La conception de menus de restaurant peut améliorer l'expérience culinaire, aider les clients à faire le bon choix et stimuler l'appétit. Cependant, un menu est plus qu'une simple liste de plats qu'un restaurant propose; c'est un outil promotionnel qui peut transmettre la personnalité d'un restaurant et augmenter les profits - s'il est bien pensé.

 

Dossiers de menus de restaurants

Êtes-vous déjà entré dans un restaurant, avez-vous regardé le menu et vous êtes-vous demandé comment ce design avait même traversé la phase de développement ? Parce que c'est ce qui arrive tout le temps !

Le menu doit clairement indiquer les options alimentaires que vous avez, expliquer un peu les ingrédients ou la façon dont la nourriture est préparée et, surtout, rendre les choses attrayantes.

Votre menu doit vous donner envie de commander. Cela ne devrait pas vous faire vous demander à quel point le menu est peu professionnel, bâclé ou tout simplement laid.

Il existe un certain nombre d'éléments clés qui nécessitent une attention particulière lors de la conception d'un menu professionnel efficace. Plongeons maintenant !

Le style de police. Conception de menus de restaurants

Il y a une raison pour laquelle il est premier sur la liste. Un mauvais choix de police rend les aliments illisibles, ce qui amène les clients à demander désespérément au serveur quelles sont les spécialités ou à être frustrés par le menu et à aller ailleurs.

client interrogeant le serveur sur la conception du menu du restaurant

 

Surtout s'il y a beaucoup d'informations à transmettre, soyez prudent lorsque vous choisissez des polices trop ornées ou florales. La police peut correspondre au thème de votre restaurant et pourrait très bien être placée en haut du menu, mais en ce qui concerne les éléments répertoriés à l'intérieur, pensez à une police sans empattement avec un bon espacement et un bon crénage.

Conception de menus de restaurant Blue Lagoon

 

Si vous avez également une envie créative, créez peut-être des paires de polices pour donner un avantage aux titres et aux descriptions des plats. Bien sûr, en essayant de rendre les mots lisibles, vous ne pouvez pas faire de compromis sur le design. C'est le défi que vous devez relever.

Café Menu Service Conception de menus de restaurant



Schéma de couleur. Conception de menus de restaurants

La couleur joue également un rôle important dans la facilité de déchiffrement de vos produits et dans la facilité de lecture de votre menu dans son ensemble. Par exemple, si vous utilisez une police rouge sur fond vert, vos invités risquent davantage de s'enfuir s'ils ne sont pas prêts à prendre le risque. Vous devez vous assurer que les couleurs de la police ressortent de manière attrayante sur les couleurs, les motifs ou les images d'arrière-plan. Pour cela, vous devez savoir bases de la fleur .

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La palette de couleurs du menu parle à elle seule au client du professionnalisme du restaurant lui-même et influence à son tour la probabilité qu'il y mange réellement, plutôt que de rester assis assez longtemps pour obtenir un panier de pain gratuit, puis de partir. 

Conception de menus pour le restaurant de sushis Pasta Pancho

 

Le cabinet de conseil en restauration Aaron Allen and Associates déclare à propos de l'utilisation de la couleur dans les menus : "Vous pouvez utiliser certaines couleurs pour évoquer les sentiments que vous recherchez, pour encourager et motiver vos invités à adopter certains comportements." Par exemple, "une utilisation limitée du rouge peut attirer l'attention sur les éléments à marge élevée que vous souhaitez déplacer. L'orange stimule l'appétit, tandis que le marron transmet des teintes naturelles et terreuses. Cela montre que lorsque vous choisissez une couleur pour un menu de restaurant, vous devez comprendre la signification et l'utilisation des différentes couleurs.

Carte de menu de restaurant de Saint-Marin et conception de menu de restaurant de dépliant



Votre choix de couleur sera influencé par le type de restaurant ainsi que par son ambiance et son ton. Un menu de restaurant mexicain se prête probablement à des couleurs primaires plus vives, alors qu'un restaurant méditerranéen peut avoir des tons plus doux et beaucoup de bleus. Cependant, ne devenez pas fou avec vos choix de couleurs ; trop peut être distrayant. Conception de menus de restaurants

images

C'est un autre aspect auquel il faut faire attention. Nous ne parlons pas seulement d'une image qui pourrait figurer sur la couverture d'un menu ou sur le logo de votre restaurant.

Beaucoup trop de restaurants ont des images inexactes, trompeuses et parfois fausses de la nourriture qu'ils servent sur leurs menus. À quand remonte la dernière fois que vous avez pointé une image sur un menu et commandé, puis obtenu exactement ce qu'il y avait sur l'image ?

Si vous êtes comme moi, "la dernière fois" n'est jamais arrivée.

Les images et les photographies peuvent être utilisées judicieusement dans un menu professionnel, à condition que ce que vous montrez corresponde à ce que le client obtiendra. Ils ne doivent jamais déborder ou surcharger la page, ils ne doivent pas induire en erreur et ils doivent être bien imprimés et non granuleux ou déformés.

restaurant olas de sabor mamut

 

Dans la plupart des cas, cela donne probablement un aspect plus professionnel à votre menu en limitant les photos ou en ne les utilisant pas du tout. Au lieu de cela, vous pouvez essayer des illustrations ou même les mélanger pour varier.

