L'imballaggio commestibile è una forma innovativa di imballaggio che può essere consumata insieme a un prodotto confezionato. Invece di buttare via la confezione, i consumatori possono semplicemente mangiarla. Questo tipo di imballaggio può assumere diverse forme e concetti:
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Gusci e croste commestibili:
- In alcuni prodotti, come formaggi o frutta, l’uso di involucri commestibili può ridurre gli sprechi e fornire nutrienti aggiuntivi.
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Produttore di uova:
- Eggmaker è un pacchetto commestibile realizzato con materiali idrosolubili che possono utilizzati per l'imballaggio alimenti in polvere come zuppe o bevande calde.
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Materiali di imballaggio commestibili:
- La ricerca su materiali di imballaggio innovativi comprende la creazione di pellicole e involucri commestibili che possono essere utilizzati per confezionare una varietà di prodotti.
I vantaggi degli imballaggi commestibili includono:
- Riduzione dei rifiuti: Poiché l’imballaggio può essere mangiato, si riduce la quantità di rifiuti e rifiuti associati all’imballaggio tradizionale.
- Innovazioni nel packaging: Commestibile materiali da imballaggio offrire nuove opportunità per innovare nel design del packaging e creare prodotti unici.
- Sostenibilità ambientale: I materiali di imballaggio commestibili possono essere creati da ingredienti più sostenibili e rispettosi dell’ambiente, supportando idee di sostenibilità.
Tuttavia, gli imballaggi commestibili presentano anche sfide come il mantenimento dell’integrità strutturale della confezione per tutta la durata di conservazione del prodotto e la garanzia della sicurezza per il consumatore. L’innovazione in questo settore continua a creare soluzioni di imballaggio commestibili più efficaci e sicure.
In questo articolo esamineremo cos'è l'imballaggio commestibile, i diversi tipi disponibili e alcuni vantaggi e svantaggi dell'imballaggio commestibile per aiutarti a decidere se è adatto a te!
Cos'è l'imballaggio commestibile?
L'imballaggio commestibile è un tipo di imballaggio ecologico realizzato con materiali vegetali commestibili, naturali e biodegradabili.
Mentre le aziende continuano a guardare imballaggio rispettoso dell'ambienteNon c'è da meravigliarsi che gli imballaggi commestibili abbiano guadagnato così tanta popolarità.
Gli imballaggi commestibili possono aiutare a ridurre la nostra dipendenza dalla plastica e anche a produrre meno rifiuti rispetto ad altre opzioni di imballaggio.
In particolare, l’industria alimentare tende ad essere la principale colpevole in termini di sprechi.
Negli ultimi tempi gli imballaggi nell'industria alimentare sono stati criticati a causa dell'enorme quantità di rifiuti generati dai sacchetti di plastica alle scatole, agli involucri e alle lattine.
La maggior parte dei moderni imballaggio alimentare realizzati con materiali che non sono biodegradabili o naturali, con conseguente accumulo nelle discariche e negli oceani, aggravando i nostri problemi ambientali.
È qui che gli imballaggi commestibili tornano utili.
Poiché la confezione stessa può essere utilizzata dopo i pasti, riduce gli sprechi senza compromettere qualità del prodotto.
Inoltre, la confezione ha lo stesso sapore del cibo, il che la rende vantaggiosa per le aziende che desiderano ridurre impronta ecologica.
Gli imballaggi commestibili possono essere realizzati con una varietà di biomateriali e prodotti a base vegetale. Alcuni materiali di imballaggio commestibili recentemente popolari includono alghe e caseina (proteine del latte).
Quindi quali tipi di imballaggi commestibili sono disponibili?
Quali opzioni di imballaggio commestibili sono disponibili?
Sebbene gli imballaggi commestibili siano una nuova aggiunta agli imballaggi ecologici, è probabile che tu li abbia già incontrati prima.
Se hai mai mangiato un cono gelato, hai avuto una confezione commestibile!
Il cono di cialda è uno dei primi esempi di packaging commestibile e altri sono all’orizzonte.
Alcuni hanno provato a spingersi oltre creando una tazza di caffè commestibile con biscotti duri e cioccolato come alternativa al polistirolo o ai bicchieri di plastica.
Anche aziende come Loliware stanno spingendo verso un futuro senza plastica creando confezioni di gelatina aromatizzata per dolci completamente naturali.
Altre aziende stanno sviluppando dessert, come cupcake e involucri di caramelle, utilizzando vari materiali, come la fibra di patate e la carta di riso.
Un altro tipo emergente di imballaggio commestibile è costituito dalla caseina, una proteina del latte.
Sebbene sembri plastica, è superiore ad essa punti di vista mantenimento della freschezza degli alimenti e protezione dall'ossigeno.
Poiché è insapore, può essere utilizzato come forma neutra di imballaggio commestibile.
Per aumentare la durata, è possibile aggiungere pectina di agrumi in modo che possa resistere alle alte temperature e all'umidità, rendendolo un'ottima alternativa agli imballaggi in plastica.
Altre aziende, come Wikifoods, stanno sviluppando gusci di frutta per prodotti alimentari contenenti yogurt o gelato.
Alcune altre soluzioni popolari di imballaggio alimentare includono:
Cannucce: cannucce commestibili, come quelle create Araldo di plastica , sono un'altra innovazione progettata per ridurre la dipendenza dalle normali cannucce. Sono disponibili in una varietà di gusti fruttati e possono anche avere un design esclusivo. Imballaggio commestibile.
Pellicola trasparente: dentro Attualmente è in corso la ricerca sulla pellicola trasparente commestibile e biodegradabile al 100% utilizzando carboidrati e proteine di origine vegetale. Questo tipo di pellicola trasparente può essere utilizzata per prodotti alimentari che utilizzano materiali come farina di cognac, amido, cellulosa e proteine.
