Il design del menu del ristorante può migliorare l'esperienza culinaria, aiutare i clienti a fare scelte migliori e stimolare l'appetito. Tuttavia, un menu è molto più di un semplice elenco di piatti offerti da un ristorante; è uno strumento pubblicitario in grado di trasmettere la personalità di un ristorante e aumentare i profitti, se ben pensato.
Cartelle di menu per un ristorante
Pubblicizzare cibi insoliti può attirare l'attenzione delle persone sul tuo ristorante. Nel momento in cui i tuoi ospiti entrano nel tuo ristorante, una combinazione di fattori come l'ambiente, il cibo servito e l'ospitalità influisce qualità del servizio clienti.
E una buona esperienza del cliente li spinge a tornare nel tuo ristorante.
Ma tra tutto questo, c'è un altro materiale di marketing sottovalutato che in realtà ha un grande impatto sull'esperienza complessiva: progettazione del menu del ristorante .
Il menu del tuo ristorante è probabilmente il primo tangibile risorsa il tuo brand che i tuoi ospiti tengono tra le mani. Pertanto, merita una buona parte della tua attenzione.
Pensi che un elenco dei piatti serviti nel tuo ristorante e qualche foto dei piatti saranno sufficienti per sviluppare un menu del ristorante? Affatto. Se solo fosse così semplice!
In effetti, il buon design del menu di un ristorante riguarda più l’esperienza che il semplice design. Questo dovrebbe far sì che i tuoi ospiti visualizzino il tuo cibo e acquisiscano familiarità con il tuo marchio prima ancora di ordinare qualcosa. In questo modo, non puoi lasciare che errori di progettazione apparentemente semplici ostacolino la loro esperienza complessiva.
Il 31% dei ristoranti aggiorna il proprio menu ogni mese. Ma se hai un design del menu senza tempo, non dovrai cambiarlo troppo spesso.
1. Ignorare i modelli di tracciamento oculare. Progettazione del menu del ristorante
A volte il design del menu sembra perfetto. C'è una gerarchia chiara e il layout è semplice, ma non ha ancora l'effetto atteso. Tu sai perché? Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il design ignora i modelli di tracciamento oculare.
Che si tratti di leggere una pagina web o un menu, di solito non leggiamo parola per parola, riga per riga. Vai avanti, continua. Scegli un volantino o una pagina di giornale a caso e provalo. Nota come i tuoi occhi saltano da un punto all'altro, perdendo tutto ciò che c'è in mezzo. Questo è chiamato modello di tracciamento oculare. E la maggior parte delle persone segue schemi comuni chiamati modelli F, modelli Z, ecc. durante la lettura.
Consiglio : I menu dei ristoranti hanno molti contenuti. La maggior parte degli ospiti non legge tutto questo. Quindi, prova a incorporare modelli di aspetto noti nel design del tuo menu. Questo fa una grande differenza! Inserisci gli elementi vincenti nel tuo menu dove la maggior parte delle persone presta attenzione. Lavorare con un designer esperto può aiutarti a navigare con facilità in questo aspetto del design!
Ad esempio, nel design del menu qui sopra, la casella nell'angolo in alto a destra attira rapidamente l'attenzione. E anche i restanti elementi sono raggruppati in gruppi chiari e facilmente identificabili. Questo tipo di design del menu è ideale per promuovere i prodotti che desideri vendere di più.
2. Mancanza di un piano chiaro. Progettazione del menu del ristorante
Il design del menu del ristorante riportato di seguito è un buon esempio dell'idea che "non riuscire a pianificare significa pianificare il fallimento".
Anche il miglior design sarà inutile se il layout del menu finale non corrisponde al design. Il modo giusto per tenerne conto è finalizzare il layout del menu e il numero di pieghe o pagine prima ancora di finalizzare il design del menu. Non vuoi che la grafica venga tagliata o che le sezioni di testo siano stranamente vicine l'una all'altra. Questi piccoli intoppi possono creare molto disordine.
Consiglio: la cosa principale visualizzare disegno da pag alla pagina. Nell'esempio seguente puoi vedere chiaramente quale parte del disegno appare su ciascuna pagina. Ciò rende più semplice ottenere un'immagine approssimativa del menu prima di stamparlo. In questo modo puoi essere certo che la grafica o il testo non verranno tagliati o distorti quando il tuo disegno verrà stampato.