Conception de menus de restaurants 12



Contenu. Conception de menus de restaurants

Il peut être tentant de raconter toute l'histoire de votre restaurant et comment il est né à chaque client qui franchit votre porte. L'imprimer sur le menu est donc un moyen courant d'intégrer cette histoire dans l'expérience culinaire. C'est une bonne idée - cela met en valeur le caractère unique de votre restaurant et lui donne plus de personnalité.

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Le problème se produit lorsque l'histoire s'étend sur plusieurs pages au début du menu. J'ai vu cela d'innombrables fois au fil des ans et je me retrouve avec votre histoire inspirante et / ou hilarante complètement ignorée tandis que les acheteurs parcourent les menus frustrés à la recherche de boissons happy hour.

femme regardant le menu

 

Une suggestion est d'inclure une histoire à la fin d'un menu de plusieurs pages, peut-être même sur la couverture arrière si la mise en forme le permet. Si un client est intéressé, il est plus susceptible de revenir et de voir ce qu'il y a d'autre au menu après avoir commandé des boissons.

Le contenu principal de votre menu auquel vous devez faire attention est la nourriture et une petite annotation qui les décrit. Si vous avez choisi une police facile à lire et que vous avez bien disposé vos articles, il devrait y avoir suffisamment de place pour une ligne sous le titre de chaque article afin que le visiteur connaisse les bases de ce qui est inclus et comment il est préparé. Avec une copie soigneusement écrite, c'est un excellent moyen de continuer à revendre votre marchandise, même après que le serveur soit venu et reparti avec son bavardage sur les spéciaux du jour.

  Conception de menus de bar-restaurant

 

Attention : vérifiez, doublez et triplez l'orthographe dans votre menu. Les fautes de frappe sont presque aussi gênantes que l'histoire qui occupe les deux premières pages.

Disposition. Conception de menus de restaurants

Selon le type de restaurant, le nombre de plats proposés et vos préférences personnelles, la disposition de votre menu peut être simple, triple ou multipage. N'importe lequel d'entre eux peut être bien conçu, vous laissant avec un produit professionnel à distribuer à votre clientèle exigeante.

Le menu


 

L'essentiel lors du choix d'un aménagement est de savoir de combien d'espace vous avez réellement besoin. Ce n'est pas parce que vous pouvez entasser vingt aliments sur une feuille de papier que vous devriez nécessairement le faire, à moins que vous ne soyez peut-être un chinois à emporter. Évitez la surpopulation. Les menus bondés signifient des difficultés de lecture, ce qui signifie une perte de concentration, ce qui signifie que vous ne pourrez pas fournir exactement ce que le client veut vraiment car il a complètement raté l'occasion.

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 conception de menus de restaurant de café végétalien



La justification est un aspect important d'une mise en page. Vous voudrez peut-être centrer l'alignement, vous serez peut-être plus enclin à une page alignée à gauche sur la gauche et une page alignée à droite sur la droite. Quelle que soit votre préférence personnelle, la cohérence du menu est un aspect clé de son professionnalisme.

Certains types de menus sont meilleurs pour certains types de restaurants. Pour un restaurant avec un menu limité, cela pourrait signifier deux menus, chacun avec deux parties, une pour les apéritifs et les déjeuners et une pour la carte des vins. Pour les petits restaurants spécialisés dans les commandes à emporter, il serait probablement préférable d'avoir un menu qui peut être imprimé à moindre coût et remis au client pour stockage, comme un menu recto verso sur une seule feuille de papier épais. Pour un restaurant familial avec beaucoup d'options et d'espace requis, un menu de plusieurs pages est préférable. Conception de menus de restaurants

menu

 

Et n'oubliez pas le menu enfant ! Habituellement une seule feuille de papier recto-verso avec des jeux et des blagues pour distraire l'attention des jeunes, elle peut être conçue de manière aussi professionnelle et efficace qu'un menu ordinaire. Conception de menus de restaurants

Unicité

Avec toutes ces choses à l'esprit, n'oubliez pas que votre objectif n'est pas seulement une conception de menu professionnelle, c'est une conception de menu professionnelle qui convient à votre restaurant.

Pour un bar à vin haut de gamme, cela pourrait être un simple pli sur du papier crème avec trois morceaux de chaque côté.

Image de marque des restaurants


 

Pour le bar familial Design Your Own Taco, il peut s'agir de couleurs vives et accrocheuses et de dessins au trait fantaisistes.

Créez votre propre taco

Identité d'entreprise du restaurant Al Dente Conception de menus de restaurant

Identité visuelle du restaurant Al Dente

Pour un café aspirant à être le prochain Starbucks, cela pourrait signifier un menu souvenir de la taille d'une carte de visite avec un tableau noir et des fleurs dessinées à la main.

Modèle de menus

 

Les possibilités sont infinies. Alors ne vous sentez pas lié à un menu traditionnel; n'hésitez pas à être aussi créatif que vous le souhaitez tant que vous suivez les conseils ci-dessus et que votre menu s'adapte à votre espace.

 

Impression de brochures. 

Typographie AZBOOKA