Как написать кулинарную книгу? Еда и напитки — один из самых популярных жанров научно-популярной литературы. Люди всегда будут покупать кулинарную книгу . В результате это переполненный и высококонкурентный рынок — чтобы по-настоящему развить свой успех, вам нужно знать, как правильно написать кулинарную книгу.

Если вас поразил кулинарный гений, или вы просто мечтаете о кулинарной книге, которая кипит на медленном огне: разогрейте духовку, соберите ингредиенты и возьмите ручку. Давайте подготовим (тесто) мяч, подготовив и представив публике вашу поваренную книгу.

 

Шаг 1. Определите аудиторию своей поваренной книги. Как написать кулинарную книгу?

Давайте определим аудиторию для вашей кулинарной книги. Для этого нужно ответить на несколько вопросов:

  1. Уровень опыта в кулинарии:
    • Кто ваша целевая аудитория? Новички, люди среднего уровня или опытные повара? Или вы ориентируетесь на разные уровни опыта?
  2. Предпочтения в кухне:
    • Какие кухни интересуют вашу аудиторию? Французская, итальянская, вегетарианская, азиатская или смешанная? Рассмотрите предпочтения по кулинарным направлениям.
  3. Возраст и стиль жизни:
    • Какой возраст вашей целевой аудитории? Учитывайте их стиль жизни, особенности питания (например, диеты) и потребности.
  4. Интересы:
    • Что интересует вашу аудиторию помимо кулинарии? Могут ли это быть связанные с здоровьем блюда, быстрые рецепты для занятых людей или что-то еще?
  5. Технические навыки:
    • Учитывайте уровень технических навыков вашей аудитории. Готовы ли они к сложным приготовлениям или предпочитают быстрые и простые рецепты?
  6. Диетические предпочтения:
    • Существуют ли особые диетические предпочтения у вашей аудитории, такие как веганство, безглютеновая диета или что-то еще?
  7. Потребности и запросы:
    • Какие вопросы и запросы могут возникнуть у вашей аудитории? Например, возможно, им нужны рецепты для быстрого обеда или идей для вечеринок.

После того, как вы ответите на эти вопросы, вы сможете более четко определить, для кого предназначена ваша кулинарная книга, и адаптировать ее содержание, стиль и язык под нужды выбранной аудитории.

Идеальный профиль читателя — неотъемлемая часть умения писать поваренную книгу.

Как написать кулинарную книгу?

Редактор Food and Drink Лаура Гладвин говорит: «Подобно тому, как авторы художественной литературы создают профиль своего« идеального читателя », вы захотите ответить на несколько ключевых вопросов о том, кому больше всего понравится ваша книга — вашему типичному читателю». При создании вашего типичного профиля читателя Лаура предлагает начать с нескольких вопросов на выбор:

  • Насколько они хороши в поварах?
  • Где они покупают еду? (Загородный супермаркет?   Базари и овощные лавки?)
  • Какие блюда они любят?
  • Что их может оттолкнуть?
  • Насколько они готовы рисковать?
  • Они больше заинтересованы в здоровом питании, в том, чтобы произвести впечатление на людей, или в том, чтобы как можно быстрее получить еду на столе?

Как только вы выясните, что, почему и кто входит в вашу кулинарную книгу, вы будете готовы начать заполнять страницы своими аппетитными рецептами.

Шаг 2. Установите бюджет. Как написать кулинарную книгу?

Самостоятельная публикация требует, чтобы вы были предпринимателем, и работа над тем, чтобы ваша книга выглядела профессионально, ложится прямо на вас. Итак, первое, что вам нужно сделать, это выяснить, сколько будет стоить издать книгу . Это должно включать сметные расходы на фотографию, дизайн и редакционную помощь.

Шаг 3. Расположите рецепты в аппетитном порядке.

Пусть ваша концепция и цель повлияют на ход вашей книги. Если вы публикуете исчерпывающую поваренную книгу, возможно, имеет смысл организовать главы по типам блюд, например, закуски, основные блюда, десерты и т. Д. Возможно, ваша книга посвящена греческой кухне, а рецепты составлены по различным региональным кухням. Возможно, вы стремитесь к индивидуальному подходу и разбиваете свою книгу на главы, такие как «супы на черный день» или «здоровые вариации вашего пристрастия к нездоровой пище». Никогда не помешает придать новый, интересный вид вашим главам — просто убедитесь, что структура интуитивно понятна и доступна в зависимости от ее содержания.

