La conception des menus des restaurants peut améliorer l’expérience culinaire, aider les clients à faire de meilleurs choix et stimuler l’appétit. Cependant, un menu est plus qu’une simple liste de plats proposés par un restaurant ; c'est un outil publicitaire qui peut transmettre la personnalité d'un restaurant et augmenter les profits, s'il est bien pensé.
Dossiers de menu pour un restaurant
La publicité pour des plats inhabituels peut attirer l'attention des gens sur votre restaurant. Au moment où vos invités entrent dans votre restaurant, une combinaison de facteurs tels que l'ambiance, la nourriture servie et l'hospitalité affecte qualité du service client.
Et une bonne expérience client les incite à revenir dans votre restaurant.
Mais parmi tout cela, il existe un autre support marketing sous-estimé qui a en réalité un impact important sur l'expérience globale : conception de menus de restaurant .
Le menu de votre restaurant est probablement le premier menu tangible actif votre marque que vos invités tiennent entre leurs mains. Il mérite donc une juste part de votre attention.
Pensez-vous qu'une liste des plats servis dans votre restaurant et quelques photos des plats suffiront à élaborer une carte de restaurant ? Pas du tout. Si seulement c'était si simple!
En fait, une bonne conception de menu de restaurant est plus une question d’expérience que de simple conception. Cela devrait permettre à vos invités de visualiser votre nourriture et de se familiariser avec votre marque avant même de commander quoi que ce soit. De cette façon, vous ne pouvez pas laisser des erreurs de conception apparemment simples entraver leur expérience globale.
31 % des restaurants mettent à jour leur carte chaque mois. Mais si vous avez un design de menu intemporel, vous n’aurez pas à le changer trop souvent.
1. Ignorer les modèles de suivi oculaire. Conception de menus de restaurant
Parfois, la conception du menu semble parfaite. Il y a une hiérarchie claire et la mise en page est simple, mais elle n'a toujours pas l'effet escompté. Tu sais pourquoi? Cela peut être dû au fait que la conception ignore les modèles de suivi oculaire.
Que nous lisions une page Web ou un menu, nous ne lisons généralement pas mot par mot, ligne par ligne. Allez-y, continuez. Choisissez un dépliant ou une page de journal au hasard et essayez-le. Remarquez comment vos yeux sautent d'un point à un autre, manquant tout ce qui se trouve entre les deux. C’est ce qu’on appelle un modèle de suivi oculaire. Et la plupart des gens suivent des modèles courants appelés modèles F, modèles Z, etc. lors de la lecture.
Conseil : Les menus des restaurants ont beaucoup de contenu. La plupart des invités ne lisent pas tout cela. Essayez donc d’incorporer des modèles d’apparence connus dans la conception de votre menu. Cela fait une grande différence ! Placez les éléments gagnants sur votre menu là où la plupart des gens y prêtent attention. Travailler avec un designer expérimenté peut vous aider à naviguer facilement dans cet aspect du design !
Par exemple, dans la conception du menu ci-dessus, la case dans le coin supérieur droit attire rapidement l’attention. Et les éléments restants sont également regroupés en groupes clairs et facilement identifiables. Ce type de conception de menu est idéal pour promouvoir les produits que vous souhaitez vendre davantage.
2. Absence de plan clair. Conception de menus de restaurant
La conception du menu du restaurant ci-dessous est un bon exemple de l’idée selon laquelle « ne pas planifier, c’est planifier l’échec ».
Même le meilleur design sera inutile si la disposition finale du menu ne correspond pas au design. La bonne façon d’en tenir compte est de finaliser la disposition du menu et le nombre de plis ou de pages avant même de finaliser la conception du menu. Vous ne voulez pas que les graphiques soient coupés ou que les sections de texte soient trop proches les unes des autres. Ces petits contretemps peuvent créer beaucoup de désordre.
Conseil : l'essentiel visualiser conception à partir de la page à la page. Dans l’exemple ci-dessous, vous pouvez clairement voir quelle partie du design apparaît sur chaque page. Cela permet d'obtenir plus facilement une image approximative de votre menu avant de l'imprimer. De cette façon, vous pouvez être sûr que les graphiques ou le texte ne seront pas coupés ou déformés lors de l’impression de votre dessin.
