L'emballage comestible est une forme innovante d'emballage qui peut être consommée avec un produit emballé. Au lieu de jeter l’emballage, les consommateurs peuvent simplement le manger. Ce type de packaging peut prendre plusieurs formes et concepts :
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Coquilles et croûtes comestibles :
- Dans certains produits, comme les fromages ou les fruits, l'utilisation de boyaux comestibles peut réduire les déchets et fournir des nutriments supplémentaires.
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Fabricant d'œufs :
- Eggmaker est un emballage comestible fabriqué à partir de matériaux solubles dans l'eau qui peuvent utilisé pour l'emballage les aliments en poudre comme les soupes ou les boissons chaudes.
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Matériaux d'emballage comestibles :
- La recherche sur les matériaux d'emballage innovants comprend la création de films et d'enveloppes comestibles pouvant être utilisés pour emballer une variété de produits.
Les avantages des emballages comestibles comprennent :
- Réduction du gaspillage: Parce que l’emballage peut être mangé, il réduit la quantité de détritus et de déchets associés aux emballages traditionnels.
- Innovations en matière d'emballage : Comestible matériaux d'emballage offrir de nouvelles opportunités pour innover dans la conception d’emballages et créer des produits uniques.
- La durabilité environnementale: Les matériaux d'emballage comestibles peuvent être créés à partir d'ingrédients plus durables et respectueux de l'environnement, soutenant ainsi les idées de durabilité.
Cependant, les emballages comestibles présentent également des défis tels que le maintien de l’intégrité structurelle de l’emballage tout au long de la durée de conservation du produit et la garantie de la sécurité du consommateur. L'innovation dans ce domaine continue de créer des solutions d'emballage comestibles plus efficaces et plus sûres.
Dans cet article, nous examinerons ce qu'est un emballage comestible, les différents types disponibles et certains des avantages et inconvénients des emballages comestibles pour vous aider à décider s'ils vous conviennent !
Qu’est-ce qu’un emballage comestible ?
L'emballage comestible est un type d'emballage écologique fabriqué à partir de matières végétales comestibles, naturelles et biodégradables.
Alors que les entreprises continuent de chercher emballage respectueux de l'environnementIl n’est pas étonnant que les emballages comestibles aient gagné en popularité.
Les emballages comestibles peuvent contribuer à réduire notre dépendance au plastique et à produire moins de déchets par rapport aux autres options d’emballage.
L’industrie alimentaire, en particulier, est généralement la principale responsable du gaspillage.
Les emballages dans l'industrie alimentaire ont récemment fait l'objet de critiques en raison de l'énorme quantité de déchets générés par les sacs en plastique, les boîtes, les emballages et les canettes égarés.
La plupart des modernes emballages alimentaires fabriqués à partir de matériaux qui ne sont ni biodégradables ni naturels, ce qui entraîne leur accumulation dans les décharges et les océans, aggravant ainsi nos problèmes environnementaux.
C’est là que les emballages comestibles s’avèrent utiles.
Puisque l'emballage lui-même peut être utilisé après les repas, il réduit les déchets sans compromettre la qualité des produits.
De plus, l'emballage est aussi délicieux que la nourriture, ce qui en fait une solution gagnant-gagnant pour les entreprises qui cherchent à réduire leurs dépenses. empreinte carbone.
Les emballages comestibles peuvent être fabriqués à partir d’une variété de biomatériaux et de produits d’origine végétale. Certains matériaux d'emballage comestibles récemment populaires comprennent les algues et la caséine (protéine du lait).
Alors, quels types d’emballages comestibles sont disponibles ?
Quelles options d’emballage comestible sont disponibles ?
Bien que les emballages comestibles soient un nouvel ajout aux emballages écologiques, il y a de fortes chances que vous les ayez déjà rencontrés.
Si vous avez déjà mangé un cornet de crème glacée, vous avez déjà mangé un emballage comestible !
Le cornet gaufré est l’un des premiers exemples d’emballage comestible, et d’autres sont à l’horizon.
Certains ont essayé d'aller plus loin en créant une tasse à café comestible à partir de biscuits durs et de chocolat comme alternative aux gobelets en polystyrène ou en plastique.
Des entreprises comme Loliware s’engagent également vers un avenir sans plastique en créant des emballages en gélatine aromatisée pour les bonbons entièrement naturels.
D'autres entreprises développent des desserts, tels que des cupcakes et des emballages de bonbons, à partir de divers matériaux, tels que la fibre de pomme de terre et la feuille de riz.
Un autre type émergent d’emballage comestible est fabriqué à partir de caséine, une protéine du lait.
Bien qu'il ressemble à du plastique, il lui est supérieur avec point de vue maintenir la fraîcheur des aliments et la protection contre l’oxygène.
Parce qu’il est insipide, il peut être utilisé comme forme neutre d’emballage comestible.
Pour augmenter la durabilité, de la pectine d'agrumes peut être ajoutée afin qu'elle puisse résister aux températures et à l'humidité élevées, ce qui en fait une excellente alternative aux emballages en plastique.
D'autres sociétés, comme Wikifoods, développent des coques de fruits pour des produits alimentaires contenant du yaourt ou de la glace.
Certaines autres solutions d’emballage alimentaire populaires incluent :
Pailles: pailles comestibles, telles que celles créées Héraut plastique , sont une autre innovation conçue pour réduire la dépendance aux pailles ordinaires. Ils se déclinent dans une variété de saveurs fruitées et peuvent également avoir un design signature. Emballage comestible.
