Il business vegano si basa sulla creazione di prodotti, servizi o aziende in linea con la filosofia vegana. Ciò significa non utilizzare prodotti di origine animale o altri materiali che potrebbero essere dannosi per gli animali. Il marchio vegano comprende diversi aspetti chiave:

  1. prodotti:

    • I prodotti devono essere completamente vegani e non contenere ingredienti di origine animale. Ciò può applicarsi a cibo, cosmetici, abbigliamento, scarpe e altri prodotti.

  2. Etica e valori:

    • Il marchio vegano in genere mantiene elevati standard etici e di benessere degli animali. Questo è un aspetto importante che attrae i vegani verso il marchio.

  3. Affari per vegani. Trasparenza e consapevolezza del marchio vegano:

    • È importante dimostrare trasparenza riguardo alla produzione, agli ingredienti e fornire informazioni complete su ciò che rende un prodotto vegano.

  4. Sostenibilità e rispetto dell’ambiente:

    • Molti vegani apprezzano anche la sostenibilità e l’eco-compatibilità. I marchi che prestano attenzione a questi aspetti possono attrarre più consumatori.

  5. Comunità e coinvolgimento:

    • Creare una comunità attorno al tuo marchio e partecipare a programmi educativi e di beneficenza vegani può essere utile per attirare e fidelizzare i clienti.

  6. Affari per vegani. Innovazione e creatività del marchio vegano:

  7. Marketing e posizionamento:

    • È importante creare strategie di marketing che differenzino il tuo marchio da altre aziende vegane evidenziandone caratteristiche e valori unici.

Nel complesso, un marchio vegano di successo richiede non solo un focus sui prodotti, ma anche su valori, etica e responsabilità sociale per attrarre e trattenere un pubblico vegano.

Come far crescere il tuo marchio personale su YouTube

I prodotti vegani stanno conquistando il mercato azionario. Affari per vegani. Marchio vegano

Nel 2019, il prezzo delle azioni di Beyond Meat, un’azienda di sostituti della carne a base vegetale, è aumentato del 718% in soli tre mesi dopo la sua IPO (rendimento calcolato in base al prezzo di emissione). La tendenza al veganismo non è più in dubbio. Le aziende leader nel settore della carne Tyson, Smithfield e Hormel Foods hanno iniziato a investire in sostituti della carne a base vegetale. È interessante notare che una delle persone che ha investito in Beyond Meat è stato Bill Gates.

A giugno di quest’anno, le azioni di Beyond Meat erano aumentate del 49%. Nella speranza di replicare il loro successo e trovare un “secondo non-carne”, gli imprenditori hanno investito 457 milioni di dollari nel 2019. Solo nei primi sette mesi del 2020 sono stati investiti più di 1,4 miliardi di dollari, mentre una nuova mucca da mungere è apparsa all’orizzonte. O forse sarebbe più esatto scrivere: pollo per soldi. Si stima che il mercato dei sostituti delle uova supererà 2023 miliardi di dollari entro il 1,1. Secondo il centro di ricerca SPINS, nel 2019 la dimensione del mercato dei sostituti delle uova è quasi triplicata rispetto al 2018.

Gruppo target. Affari per vegani. Marchio vegano

Alcuni dicono che stai promuovendo prodotti vegani come qualsiasi altro prodotto, mentre altri dicono che si tratta di un tipo di prodotto completamente nuovo e che devi andare oltre il solito pensiero di marketing.

Ed entrambi hanno in parte ragione.

— A mio parere, molti principi del marketing vegetale competente i prodotti sono in sintonia con le migliori pratiche pubblicitarie generalmente accettate industria. Con il mio Punti di vista, chiave fattori sono coerenza, autenticità e messaggio chiaro . D'altra parte, la mia attenzione è stata recentemente attirata un approccio piuttosto caotico e graduale alla diffusione delle informazioni sui nuovi prodotti a base vegetale introdotti da aziende che stanno intraprendendo tale azione per la prima volta - allo stesso tempo, posso comprendere appieno queste difficoltà, dopo tutto, per molti marchi si tratta di confrontarsi con nuove categorie, consumatori e spesso capovolgimento attività di marketing esistenti quasi sottosopra”, afferma Maciej Otrebski della campagna RoślinnieJemy. Affari per vegani. Marchio vegano

Abbiamo due gruppi di consumatori.