3. Non collegarlo agli altri tuoi canali di marketing.
Alcuni menu dei ristoranti si concentrano solo sul cibo servito. La chiave per un buon ristorante Il marketing consiste nello stabilire un rapporto con i tuoi clientie non solo promozione del marchio. Progettazione del menu del ristorante
Comunicazione e interazione con il tuo clienti sui social network è una parte importante della costruzione delle relazioni con i clienti. Se il tuo menu contiene solo informazioni sul cibo e niente sul tuo le reti sociali o informazioni di contatto, stai perdendo una buona opportunità.
Consiglio : Il tipo di informazioni di contatto fornite dipende dal tipo di menu. Dipende anche da dove verrà utilizzato il menu. È un menu da consumare sul posto o un menu da asporto che i clienti portano a casa? Nel primo caso sarà sufficiente aggiungere i tuoi descrittori social network. Ma in quest'ultimo caso, devi indicare chiaramente le informazioni di contatto, inclusi numero di telefono e indirizzo. E dovrebbe contenere informazioni sulle tue pagine di social media.
Utilizza i margini e le opzioni di colore fontper attirare l'attenzione sulla sezione delle informazioni di contatto. I tuoi clienti dovrebbero vedere facilmente che possono connettersi con il tuo ristorante sui social media.
Se hai buoni regalo, prenotazione tavoli o programmi fedeltà, aggiungi qualche riga anche a riguardo.
Il menu del ristorante sopra mostra chiaramente le informazioni di contatto nell'angolo inferiore. Perché questo è probabilmente l'ultimo posto in cui la maggior parte delle persone guarderà. E questo renderà più facile per loro ricordare le informazioni di contatto.
4. Dare pari priorità a tutti gli elementi/progettazione del menu del ristorante
Quando guardi il menu in alto, a prima vista sembra tutto a posto. Ma che ne dici di sfogliare questo menu quando hai fame? Cosa fare se visiti un ristorante per la prima volta e non sai nulla di cosa serve il ristorante. Questo menu ti dice cosa provare? O cosa c'è di speciale nel ristorante? Probabilmente no. Questo perché tutti gli elementi e tutte le sezioni hanno lo stesso peso nel disegno sopra.
La priorità delle voci del menu può dipendere da ciò che è popolare nel tuo ristorante o dai prodotti con il maggior profitto. Qualunque sia la tua strategia, devi dare priorità al tuo menu e avere una struttura chiara che evidenzi tali priorità.
Consiglio : uso elementi di progettazione, che aiuterà ad attirare l'attenzione su alcune sezioni del menu. Alcune persone utilizzano variazioni di colore o carattere per raggiungere questo obiettivo. Un altro modo per farlo è aggiungere campi per separare queste voci di menu speciali. Guarda come l'esempio seguente incarna questa idea.
Il design del menu del ristorante sopra attira l'attenzione lati . Nella maggior parte dei ristoranti, queste sono spesso le posizioni più redditizie. E questi sono anche gli elementi che gli ospiti maggiormente ignorano. Quindi attirare l'attenzione su di loro è un'ottima mossa.
5. Ignorare i contrasti cromatici
Riesci a leggere ogni voce del menu sottostante senza affaticare gli occhi? Non puoi. È tutta una questione di contrasto. Progettazione del menu del ristorante
Ciò a volte si verifica quando i disegni destinati alla stampa a colori vengono stampati in bianco e nero. Ma a volte ciò è dovuto anche al fatto che il design non presta attenzione ai contrasti cromatici. Un contrasto scarso determina un testo illeggibile. E questo può essere dovuto a due ragioni:
- I colori dei caratteri non risaltano rispetto ai colori di sfondo
- Uno sfondo visivamente occupato o con motivi rende difficile la lettura delle lettere in primo piano.
I clienti affamati non vogliono perdere troppo tempo cercando di capire cosa c'è nel menu. Pertanto, uno scarso contrasto che influisce sulla leggibilità del menu può rovinare l'intera esperienza.
Consiglio : Mantieni lo sfondo semplice e pulito. Se desideri aggiungere illustrazioni o immagini, separale dalla porzione di testo. Uno spazio bianco adeguato attorno al testo renderà il testo più facile da leggere. Il design del menu del ristorante riportato di seguito è perfetto per questo.
