Trendovi zdrave prehrane

Trendovi zdrave prehrane u novoj godini uvode u novo desetljeće u kojem je teško odvojiti zdravu prehranu od prehrane koju tradicionalniji restorani i trgovine mješovitom robom nude kao standardnu ​​hranu. Aktivisti za zdravlje, vegetarijanci i pobornici organskog uzgoja uzbuđeni su zbog smjera u kojem idu trendovi zdrave prehrane, ali gosti svejedi cijene smanjene kalorije, bolju hranjivost i svježiji okus koje pružaju zdrave opcije.

Karte za sastanke. Osvojite novi posao

Top 10 prehrambenih trendova, bez posebnog reda, uključuje:

1. Tržišni udio biljne prehrane. Trendovi zdrave prehrane

Hrana biljnog podrijetla nastavlja svoju desetljećima dugu dominaciju u modnim proizvodima. Taj se fenomen temelji na porastu broja vegetarijanaca i njihovom utjecaju na jelovnike restorana i proizvode u supermarketima. Prema dailyhealth.com, potrošači su sve više zabrinuti odakle dolazi njihova hrana i kako ona utječe na zdravlje.

2. Prebiotička i probiotička hrana za zdravlje crijeva

Više prebiotičkih i probiotičkih proizvoda dobiva sve veći prostor na policama u trgovinama i na tržnicama. Hrana poput kimchija, običnog kefira i kvasa obećava bolju probavu i zdravlje probavnog trakta. U kombinaciji s potražnjom potrošača za svježom, lokalnom i cjelovitom hranom, trend konzumiranja prebiotičke i probiotičke hrane postaje sve popularniji.

Mikrobiom je pojam koji opisuje milijune bakterija koje okupiraju vaša crijeva. Većina je korisna, a probiotici osiguravaju više korisnih bakterija, dok prebiotička hrana osigurava više vlakana za zdraviji probavni trakt. Kuhari restorana i planeri jelovnika pretvaraju ove probiotičke i prebiotičke tvari u proizvode koji odvlače glavu. Zdrava prehrana.

Ovo je važno jer sve više kupaca želi znati sastojke u svemu. Kuhari mogu izgraditi reputaciju za zdravlje čak i ako kuhinja restorana nije usredotočena na zdravlje. Probiotik i prebiotik Proizvodi postali su snažan marketinški poticaj za restorane, trgovce pakiranom hranom i trgovce mješovitom robom.

3. Povećanje unosa hrane koja se bori protiv sindroma iritabilnog crijeva. Trendovi zdrave prehrane

Mnoge dijete usmjerene su na hranu koja se bori ili ublažava sindrom iritabilnog crijeva, koji je također poznat kao IBS. Ove dijete uključuju trendovske keto, paleo i niske FODMAP dijete. Osjetljivost na prehranu postaje sve češća zbog poboljšanih dijagnostičkih tehnologija i porasta probavnih problema uzrokovanih konzumacijom prerađene hrane, ljutih čili papričica i konzervansa.

IBS može uzrokovati jak zatvor, proljev i probavne bolove. Uobičajeni okidači uključuju češnjak, gluten, čili papričice, neke mliječne proizvode i luk. Trgovci na malo i mješovitom robom prodaju sve više hrane s niskim udjelom FODMAP-a, poput salsa, salata i drugih preljeva, koji su često izvor iritacije crijeva. Umaci za mazanje bez češnjaka i luka dostupni su na drugim maloprodajnim mjestima, a stavke jelovnika za kupce s osjetljivošću na hranu izravno i neizravno pomažu povećanju prometa restorana kada član velike grupe restorana treba naručiti hranu koja neće pogoršati probavne probleme.

4. Nove vrste brašna postale su široko rasprostranjene. Trendovi zdrave prehrane

Sve više i više vrsta brašna se melje i zauzima mjesto u konkurentnoj industriji zdrave hrane. Alternativna brašna popularna su u modernim restoranima, a potrošači ih mogu kupiti u običnim trgovinama mješovitom robom, navodi cnbc, com. Alternativno brašno zamjenjuje pšenično brašno za osobe s alergijama na pšenicu, gluten i one koji žele ograničiti unos glutena.

Ta alternativna brašna uključuju amarant, heljdino brašno, bananu, slanutak, kokos, proso, zob, kvinoju, krumpir, rižu, sirak, tapioku i razna brašna od orašastih plodova. Potrošači će novo brašno vjerojatno pronaći u svojim omiljenim restoranima i supermarketima. Ovo brašno od voća i povrća pretvara obične recepte u izvanrednu kuhinju. Na primjer, kuhar bi mogao napraviti krem ​​pitu od banane koristeći brašno od banane u kori.

Reklamne kartice. Kako stvoriti učinkovite?

