Ռեստորանի բրենդինգ. Ամբողջական ուղեցույց

Ռեստորանի բրենդինգը ռեստորանի յուրահատուկ իմիջի ստեղծման և կառավարման ռազմավարական գործընթացն է, որը ձևավորում է ընկալումը և փոխազդեցությունը նրա թիրախային լսարանի հետ: Սա ներառում է տարբեր տարրեր, որոնք ճանաչում են ստեղծում և նպաստում ռեստորանի դիրքավորմանը շուկայում:

Ահա ռեստորանային բրենդինգի մի քանի հիմնական ասպեկտներ.

1. Լոգո և տեսողական ոճ.

   • Եզակի լոգոյի մշակում և տեսողական ոճ, որը փոխանցում է ռեստորանի բնավորությունն ու հայեցակարգը: Այս տարրերը կարող են ներառել գունային գունապնակ, տառատեսակներ և գրաֆիկական տարրեր:

2. Ռեստորանի բրենդինգ. Անունը և կարգախոսը.

   • Ռեստորանի համար վառ և հիշվող անուն ընտրելը, ինչպես նաև, անհրաժեշտության դեպքում, արդյունավետ կարգախոսի ստեղծում, որն արտացոլում է նրա յուրահատկությունը կամ հայեցակարգը:

3. Ինտերիեր և դեկոր.

   • Ինտերիերի ձևավորում և դեկոր՝ համապատասխան ապրանքանիշը. Սա կարող է ներառել ոճի, նյութերի, կահույքի և ընդհանուր մթնոլորտի ընտրություն:

4. Մենյու և խոհարարական հայեցակարգ.

   • Ռեստորանի հայեցակարգին համապատասխանող մենյուի մշակում և դրա եզակի առանձնահատկությունները: Սա ներառում է սննդի ընտրություն, ներկայացում և մատուցման ոճ:

5. Ռեստորանի բրենդինգ. Հաճախորդների սպասարկում և փորձ.

   • Ստեղծեք սպասարկման ստանդարտներ, որոնք արտացոլում են ռեստորանի ապրանքանիշը: Հաճախորդի փորձառության բոլոր ասպեկտները՝ ողջույնից մինչև մեկնում, պետք է համապատասխանի ապրանքանիշին:

6. Մարքեթինգ և գովազդ.

   • Մարքեթինգի զարգացում ռազմավարությունները և գովազդային արշավներ, որոնք ընդգծում են ռեստորանի յուրահատուկ առանձնահատկությունները: Սա կարող է ներառել սոցիալական լրատվամիջոցների, գովազդային նյութերի և այլ ալիքների օգտագործումը:

7. Ռեստորանի բրենդինգ. Սոցիալական փոխազդեցություն և հաղորդակցություն.

   • Փոխազդեցություն հաճախորդներ սոցիալական ցանցերի միջոցով, հետադարձ կապի և այլ հաղորդակցման ուղիներ: Սա օգնում է պահպանել և ամրապնդել ռեստորանի իմիջը հաճախորդների աչքում:

8. Արժեքներ և եզակի առանձնահատկություններ.

   • Ընդգծելով ռեստորանի արժեքները և եզակի առանձնահատկությունները, որոնք կարող են ներառել որոշակի ապրանքների օգտագործումը, համայնքին աջակցելը կամ կայունության հավատարմությունը:

Այս բոլոր տարրերը միասին ստեղծում են ռեստորանային յուրահատուկ ապրանքանիշ, որն օգնում է նրան առանձնանալ շուկայում և գրավել թիրախային լսարան.

այս բրենդավորման ուղեցույց ռեստորանում կօգնի ձեզ ձևավորել և ամրապնդել ձեր սեփական ապրանքանիշը: Մենք կքննարկենք, թե ինչ պետք է հաշվի առնեք ապրանքանիշը մշակելիս, ինչն է դարձնում ռեստորանի բրենդինգը հաջողակ և ինչպես կարող է բրենդինգը ազդել ռեստորանի հեղինակության և հաճախորդների հետ հարաբերությունների վրա:

Սահմանեք ձեր ռեստորանի ապրանքանիշը

Ձեր ինքնությունը ստեղծելու համար դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ով եք դուք որպես ապրանքանիշ: Սկսեք ինքներդ ձեզ տալ այս երեք հիմնական հարցերը.