Вот несколько идей, как можно расположить рецепты в аппетитном порядке в вашей кулинарной книге:

  1. По категориям:
    • Разделите рецепты на категории, такие как закуски, супы, основные блюда, десерты и напитки. Внутри каждой категории можно устроить порядок по типам блюд или особенностям.
  2. По времени приема пищи:
    • Разделите рецепты по времени приема пищи: завтрак, обед, ужин, перекусы. Это может помочь читателям быстро найти блюда для конкретного приема пищи.
  3. По сложности приготовления:
    • Начните с более простых рецептов и постепенно переходите к более сложным. Это поможет новичкам чувствовать себя более уверенно, начиная с легких блюд.
  4. По сезонам:
    • Устроить рецепты в соответствии с временем года. Например, начинать с легких летних блюд, переходить к осенним и зимним, а потом к весенним.
  5. По кухням мира:
    • Если ваши рецепты представляют разные кухни мира, разделите их соответственно. Например, итальянская кухня, азиатская кухня и так далее.
  6. По основным ингредиентам:
    • Группируйте рецепты по основным ингредиентам. Например, разделите их на блюда с мясом, рыбой, овощами, тестом и т.д.
  7. По тематике:
    • Если у вас есть конкретная тема для книги (например, рецепты для праздников, здоровья, быстрые ужины), устроение по темам может быть эффективным.
  8. По популярности:
    • Расположите рецепты в порядке популярности среди читателей или собственных предпочтений.

Выберите тот способ, который лучше всего соответствует концепции вашей книги и предполагаемым потребностям вашей целевой аудитории.

Шаг 4. Определитесь с форматом своей кулинарной книги.  Как написать кулинарную книгу?

Значительная часть вашего бюджета будет включать затраты на производство и печать, которые, по словам Марси Голдман, могут быть довольно высокими.

«Во-первых, цветные кулинарные книги — это то, чего ожидают читатели, но изготовление  стоит дороже.

«Вы должны готовить еду для фотосессий, нанимать фотографов (если вы не фотографируете сами), все это требует больше времени и денег, чем типичный дизайн и форматирование книги. Вы должны сделать выбор между черно-белой кулинарной книгой — которая доступна по цене, но не имеет коммерческой привлекательности — или сделать то,   цветную   книгу ».

Шаг 5. Сделайте свой выбор макета и шрифта таким же восхитительным, как и ваши рецепты.

макет кулинарной книги

Макет кулинарной книги

С таблицами, инструкциями, глоссариями и множеством изображений дизайн поваренной книги может оказаться трудным для новичков. Один из способов добиться положительного впечатления читателя — это работать с профессиональным дизайнером макетов книг. Отличным бонусом является то, что они создают все файлы, которые вам понадобятся для распространения вашей книги, поэтому вам не нужно беспокоиться о всех различных форматах книг.

При этом мы понимаем желание независимых поваров и авторов поддерживать низкие затраты на публикацию. Отличной альтернативой для создания книги является использование Blurb : программы, которая позволяет создавать красиво отформатированные книги с картинками или кулинарные книги.

Вот пять шагов   по созданию кулинарной книги:

  • Выберите размер книги, тип обложки и тип бумаги.
  • Используйте их настраиваемые макеты для оформления каждой страницы.
  • Перетаскивайте фотографии со своего компьютера, Flickr, Instagram и других сайтов.
  • Добавьте текст — включая введение и рецепты!
  • Добавьте обложку книги.

Шаг 6. Покажите свою еду аппетитными фотографиями. Как написать кулинарную книгу?

Не во всех кулинарных книгах есть изображения блюд. Тем не менее, стоит упомянуть, что согласно опросу, проведенному популярным блоггером по кулинарии Мэттом Байтсом , 57% людей покупают только кулинарные книги с фотографиями, а 33% сказали, что их приятно иметь, но не обязательно. Хотя размер выборки опроса невелик, его результаты кажутся разумными: потеря почти 60% небольшого рынка — это заметная потеря.

Покажите свою еду аппетитными фотографиями. Как написать кулинарную книгу?

Как говорит Эшли Стрикленд Фриман: «Если вы не профессиональный фотограф и фуд-стилист, я действительно рекомендую потратить дополнительные деньги на то, чтобы нанять команду, которая предоставит изображения для вашей книги. Это действительно имеет огромное значение (и мешает вам выглядеть как любитель). Оставьте посуду для фотосъемки в своих аккаунтах в социальных сетях ».

