Trends foar sûn iten yn it nije jier liedt in nij desennium yn wêryn it lestich is om sûn iten te skieden fan 'e fieding dy't mear tradisjonele restaurants en boadskippen as standert fare oanbiede. Sûnensaktivisten, fegetariërs en biologyske kampioenen binne optein oer de rjochting fan trends foar sûn iten, mar omnivore diners wurdearje de fermindere calorieën, bettere fieding en frissere smaak dy't sûne opsjes leverje.
Meeting cards. Win nij bedriuw
De top 10 itentrends, yn gjin bepaalde folchoarder, omfetsje:
Plant-basearre fiedings trochgeane har desennia-lange dominânsje yn moadeprodukten. Dit ferskynsel is basearre op de taname fan it oantal fegetariërs en har ynfloed op restaurantmenu's en supermerkprodukten. Neffens dailyhealth.com wurde konsuminten mear soargen oer wêr't har iten weikomt en hoe't it ynfloed hat op sûnens.
2. Prebiotyske en probiotyske fiedings foar gut sûnens
Mear prebiotyske en probiotyske produkten krije gruttere plankromte yn winkels en merken. Foods lykas kimchi, plain kefir en kvass belooft bettere spijsvertering en spijsvertering traktaat sûnens. Kombinearre mei de fraach fan konsuminten nei farske, lokale en folsleine fiedings, wurdt de trend fan it konsumearjen fan prebiotyske en probiotyske iten noch populêrder.
Mikrobiom is in term dy't de miljoenen baktearjes beskriuwt dy't jo darm besette. De measte binne foardielich, en probiotika leverje foardieliger baktearjes, wylst prebiotyske fiedings ferhege glêstried leverje foar in sûner spijsvertering traktaat. Restaurantkoks en menuplanners meitsje dizze probiotyske en prebiotyske stoffen om yn produkten dy't de kop draaie. Sûn iten.
Dit is wichtich om't hieltyd mear klanten de yngrediïnten yn alles witte wolle. Chefs kinne in reputaasje bouwe foar sûnens, sels as de keuken fan it restaurant net op sûnens is rjochte. Probiotika en prebiotika produkten hawwe wurden in krêftige marketing stimulâns foar restaurants, ferpakt iten retailers en boadskippen.
3. It fergrutsjen fan iten dy't it syndroom fan irritable darm bestride. Trends foar sûn iten
In protte diëten rjochtsje har op fiedings dy't it irritable darmsyndroam fjochtsje of ferleegje, dat ek wol IBS neamd wurdt. Dizze diëten omfetsje trendy keto-, paleo- en leech FODMAP-diëten. Dieetsensitiviteit wurdt hieltyd faker fanwege ferbettere diagnostyske technologyen en in tanimming fan spijsverteringsproblemen feroarsake troch konsumpsje fan ferwurke fiedings, hot chili peppers en konserveringsmiddelen.
IBS kin slimme constipatie, diarree, en digestive pine feroarsaakje. Algemiene triggers omfetsje knoflook, gluten, chili-peppers, guon suvelprodukten en sipels. Winkeliers en boadskippen ferkeapje mear leech-FODMAP-iten, lykas salsa's, salades en oare dressings, dy't faaks in boarne fan irriteraasje binne yn 'e darm. Non-knoflook en sipel-frij spreadable sauzen binne beskikber op oare ferkeappunten, en menu items foar klanten mei iten gefoelichheid helpe direkt en yndirekt tanimme restaurant ferkear as in lid fan in grutte restaurant groep moat bestelle iten dat sil net aggravate spijsvertering problemen.
4. Nije soarten moal binne wiidferspraat wurden. Trends foar sûn iten
Hieltyd mear soarten moal wurde gemalen en winne terrein yn 'e kompetitive sûnenssektor. Alternative moal binne populêr yn trendy restaurants, en konsuminten kinne se keapje by gewoane boadskippen, neffens cnbc, com. Alternatyf moal ferfangt tarwemoal foar minsken mei weetallergyen, glutenallergyen en dyjingen dy't har glutenyntak leaver beheine.
Dizze alternatyf moal omfetsje amaranth, boekweit, banaan, kikkererwten, kokosnoot, gierst, oat, quinoa, ierappel, rys, sorghum, tapioka en ferskate nutenmoal. Konsuminten sille wierskynlik it nije moal fine yn har favorite restaurants en supermerken. Dit frucht- en grientemoal feroaret gewoane resepten yn bûtengewoane keuken. Bygelyks, in sjef koe in banaancrème taart meitsje mei banaanmoal yn 'e krust.
Reklame kaarten. Hoe effektyf te meitsjen?
5. Healthy snacks. Trends foar sûn iten
Sûne snacks binne yn 2020 âlder wurden. Ûndernimmers, managers en chefs hawwe nommen notysje fan dizze trend en hawwe reagearre troch it meitsjen fan single-servearje pakketten fan sûn snacks, sûn snacks, ensfh Dit kin befetsje rauwe grienten en dips, aaien, hurd-sean nutrition bars en tradisjonele fruit en grienten. dy't ferkocht wurde as snacks.
