiin liittyvistä riskeistä ihmisten terveydelle. Kolmetoista jäsenvaltiota toimitti analyysituloksensa 27 perfluorialkyloidusta aineesta elintarvikkeissa näytteenottojaksolta 1998–2012. Nämä tulokset yhdistettiin Perfoodin kolmivuotisen erityisprojektin tuloksiin. Näin ollen EU hyväksyi 17. maaliskuuta 2010 Suositus 2010/161/EY elintarvikkeiden perfluorialkyloitujen aineiden valvonnasta. EFSAn havainnot julkaistiin tieteellisessä tutkimusraportissa vuonna 2012, minkä jälkeen annettiin kaksi erillistä lausuntoa vuonna 2017.
22. maaliskuuta 2018 hyväksyttiin tieteellinen lausunto "Perfluori-oktaanisulfonihapon ja perfluori-oktaanihapon esiintymiseen elintarvikkeissa liittyvä riski ihmisten terveydelle". Tämä kattaa riskit, jotka liittyvät: lihaan ja lihatuotteisiin, muniin ja munatuotteisiin, maitoon ja maitotuotteisiin sekä juomaveteen.
On havaittu, että vaikka PFOS ja PFOA imeytyvät helposti maha-suolikanavasta ja erittyvät virtsaan ja ulosteisiin, ne eivät metaboloidu, vaan puoliintumisaika ihmisillä on 5 vuotta PFOS-yhdisteillä ja 2–4 vuotta PFOA:lla. PFAS maalit
Perustuu ihmisillä tehtyihin epidemiologisiin tutkimuksiin seuraavat kriittiset vaikutukset tunnistettiin :
- PFOS ja PFOA - seerumin kolesterolipitoisuuden nousu ja syntymäpainon lasku
- PFOS - lasten heikentynyt rokotusvaste
- PFOA - alaniiniaminotransferaasientsyymin (ALT) lisääntynyt esiintyvyys veren seerumissa
Näiden yhdisteiden seerumitasojen vertailumallinnuksen jälkeen Tolerable Weekly Intake (TWI) on vahvistettu :
- PFOS – 13 ng/kg viikossa
- PFOA – 6 ng/kg viikossa
Huomattavan osan EU:n väestöstä havaittiin ylittävän molemmat TWI:t.
2024 – "Perfluorialkyyliaineiden esiintymiseen elintarvikkeissa liittyvä riski ihmisten terveydelle"
EFSA:n elintarvikeketjun kontaminantteja käsittelevä paneeli (CONTAM) antoi 9. heinäkuuta 2020 uusimman tieteellisen lausuntonsa. Tässä keskityttiin neljän PFAS:n arviointiin: PFOS, PFOA, perfluoraanihappo (PFNA) ja perfluoriheksaanisulfonihappo (PFHxS).
Eläin- ja ihmistutkimusten perusteella havaittiin, että kriittisin vaikutus oli immuunijärjestelmään . Tämän tutkimuksen tulokset poikkesivat kuitenkin vuoden 2018 lausunnosta, koska kun aiemmin tärkein kriittinen vaikutus TWI:n määrittämisessä oli kohonnut kolesteroli, nyt pääongelmaksi havaittiin immuunijärjestelmän rokotusvasteen heikkeneminen. Viimeisin mielipide poikkeaa myös aiemmista tutkimuksista, koska siinä tarkastellaan useiden kemikaalien yhteisvaikutuksia uusimpien suositusten mukaisesti.
Tutkimuksessa havaittiin, että suurimmat altistumisen aiheuttajat olivat "kalanliha", "munat ja munatuotteet" sekä "hedelmät ja hedelmätuotteet". Todettiin myös, että lapset olivat altistunein ryhmä raskauden ja imetyksen aikana.
TWI asetettiin arvoon 4,4 ng/kg BW viikossa. Tämä perustuu fysiologisesti perustuvaan farmakokineettiseen (PBPK) mallinnukseen, joka ottaa huomioon kertymisen ajan myötä ja sen merkityksen äidin pitkäaikaisen altistumisen kannalta. Tämän tason uskotaan suojaavan lapsia PFAS-altistuksen havaituilta haittavaikutuksilta. Tieteellinen raportti kuitenkin varoitti, että joidenkin EU:n väestön osien arvioidaan ylittävän tämän kynnyksen.
PFAS-musteet elintarvikepakkauksissa
Saksan Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) listaa tällä hetkellä 12 fluorattua ainetta, joita voidaan käyttää materiaaleina elintarvikkeiden pakkaus. Yhdysvaltain liittovaltion lääkevirasto (FDA) listaa 28 fluorattua ainetta, jotka levittävät pakkausmateriaalit rasvaa, öljyä ja vettä sisältäville elintarvikkeille.