Uno di questi sono i vegetariani e i vegani che sono aggiornati sulle novità a base vegetale. Devono dare un messaggio chiaro che il prodotto è vegano. Da qui la popolarità dei certificati.
Il secondo gruppo sono i consumatori che vogliamo convincere a provare un nuovo prodotto. All’inizio sono meno aperti rispetto ai vegani. Devono comprendere il prodotto, sapere quali proprietà ha e perché vale la pena diversificare la propria dieta.

Sebbene ci siano sempre più vegani, è quest’ultimo gruppo di consumatori a plasmare il mercato.

“Penso che le persone che limitano il consumo di carne e prodotti animali siano i principali motori del cambiamento. Lo dimostrano le ricerche di mercato gli alimenti vegani sono per lo più consumati da non vegani , onnivori che limitano la quantità di determinati ingredienti nella loro dieta. Sono loro che creano la domanda. Le aziende rispondono alla domanda: "Va bene, creiamo qualcosa di veramente gustoso perché questo prodotto finalmente inizia a fare soldi". I flexitariani sono coloro che rendono redditizio il lancio di prodotti vegani e le attività vegane per aziende e ristoranti. Grazie a loro anche in futuro diventerà sempre più facile passare al veganismo, afferma Tobias Lienaert , co-fondatore di ProVeg, formatore di CEVA e autore del libro Come creare un mondo vegano..

Affari per vegani. Marchio vegano 3

Una pubblicità per una bevanda a base vegetale di Chobani Oat. “Quasi baffi di latte? Quasi latte! Cremoso come il latte. Ma niente latticini."

A base vegetale o vegano? Affari per vegani. Marchio vegano

Negli ultimi due anni, molte aziende hanno introdotto opzioni a base vegetale, tra cui IKEA, Subway o McDonalds.
La cosa interessante è come chiamano i loro prodotti. Difficile trovare nomi come:

“Hot dog per vegani e vegetariani”, “hamburger quaresimale”, “cotolette vegane”...

Nella pubblicità, ogni parola conta, e si scopre che è così La parola “veganismo” ha un effetto agghiacciante su alcune persone , secondo il rapporto World Resource Institute . L’Istituto ha condotto uno studio sulle catene di coffee shop nel Regno Unito e ha individuato quattro tipi di linguaggio che non dovrebbero essere utilizzati nell’industria alimentare e tre linguaggi che dovrebbero essere utilizzati per attirare i consumatori e aumentare le vendite prodotti di origine vegetale.

Quattro parole/frasi da evitare:

  1. "Senza carne" - può essere percepito negativamente dai carnivori. Nel rapporto si legge: "Questo perché concentrarsi su ciò che manca in un piatto può indurre le persone a voler evitare di perdersi qualcosa";
  2. "Vegano" — le persone si sentono escluse e pensano che questo prodotto non sia adatto a loro;
  3. "Vegetariano" — come “vegano”;
  4. "Poco grasso" – e in generale un linguaggio che si concentra sugli aspetti negativi della salute.

— La salute non è in vendita. Le persone non vogliono mangiare cibi che dicono che sono sani. Se hai delle deliziose zucchine arrostite con menta e feta, non lasciarti prendere dal parlare di quanto siano sane le zucchine, dice Erica Holland-Toll dal Laboratorio del Sapore dell'Università di Stanford.

 

Tre aspetti su cui concentrarsi:

  1. origine - ad esempio, Panera Bread, con sede a Los Angeles, ha cambiato il nome della sua zuppa da "zuppa di fagioli neri vegetariana a basso contenuto di grassi" a "zuppa di fagioli neri cubana", il che ha portato ad un aumento della sua Vendite del 13%;
  2. fragranza - aggettivi che descrivono il gusto di un piatto... es. non “zuppa di fagioli nutriente”, bensì “zuppa di fagioli saporita”;
  3. aspetto e consistenza è una descrizione dell'aspetto del cibo, compreso il colore. Nel rapporto, inoltre, si legge che "frasi come 'si scioglie in bocca' sono associate a cibi ricchi di grassi e sono percepite positivamente da molti consumatori, quindi questo potrebbe aiutare a convincerli che il cibo vegano non è noioso, insapore o sgradevole". "

Esempi di diverse descrizioni basate su questi principi:

  1. “Cotolette di tofu alla giapponese” è il nome del prodotto sulla confezione del Typhoon;
  2. "Le salsicce vegane in salsa saporita al curry sono un piatto facile e veloce", descrive il prodotto Peta Zwei.
  3. “Le costolette di verdure sono succose, saporite e si sciolgono in bocca.” — descrizione delle costolette magre della Meatless Meat Company.