6. Ferheging fan West Afrikaanske cuisine
West-Afrikaanske smaken binne de lêste itenwrâld. Whole Foods seit dat konsuminten in protte West-Afrikaanske merken beskôgje as "superfoods" dy't langstme en goede sûnens ferheegje. De measte West-Afrikaanske gerjochten begjinne mei tomaten, sipels en chili-peppers. Algemiene tafoegings omfetsje citroengras, gember, en pinda's yn ferskate foarmen lykas sean, roast, grûn, ensfh.
Tamarind en moringa binne gewoane West-Afrikaanske yngrediïnten, en in groeiend oantal winkels en restaurants ferkeapje West-Afrikaanske granen lykas gierst en teff. Sorghum en fonio. Sukkot en okra hawwe djippe woartels yn West-Afrikaanske keuken.
7. Ferheging fan alternative cream spreads. Trends foar sûn iten
Sis ôfskie fan de oarloch tusken bûter en margarine. Alternative spreads binne ien fan 'e grutste trends yn 2020, om't se mear plankromte omfetsje yn boadskippen en konsuminten kinne alternative spreads fine by sûnensiten, sûnensiten en tradisjonele restaurants.
Alternatyf bûter en sprieding omfetsje amandels, cashewnoten, kikkererwten, tahini, watermeloen sied en pompoen. Mear restaurants en supermerken ferkeapje dizze alternativen om klanten te befredigjen op keto- as paleo-diëten. Produktbeslutsmakkers binne bewust fan 'e gefolgen fan gruttere transparânsje foar iten en sykje produkten en yngrediïnten sûnder palmoalje of nuten groeid yn miljeu-fertochte omstannichheden.
8. Sis gewoan nuts oan dit - tanimmende ferkeap fan harsens boosters. Trends foar sûn iten
Nei jierren fan boaiemferlies troch beamnootallergyen meitsje nuten en sied in comeback. Neffens thehealthy.com wurde nuten en sieden hieltyd populêrder om't se beskôge wurde as harsenboosters. Nuten en sieden befetsje konsintrearre proteïne en sûne fetten.
Restaurantkoks skûlje faaks foar it opnimmen fan nuten yn gerjochten troch it grutte oantal minsken mei nutenallergyen. Gruttere transparânsje betsjut dat hieltyd mear minsken de yngrediïnten fan menu-items kontrolearje foardat se bestelle. As pleatst, binne konsuminten ferantwurdlik foar it kontrolearjen fan yngrediïnten en freegje dat har mielen wurde taret sûnder nuten.
Kokken kinne nut-basearre gerjochten tariede sûnder skuld en fertrouwe op klanten te kontrolearjen yngrediïnt sensibiliteit. Guon populêre restaurantgerjochten omfetsje it tafoegjen fan nuten oan stir-fries, salades en smoothies.
9. Kollagen oanfollingen.
Kollagen is al lang in skientme oanfolling, mar syn konsumpsje yn iten is typysk beheind ta stadich roastere ribben en gelatine. Ribben wurde net as sûn beskôge, mar kollagen as mûnling poeder leveret in protte foardielen foar sûnens en wolwêzen. Upsells fan kollagenpoeder wurde tige populêr yn ien fan 'e meast kompetitive yndustry yn' e wrâld.
Kollagen kin wurde tafoege oan iten as dieet oanfolling omdat it is reukloos en smaakleas. Guon fan 'e sûnensfoardielen taskreaun oan kollagenpoeder omfetsje it ferminderjen fan rimpels, it produsearjen fan mear kollagen en elastine yn' e hûd, en it bestriden fan it fergrizingproses.
10. Dairy alternative brânstoffen hawwe stimulearre smoothie ferkeap. Trends foar sûn iten
Smoothies wurde alle jierren populêrder. De kombinaasje fan hege fezelynhâld, rauwe griente en fruit en maklike portabiliteit driuwt de trend. In wichtige faktor yn it nije jier is de taname fan net-suvelmolke foar smoothies. Alternative suvelprodukten omfetsje granen, kokos, rys, hazelnoot, oat en amandelmolke. Sûn iten.
Dizze alternativen wurde ferkocht yn flessen, yn as suvelferfangers yn restaurants en yngrediïnten foar laktose-yntolerante smoothies. Dizze trend stipet ek de plant-basearre itentrend.
Fassinearjende statistiken dy't sûne fieding befoarderje foar bedriuwen
De sûn iten trends listed hjirboppe jouwe jo in oersjoch fan de mooglikheden beskikber foar saaklike opstarten en tanimmende ferkeap sûn iten produkten. De top 10 meast populêre statistiken foar sûnensfiedingssektor omfetsje:
-
Sûnenstoerisme -
Policyadvice.net meldt dat sûnenstoerisme goed is foar 17 prosint fan alle toeristyske bedriuwen. Sûn iten.