Syyskuussa 2020 OECD:n julkaisu ”Series on Riskienhallinta #58 - PFAS ja vaihtoehdot elintarvikepakkauksissa (paperi ja pahvi). Asiakirjassa analysoidaan markkinatrendejä ja esitetään politiikkasuosituksia, jotka Global Panel on Perfluorinated Chemicals (PFC) on kehittänyt ottaen huomioon kaksi näkökohtaa:
- Nykyinen käyttö
- Kemialliset ja ei-kemialliset vaihtoehdot ja niiden kaupallinen saatavuus
Raportissa todetaan, että lyhytketjuiset (SC) PFAS-vaihtoehdot ja fluoramattomat pitkäketjuiset (LC) PFAS-vaihtoehdot soveltuvat käytettäväksi paperissa ja pahvipakkaus elintarvikkeita. Molemmat ovat kaupallisesti saatavilla, ja niiden on todettu täyttävän tavallisten elintarvikkeiden ja lemmikkieläinten ruokatuotteiden pakkaamiseen vaadittavat korkeat hylkimisvaatimukset. Fluoraamattomilla vaihtoehdoilla on havaittu olevan etuja SC PFAS:iin verrattuna joissakin sovelluksissa.
Tällä hetkellä fluoraamattomien vaihtoehtojen osuus markkinoista on noin 1 %. Tämä johtuu siitä, että niiden täytäntöönpano johtaa kasvuun pakkauskulut elintarvikkeet 11–32 %. Lisäksi niiden käyttöön liittyy teknisiä ongelmia.
OECD:n katsaus sisältää useita poliittisia suosituksia. Ne on tarkoitettu sekä kansainvälisille organisaatioille että valmistavalle teollisuudelle. Se antaa myös suosituksia tulevaisuuden opintosuunnista. PFAS maalit
Lisää trendejä.
EU:n verinäytteiden biomonitorointi paljastaa useita PFAS-yhdisteitä . Vaikka yleisimmät PFAS:t, PFOA ja PFOS, ovat vähentyneet, "uusien" PFAS:ien määrä on lisääntynyt.
Yhdysvalloissa PFOA:ta, PFOS:ää ja vastaavia kemikaaleja ei enää valmisteta PFOA Stewardship Program -ohjelman lopettamisen ja tuen jälkeen. Niitä voidaan kuitenkin tuoda Yhdysvaltoihin. Jotkut vähittäiskauppiaat ovat tehneet aloitteita tiettyjä PFAS:a sisältävien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien poistamiseksi käytöstä, ja jotkut osavaltiot, kuten Washington ja Maine, ovat asettaneet kieltoja. New Yorkin osavaltio viimeistelee parhaillaan asetustaan. FDA tarjosi äskettäin myös testausmenetelmiä joidenkin PFAS-pitoisuuksien määrittämiseksi elintarvikkeissa.
On kuitenkin huolestuttavaa, että PFOA- ja PFOS-yhdisteisiin kiinnitetään liikaa huomiota. Todettiin, että myös muut aineet, kuten fluorotelomeerialkoholit FTOH ja polyfluorialkyylifosfaattieetterit (PAP) sekä muut karboksylaatti- ja sulfonaatti-PAP-ketjut, tulisi valvoa.
On selvää, että lisätutkimukset auttavat ymmärtämään paremmin PFAS:n haitallisia vaikutuksia eläinten ja ihmisten terveyteen. EFSA:n vuoden 2020 raportissa vaaditaan jo tutkimusta PFNA:n ja PFHxS:n vaikutuksista immuunijärjestelmään sekä PFAS:n vaikutuksista kilpirauhashormonitasoihin ja hermoston kehitykseen. Tutkimuksia tehdään myös immunotoksisuuden ja rintarauhasen kehityksen vaikutusmekanismin karakterisoimiseksi, immuunijärjestelmän tulosten arvioimiseksi, mukaan lukien infektioriski, sekä kokeellisia tutkimuksia PFAS:n ja veren lipidien välisen suhteen ymmärtämiseksi ja kvantifioimiseksi sekä kehittyneempien PBPK-mallien välillä.
On selvää, että elintarvikepakkaussektori saa jatkossakin saada merkittävää huomiota PFAS:n käytössä. Voidaan odottaa, että ymmärryksemme kasvaessa yhä useammat markkinat asettavat rajoituksia haitallisille PFAS:ille. EFSA:n tieteelliset neuvot tukevat jatkossakin riskinhallintaa, kun he päättävät, kuinka suojella kuluttajia parhaiten PFAS:n haitallisilta vaikutuksilta.
Jätä kommentti