Pacchetti ecologici: Avani ha creato un'eco-borsa commestibile utilizzando amido di radice di manioca e altre resine naturali come alternativa ecologica alla plastica.
Cucchiai: Bakeys ha creato cucchiai commestibili con farina di riso, grano e sorgo come un modo per combattere la contaminazione delle posate.
Borse per bevande: Salta il laboratorio delle rocce ha creato buste per bevande commestibili a base di alghe e ingredienti di origine vegetale per combattere alcuni dei rifiuti generati nell'industria delle bevande. Le buste per bevande sono disponibili aromatizzate o colorate e sono biodegradabili al 100%.
Come vengono realizzati gli imballaggi commestibili?
Le pellicole e i rivestimenti commestibili vengono creati emulsionando o disperdendo polimeri filmogeni in un solvente specifico come acqua o etanolo. Viene quindi applicato direttamente sul prodotto utilizzando un solvente.
La caratteristica principale delle pellicole e dei rivestimenti commestibili utilizzati come materiali da imballaggio commestibili è che devono avere un sapore neutro.
Se il sapore è troppo forte, c'è il rischio che anche il cibo confezionato all'interno ne assorba parte, quindi la confezione dovrebbe essere realizzata con prodotti compatibili che non ne sminuiscano il sapore.
Oltre a questo, l'imballaggio dovrebbe anche proteggere e preservare l'oggetto al suo interno.
Questo è il motivo per cui gli imballaggi commestibili sono solitamente costituiti da diversi componenti per bilanciare queste diverse esigenze.
Perché dovresti prendere in considerazione l'imballaggio commestibile per la tua attività
Ora che abbiamo visto l’innovazione apportata a questo tipo di imballaggio, qual è il vantaggio di entrare nel mercato degli imballaggi commestibili?
Fortunatamente ce ne sono molti.
Soddisfare le aspettative dei clienti
Il primo è solitamente il problema aziendale più grande: la soddisfazione aspettative del cliente riguardo alla sostenibilità.
Stiamo assistendo a uno spostamento globale verso la sostenibilità e i clienti esaminano sempre più attentamente i marchi per garantire che la sostenibilità sia una pratica fondamentale.
Il packaging commestibile è uno dei modi migliori per raggiungere questo obiettivo.
Poiché questo tipo di imballaggio non contiene rifiuti ed è naturale e biodegradabile, l'imballaggio commestibile può essere un ottimo modo per dimostrare il tuo impegno a proteggere l'ambiente a lungo termine.
Ciò contribuirà a creare una base di clienti fedeli su cui la tua azienda può fare affidamento.
Obiettivi diversi. Imballaggio commestibile.
In secondo luogo, l’imballaggio commestibile è versatile, quindi il suo valore è molto alto.
Può essere utilizzato per l'imballaggio e la conservazione degli alimenti e sono emerse molte innovazioni interessanti che lo renderanno parte integrante del settore dell'imballaggio alimentare.
Ad esempio, gli imballaggi commestibili possono essere utilizzati per rivestimenti sicuri per gli alimenti e imballaggi solubili per creare soluzioni di imballaggio più efficienti e convenienti.
Con molti sviluppi in diversi tipi di packaging, ci sono molte opzioni disponibili per renderlo veramente personale e personalizzato. distinguersi tra il riposo.
Svantaggi dell'imballaggio alimentare. Imballaggio commestibile.
Come ogni imballaggio ecologico, anche quello commestibile ha i suoi svantaggi.
Quando si utilizzano imballaggi commestibili, a seconda dei prodotti potrebbe essere comunque necessario materiale non commestibile, annullando alcuni dei benefici ambientali.
E poiché gli imballaggi commestibili possono essere più sensibili alla temperatura e al calore, è necessaria molta più attenzione durante il processo di consegna, il che può essere costoso per alcune aziende.
Sebbene numerosi studi e sviluppi dimostrino che è sicuro ed efficace, può anche essere difficile conquistare la fiducia dei clienti riguardo alla confezione in cui possono mangiare.
Le persone sono così abituate a buttare via gli imballaggi o a considerarli un oggetto usa e getta che ci vorrà del tempo prima che la cultura si sposti verso gli imballaggi che possono mangiare.
Cambiare l’atteggiamento dei consumatori riguardo al fatto che sia igienico o sufficientemente anti-inquinamento può essere difficile. Ma la buona notizia è che non è impossibile.
Il futuro del packaging alimentare. Imballaggio commestibile.
È diventato ovvio futuro del packaging comincia a cambiare.
Ci stiamo muovendo verso opzioni più ecologiche che possono aiutare notevolmente a ridurre i rifiuti come plastica e altri materiali tossici, creando al contempo un nuovo standard per le iniziative di sostenibilità.
Sebbene siano necessarie molte più attività di ricerca e sviluppo per ampliare gli imballaggi commestibili e renderli adatti a un uso su larga scala, gli sviluppi attuali mostrano grandi progressi in questo senso.
Poiché sempre più cambiamenti politici e risorse vengono spesi per gli imballaggi commestibili, siamo pronti a vedere molta più innovazione nei materiali di imballaggio commestibili al di là dell’industria alimentare.
Sebbene sia sensato espandere l’imballaggio alimentare al settore dell’imballaggio alimentare, esiste un grande potenziale per espandersi in altri settori tendenza del confezionamento.
Possiamo aspettarci di vedere cambiamenti in tutti i settori non solo nel packaging alimentare, ma anche nel packaging ecologico in generale.
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