-
Merk foar sûnens en wolwêzen wolwêzen.
De yndustry foar sûnens iten omfettet gebieten fan 'e sûnens- en wellnessmerk dy't jierliks mear dan $ 4,2 trillion generearje.
-
Algemiene sûnensstatistiken.
Sawat 56 prosint fan de minsken leauwe dat se yn goede of poerbêste sûnens binne, mar 80 prosint fertrout gjin marketing of mingde berjochten oer wat sûn en ûnsûn is. It oplieden fan jo kliïnten kin útdaagjend wêze klant loyaliteit en stipe.
-
Trends foar sûn iten
Consumer problemen mei fet - oer 37 prosint fan de Amerikanen hawwe normale nivo fan lichem fet, ek bekend as BMI. 32 prosint is obese en 28 prosint is oergewicht. Sûn iten helpt minsken om gewicht te ferliezen of in sûn gewicht te behâlden.
-
Trends foar sûn iten. Statistiken oer sûnens iten yndustry -
Brandongaille.com meldt dat sa'n 40 prosint fan 'e ynkomsten fan' e sûnensfiedingssektor komt fan biologyske fiedings en 15 prosint fan suvelprodukten.
-
Meast suksesfolle biologyske ymport -
De meast súksesfolle ymport yn 'e Feriene Steaten is kofje, wêrtroch't it in haadprodukt wurdt oanbean yn winkels foar sûnenssoarch.
-
Trends foar sûn iten. Attitude foar sûn iten
Sawat 88 prosint fan de konsuminten is ree om mear út te jaan oan sûne fiedingsprodukten.
-
De oanstriid om sûn te iten -
Foodindustryexecutive.com meldt dat 93 prosint fan de ûnderfrege sûn ite wol - op syn minst in part fan 'e tiid.
-
Trends foar sûn iten. Statistiken oer spesjaliteit iten -
Fitsmallbusiness.com rapportearret dat spesjaliteitsiten jierliks $ 2017 miljard generearre yn 127, 13,7 prosint omheech fan it foarige jier. Sûn iten is it wichtichste diel fan spesjalisearre produkten. Sûn iten.
-
Ferkeap fan biologyske produkten.
Jierlikse ferkeap fan biologyske produkten is $ 65,8 miljard. Feriene Steaten, en biologyske fiedings binne in grut part fan 'e sûnenssektor.
Bedriuwskânsen foar sûn iten
Sûn iten wurdt hieltyd populêrder en dit soarget foar in ferskaat oan saaklike kânsen foar ûndernimmers. Hjir binne wat ideeën:
-
Produksje en ferkeap fan sûne produkten. Trends foar sûn iten
- Meidwaan oan 'e produksje en ferkeap fan sûne produkten lykas farske sappen, nuten- en siedsnacks, glutenfrije produkten, biologyske snacks, ensfh.
-
Restaurants en kafees foar sûn iten:
- Iepen restaurants of kafees dy't spesjalisearje yn it tarieden en tsjinjen fan sûne mielen. Jo kinne rjochtsje op vegan, paleo, glutenfrij, ensfh.
-
Voedingsprogramma's en levering fan sûn iten. Trends foar sûn iten
- Meitsje in bedriuw dat tariede kits foar sûne miel leveret of in tsjinst biedt om sûne mielen oan 'e doar fan' e klant te leverjen.
-
Blog of vlog oer sûn iten:
- Meitsje in blog of vlog wijd oan sûn iten, dielen fan resepten, tips foar sûn libjen en produktresinsjes.
-
Online winkel fan sûne produkten. Trends foar sûn iten
- Begjin in online winkel dy't in breed oanbod fan sûn iten, vitaminen, oanfollingen, biologyske produkten en spesjaliteit dieetprodukten biedt.
-
Fitness Training en Nutrition Consulting:
- Biede fitnesstraining en fiedingsadvystsjinsten. Dit kin sawol in offline as online bedriuw wêze.
-
Produksje fan Healthy Meal Replacements. Trends foar sûn iten
- Meidwaan oan 'e produksje en ferkeap fan sûne mielferfangende dranken, lykas smoothies, proteinshakes, ensfh.
-
Túnjen en ferkeapjen fan biologyske produkten:
- Groei biologysk iten op jo eigendom en leverje se te keap op merken of fia jo eigen winkel.
-
Edukative kursussen oer sûn iten. Trends foar sûn iten
- Fiere seminars, webinars of meitsje online kursussen oer sûn iten, dieet en libbensstyl.
-
Franchises foar sûne produkten:
- Tink oan ynvestearjen yn in franchise foar sûnens iten as sûnensklub dy't spesjalisearre is yn sûn libjen.
Unthâld dat it wichtich is om in merkanalyse út te fieren om de fraach en konkurrinsje yn jo regio te begripen, en in unyk oanbod te meitsjen dat oantreklik sil wêze foar jo doelgroep.
Leave a comment