• Ո՞վ ես դու որպես ռեստորան:
• Ինչ ես անում?
• Ինչու եք դա անում:

Մտածեք, թե ինչն է ձեզ համար կարևոր և ինչպես է ձեր ռեստորանը գործում ձեր տարածքում: Իմացեք պատմությունը, թե ինչպես եք սկսել և ուր եք ուզում գնալ: Այս հարցերի ձեր պատասխանները կօգնեն ձեր ապրանքանիշի հիմքը դնել: Հիշիր դա ձեր ռեստորանի ապրանքանիշը ներկայացնում է ձեզ և ձեր ռազմավարությունը կարող եք սկսել միայն այն բանից հետո, երբ իմանաք այս հարցերի պատասխանները:

Առաքելություն և արժեքներ. Ռեստորանի բրենդինգ

Եթե ​​դուք դեռ չունեք այդպիսին, կենտրոնացրեք ձեր ապրանքանիշը՝ գրելով առաքելության հայտարարություն և հիմնական արժեքների ցանկ: Առաքելության հայտարարությունը օգտակար միջոց է ձեր ռեստորանի նպատակները սահմանելու և ձեր գործունեության «ինչու»-ին պատասխանելու համար: Հիմնական արժեքները սահմանում են ձեր հիմնական համոզմունքները, որոնք ծառայում են որպես ուղեցույց ձեր ռեստորանի համար, որպեսզի բոլորը կարողանան աշխատել այդ առաքելության ուղղությամբ:

Առաքելության հայտարարությունը կօգնի ոչ միայն ապրանքանիշի ստեղծման սկզբնական փուլերում, այլև ձեր ռեստորանի զարգացման ողջ ընթացքում: Ուշադիր հետևելով ձեր առաքելությանը, դուք կտարբերակվեք ձեր մրցակիցներից, կձևավորեք հաճախորդների վստահությունը և կստեղծեք հետևողական ապրանքանիշ, որտեղ ձեր ինքնության բոլոր ասպեկտները հիմնված են նույն մշակույթի և արժեքների վրա:

Վերցրեք, օրինակ, Chipotle-ը: Նրանց առաքելությունն է ապահովել «ազնվությամբ սնունդ»: Հիմնական արժեքներ՝ «պատասխանատու հողագործություն» և «օրինակ ողջ սննդի արդյունաբերության համար»։

Նրանց «Իրականի համար» արշավն արտահայտում է այս առաքելությունն ու արժեքները՝ ընդգծելով ռեստորանային բաղադրիչները և խանութների միջև հետևողականությունը: Նույնիսկ իրենց կայքի պատճենով. «Յուրաքանչյուր բուրիտոյի, որը մենք գլորում կամ լցնում ենք, մենք աշխատում ենք ավելի լավ աշխարհ մշակելու համար»: – Chipotle-ը զարգացնում է հետևողական, առաքելության վրա հիմնված ռեստորանային ապրանքանիշ:

Ապրանքանիշի անհատականություն

Ձեր ապրանքանիշն ունի անհատականություն: Դա որոշակի ձև է թվում: Դա խոսում է որոշակի ձևով. Ահա թե ինչպես են ձեր հաճախորդները հուզականորեն կապվում ձեր ռեստորանի հետ:

Սկսեք պատկերացնել ձեր ապրանքանիշը որպես մարդ: Ինչ են ասում և ինչ տեսք ունեն: Ի՞նչն է նրանց հետաքրքրում։ Զվարճալի՞ է, թե՞ լուրջ: Հուզված, թե հանգիստ. Այս հատկանիշները միասին ստեղծում են ձեր ապրանքանիշի անհատականությունը, որը դուք կարող եք ներարկել ձեր ռեստորանի բոլոր ոլորտներում:

Եկեք վերցնենք ամբողջական սնունդը: Ի՞նչ է գալիս մտքում նրանց հիմնական հատկանիշների մասին: Whole Foods-ը տանը աճեցված է, ազնիվ և առողջարար: Նրանք էկոլոգիապես ներգրավված են: Ինչպես տեսնում ես, ապրանքանիշի անհատականություն դրսևորվում է հեշտությամբ, քանի որ այն, ինչ դուք գիտեք և հիշում եք, այն տպավորությունն է, որը թողնում է ձեր ապրանքանիշը արտաքին աշխարհի մտքերում:

Ձեր շուկան

Շուրջբոլոր շատ ռեստորանների առկայության դեպքում ավելի քան երբևէ կարևոր է կենտրոնանալ այն ամենի վրա, ինչը ձեզ տարբերում է:

Սա ցանկացած նոր ապրանքանիշի համար ամենակարեւոր հարցն է՝ ինչո՞վ եք տարբերվում մյուսներից: Երբ սկսեք ինքներդ ձեզ սահմանել, ծանոթացեք ձեր մրցակիցներին: Ուսումնասիրել մրցակիցները կօգնեն ձեր ապրանքանիշը դառնալ եզակի շատ ուրիշներ: Այսօրվա շուկայում ռեստորանները բացվում են սննդի միտումների պատճառով կամ նույնիսկ Instagram. Այժմ, առավել քան երբևէ, դուք պետք է առանձնանաք:

Նայեք նմանատիպ ռեստորաններին ձեր քաղաքում և այլուր: Ուսումնասիրեք նրանց ընկերությունը, նրանց խոհանոցը և ապրանքանիշի փորձը: Օգտագործեք դրանք որպես ոգեշնչում ձեր բրենդն ու ռեստորանը տարբերող կրեատիվ գաղափարներ մշակելու համար: Մրցույթը դիտելիս ինքներդ ձեզ տվեք հետևյալ հարցերը.

• Ինչպես են նրանք նայում (օրինակ՝ վիզուալներ կայքերում, մենյու, սոցիալական ցանցեր).
• Որո՞նք են նրանց առաքելությունն ու արժեքները:
• Ի՞նչ հաճախորդների են նրանք փորձում հասնել:
• Ինչպե՞ս են դրանք հնչում և փոխազդում:
• Ինչպե՞ս են հաճախորդները արձագանքում ձեր ապրանքանիշին:
• Ի՞նչ կարող եմ ես անել, որպեսզի հաճախորդը ինձ ընտրի իր փոխարեն:

Ձեր հաճախորդները. Ռեստորանի բրենդինգ

Ապրանքանիշի հավատարմությունը կենսական նշանակություն ունի ձեր ռեստորանի ապրանքանիշի համար: Սկզբնական ինտրիգը և հուզմունքը միայն առաջին քայլերն են, դա շարունակականությունն է, որն իսկապես կարող է ստեղծել կամ կոտրել ռեստորանը:

Ահա թե ինչու դուք պետք է ճանաչեք ձեր հաճախորդներին: Ո՞ւմ հույս ունեք ունենալ ձեր ռեստորանում և ի՞նչ են նրանք ցանկանում ձեզանից: Ներգրավվածություն հաճախորդների սպասարկում, ակնարկներին ուշադրություն դարձնելը և ձեր հովանավորներից սովորելը կարևոր է ապրանքանիշի փորձ ստեղծելու և պահպանելու համար:

Հասկացեք յուրաքանչյուր հաճախորդի շփման կետ և համոզվեք, որ յուրաքանչյուրն արտացոլում է ձեր անհատականությունը: Օրինակ, էկոլոգիապես գիտակցված արագ սննդի ռեստորանը, որը չունի պարարտանյութի աղբարկղ, կարող է բարձրացնել հոնքերը: Բացի այդ, ռեստորանը, որը սպասարկում է երեխաներին և չի պատվիրում, կարող է նաև տարօրինակ ընտրություն լինել այն ընտանիքների համար, ովքեր չեն ցանկանում երկար ժամանակ անցկացնել փոքրիկ երեխաների հետ սպասելով:

Զարգացրեք ձեր ռեստորանի ֆիրմային ոճը: Ռեստորանի բրենդինգ.

Ռեստորանները հաճախորդների հետ բազմաթիվ շփման կետեր ունեն՝ սկսած պատվերների տեղադրումից մինչև դռան մոտ հերթ սպասելուց մինչև ռեստորանի ինտերիերի տեսողական փորձը: Այս փոխազդեցություններից յուրաքանչյուրը կարող է լինել ձեր ապրանքանիշը կառուցելու հնարավորություն, բայց դրանք բոլորը պետք է շատ հստակ կապված լինեն միմյանց հետ:

Եկեք մի փոքր նայենք այս հնարավորություններին.