Шаг 7. Создайте потрясающую обложку

Мы уже говорили об этом однажды и повторим еще раз: дизайн обложки вашей книги — это ее маркетинговый инструмент №1. Если бы вы издавали свою книгу традиционно, издатель вашей поваренной книги позаботился бы о вас (каламбур). Если вы хотите самостоятельно издавать книги, убедитесь, что ваша поваренная книга может стоять отдельно среди традиционно издаваемых книг, поскольку Amazon не делает различий между ними. Как говорит редактор журнала «Образ жизни» Джеки Бейтс : « Поваренные книги продаются в большей степени, чем любая другая книга ». Обычно это означает наем профессионального дизайнера обложек книг.

Шаг 8. Опубликуйте свою кулинарную книгу. Как написать кулинарную книгу?

После того, как вы получили от дизайнеров файлы обложки и версткуа, ничто не помешает вам спланировать запуск книги и выставить свою кулинарную книгу на продажу!

Это самая захватывающая и устрашающая часть процесса. Первое, что вам нужно сделать, это ознакомиться с самопубликацией Amazon .

Изучите страницы Amazon других кулинарных книг в своей нише, чтобы знать, какие метаданные и ключевые слова использовать. И не забывайте о важности создания аппетитного описания книги Amazon, которое поможет стимулировать продажи.

Можете обратиться в типографию Азбука. Мы сможем отпечатать Вашу книгу.

Шаг 9. Продвигайте свою кулинарную книгу

Возможно, самая сложная часть самостоятельной публикации — это заставить людей покупать ваши книги. К счастью, авторы могут использовать множество знаний при составлении маркетингового плана своей книги .

Продвижение кулинарной книги включает в себя несколько ключевых шагов:

  1. Создайте привлекательный обложку: Обложка книги должна быть заманчивой и соответствовать ее содержанию.
  2. Социальные сети: Используйте популярные платформы, такие как Instagram, Facebook, и Pinterest, чтобы делиться фотографиями блюд из вашей книги, рецептами и интересными историями.
  3. Блог или веб-сайт: Создайте блог или веб-сайт, где вы можете делиться рецептами, давать советы по приготовлению и поддерживать ваших читателей в интерактивной форме.
  4. Участвуйте в кулинарных мероприятиях: Принимайте участие в кулинарных фестивалях, выставках или мероприятиях, чтобы продвигать свою книгу и устанавливать контакты.
  5. Сотрудничество с блоггерами и видеоблоггерами: Предложите свою книгу для обзора блоггерам и видеоблоггерам, которые специализируются на кулинарии.
  6. Рецензии и рейтинги: Попросите читателей оставлять рецензии на вашей книге на популярных онлайн-платформах, таких как Amazon или Goodreads.
  7. Партнерство с ресторанами: Предложите свои книги в ресторанах или кафе, особенно если они содержат рецепты, связанные с местной кухней.
  8. Организуйте конкурсы и акции: Привлекайте внимание читателей через конкурсы и акции, предлагая, например, бесплатные подписанные книги.
  9. Пресс-релизы: Создайте пресс-релизы и отправляйте их местным СМИ, чтобы привлечь внимание к вашей книге.
  10. Личные мероприятия: Организуйте мероприятия типа кулинарных шоу, лекций или мастер-классов для личного взаимодействия с вашей аудиторией.

Эти шаги помогут вам создать широкий круг заинтересованных читателей и поклонников вашей кулинарной книги.

Помните, что у вас будет много возможностей для создания контента. Уникальные рецепты в сочетании с профессиональной фотографией должны помочь вам размещать гостевые посты на других сайтах и ​​поддерживать интерес подписчиков вашего списка рассылки.
Еда, приготовленная с любовью, всегда вкуснее. Теперь вы знаете, как написать кулинарную книгу, и делитесь своими рецептами со всем миром. Удачного приготовления и письма!

Цена изготовления книг и блокнотов формат А5 (148х210 мм). Твердый переплет

Тираж/Станицы50100200300
150216200176163
250252230203188
350287260231212
Формат А5 (148х210 мм)
Обложка: палитурный картон 2 мм. Печать 4+0. (цветная односторонняя). Ламинация.
Форзацы - без печати.
Внутренний блок : бумага офсетная плотностью 80 гр/кв.м. Печать 1+1 (черно-белая печать с двух сторон)
Крепление - нитка.
Цена за 1 шт при тираже.

Цена изготовления книг и блокнотов формат А4 (210х297 мм). Твердый переплет

Тираж/Станицы50100200300
150400380337310
250470440392360
350540480441410
Формат А4 (210х297 мм)
Обложка: палитурный картон 2 мм. Печать 4+0. (цветная односторонняя). Ламинация.
Форзацы - без печати.
Внутренний блок : бумага офсетная плотностью 80 гр/кв.м. Печать 1+1 (черно-белая печать с двух сторон)
Крепление - нитка.
Цена за 1 шт при тираже.