Film alimentaire : en Des recherches sont actuellement en cours sur un film alimentaire comestible et 100 % biodégradable utilisant des glucides et des protéines d'origine végétale. Ce type de film alimentaire peut être utilisé pour les produits alimentaires utilisant des matériaux tels que la farine de cognac, l'amidon, la cellulose et les protéines.
Eco-packages : avani a créé un sac écologique comestible utilisant de l'amidon de racine de manioc et d'autres résines naturelles comme alternative écologique au plastique.
Cuillères : Bakeys a créé des cuillères comestibles à partir de farine de riz, de blé et de sorgho pour lutter contre la contamination des couverts.
Sacs de boissons : Sauter des roches au laboratoire a créé des sachets de boissons comestibles à base d'algues et d'ingrédients d'origine végétale pour lutter contre certains déchets générés dans l'industrie des boissons. Les sachets de boissons sont disponibles en version aromatisée ou colorée et sont 100 % biodégradables.
Comment sont fabriqués les emballages comestibles ?
Les films et revêtements comestibles sont créés en émulsionnant ou en dispersant des polymères filmogènes dans un solvant spécifique tel que l'eau ou l'éthanol. Il est ensuite appliqué directement sur le produit à l'aide d'un solvant.
La principale caractéristique des films et revêtements comestibles utilisés comme matériaux d’emballage comestibles est qu’ils doivent avoir un goût neutre.
Si la saveur est trop forte, il existe un risque que l'aliment emballé à l'intérieur capte également une partie de cette saveur. L'emballage doit donc être fabriqué à partir de produits compatibles qui n'altéreront pas la saveur.
Parallèlement à cela, l’emballage doit également protéger et préserver l’article qu’il contient.
C'est pourquoi les emballages comestibles se composent généralement de plusieurs composants différents pour équilibrer ces différents besoins.
Pourquoi devriez-vous envisager des emballages comestibles pour votre entreprise
Maintenant que nous avons vu l’innovation apportée à ce type d’emballage, quel est l’avantage de rejoindre le marché des emballages comestibles ?
Heureusement, ils sont nombreux.
Répondre aux attentes des clients
Le premier est généralement le plus gros problème de l’entreprise : la satisfaction les attentes du client en matière de durabilité.
Nous assistons à une évolution mondiale vers le développement durable et les clients scrutent de plus en plus les marques pour s'assurer que le développement durable est une pratique fondamentale.
Les emballages comestibles sont l’un des meilleurs moyens d’y parvenir.
Parce que ce type d'emballage ne contient aucun déchet, en plus d'être naturel et biodégradable, l'emballage comestible peut être un excellent moyen de montrer que vous vous engagez à protéger l'environnement sur le long terme.
Cela contribuera à constituer une clientèle fidèle sur laquelle votre entreprise pourra compter.
Des objectifs divers. Emballage comestible.
Deuxièmement, les emballages comestibles sont polyvalents et leur valeur est donc très élevée.
Il peut être utilisé pour l’emballage et le stockage des aliments, et de nombreuses innovations passionnantes ont vu le jour qui en feront une partie intégrante de l’industrie de l’emballage alimentaire.
Par exemple, les emballages comestibles peuvent être utilisés pour des revêtements de qualité alimentaire et des emballages solubles afin de créer des solutions d'emballage plus efficaces et plus pratiques.
Avec de nombreux développements dans la création de différents types d'emballages, il existe de nombreuses options pour les rendre véritablement individuels et se démarquer parmi le reste.
Inconvénients des emballages alimentaires. Emballage comestible.
Comme tout emballage écologique, les emballages comestibles ont leurs inconvénients.
Lors de l'utilisation d'emballages comestibles, des matériaux non comestibles peuvent toujours être nécessaires selon les produits, annulant ainsi certains avantages environnementaux.
Et comme les emballages comestibles peuvent être plus sensibles à la température et à la chaleur, une plus grande attention est requise lors du processus de livraison, ce qui peut s'avérer coûteux pour certaines entreprises.
Bien que de nombreuses études et développements montrent qu’il est sûr et efficace, il peut également être difficile de gagner la confiance des clients quant aux emballages qu’ils peuvent consommer.
Les gens sont tellement habitués à jeter les emballages ou à les considérer comme des articles jetables qu’il faudra du temps pour que la culture évolue vers des emballages qu’ils peuvent manger.
Changer les attitudes des consommateurs quant à savoir si c’est sanitaire ou suffisamment anti-pollution peut être difficile. Mais la bonne nouvelle est que ce n’est pas impossible.
L'avenir de l'emballage alimentaire. Emballage comestible.
Il est devenu évident que l'avenir de l'emballage commence à changer.
Nous nous dirigeons vers des options plus respectueuses de l'environnement qui peuvent grandement contribuer à réduire les déchets tels que le plastique et d'autres matériaux toxiques tout en créant une nouvelle norme pour les initiatives de développement durable.
Bien que davantage de recherche et de développement soient nécessaires pour développer les emballages comestibles et les rendre adaptés à une utilisation à grande échelle, les développements actuels montrent de grands progrès à cet égard.
Alors que de plus en plus de changements politiques et de ressources sont consacrés aux emballages comestibles, nous sommes sur le point de voir beaucoup plus d'innovations dans les matériaux d'emballage comestibles au-delà de l'industrie alimentaire.
Bien qu’il soit logique d’étendre l’emballage alimentaire au secteur de l’emballage alimentaire, il existe un grand potentiel d’expansion dans d’autres secteurs. tendance emballage.
Nous pouvons nous attendre à constater des changements dans tous les secteurs, non seulement dans le domaine de l’emballage alimentaire, mais également dans celui des emballages écologiques en général.
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