PFAS (մեկ և պոլիֆտորալկիլային նյութեր) ներկերը, որոնք նաև հայտնի են որպես PFC, բարձր ֆտորացված քիմիկատներ են, որոնք ունեն ջրի և քսուք վանող հատկություններ:
1940-ական թվականներից ի վեր պերֆտորալկիլ և պոլիֆտորալկիլ նյութերը (PFAS) օգտագործվել են արդյունաբերական և կենցաղային կիրառությունների լայն շրջանակում՝ որպես բծեր և ջրակայուն ծածկույթներ: Այժմ ճանաչված է, որ Այս քիմիական նյութերի ազդեցությունը կարող է առողջության վրա բացասական ազդեցություն ունենալ .
PFAS-ը տեխնածին ֆտորացված միացությունների մեծ խումբ է, որը վանում է նավթն ու ջուրը, Տնտեսական համագործակցության և զարգացման կազմակերպությունը (ՏՀԶԿ) հայտնաբերել է 2018 թ. 4730 PFAS-ի հետ կապված CAS համարներ . Նրանք ունեն լայն կիրառություն, այդ թվում՝ հրակայուն փրփուրներ, չկպչող ապրանքներ, միջատասպաններ և մակերեսային ակտիվ նյութեր պահանջող այլ ձևակերպումներ: PFAS ներկեր
Ինչպես սահմանված է ԱՄՆ Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության (EPA) կողմից, PFAS-ը կարելի է գտնել հետևյալում.
- Սննդամթերք - երբ դրանք փաթեթավորված են PFAS պարունակող նյութերով, մշակվում են PFAS օգտագործող սարքավորումների միջոցով կամ աճեցվում են PFAS-ով աղտոտված հողում կամ ջրում։
- Առևտրային կենցաղային ապրանքներ, ք ներառյալ բիծը և ջրազերծող գործվածքները, չկպչող արտադրանքները (օրինակ՝ Teflon®), փայլեցնող նյութերը, մոմերը, ներկերը, մաքրող միջոցները և հակահրդեհային փրփուրները (ստորերկրյա ջրերի աղտոտման հիմնական աղբյուրը գալիս է հրդեհաշիջման ուսումնական տարածքներից)
- Աշխատանքային տեղեր - ներառյալ արտադրական օբյեկտները կամ արդյունաբերությունները, որոնք օգտագործում են PFAS (օրինակ՝ քրոմապատումը, էլեկտրոնիկայի արտադրությունը կամ նավթի արտադրությունը)
- Խմելու ջուր - սովորաբար տեղայնացված և կապված է որոշակի վայրի հետ (օրինակ՝ արտադրող, աղբավայր, կեղտաջրերի մաքրման կայան, հրշեջների ուսումնական կենտրոն)
- Կենդանի օրգանիզմներ, ներառյալ ձկները, կենդանիները և մարդիկ, որոնցում PFAS-ը ժամանակի ընթացքում կուտակվելու և պահպանվելու ունակություն ունի
Այդ քիմիական նյութերի շարունակական արտադրությունն ու օգտագործումը հանգեցրել է խմելու ջրի աղբյուրների աղտոտում Եվրամիության (ԵՄ) մի շարք երկրներում։ Շատ դեպքերում անհատական PFAS-ի մակարդակները, ինչպիսիք են պերֆտորոկտան սուլֆոնատը (PFOS) և պերֆտորոկտանոնաթթուն (PFOA), հայտնաբերվել են գերազանցել 2018 թվականի ԵՄ խմելու ջրի դիրեկտիվով առաջարկված սահմանները: Ստորերկրյա ջրերի մաքրման մեթոդները սահմանափակվում են արդյունահանմամբ և ֆիլտրմամբ՝ ակտիվացված ածխածնի հատիկավոր զտիչների միջոցով: PFAS ներկեր
PFAS-ի հիմնական մտահոգությունն այն է, որ դրանք չափազանց կայուն են շրջակա միջավայրում, ապացուցված է, որ դիմացկուն են սովորական քիմիական և մանրէաբանական մշակման տեխնոլոգիաների նկատմամբ, և դրանք կենսակուտակվում են մարդկանց և վայրի բնության մեջ:
PFAS-ը ներծծվում է բանավոր ազդեցությունից հետո: Հետո նրանք հիմնականում կուտակվում է արյան շիճուկում, երիկամներում և լյարդում . Պարզվել է, որ այս քիմիական նյութերի ազդեցությունը բացասաբար է անդրադառնում իմունային համակարգի վրա և առաջացնում է ծնելիության ցածր քաշ, քաղցկեղ (PFOA-ի համար) և վահանաձև գեղձի հորմոնների խանգարում (PFOS): PFAS ներկեր
EFSA հրատարակություններ
2008թ.-ին Սննդի անվտանգության եվրոպական մարմինը (EFSA) հրապարակեց Սննդի շղթայում աղտոտիչների վերաբերյալ խմբի գիտական կարծիքը PFOS-ի, PFOA-ի և դրանց աղերի վերաբերյալ: Սա բնութագրում է PFAS-ը որպես շրջակա միջավայրի աղտոտիչներ, որոնք հատկապես ազդում է ձկան և ձկնամթերքի վրա . Այն սահմանեց ընդունելի օրական չափաբաժիններ (TDI) ինչպես PFOS-ի, այնպես էլ PFOA-ի համար և եզրակացրեց, որ ԵՄ-ի ընդհանուր բնակչությունը հազիվ թե տուժի առողջության վրա բացասական ազդեցություն այս քիմիական նյութերի ամենօրյա ազդեցությունից: Օրական 60 նգ/կգ մարմնի քաշի (BW) PFOS-ի գնահատված դիետիկ ազդեցությունը որոշվել է որպես օրական 150 նգ/կգ BW սահմանված TDI-ից ցածր: PFOA-ի համար սննդակարգի բարձր ազդեցության մակարդակը՝ համապատասխանաբար 2 և 6 նգ/կգ BW օրական, որոշվել է, որ զգալիորեն ցածր է օրական 1,5 մկգ/կգ BW TDI-ից: PFAS ներկեր
2010 թվականին EFSA-ն պահանջել է տվյալներ սննդամթերքի PFAS-ի վերաբերյալ: Սա հետևում է Եվրոպական հանձնաժողովի (ԵՀ) խնդրանքին` եզրակացություն պատրաստելու սննդամթերքում այդ նյութերի առկայության հետ կապված մարդու առողջության համար վտանգների վերաբերյալ: Տասներեք անդամ պետություններ ներկայացրել են իրենց անալիտիկ արդյունքները 27-ից մինչև 1998թթ. Այս արդյունքները համակցվել են Perfood-ի կողմից իրականացված հատուկ եռամյա ծրագրի արդյունքների հետ: Ըստ այդմ, 2012 թվականի մարտի 17-ին ԵՄ-ն ընդունել է Հանձնարարական 2010/161/EC սննդամթերքում պերֆտորալկիլացված նյութերի մոնիտորինգի մասին: EFSA-ի բացահայտումները հրապարակվել են 2012 թվականին գիտահետազոտական զեկույցում, որին հաջորդել են երկու առանձին կարծիքներ 2017 թվականին:
22 թվականի մարտի 2018-ին ընդունվել է «Մարդու առողջության համար վտանգ՝ կապված սննդի մեջ պերֆտորոկտան սուլֆոնաթթվի և պերֆտորոկտանաթթվի առկայության հետ» գիտական եզրակացությունը։ Սա ներառում է մսի և մսամթերքի, ձվի և ձվի արտադրանքի, կաթի և կաթնամթերքի և խմելու ջրի հետ կապված ռիսկերը:
Պարզվել է, որ չնայած PFOS-ը և PFOA-ն հեշտությամբ ներծծվում են աղեստամոքսային տրակտից և արտազատվում մեզի և կղանքի մեջ, սակայն դրանք չեն մետաբոլիզացվում՝ մարդկանց մոտ PFOS միացությունների համար 5 տարի, իսկ PFOA-ի համար՝ 2-4 տարի: PFAS ներկեր
Մարդկանց վրա համաճարակաբանական ուսումնասիրությունների հիման վրա հայտնաբերվել են հետևյալ կրիտիկական ազդեցությունները :
- PFOS և PFOA - շիճուկում խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում և ծննդյան քաշի նվազում
- PFOS - երեխաների մոտ պատվաստումների նկատմամբ արձագանքի նվազում