1. Ինտերնետը Նախքան հաճախորդները նույնիսկ մտնեն ձեր ռեստորան, նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կապի մեջ կմտնեն ձեր ռեստորանի ապրանքանիշի հետ ձեր կայքի կամ էջի միջոցով: սոցիալական ցանցեր. Այստեղ նրանք կծանոթանան վիզուալ ոճին ու խոհանոցին։
2. Հայտնվելը Երբ հաճախորդները ժամանում են, արտաքին տեսքը բացահայտում է ռեստորանի ոճն ու տոնայնությունը: Արտաքինում նույնպես սովորաբար նշան կա լոգոն, տպագրություն և կորպորատիվ գույներ։
3. Ներքինը Ներսում տանտերը կամ գանձապահը ողջունում է հյուրերին: Ինտերիերի դիզայնը շարունակում է երանգ հաղորդել ռեստորան. Սննդի հոտը լցնում է օդը։
4. Աղյուսակ . Երբ հաճախորդները նստեն, նրանք կարող են դիտել ճաշացանկը կամ պարզապես նստել իրենց ճաշը վայելելու: Պաշտոնական ռեստորանում սերվերը կողջունի նրանց և կընդունի նրանց պատվերները:

Ձեր դիզայնի մշակումը և ձեր բրենդի դիզայնի ակտիվների ստեղծումը կօգնի ձեզ միացնել բոլոր այն տարրերը, որոնք ստեղծում են ձեր ապրանքանիշի ինքնությունը, ձեր առանցքը: ակտիվները ապրանքանիշը.

Օրինակ բերելու համար, թե ինչպես են դիզայնի հիմնական տարրերը միմյանց տեղեկացնում ռեստորանի բրենդինգում, մենք կարող ենք դիտարկել Sweetgreen ապրանքանիշը: Sweetgreen-ը աղցանների շղթա է, որը հիմնականում սպասարկում է լանչին, բանվոր դասակարգի ամբոխին: Ո՞վ է Sweetgreen-ը որպես ապրանքանիշ: Սա արագ զարգացող ապրանքանիշ է, որը ցանկանում է մարդկանց կապել իրական, տեսանելի, ուղղակիորեն ստացված բաղադրիչների հետ: Նրանք կենտրոնանում են այն բանի վրա, թե ինչպես են ցանկանում ազդել մարդկանց վրա, որպեսզի նրանք սնվեն ավելի առողջ և ավելի տեղեկացված:

Երբ դուք սահմանեք ձեր ապրանքանիշը, ստեղծեք ոճի ուղեցույց, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր բոլոր տարրերը դիզայնը ներդաշնակ է և հաղորդում է ձեր անհատականությունը.

Բրենդային ձայն

Բրենդինգը ավելին է, քան պարզապես դիզայնը. Ձեր ապրանքանիշի ձայնը ձեր ապրանքանիշի անբաժանելի մասն է, քանի որ ձեր ապրանքանիշի ձայնը կարող է թելադրել ոճական այլ որոշումներ. Այսպիսով, օրինակ, եթե ձեր ապրանքանիշի ձայնը կորպորատիվ է և կոճկված, դուք հավանաբար կցանկանաք մնալ ավելի ավանդական տառատեսակով: Եթե ​​ձեր ստորագրության ձայնը բարձր է և համարձակ, դուք պետք է ստեղծեք բարձր և համարձակ գունային գունապնակ՝ դրան զուգահեռ:

Տառատեսակներ. Ռեստորանի բրենդինգ

Տպագրությունը ներառում է երկու տառատեսակներըձեր ընտրածները և ինչպես եք դրանք օգտագործում ձեր նախագծերում: Ձերը տիպագրություն հաղորդագրություն է ուղարկում ձեր լսարանին այն մասին, թե ով եք դուք որպես ապրանքանիշ և ինչ կարող են նրանք ակնկալել ձեզ հետ աշխատելուց: Համոզվեք, որ ձեր ընտրած տառատեսակները համապատասխանում են ձեր ապրանքանիշի անհատականությանը:

Գունավոր պալիտրա

Գույնը հզոր բան է։ Մարդիկ ուժեղ ասոցիացիաներ ունեն գույների հետ, և երբ հասկանում եք այս ասոցիացիաները, կարող եք օգտագործել գույնը ռազմավարականորեն՝ ձեր լսարանի հետ որոշակի մտքեր, հույզեր և արձագանքներ ներշնչելու համար:

Նկարներ

Ճիշտ պատկերների օգտագործումը կարող է խորը զգացմունքային կապ ստեղծել ձեր հաճախորդների հետ: Վահանակներից մինչև Instagram, կայքեր տպագրության համար գովազդ, պատկերները հնարավորություն են շփվելու ձեր պոտենցիալ հաճախորդի հետ։ Ճիշտ պատկերներ գտնելու համար դուք պետք է տեսողական պատկերներ գտնեք, որոնց ձեր լսարանը կարձագանքի:

Ձեր ապրանքանիշի տարրերի զարգացում

Երբ դուք հստակ ինքնություն եք սահմանել ապրանքանիշ և ձայն, կարող եք սկսել մշակել ապրանքանիշի հիմնական տարրերը: Ձեր խանութի ցուցափեղկից մինչև ձեր ճաշացանկը մինչև սոցիալական մեդիա, ձեր ռեստորանի համար տեսողական բրենդինգի բազմաթիվ հնարավորություններ կան:

Լոգոն։ Ռեստորանի բրենդինգ

Ձեր լոգոն ձեր ապրանքանիշի և մնացածի առանցքն է դիզայնի տարրեր օրգանապես դրանից ծնված: Բայց ինչո՞վ է տարբերվում ռեստորանի տարբերանշանի դիզայնը: ցանկացած այլ ապրանքանիշի լոգո? Լոգոյի ճիշտ գույներով, ձևերով և բառերով դուք կարող եք ձեր հաճախորդներին տալ գալիքի համը:

Բայց լոգոն ավելին է, քան պարզապես գլխի շարժումը սննդին: Մոնոխրոմ ֆոնով նոստալգիկ սերիֆը կարող է առաջացնել դասական, հավերժական համեր, ինչպես երևում է Cafe Bari-ի տարբերանշանում: Provision Cocktail Bar-ի սև և ոսկե լոգոն վերածվում է ճաշացանկի, անձեռոցիկների և այցեքարտերի գեղեցիկ հատկանիշի:

Վեբ կայք. Ռեստորանի բրենդինգ

Նախքան որևէ մեկը կորոշի գալ ձեր ռեստորան, հավանաբար կգտնի ձեզ առցանց: Ահա թե ինչու է ձեր կայքը այդքան կարևոր: Աշխատեք փորձառու վեբ դիզայների հետ, ով հասկանում է ձեր ապրանքանիշը և կարող է անխափան կերպով ձեր ապրանքանիշը առցանց ներկայացնել:

Համոզվեք, որ դուք հետևողական եք մնում ձեր ապրանքանիշի ոճին՝ միաժամանակ ներառելով այս հիմնական մանրամասները

• Ձեր պատմությունը Մտածեք կիսվել ձեր պատմությունով և առաքելությամբ: Կամ նույնիսկ ներկայացրեք խոհարարին: Սրանք անձնական պատմությունները կարող են մարդկանց կապել ձեր ապրանքանիշի հետ.
• մենյու Տեղադրեք ձեր ճաշացանկը, որպեսզի պոտենցիալ հաճախորդները իմանան, թե ինչ եք մատուցելու և ինչ գին ունեք:
• Ինտերիերի լուսանկարներ Օգտագործեք ինտերիերի լուսանկարները, որպեսզի փոխանցեք ձեր ռեստորանի մթնոլորտը, գրավեք նորեկներին և հաճախորդներին պատկերացում տվեք, թե ինչպիսին է լինելու ճաշը:
• Սննդի լուսանկարներ Սնունդը ձեր ապրանքանիշի աստղն է: Գեղեցիկ սննդի լուսանկարները մնայուն տպավորություն կթողնեն: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր ուտեստ համեղ տեսք ունի:
• Ամրագրում Եթե ​​դուք պաշտոնական ռեստորան եք, տեղեկացրեք հաճախորդներին, թե ինչպես կատարել ամրագրում (եթե ընդհանրապես ունեք այդպիսին) օգտագործելով հեռախոսահամար կամ առցանց ամրագրման հարթակ:
• Որտեղից Մարդիկ պետք է քեզ գտնեն: Մտածեք՝ ուզում եք պարզ հասցե կամ ինտերակտիվ քարտեզ:

Սոցիալական լրատվամիջոց. Ռեստորանի բրենդինգ.