5. Zdrave grickalice. Trendovi zdrave prehrane

Zdrave grickalice postale su punoljetne 2020. Poduzetnici, menadžeri i kuhari primijetili su ovaj trend i odgovorili kreiranjem jednokratnih pakiranja zdravih grickalica, zdravih grickalica, itd. To može uključivati ​​sirovo povrće i umake, jaja, tvrdo kuhane hranjive pločice i tradicionalno voće i povrće. koji se prodaju kao grickalice.

6. Porast zapadnoafričke kuhinje

Zapadnoafrički okusi najnovija su ludnica za hranom. Whole Foods kaže da potrošači mnoge zapadnoafričke marke smatraju "superhranom" koja produljuje dugovječnost i dobro zdravlje. Većina zapadnoafričkih jela počinje s rajčicama, lukom i čili papričicama. Uobičajeni dodaci uključuju limunsku travu, đumbir i kikiriki u raznim oblicima kao što su kuhani, pečeni, mljeveni itd.

Tamarinda i moringa uobičajeni su zapadnoafrički sastojci, a sve veći broj trgovina i restorana prodaje zapadnoafričke žitarice poput prosa i tefa. Sirak i fonio. Sukot i bamija imaju duboke korijene u zapadnoafričkoj kuhinji.

7. Povećanje alternativnih kremastih namaza. Trendovi zdrave prehrane

Recite zbogom ratu između maslaca i margarina. Alternativni namazi jedan su od najvećih trendova u 2020. jer uključuju više prostora na policama u trgovinama mješovitom robom, a potrošači mogu pronaći alternativne namaze u restoranima zdrave hrane, zdrave hrane i tradicionalnih restorana.

Alternativni maslaci i namazi uključuju bademe, indijske oraščiće, slanutak, tahini, sjemenke lubenice i bundeve. Sve više restorana i supermarketa prodaje ove alternative kako bi zadovoljili kupce na keto ili paleo dijeti. Donositelji odluka o proizvodima svjesni su implikacija veće transparentnosti hrane i traže proizvode i sastojke bez palminog ulja ili orašastih plodova uzgojenih u ekološki sumnjivim uvjetima.

8. Samo recite ludo na ovo - povećanje prodaje pojačivača mozga. Trendovi zdrave prehrane

Nakon godina gubitka tla zbog alergija na orašaste plodove, orašasti plodovi i sjemenke ponovno se vraćaju. Prema thehealthy.com, orašasti plodovi i sjemenke postaju sve popularniji jer se smatraju pojačivačima mozga. Orašasti plodovi i sjemenke sadrže koncentrirane proteine ​​i zdrave masti.

Kuhari restorana često izbjegavaju uključivanje orašastih plodova u jela zbog velikog broja ljudi s alergijama na orašaste plodove. Veća transparentnost znači da sve više ljudi provjerava sastojke jelovnika prije naručivanja. Kada su objavljeni, potrošači su odgovorni za provjeru sastojaka i traže da njihova jela budu pripremljena bez orašastih plodova.

Kuhari mogu pripremiti jela na bazi orašastih plodova bez grižnje savjesti i osloniti se na kupce da provjere osjetljivost sastojaka. Neka popularna jela u restoranima uključuju dodavanje orašastih plodova pomfritu, salatama i smoothiejima.

9. Suplementi kolagena.

Kolagen je dugo bio dodatak ljepoti, ali njegova konzumacija u hrani obično je bila ograničena na sporo pečena rebarca i želatinu. Rebra se ne smatraju zdravim, ali kolagen kao oralni prah pruža mnoge zdravstvene i dobrobiti. Promocije kolagena u prahu postaju vrlo popularne u jednoj od najkonkurentnijih industrija na svijetu.

Kolagen se može dodavati hrani kao dodatak prehrani jer je bez mirisa i okusa. Neke od zdravstvenih prednosti koje se pripisuju kolagenu u prahu uključuju smanjenje bora, proizvodnju više kolagena i elastina u koži i borbu protiv procesa starenja.

10. Mliječna alternativna goriva potaknula su prodaju smoothieja. Trendovi zdrave prehrane

Smoothiji svake godine postaju sve popularniji. Kombinacija visokog sadržaja vlakana, sirovog povrća i voća te laka prenosivost pokreću trend. Glavni čimbenik u novoj godini je povećanje nemliječnog mlijeka za smoothieje. Alternativni mliječni proizvodi uključuju mlijeko od žitarica, kokosa, riže, lješnjaka, zobi i badema. Zdrava prehrana.

Ove se alternative prodaju u bocama, u kao zamjena za mlijeko u restoranima i sastojci za smoothije netolerantne na laktozu. Ovaj trend također podržava trend biljne hrane.

 

Fascinantne statistike koje promiču zdravu prehranu za tvrtke

Gore navedeni trendovi zdrave hrane daju vam pregled mogućnosti koje su dostupne za pokretanje poslovanja i povećanje prodaje zdrave prehrambene proizvode. Top 10 najpopularnijih statistika industrije zdrave hrane uključuje:

• Zdravstveni turizam -

Policyadvice.net izvještava da zdravstveni turizam čini 17 posto ukupnog turističkog poslovanja. Zdrava prehrana.