Le illustrazioni del cibo nel disegno qui sopra sono ben nascoste dal testo. E la scelta del colore del carattere fa risaltare il testo. Ciò garantisce che gli ospiti leggano gli articoli senza alcuna difficoltà.
6. Creare caos visivo. Progettazione del menu del ristorante
Ci sono molte informazioni nel design del menu qui sopra che potrebbero essere utili. La descrizione fa sì che le persone visualizzino il cibo e quindi si sentano più sicure nell'ordinarlo. Ma la descrizione diventa un problema quando troppo testo porta a confusione visiva. Nell'immagine sopra, il testo è ovunque. Con questo design, gli ospiti non sapranno dove finisce un piatto e inizia quello successivo nel menu.
Il disordine visivo nell'esempio sopra si verifica per tre ragioni principali:
- Distanza insufficiente tra gli elementi
- Stili di carattere incompatibili
- Allineamento del testo
Tutto ciò può rendere difficile la lettura del menu. Il tuo menu dovrebbe alleviare lo stress della scelta dei piatti. Non aggiungere a questo. Quindi prova a rendere il tuo menu più organizzato.
Consiglio : utilizzare un layout più pulito e semplice come il design del menu riportato di seguito. Ciò renderà più semplice per i tuoi clienti navigare attraverso i tuoi contenuti.
Definire sezioni come antipasti, contorni e altro. Per i titoli delle sezioni, il corpo del testo e altri blocchi ripetuti, mantieni coerenti gli stili dei caratteri. Ciò renderà il design più facile da capire.
7. Scarsa selezione dei caratteri
Scelte di caratteri complesse, come vedi nel disegno sopra, possono causare troppo rumore. Lo stile del carattere alla fine distrae i tuoi ospiti da ciò che è veramente importante.
Errori comuni nella scelta dei caratteri per la progettazione dei menu:
- Scegliere caratteri difficili da leggere
- Utilizzo di troppi caratteri o stili di carattere
- Non ci sono differenze negli stili dei caratteri o nei caratteri tipografici.
Sono necessarie variazioni dei caratteri per indicare la gerarchia. Ma troppi stili di carattere portano a incoerenze visive. I caratteri che hanno un bell'aspetto nella pubblicità non sono necessariamente facili da leggere quando ci sono molte righe di testo, come nel caso del menu di un ristorante.
Suggerimento: scegli quelli semplici stili di carattere facili da leggere. Per i ristoranti che desiderano catturare un'atmosfera vintage o un design tradizionale, sono disponibili caratteri serif facili da leggere. E per i ristoranti che desiderano qualcosa di più moderno, i caratteri sans serif sono disponibili in tutte le forme e dimensioni.
I caratteri decorativi, così come i caratteri scritti a mano, possono essere utilizzati nel corpo del testo o nelle sezioni delle frasi dei menu. Dai un'occhiata al design del menu qui sotto, ad esempio.
Sebbene il menu utilizzi un carattere sans-serif per facilitare la lettura, la sezione dedicata include stili più divertenti da abbinare al tema.
8. Atmosfera sbagliata. Progettazione del menu del ristorante
Pianificare attentamente il design del menu del tuo ristorante non sarà sufficiente. Che si tratti di un menu online o di uno fisico offerto in un ristorante, il design del tuo menu dovrebbe risuonare con l'atmosfera del tuo ristorante. Un menu semplice e noioso per un ristorante sofisticato o un menu sofisticato per un fast food informale sembrerà fuori posto.
Se i tuoi visitatori non trovano una connessione tra il design del menu del tuo ristorante, la segnaletica, l'arredamento e altri elementi dell'atmosfera, non lascerà loro una forte impressione.
Consiglio : Il menu del tuo ristorante dovrebbe far parte dell'esperienza degli ospiti. Dovrebbe riflettere ciò che offre il tuo ristorante punti di vista atmosfera e servizio. Scelte intelligenti di caratteri, combinazioni di colori e altri elementi di design aiutano a creare l'atmosfera giusta. Dai un'occhiata al design del menu qui sotto, ad esempio.
Ancor prima di leggere il testo, avrai intuito che il design utilizza un tema vichingo. Questo è l'effetto che desideri nel menu di un ristorante. E questo funziona particolarmente bene per i ristoranti a tema con un’atmosfera speciale.
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