Secondo uno studio del World Resources Institute, le persone preferiscono nomi di alimenti più appetibili rispetto alle indicazioni sulla salute.

 

Parole nell'elenco censurato

Mentre parliamo di denominazione degli alimenti, non possiamo fare a meno di pensare al disegno di legge che vieterebbe l'uso di parole come "hamburger", "schnitzel" e "salsiccia" per prodotti che non contengono carne. Affari per vegani. Marchio vegano. Nel 2019, la commissione per l'agricoltura e lo sviluppo rurale (AGRI) del Parlamento europeo ha espresso il timore che tali misure possano fuorviare i consumatori: tali disposizioni di legge non sono una novità. Nel 2017, l’Unione Europea ha bandito i nomi legati ai latticini dai prodotti a base vegetale. Quindi, anche se le persone di solito parlano di latte o burro a base vegetale, non li troverai con questi nomi nei negozi. Devi cercare bevande o creme vegane.

Secondo i produttori di questi prodotti e i sostenitori del vegetarianismo, tali disposizioni sembrano strane. Usare la parola "burro" per il burro di arachidi o "latte" per il latte di cocco non è illegale. Ritengono che questo sia il risultato della divulgazione dei prodotti a base vegetale, che è di grande preoccupazione per l’industria della carne, che sta esercitando pressioni per tali cambiamenti nella legislazione. “Disco vegetariano?” "Video vegano?" Ecco come potrebbero presto apparire le etichette dei sostituti della carne a base vegetale. Ma a fine ottobre 2020 l’Unione Europea ha respinto questa proposta.

Pubblicità per il sostituto vegano della carne Impossible Meat. “Carne vegetale. Oh."

avena

Il fatto che l’industria della carne stia facendo pressioni affinché le aziende produttrici di sostituti vegetali vietino determinate parole dimostra quanto siano potenti le parole. Affari per vegani. Marchio vegano Lo sa bene l'azienda svedese Oatly, che attualmente sta conquistando i mercati globali. Nel tentativo di rendere popolari le bevande a base vegetale in Cina, hanno creato una nuova parola e un nuovo simbolo: "latte giovane".

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Il messaggio e il cartello "New Milk" sono stati creati per bevande a base vegetale come parte di una campagna pubblicitaria in Cina.

Grezzo o fine? Affari per vegani. Marchio vegano

La maggior parte dei produttori e degli stabilimenti vegani non si preoccupa di nomi commerciali complicati. La maggior parte di loro usa la parola "verdura" in varie configurazioni: Vege Kiosk, Vege Kitchen, Vega, Vege Pizza. Tutte le voci “verdure” identificano immediatamente un luogo o un prodotto. Questo ha i suoi pro e contro: alcuni saranno incoraggiati a provarlo, mentre altri si allontaneranno non appena vedranno l'insegna di un ristorante o il logo su una confezione che dice "verdure". Ci sono anche molti nomi originali sul mercato, come Field Roast, Tofurky e Meatless Meat.

Ci sono alcune aziende il cui nome non rivela in quale cucina o linea di prodotti sono specializzate. Il vantaggio è che possono essere avvicinati anche da clienti “occasionali”. Un giorno, mentre ero in fila al ristorante vegano asiatico Loving Hut, i due uomini davanti a me stavano discutendo se fossero migliori i gamberetti o gli involtini primavera. Quando si è trattato di effettuare un ordine, sono rimasti scioccati dal fatto che i prodotti che hanno scelto fossero al 100% di origine vegetale. Tuttavia non se ne sono andati e, da quello che ho sentito, si sono davvero divertiti. Se ci fosse un cartello come "Festa Vegana", dubito che gli avrebbero dato una possibilità.

