PFAS (пер- және полифторалкил заттары) бояулары, сондай-ақ PFC деп аталады, су мен майды репелленттік қасиеттері бар жоғары фторланған химиялық заттар.

1940 жылдардан бастап перфторалкил және полифторалкил заттары (PFAS) өнеркәсіптік және тұрмыстық қолданбалардың кең ауқымында дақтар мен суға төзімді жабындар ретінде қолданылды. Бұл енді мойындалды бұл химиялық заттардың әсері денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін .

PFAS – 2018 жылы анықталған Экономикалық ынтымақтастық және даму ұйымы (ЭЫДҰ) мұнай мен суды итеретін жасанды фторлы қосылыстардың үлкен тобы. 4730 PFAS-қа қатысты CAS нөмірлері . Олардың қолдану аясы кең, соның ішінде өртке қарсы көбік, жабыспайтын өнімдер, инсектицидтер және беттік белсенді заттарды қажет ететін басқа да құрамдар. PFAS бояулары

АҚШ Қоршаған ортаны қорғау агенттігі (EPA) анықтағандай, PFAS мына жерден табуға болады:

  • Азық-түлік өнімдері – олар PFAS бар материалдарға оралғанда, PFAS пайдаланатын жабдықты пайдалана отырып өңделген немесе PFAS ластанған топырақта немесе суда өсірілгенде.
  • Коммерциялық тұрмыстық тауарлар, в дақ және су өткізбейтін маталарды, жабыспайтын өнімдерді (мысалы, Teflon®), жылтыратқыштарды, балауыздарды, бояуларды, тазартқыштарды және өрт сөндіру көбіктерін қоса алғанда (жер асты суларының ластануының негізгі көзі өрт сөндіру жаттығулары алаңдарынан келеді)
  • Жұмыс орындары – PFAS қолданатын өндіріс орындарын немесе өнеркәсіптерді қоса алғанда (хромдау, электроника өндірісі немесе мұнай өндіру сияқты)
  • Ауыз су – әдетте локализацияланған және белгілі бір учаскеге байланған (мысалы, өндіруші, полигон, ағынды суларды тазарту қондырғысы, өрт сөндірушілерді оқыту орталығы)
  • Тірі организмдер, оның ішінде PFAS уақыт өте келе жинақталып, сақталуы мүмкін балықтар, жануарлар және адамдар

 

PFAS-ке қатысты негізгі алаңдаушылық олардың қоршаған ортаға өте тұрақты болуы, көптеген дәстүрлі химиялық және микробиологиялық өңдеу технологияларына төзімді екендігі дәлелденді және олар адамдар мен жабайы табиғатта биожинақталады.

pfas экспозициясы

 

PFAS ішке қабылдағаннан кейін сіңеді. Содан кейін олар негізінен қан сарысуында, бүйректе және бауырда жиналады . Бұл химиялық заттардың әсері иммундық жүйеге теріс әсер етеді және төмен салмақ, қатерлі ісік (PFOA үшін) және қалқанша безінің гормонының бұзылуы (PFOS үшін) тудырады. PFAS бояулары

Публикации EFSA.

Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы (EFSA) перфторланған және полифторланған алкил заттарын (PFAS) және олардың адам денсаулығына әсерін зерттейтін бірқатар жарияланымдарды жариялады. Бұл заттар көбінесе бояулар мен жабындарды қоса алғанда, әртүрлі салаларда қолданылады.

PFAS азық-түлікке ластанған топырақ пен азық-түлікті өсіру үшін пайдаланылатын су арқылы, осы заттардың жануарлардағы концентрациясы арқылы жем мен су арқылы, сондай-ақ азық-түлік қаптамалары мен тамақ өнімдерін өңдеуде қолданылатын жабдық арқылы кіре алады. 2020 жылы EFSA төрт негізгі PFAS (PFOA, PFOS, PFNA және PFHxS) үшін аптасына дене салмағының килограмына 4.4 нанограмм болатын жаңа төзімді апталық тұтыну (TWI) шегін белгіледі. Тәуекелді бағалау үшін қолданылатын негізгі сыни әсер вакцинацияға иммундық жауаптың төмендеуі болып табылады.

Адамдардағы эпидемиологиялық зерттеулерге негізделген келесі сыни әсерлер анықталды .