Սոցիալական ցանցեր ձեր ռեստորանում հաղորդակցվելու միջոց է: Սա այն վայրն է, որտեղ ձեր ապրանքանիշի ձայնը հայտնվում է խաղի մեջ: Հաճախականություն, տոնայնություն, հումոր: Այս ամենը պետք է արտացոլվի և բացարձակապես անսխալ, ինչպես ձեր ռեստորանի ապրանքանիշի ձայնը.

Դուք կունենա՞ք սոցիալական մեդիայի թիմ, որը կշփվի ձեզ հետ մեկ առ մեկ: Կամ գուցե ձեր ռեստորանի բրենդն ավելի նորարար և ռիսկային է, քան մխիթարական, որի դեպքում սոցիալական մեդիայի ներգրավվածությունը կարող է առաջնահերթություն չլինել, մինչդեռ սոցիալական ցանցերում հրապարակումները կարող են մնալ այդպիսին:

Ֆիզիկական տարածք՝ ճաշացանկ, ցուցանակ, ինտերիեր և այլն: Ռեստորանի բրենդինգ.

Իրական շոշափելի տարրերը ձեր ռեստորանում օգնում են ամրապնդել ձեր ապրանքանիշի անհատականությունը հաճախորդների շրջանում: Այս բոլոր առարկաները պետք է կարողանան պատմել նույն պատմությունը, նույնիսկ եթե դրանք նույն տեսք չունեն: Նախագծեք այս օբյեկտները որպես առանձին տարրեր, որպեսզի յուրաքանչյուրն ինքնուրույն մարմնավորի դիզայնը:

Մենյու. Ռեստորանի բրենդինգ.

Ձեր ռեստորանի ճաշացանկը դիզայնի այն տարրն է, որն ուղղակիորեն կապում է մարդկանց ձեր սննդի հետ, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր ճաշացանկը գրավիչ, բրենդի և պրոֆեսիոնալ տեսք ունի: Բառերի, գույների, ձևերի և պատկերների միջոցով ձեր հաճախորդներին հասկացեք, թե ինչ է սպասվում հաջորդը:

Ցուցանակ

Չնայած ձեր հիմնական նշանը արտաքին նշանն է, մի մոռացեք ձեր ռեստորանում ավելի փոքր ցուցանակների մասին, ներառյալ անձնակազմի տարածքը, զուգարանները, աշխատանքային ժամերը և այլն: Ձեր բրենդինգը պետք է ներդաշնակ լինի տարածության յուրաքանչյուր տեղեկատվական օբյեկտի վրա:

Ինտերիեր. Ռեստորանի բրենդինգ.

Երբ գտնվում եք ձեր ֆիզիկական ռեստորանի գտնվելու վայրում, ուշադրություն դարձրեք ձեր անձնակազմի հագուստին, սեղանի ձևավորմանը, ապակյա իրերին և այլն: Օգտագործեք ձեր գունային գունապնակը, ոճի ուղեցույցը և ապրանքանիշի արժեքները՝ ուղղորդելու ձեր ինտերիերի դիզայնի ընտրությունը:

Սնունդ տանող սնունդ. Ռեստորանի բրենդինգ.

Ձեր ռեստորանը կունենա մի քանի ապրանքներ՝ պայուսակներից և բաժակներից մինչև այցեքարտեր և ապրանքներ, որոնք հաճախորդները կարող են վերցնել, կիսվել և պահել: Ընդլայնեք ձեր ապրանքանիշը այս բոլոր տարրերի մեջ՝ ձեր ռեստորանի հիշարժանությունը մեծացնելու համար:

Գաղտնի բաղադրիչ. Հիանալի ռեստորանի բրենդինգ:

Ռեստորանի բրենդինգի մեջ ներառված շատ փոքր մանրամասների շնորհիվ դուք կկատարեք ձեր աշխատանքը: Բայց երբ երազում եք, ստեղծագործում և կառուցում եք, մի մոռացեք այս երեք սկզբունքները՝ միշտ հետևողական եղեք ձեր ուղերձում, ընկալունակ արձագանքների նկատմամբ և երբեք մի հրաժարվեք ձեր իսկությունից:

Ինչպե՞ս պատրաստել ճաշացանկի թղթապանակներ ռեստորանի համար:

 АЗБУКА

ՀՏՀ։ Ռեստորանի բրենդինգ.