3. Ne le associez pas à vos autres canaux marketing.
Certains menus de restaurants se concentrent uniquement sur la nourriture servie. La clé d'un bon restaurant Le marketing consiste à établir une relation avec vos clients, et pas seulement la promotion de la marque. Conception de menus de restaurant
Communication et interaction avec votre clients sur les réseaux sociaux est un élément important de l’établissement de relations avec les clients. Si votre menu contient uniquement des informations sur la nourriture et rien sur votre réseaux sociaux ou vos coordonnées, vous manquez une bonne opportunité.
Conseil : Le type de coordonnées que vous fournissez dépend du type de menu. Cela dépend également de l'endroit où le menu sera utilisé. S'agit-il d'un menu sur place ou d'un menu à emporter que les clients emportent chez eux ? Dans le premier cas, il suffira d'ajouter vos descripteurs réseaux sociaux. Mais dans ce dernier cas, vous devez indiquer clairement vos coordonnées, notamment votre numéro de téléphone et votre adresse. Et il doit contenir des informations sur vos pages de réseaux sociaux.
Utiliser les marges et les options de couleur Police de caractèrepour attirer l'attention sur la section des coordonnées. Vos clients devraient facilement voir qu'ils peuvent se connecter avec votre restaurant sur les réseaux sociaux.
Si vous avez des chèques cadeaux, des réservations de tables ou des programmes de fidélité, ajoutez également quelques lignes à ce sujet.
Le menu du restaurant ci-dessus affiche clairement les informations de contact dans le coin inférieur. Parce que c’est probablement le dernier endroit où la plupart des gens regarderont. Et cela leur permettra de se souvenir plus facilement des informations de contact.
4. Donner la même priorité à tous les éléments / Conception du menu du restaurant
Quand vous regardez le menu ci-dessus, tout semble bien à première vue. Mais qu’en est-il de parcourir ce menu quand on a faim ? Que faire si vous visitez un restaurant pour la première fois et que vous ne savez rien de ce que sert le restaurant ? Ce menu vous dit-il quoi essayer ? Ou quelle est la particularité du restaurant ? Probablement pas. En effet, tous les éléments et toutes les sections ont le même poids dans la conception ci-dessus.
La priorisation des éléments de votre menu peut dépendre de ce qui est populaire dans votre restaurant ou des produits les plus rentables. Quelle que soit votre stratégie, vous devez prioriser votre menu et disposer d'une structure claire qui met en évidence ces priorités.
Conseil : utilisation éléments de design, ce qui aidera à attirer l'attention sur certaines sections du menu. Certaines personnes utilisent des variations de couleurs ou de polices pour y parvenir. Une autre façon de procéder consiste à ajouter des champs pour séparer ces éléments de menu spéciaux. Voyez comment l’exemple ci-dessous incarne cette idée.
La conception du menu du restaurant ci-dessus attire l'attention sur côtés . Dans la plupart des restaurants, ce sont souvent les postes les plus rentables. Et ce sont aussi les éléments que les clients ignorent le plus souvent. Attirer l’attention sur eux est donc une excellente initiative.
5. Ignorer les contrastes de couleurs
Pouvez-vous lire chaque élément du menu ci-dessous sans vous fatiguer les yeux ? Vous ne pouvez pas. Tout est question de contraste. Conception de menus de restaurant
Cela se produit parfois lorsque des dessins destinés à l'impression couleur sont imprimés en monochrome. Mais parfois, cela est aussi dû au fait que le design ne prête pas attention aux contrastes de couleurs. Un mauvais contraste entraîne un texte illisible. Et cela peut être dû à deux raisons :
- Les couleurs de police ne se détachent pas des couleurs d'arrière-plan
- Un arrière-plan visuellement chargé ou à motifs rend difficile la lecture des lettres au premier plan.
Les clients affamés ne veulent pas passer trop de temps à essayer de comprendre ce qu'il y a au menu. Ainsi, un mauvais contraste affectant la lisibilité des menus peut gâcher toute l’expérience.
Conseil : Gardez l’arrière-plan simple et propre. Si vous souhaitez ajouter des illustrations ou des visuels, séparez-les de la partie texte. Un espace blanc adéquat autour du texte facilitera la lecture du texte. La conception du menu du restaurant ci-dessous est parfaite pour cela.