- PFOA - արյան շիճուկում alanine aminotransferase (ALT) ֆերմենտի տարածվածության բարձրացում
Այս միացությունների շիճուկային մակարդակների հենանիշային մոդելավորումից հետո Սահմանվել է Տոլերելի շաբաթական ընդունում (TWI): :
- PFOS – շաբաթական 13 նգ/կգ BW
- PFOA – շաբաթական 6 նգ/կգ BW
Պարզվել է, որ ԵՄ բնակչության զգալի մասը գերազանցում է երկու TWI-ը:
2024 — «Մարդու առողջության համար ռիսկ՝ կապված սննդամթերքում պերֆտորալկիլային նյութերի առկայության հետ»
9 թվականի հուլիսի 2020-ին Սննդի շղթայում աղտոտող նյութերի վերաբերյալ EFSA խումբը (CONTAM) ընդունել է իր վերջին գիտական կարծիքը: Սա կենտրոնացած էր չորս PFAS-ի գնահատման վրա՝ PFOS, PFOA, պերֆտորոնանաթթու (PFNA) և պերֆտորհեքսանասուլֆոնաթթու (PFHxS):
Կենդանիների և մարդկանց ուսումնասիրությունների հիման վրա՝ Պարզվել է, որ ամենակարևոր ազդեցությունը եղել է իմունային համակարգի վրա . Այնուամենայնիվ, այս հետազոտության արդյունքները տարբերվում էին 2018-ի կարծիքից, քանի որ, մինչդեռ նախկինում TWI-ի որոշման հիմնական կարևոր ազդեցությունը խոլեստերինի բարձրացումն էր, այժմ պարզվեց, որ հիմնական խնդիրը պատվաստումների նկատմամբ իմունային համակարգի արձագանքի նվազումն է: Վերջին կարծիքը նույնպես տարբերվում է նախորդ ուսումնասիրություններից, քանի որ այն դիտարկում է բազմաթիվ քիմիական նյութերի համակցված ազդեցությունները՝ համաձայն վերջին առաջարկությունների:
Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ազդեցության ամենամեծ ներդրողներն են եղել «ձկան միսը», «ձուն և ձվամթերքը» և «մրգերն ու մրգային արտադրանքները»։ Պարզվել է նաև, որ երեխաներն ամենաշատ ենթարկվող խումբն են հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ մերկացումից հետո:
TWI-ը սահմանվել է շաբաթական 4,4 նգ/կգ BW: Սա հիմնված է ֆիզիոլոգիապես հիմնված ֆարմակոկինետիկ (PBPK) մոդելավորման վրա, որը հաշվի է առնում ժամանակի ընթացքում կուտակումը և դրա կարևորությունը մոր երկարաժամկետ ազդեցության հետ: Ենթադրվում է, որ այս մակարդակը պաշտպանում է երեխաներին PFAS-ի ազդեցության նկատված անբարենպաստ ազդեցություններից: Այնուամենայնիվ, գիտական զեկույցը նախազգուշացրել է, որ ԵՄ բնակչության որոշ հատվածներ, ըստ գնահատումների, գերազանցում են այս շեմը:
PFAS թանաքներ սննդի փաթեթավորման մեջ
Գերմանական Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ներկայումս թվարկում է 12 ֆտորացված նյութեր, որոնք կարող են օգտագործվել որպես նյութեր սննդի փաթեթավորում. ԱՄՆ Դեղերի դաշնային վարչությունը (FDA) թվարկում է 28 ֆտորացված նյութեր, որոնք փոխանցում են փաթեթավորման նյութեր ճարպերով, յուղերով և ջրով սննդամթերքի համար.
2020 թվականի սեպտեմբերին ՏՀԶԿ հրապարակման «Series on ռիսկի կառավարում #58 - PFAS և սննդի փաթեթավորման այլընտրանքներ (թուղթ և ստվարաթուղթ)»: Փաստաթուղթը վերլուծում է շուկայի միտումները և տալիս է քաղաքականության առաջարկներ, որոնք մշակվել են Պերֆտորացված քիմիական նյութերի գլոբալ խմբի (PFC) կողմից՝ հաշվի առնելով երկու ասպեկտ.