Commercializzare prodotti vegani è un'innovazione di marketing

I prodotti vegani sono un po’ come i primi smartphone per il consumatore di massa non vegano. Non è del tutto chiaro il “perché”. Pertanto, è difficile aspettarsi che quando queste persone vedono un prodotto in un negozio, lo prenderanno immediatamente. Affari per vegani. Marchio vegano

Ci sono anche molti miti dannosi sugli alimenti vegani, come ad esempio che siano insipidi, che la soia sia dannosa per gli uomini e che non contengano abbastanza proteine. Ogni mito è una barriera tra un nuovo acquirente e un acquisto. Ecco perché molte aziende stanno confutando o sfatando i miti per convincere più persone a provare opzioni a base vegetale.

I consumatori vogliono sapere:

  • Di cosa è fatto il prodotto?
  • Come è stato creato?
  • Perché è stato creato in questo modo? Cosa dà questo?
  • Come possono usarlo?

Pertanto, tale il pubblico deve prima essere educato .

In effetti, è esattamente così che funzionava Apple ai tempi dei primi smartphone. Le prime pubblicità di Apple non presentavano primi piani dell'iPhone o grandi slogan. La pubblicità si concentrava sulla presentazione di applicazioni specifiche per dispositivi perché l'uomo medio non sapeva cosa poteva fare con uno smartphone. Quindi non si sentiva motivato ad acquistare un iPhone. Una mossa come questa può ripagare il veganismo. Un sondaggio condotto da Pyszne.pl mostra che in Polonia ci sono 1 milione di vegani e vegetariani e 2 milioni di persone stanno pensando di mangiare senza carne. Affari per vegani. Marchio vegano

Gusto familiare della carne. Affari per vegani. Marchio vegano

Quindi, dovremmo confrontare i prodotti vegani con i loro sostituti della carne o con gli aromi della carne, oppure dovremmo evitarli? Dipende su quale gruppo ti stai concentrando. Alcuni vegani evitano i prodotti animali per ragioni etiche piuttosto che per gusto, quindi se ricevono un messaggio che un piatto sa di carne ma nessun animale è stato ucciso durante la sua produzione, lo compreranno. Cibi e piatti specifici, o il modo in cui vengono presentati, spesso evocano ricordi familiari e alle persone piace ritornare ad essi.

Alcuni associano la “braciola di maiale” alla cena domenicale fatta in casa e la “salsiccia alla griglia” a una gita in campagna con gli amici. Pertanto, se un produttore offre profumi che evocano tali ricordi, è più probabile che i consumatori si rivolgano a loro. L'altro lato della questione è che il confronto può essere preso come prova che il gusto della carne è l'ideale a cui aspira il produttore. “Allora perché preoccuparsi di un falso?” potrebbe pensare un potenziale acquirente.

Questo è il motivo per cui le aziende utilizzano strategie diverse. Alcuni si rivolgono chiaramente ai gusti che le persone già conoscono. The Impossible Burger si vanta addirittura di "sanguinare" come carne vera.  Altre aziende preferiscono enfatizzare l'unicità o le qualità uniche del loro prodotto. Affari per vegani. Marchio vegano

L'etica soprattutto

Mentre alcune aziende evitano quanto più linguaggio possibile riguardo alla dieta vegana, altre si confrontano con l’argomento. E, contrariamente allo studio citato sopra, se la passano bene. Primo esempio: pubblicità del cioccolato vegano di Katjes. È stato trasmesso dalla televisione tedesca. Presenta disegni di Gerald Scarfe, che ha anche dipinto Wall dei Pink Floyd. Spot infrange la maggior parte delle regole menzionate finora. Nell'introduzione alla pubblicità sentiamo che tutti vogliono vivere e che le mucche non sono mungitrici. L'azienda attribuisce grande importanza alle considerazioni etiche nella pubblicità.

Perché questo annuncio funziona?