Les illustrations culinaires dans la conception ci-dessus sont soigneusement cachées du texte. Et le choix de la couleur de la police fait ressortir le texte. Cela garantit que les invités lisent les articles sans aucune difficulté.
6. Créer un chaos visuel. Conception de menus de restaurant
La conception du menu ci-dessus contient de nombreuses informations qui peuvent être utiles. La description permet aux gens de visualiser la nourriture et ainsi de se sentir plus en confiance pour la commander. Mais la description devient un problème lorsque trop de texte entraîne un fouillis visuel. Dans l’image ci-dessus, le texte est partout. Avec ce design, les invités ne sauront pas où se termine un plat et où commence le suivant dans le menu.
Le désordre visuel dans l'exemple ci-dessus se produit pour trois raisons principales :
- Distance insuffisante entre les éléments
- Styles de police incompatibles
- Alignement du texte
Tout cela peut rendre le menu difficile à lire. Votre menu devrait réduire le stress lié au choix des plats. N'en rajoutez pas. Essayez donc de rendre votre menu plus organisé.
Conseil : utilisez une présentation plus propre et plus simple comme la conception de menu ci-dessous. Cela permettra à vos clients de naviguer plus facilement dans votre contenu.
Définissez des sections telles que les entrées, les accompagnements et autres. Pour les titres de section, le corps du texte et autres blocs répétitifs, veillez à ce que les styles de police soient cohérents. Cela rendra la conception plus facile à comprendre.
7. Mauvaise sélection de polices
Des choix de polices complexes, comme vous le voyez dans la conception ci-dessus, peuvent provoquer trop de bruit. Le style de police distrait finalement vos invités de ce qui est vraiment important.
Erreurs courantes lors du choix des polices pour la conception des menus :
- Choisir des polices difficiles à lire
- Utiliser trop de polices ou de styles de police
- Il n’y a aucune différence dans les styles de police ou les polices de caractères.
Vous avez besoin de variantes de police pour indiquer la hiérarchie. Mais trop de styles de police entraînent une incohérence visuelle. Les polices qui ont fière allure dans une publicité ne sont pas nécessairement faciles à lire lorsque vous avez de nombreuses lignes de texte, comme c'est le cas pour un menu de restaurant.
Astuce : choisissez des modèles simples des styles de police faciles à lire. Pour les restaurants qui souhaitent capturer une ambiance vintage ou un design traditionnel, il existe des polices serif faciles à lire. Et pour les restaurants qui souhaitent quelque chose de plus moderne, les polices sans empattement sont de toutes formes et tailles.
Les polices décoratives, ainsi que les polices manuscrites, peuvent être utilisées dans le corps du texte ou dans les sections de phrases des menus. Jetez par exemple un œil à la conception du menu ci-dessous.
Alors que le menu utilise une police sans empattement pour faciliter la lecture, la section dédiée comprend des styles plus amusants pour correspondre au thème.
8. Mauvaise ambiance. Conception de menus de restaurant
Planifier soigneusement la conception de votre menu de restaurant ne suffira pas. Qu'il s'agisse d'un menu en ligne ou d'un menu physique proposé dans un restaurant, la conception de votre menu doit résonner avec l'atmosphère de votre restaurant. Un menu simple et ennuyeux pour un restaurant gastronomique chic, ou un menu raffiné pour un fast-food décontracté, n’aura pas l’air à sa place.
Si vos visiteurs ne trouvent pas de lien entre la conception du menu, la signalisation, la décoration et les autres éléments d'ambiance de votre restaurant, cela ne leur laissera pas une forte impression.
Conseil : Le menu de votre restaurant doit faire partie de l'expérience client. Il doit refléter ce que propose votre restaurant avec point de vue ambiance et service. Des choix intelligents de polices, de jeux de couleurs et d’autres éléments de conception contribuent à créer la bonne ambiance. Jetez par exemple un œil à la conception du menu ci-dessous.
Avant même de lire le texte, vous devez avoir deviné que le design utilise un thème Viking. C’est l’effet que vous recherchez dans un menu de restaurant. Et cela fonctionne particulièrement bien pour les restaurants à thème avec une atmosphère particulière.
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