• Tržište zdravlja i blagostanja blagostanje.

Industrija zdrave hrane uključuje područja tržišta zdravlja i dobrobiti koja generiraju više od 4,2 trilijuna dolara godišnje.

• Opća zdravstvena statistika.

Oko 56 posto ljudi vjeruje da su dobrog ili izvrsnog zdravlja, ali 80 posto ne vjeruje marketingu ili mješovitim porukama o tome što je zdravo, a što nezdravo. Obrazovanje vaših klijenata može biti izazovno vjernost kupca i podršku.

• Trendovi zdrave prehrane

Problemi potrošača sa mast - oko 37 posto Amerikanaca ima normalnu razinu tjelesne masti, također poznatu kao BMI. 32 posto je pretilo, a 28 posto ima prekomjernu tjelesnu težinu. Zdrava hrana pomaže ljudima izgubiti težinu ili održati zdravu težinu.

• Trendovi zdrave prehrane. Statistika industrije zdrave hrane -

Brandongaille.com izvještava da oko 40 posto prihoda industrije zdrave hrane dolazi od organske hrane, a 15 posto od mliječnih proizvoda.

• Najuspješniji organski uvoz -

Najuspješniji uvoz u Sjedinjene Države je kava, što je čini osnovnim proizvodom koji se nudi u prodajnim mjestima industrije zdrave hrane.

• Trendovi zdrave prehrane. Odnos prema zdravoj hrani - 

Oko 88 posto potrošača spremno je potrošiti više na zdrave prehrambene proizvode.

• Sklonost zdravoj prehrani -

Foodindustryexecutive.com izvještava da 93 posto ispitanih želi jesti zdravo – barem dio vremena.

• Trendovi zdrave prehrane. Statistika specijalne hrane - 

Fitsmallbusiness.com izvještava da je specijalizirana hrana generirala 2017 milijardi dolara godišnje u 127., što je 13,7 posto više nego prethodne godine. Zdrava hrana je glavni dio specijaliziranih proizvoda. Zdrava prehrana.

• Prodaja organskih proizvoda.

Godišnja prodaja organskih proizvoda iznosi 65,8 milijardi dolara. SAD, a organska hrana je glavni dio industrije zdrave hrane.

Poslovne mogućnosti za zdravu prehranu

Zdrava prehrana postaje sve popularnija, a to otvara niz poslovnih prilika za poduzetnike. Evo nekoliko ideja:

1. Proizvodnja i prodaja zdravih proizvoda. Trendovi zdrave prehrane

   • Bavite se proizvodnjom i prodajom zdravih proizvoda kao što su svježi sokovi, grickalice od orašastih plodova i sjemenki, bezglutenski proizvodi, organske grickalice i sl.

2. Restorani i kafići zdrave hrane:

   • Otvoreni restorani ili kafići specijalizirani za pripremu i posluživanje zdravih obroka. Možete se usredotočiti na veganske, paleo, bezglutenske itd.

3. Nutricionistički programi i dostava zdrave hrane. Trendovi zdrave prehrane

   • Stvorite tvrtku koja nudi pripremljene komplete zdravih obroka ili nudi uslugu dostave zdravih obroka na vrata kupaca.

4. Blog ili Vlog o zdravoj prehrani:

   • Napravite blog ili vlog posvećen zdravoj prehrani, dijeljenju recepata, savjeta za zdrav život i recenzija proizvoda.

5. Online trgovina zdravih proizvoda. Trendovi zdrave prehrane

   • Pokrenite internetsku trgovinu koja nudi široku ponudu zdrave hrane, vitamina, dodataka prehrani, organskih proizvoda i posebnih dijetalnih proizvoda.

6. Kondicijski trening i savjetovanje o prehrani:

   • Pružite usluge fitness treninga i savjetovanja o prehrani. To može biti ili offline ili online poslovanje.

7. Proizvodnja zdravih zamjenskih obroka. Trendovi zdrave prehrane

   • Bavite se proizvodnjom i prodajom zdravih napitaka kao zamjena za obrok poput smoothieja, proteinskih shakeova i sl.

8. Vrtlarstvo i prodaja organskih proizvoda:

   • Uzgajajte organsku hranu na svom posjedu i osigurajte je njih za prodaju na tržnicama ili putem vlastite trgovine.

9. Edukativni tečajevi o zdravoj prehrani. Trendovi zdrave prehrane

   • Vodite seminare, webinare ili stvarajte online tečajevi o zdravoj prehrani, dijetetici i načinu života.

10. Franšize zdravih proizvoda:

    • Razmislite o ulaganju u franšizu zdrave hrane ili klub zdravlja koji je specijaliziran za zdrav život.

Upamtite, važno je provesti analizu tržišta kako biste razumjeli potražnju i konkurenciju u svojoj regiji te stvorili jedinstvenu ponudu koja će biti privlačna vašem tržištu. ciljanu publiku.

 АЗБУКА