1. Ի՞նչ է ռեստորանի բրենդինգը:

Ռեստորանի բրենդինգը ձեր հաստատության համար յուրահատուկ կերպար և ինքնություն ստեղծելու գործընթաց է, որպեսզի այն առանձնանա մրցակիցներից և գրավի հաճախորդներին: Այն ներառում է անվանումը, տարբերանշանը, գունային սխեման, ինտերիերի դիզայնը, ճաշացանկը, սպասարկման ոճը և ռեստորանի ընդհանուր մթնոլորտը:

2. Ինչու՞ է բրենդինգը կարևոր ռեստորանի համար:

Բրենդինգը կարևոր է, քանի որ.

• Ստեղծում է ճանաչումՕգնում է ձեր ռեստորանին առանձնանալ շուկայում և ճանաչվել հաճախորդների շրջանում:
• Բարելավում է ընկալումըՊատշաճ բրենդինգը կարող է բարելավել ձեր ռեստորանի որակի և արժեքի ընկալումը:
• Գրավում է թիրախային լսարանըԲրենդինգը օգնում է ձեզ ներգրավել և պահպանել ձեր թիրախային շուկայի համար համապատասխան հաճախորդներին:
• Բարձրացնում է հավատարմությունըՍտեղծում է հուզական կապ հաճախորդների հետ, ինչը խրախուսում է նրանց վերադառնալ:

3. Ի՞նչ տարրեր է ներառում ռեստորանի բրենդինգը:

Բրենդինգի հիմնական տարրերը ներառում են.

• Ռեստորանի անվանումըՊետք է լինի յուրահատուկ և հիշվող:
• լոգոնՎիզուալ խորհրդանիշ, որը ներկայացնում է ձեր ռեստորանը:
• ԳույներԳույներ, որոնք օգտագործվում են ռեստորանի ձևավորման և ձևավորման մեջ:
• ՏպարանՏառատեսակներ, որոնք օգտագործվում են ճաշացանկերի, ցուցանակների և շուկայավարման նյութերի վրա:
• Ինտերիերի դիզայնՍենյակի ձևավորում, ներառյալ կահույք, դեկոր և լուսավորություն:
• մենյուՑանկի ձևավորում և բովանդակություն, ներառյալ ուտեստների անվանումները և նկարագրությունները:
• Ծառայության ձևՀաճախորդների սպասարկման ոճ և որակ:
• Փաթեթավորում և սպասք: Փաթեթի դիզայն սննդի և սպասքի համար.

4. Ինչպե՞ս ընտրել ռեստորանի անուն:

Անուն ընտրելիս հաշվի առեք.

• ԵԶԱԿԻՈՒԹՅՈՒՆԸԱնունը պետք է լինի օրիգինալ և չնմանվի այլ ռեստորանների անուններին:
• ՀիշարժանությունԱյն պետք է լինի հեշտ հիշելու և արտասանելու համար:
• Համապատասխանություն հայեցակարգինԱնունը պետք է արտացոլի ձեր ռեստորանի հայեցակարգն ու ոճը:
• Իրավական ասպեկտներՍտուգեք, որ անունը գրանցված չէ այլ ընկերությունների կողմից և հասանելի է օգտագործման համար:

5. Ինչպե՞ս մշակել լոգո ռեստորանի համար:

Լոգո նախագծելու համար.

• Կապվեք մասնագետի հետՎարձեք դիզայներ, որը մասնագիտացած է լոգոների ստեղծման մեջ:
• Դիտարկենք հայեցակարգըԼոգոտիպը պետք է արտացոլի ձեր ռեստորանի ոճն ու մթնոլորտը:
• Դարձրեք այն պարզԼոգոտիպը պետք է լինի պարզ և հեշտությամբ ճանաչելի:
• Օգտագործեք գունային սխեմանԸնտրեք գույներ, որոնք կօգտագործվեն ապրանքանիշի այլ տարրերում:
• Փորձարկում տարբեր լրատվամիջոցների վրաՀամոզվեք, որ ձեր պատկերանշանը լավ տեսք ունի ցուցանակների, մենյուների, փաթեթավորման և այլ նյութերի վրա:

6. Ո՞ր գույներն են լավագույնս համապատասխանում ռեստորանի բրենդինգին:

Գույներ ընտրելիս հաշվի առեք.