- Ընթացիկ օգտագործում
- Քիմիական և ոչ քիմիական այլընտրանքները և դրանց առևտրային հասանելիությունը
Զեկույցում նշվում է, որ կարճ շղթայի (SC) PFAS այլընտրանքները և ոչ ֆտորացված երկար շղթայի (LC) PFAS այլընտրանքները հարմար են թղթի և թղթի մեջ օգտագործելու համար: ստվարաթղթե փաթեթավորում սննդամթերք. Երկուսն էլ առևտրային հասանելի են և պարզվել է, որ բավարարում են սովորական սննդամթերքի և կենդանիների համար նախատեսված սննդամթերքի փաթեթավորման համար պահանջվող բարձր վանող պահանջները: Պարզվել է, որ չֆտորացված այլընտրանքները որոշ կիրառություններում առավելություններ ունեն SC PFAS-ի նկատմամբ:
Ներկայումս ոչ ֆտորացված այլընտրանքները կազմում են շուկայի մոտ 1%-ը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանց իրականացումը կբերի աճի փաթեթավորման ծախսերը պարենային ապրանքներ 11–32%-ով։ Բացի այդ, կան տեխնիկական խնդիրներ՝ կապված դրանց օգտագործման հետ։
ՏՀԶԿ-ի վերանայումը պարունակում է մի շարք քաղաքականության առաջարկություններ: Դրանք նախատեսված են ինչպես միջազգային կազմակերպությունների, այնպես էլ մշակող արդյունաբերության համար։ Այն նաև տալիս է առաջարկություններ հետագա ուսումնասիրության ուղղությունների համար: PFAS ներկեր
Հետագա միտումներ.
ԵՄ արյան նմուշների բիոմոնիտորինգը բացահայտում է բազմաթիվ PFAS միացություններ . Մինչ ամենատարածված PFAS-ները՝ PFOA-ն և PFOS-ը, նվազել են, «նոր» PFAS-ների քանակը աճել է:
Միացյալ Նահանգներում PFOA-ն, PFOS-ը և հարակից քիմիական նյութերն այլևս չեն արտադրվում PFOA-ի կառավարման ծրագրի դադարեցումից և աջակցությունից հետո: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են ներմուծվել ԱՄՆ։ Որոշ մանրածախ առևտրականներ նախաձեռնություններ են ձեռնարկել աստիճանաբար հեռացնել սննդամթերքի հետ շփվող նյութերը, որոնք պարունակում են որոշակի PFAS, իսկ որոշ նահանգներ, ինչպիսիք են Վաշինգտոնը և Մեյնը, արգելքներ են կիրառել: Նյու Յորք նահանգը ներկայումս ավարտում է իր կարգավորումը: FDA-ն նաև վերջերս տրամադրել է փորձարկման մեթոդներ՝ սննդամթերքում որոշ PFAS-ի մակարդակները քանակականացնելու համար:
Այնուամենայնիվ, կան մտավախություններ, որ չափազանց մեծ ուշադրություն է դարձվում PFOA-ին և PFOS-ին: Նշվեց, որ պետք է վերահսկվեն նաև այլ նյութեր, ինչպիսիք են ֆտորոտելոմեր սպիրտները FTOH և պոլիֆտորալկիլ ֆոսֆատ եթերները (PAPs), ինչպես նաև կարբոքսիլատ և սուլֆոնատ PAP-ների շղթայի երկարությունները:
Ակնհայտ է, որ հետագա հետազոտությունները կհանգեցնեն կենդանիների և մարդկանց առողջության վրա PFAS-ի բացասական ազդեցության ավելի լավ ըմբռնմանը: EFSA-ի 2020 թվականի զեկույցն արդեն իսկ պահանջում է ուսումնասիրել PFNA-ի և PFHxS-ի ազդեցությունը իմունային համակարգի վրա և PFAS-ի ազդեցությունը վահանաձև գեղձի հորմոնների մակարդակի և նյարդային զարգացման վրա: Կանցկացվեն նաև ուսումնասիրություններ՝ բնութագրելու իմունոտոքսիկության և կրծքագեղձի զարգացման գործողության մեխանիզմը՝ գնահատելով իմունային արդյունքները, ներառյալ վարակի ռիսկը, ինչպես նաև փորձարարական ուսումնասիրություններ՝ հասկանալու և քանակականացնելու PFAS-ի և արյան լիպիդների և ավելի առաջադեմ PBPK մոդելների միջև կապը:
Հասկանալի է, որ սննդամթերքի փաթեթավորման ոլորտը կշարունակի զգալի ուշադրություն դարձնել PFAS-ի օգտագործման հարցում: Կարելի է ակնկալել, որ քանի որ մեր հասկացողությունը մեծանում է, ավելի շատ շուկաներ սահմանափակումներ կկիրառեն վնասակար PFAS-ի նկատմամբ: EFSA-ի գիտական խորհուրդները կշարունակեն աջակցել ռիսկերի կառավարիչներին, քանի որ նրանք որոշում են, թե ինչպես լավագույնս պաշտպանել սպառողներին PFAS-ի վնասակար ազդեցությունից:
Թողնել մեկնաբանություն