Penso che dipenda dalla disponibilità dei consumatori a ricevere questo messaggio. Molti vegani che hanno scelto questa dieta per ragioni etiche la condivideranno le reti sociali per il suo potente messaggio. Dimostra anche che man mano che i clienti si sentiranno più a loro agio con il veganismo, i marchi saranno in grado di esprimersi con maggiore audacia.
Oatly punta anche su un messaggio forte. Lo slogan in una pubblicità per una bevanda a base vegetale recita: “È come il latte, ma per le persone”. Da quando l'annuncio è stato pubblicato nel Regno Unito nel 2018, le vendite del prodotto sono salite alle stelle e hanno superato le aspettative dell'azienda. "Ha avuto un impatto enorme e abbiamo notato un aumento dell'interesse per tutti i nostri prodotti." "Ovviamente siamo entusiasti, la campagna ha creato una tale domanda di prodotti Oatly che abbiamo superato di gran lunga i nostri obiettivi di vendita previsti", ha affermato Mike Messersmith , direttore generale di Oatly. Affari per vegani. Marchio vegano

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Il potere dell'associazione. Affari per vegani. Marchio vegano

Alcune aziende confrontano deliberatamente i loro prodotti con quelli non vegani. Vengono fatte affermazioni come: la solita forma, ma il gusto è migliore; ottimo gusto, ma senza sofferenza animale; e una versione più sana, di migliore qualità. Interessante esempio: campagna di marca Alpro Soia. Le pubblicità di bevande e yogurt a base vegetale utilizzano il noto slogan pubblicitario “Bevi latte, starai bene”. Sulla pubblicità del marchio leggiamo: “Sei fantastico”.


Questo è un altro segno dei tempi, perché solo 10 anni fa nei forum vegani circolava una petizione indirizzata all'azienda per commercializzare i propri yogurt in Polonia. Erano disponibili in Germania, ma non in Polonia. L'azienda rimase indifferente alle richieste di quella che allora non era una fascia di consumatori molto numerosa. Oggi i suoi yogurt si possono trovare nella maggior parte delle principali catene di vendita al dettaglio. Affari per vegani. Marchio vegano

Dialogo con i mangiatori di carne

Come mostra l'esempio di Oatley, le spore si vendono. KFC ne sa una o due cose! Quando l’azienda ha lanciato il suo sandwich di pollo vegano in Canada alla fine del 2019, ha fatto affidamento su un marketing creativo. Ricorda, questa è un'azienda che ha costruito un impero vendendo pollo. Per molti, le parole “veganismo” e “KFC” non vanno insieme. Ne hanno parlato gli autori della campagna pubblicitaria. Il video dietro le quinte del marchio dice: “Tutti adoreranno un KFC a base vegetale. Tranne Bobby, che scrive: [Come ti permetti. Non farlo]. Calmati, Bobby. Sono solo sostituti a base vegetale."

Posizionamento degli scaffali nei negozi. Affari per vegani. Marchio vegano

Il posizionamento sugli scaffali dei negozi vegan-friendly e il marchio vegano svolgono un ruolo importante nella creazione di un ambiente confortevole e attraente per i vegani. pubblico di destinazione. Ecco alcuni suggerimenti per il posizionamento sugli scaffali e le strategie di branding vegano:

Posizionamento degli scaffali nei negozi:

  1. Denominazione chiara:
    • Contrassegna i prodotti vegani con etichette o segnaletiche chiare e visibili in modo che gli acquirenti possano individuarli facilmente.
  2. Raggruppamento per categorie:
    • Posiziona i prodotti vegani in sezioni o categorie separate per facilitarne la ricerca agli acquirenti.
  3. Posizionamento strategico:
    • Posiziona i prodotti vegani più diffusi all'altezza degli occhi in modo che siano facilmente visibili e accessibili.
  4. Organizzazione per ricette:
    • Mostra i prodotti vegani insieme ad altri ingredienti comunemente usati nella cucina vegana in modo che i clienti possano selezionare facilmente gli ingredienti per i loro piatti.
  5. Vetrine e degustazioni:
    • Crea esposizioni accattivanti di prodotti vegani e organizza degustazioni in modo che i clienti possano provarli di persona.

Marchio vegano:

  1. Valori e missione:
    • Sii chiaro sui valori e sulla missione del tuo marchio vegano. Ciò può includere il sostegno al benessere degli animali, alla sostenibilità e alle preoccupazioni per la salute.
  2. Produzione etica:
    • Enfatizza la produzione etica dei tuoi prodotti. Ciò può includere informazioni su quali ingredienti vengono utilizzati e su come la tua azienda sostiene un trattamento equo dei lavoratori e dell'ambiente.
  3. Storie emotive:
    • Racconta storie emozionanti su come i tuoi prodotti influiscono sulla vita dei clienti e supportano il loro stile di vita vegano.
  4. Identità visiva:
  5. Comunità e interazione:
    • Interagisci con la comunità vegana attraverso social networking, eventi ed eventi di beneficenza.
  6. Compatibilità ambientale:
    • Se rilevante per la tua attività, evidenzia la sostenibilità dei tuoi prodotti e delle tue pratiche.