• Գույնի հոգեբանությունՏարբեր գույներ տարբեր զգացմունքներ են առաջացնում: Օրինակ՝ կարմիրը կարող է խթանել ախորժակը, մինչդեռ կանաչը կապված է թարմության և առողջության հետ։
• Համապատասխանություն հայեցակարգինԳույները պետք է արտացոլեն ձեր ռեստորանի ոճն ու մթնոլորտը:
• ՀետևողականությունԸնտրված գույները պետք է ներդաշնակ լինեն միմյանց հետ և օգտագործվեն դիզայնի տարբեր տարրերում:

7. Ինչպե՞ս է ինտերիերի դիզայնը ազդում ռեստորանի բրենդավորման վրա:

Ինտերիերի դիզայնը կարևոր է, քանի որ.

• Ստեղծում է մթնոլորտՍենյակի ձևավորումն օգնում է ստեղծել ճիշտ տրամադրություն և մթնոլորտ:
• Ազդում է ընկալման վրաԻնտերիերը պետք է համապատասխանի ռեստորանի հայեցակարգին և ոճին` հաճախորդների փորձառությունը բարձրացնելու համար:
• Բարելավում է ֆունկցիոնալությունըԻնտերիերի դիզայնը պետք է լինի հարմարավետ և ֆունկցիոնալ հաճախորդների և անձնակազմի համար:

8. Ինչպե՞ս ճաշացանկը դարձնել ձեր բրենդինգի մաս:

Դա անել այս խմբին:

• Օգտագործեք բրենդային տարրերՆերառեք ձեր ապրանքանիշի պատկերանշանը, գունային սխեման և տպագրությունը ձեր մենյուի ձևավորման մեջ:
• Ստեղծեք ճաշատեսակների յուրահատուկ անուններՃաշատեսակների անունները կարող են արտացոլվել ռեստորանի հայեցակարգը և ամրապնդել ապրանքանիշը.
• Ավելացնել նկարագրություններՃաշատեսակների նկարագրությունները կարող են փոխանցել ռեստորանի ոճն ու մթնոլորտը:
• Օգտագործեք բարձրորակ լուսանկարներՍննդի լավ լուսանկարչությունը կարող է բարձրացնել հաճախորդների ախորժակը և բարելավել ընկալումը:

9. Ինչպե՞ս ապահովել, որ ձեր ծառայությունը համապատասխանում է ձեր ապրանքանիշին:

Դա անել այս խմբին:

• Վերապատրաստեք ձեր անձնակազմինՏրամադրել ուսուցում անձնակազմին, որպեսզի նրանք հասկանան և աջակցեն ռեստորանի ապրանքանիշին:
• Սահմանել սպասարկման ստանդարտներՍահմանեք սպասարկման ստանդարտներ, որոնք համապատասխանում են ձեր ապրանքանիշին:
• Հետևեք որակինՊարբերաբար գնահատել ծառայության որակը և անհրաժեշտության դեպքում կատարել բարելավումներ:

10. Ինչպե՞ս գովազդել ռեստորանային ապրանքանիշը:

Առաջխաղացման համար.

• Օգտագործեք սոցիալական լրատվամիջոցներՍտեղծեք հաշիվներ հանրաճանաչ սոցիալական ցանցերում և տեղադրեք բովանդակություն, որը համապատասխանում է ձեր ապրանքանիշին:
• Ստեղծեք կայքՀամոզվեք, որ ձեր ռեստորանն ունի կայք, որն արտացոլում է իր ապրանքանիշը և ապահովում է կարևոր տեղեկատվություն:
• Աշխատեք ակնարկների հետՀարցրեք և պատասխանեք հաճախորդների կարծիքին՝ ձեր փորձը բարելավելու համար:
• Հյուրընկալող միջոցառումներԿազմակերպեք միջոցառումներ, որոնք կօգնեն ուշադրություն հրավիրել ձեր ռեստորանի վրա և ամրապնդել նրա ապրանքանիշը:
• Օգտագործեք գովազդԳովազդեք տեղական լրատվամիջոցներում՝ առցանց և օֆլայն՝ նոր հաճախորդներ ներգրավելու համար:

Պլեյմատներ