È importante creare uno spazio accogliente nel negozio in cui i vegani si sentano a proprio agio e possano trovare facilmente prodotti in linea con i loro valori e preferenze.

 Tendenze

Il business vegano sta diventando sempre più rilevante nel mondo di oggi poiché cresce l’interesse per una vita sana, la tutela dell’ambiente e il consumo etico. Ecco alcune tendenze del business vegano:

  1. Cibo e ristoranti vegani:

    • C’è una crescente domanda di cibo vegano, sia nei ristoranti che nei fast food. I ristoranti vegani offrono piatti vari e deliziosi, nonché alternative vegetali ai cibi tradizionali.

  2. Affari per vegani. Marchio vegano. Cosmetici vegani e cura della pelle:

    • I consumatori prestano sempre più attenzione agli ingredienti dei prodotti di bellezza e cura della pelle. I cosmetici vegani, che non sono testati sugli animali e non contengono prodotti di origine animale, stanno diventando una scelta popolare.

  3. Moda e scarpe vegane:

    • La moda vegana sta guadagnando popolarità, offrendo opzioni di abbigliamento e calzature eleganti e di alta qualità realizzati senza l’uso di materiali di derivazione animale.

  4. Prodotti vegani per la casa:

    • I vegani prestano attenzione anche alla selezione di prodotti per la casa, come prodotti chimici domestici, prodotti per la pulizia, stoviglie e altri prodotti che non contengono ingredienti di origine animale.

  5. Prodotti salutari vegani:

    • C’è una crescente domanda di vitamine vegane, integratori, nutrizione sportiva e altri prodotti sanitari che offrano alternative ai farmaci tradizionali.

  6. Affari per vegani. Marchio vegano. Imballaggio e stabilità:

  7. Turismo vegano:

    • C’è un crescente interesse per il turismo vegano, che prevede l’offerta di cibo, alloggio e intrattenimento vegani ai turisti che seguono uno stile di vita vegano.

  8. Affari per vegani. Marchio vegano. Educazione e consapevolezza:

    • Anche le aziende che forniscono informazioni sul veganismo, eventi e programmi educativi stanno diventando sempre più richieste man mano che cresce l’interesse per il consumo consapevole.

Nel complesso, il business vegano continua a crescere in risposta alla crescente domanda da parte dei consumatori che perseguono uno stile di vita vegano.

 

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Domande e risposte

  1. Affari per vegani sono imprese focalizzate a soddisfare le esigenze dei vegani, vale a dire persone che non consumano prodotti animali.
  2. Tipologie di attività per vegani possono includere ristoranti, bar, produzione di alimenti vegani, vendita al dettaglio, franchising e servizi di stile di vita vegano.
  3. Mercato alimentare vegano sta crescendo rapidamente, alimentato da un numero crescente di persone che adottano una dieta vegana per ragioni etiche, ambientali e di salute.
  4. creazione di successo ristorante vegano richiede attenzione alla qualità degli ingredienti, menu creativi, servizio di qualità e marketing efficace per il pubblico target.
  5. Strategie di marketing per le aziende vegane includono l’uso dei social media, la partecipazione a eventi vegani, la creazione di pubblicità eco-friendly e l’enfasi sugli aspetti etici e sanitari dei prodotti.
  6. Franchising per vegani possono includere catene di ristoranti, negozi, bar e altre attività commerciali che offrono prodotti vegani.
  7. Scegliere i fornitori per un business vegano È importante garantire ingredienti di qualità ed etici. Ciò può includere la scelta di fornitori rispettosi dell’ambiente e responsabili.
  8. Problemi con la fornitura di prodotti vegani può includere una selezione limitata di ingredienti, ma un mercato in crescita di solito incoraggia una varietà di offerte.
  9. Attrarre i vegani nel negozio al dettaglio richiede la creazione di un'atmosfera adatta a questo pubblico, nonché una chiara strategia di marketing.