  • PFOS және PFOA – сарысудағы холестерин деңгейінің жоғарылауы және туу салмағының төмендеуі
  • PFOS – балалардың вакцинацияға реакциясының төмендеуі
  • PFOA – қан сарысуында аланинаминотрансфераза (АЛТ) ферментінің таралуының жоғарылауы

Осы қосылыстардың қан сарысуындағы деңгейлерін эталондық модельдеуден кейін Төзімді апталық қабылдау (TWI) белгіленді :

  • PFOS – аптасына 13 нг/кг BW
  • PFOA – аптасына 6 нг/кг BW

ЕО халқының айтарлықтай бөлігі екі TWI-тен де асып түсетіні анықталды.

«Азық-түлік өнімдерінде перфторалкил заттардың болуымен байланысты адам денсаулығына қауіп».

EFSA-ның Азық-түлік тізбегіндегі ластаушылар тобы (CONTAM) өзінің соңғы ғылыми қорытындысын шығарды. Бұл төрт PFAS бағалауына бағытталған: PFOS, PFOA, перфторонано қышқылы (PFNA) және перфторгексансульфон қышқылы (PFHxS).

Жануарлар мен адам зерттеулеріне сүйене отырып, ең маңызды әсер иммундық жүйеге әсер ететіні анықталды . Дегенмен, бұл зерттеудің нәтижелері 2018 жылғы пікірден ерекшеленді, өйткені бұрын TWI анықтаудағы негізгі маңызды әсер холестериннің жоғарылауы болса, енді негізгі мәселе иммундық жүйенің вакцинацияға реакциясының төмендеуі болып табылды. Соңғы пікір де алдыңғы зерттеулерден ерекшеленеді, өйткені ол соңғы ұсыныстарға сәйкес бірнеше химиялық заттардың бірлескен әсерін қарастырады.

Зерттеу көрсеткендей, «балық еті», «жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдері» және «жемістер мен жеміс өнімдері» әсер етудің ең көп үлесі бар. Сондай-ақ, жүктілік және емшек сүтімен қоректендіру кезінде әсер етуден кейін балалар ең көп әсер ететін топ екені анықталды.

TWI аптасына 4,4 нг/кг BW деңгейінде орнатылды. Бұл физиологиялық негізделген фармакокинетикалық (PBPK) модельдеуге негізделген, ол уақыт бойынша жинақтауды және оның ананың ұзақ мерзімді әсер етуіне қатыстылығын есептейді. Бұл деңгей балаларды PFAS әсерінің байқалған жағымсыз әсерлерінен қорғайды деп саналады. Дегенмен, ғылыми есепте Еуроодақ халқының кейбір бөлігі бұл шектен асып түседі деп ескертілді.

PFAS бояуынан болатын аурулар

 

Краски PFAS в упаковке пищевых продуктов.

Азық-түлік қаптамасындағы PFAS сиялары денсаулыққа және қоршаған ортаға ықтимал қауіптерге байланысты үлкен назарға ие болды. Азық-түлік орау сияларында PFAS негізгі қолдануларын, ағымдағы үрдістерді және олардың әсерін азайту үшін қабылданған қадамдарды қарастырайық.

Использование PFAS в красках для упаковки пищевых продуктов.

Құрамында PFAS бар сиялар азық-түлік қаптамасында келесі мақсаттарда жиі қолданылады:

  • Су мен майды репелленттік қасиеттері: PFAS қаптамаға су мен майды қайтару мүмкіндігін береді, бұл қаптаманың сіңіп кетуіне жол бермейді және тағам сапасын сақтайды.
  • Дақтар мен тозуға төзімді: PFAS сиялары беріктік пен даққа төзімділікті қамтамасыз етеді, бұл қаптаманың пайда болуы үшін маңызды.

Риски для здоровья и окружающей среды. Краски PFAS.

  • Биоккумуляция және тұрақтылық: PFAS тұрақты және денеде және қоршаған ортада жинақталатыны белгілі. Олар іс жүзінде табиғи түрде бұзылмайды.
  • Адам денсаулығы: Зерттеулер PFAS-ті қатерлі ісік, бауыр аурулары, гормоналды теңгерімсіздік және иммундық жүйе проблемалары сияқты әртүрлі аурулармен байланыстырды.
  • Қоршаған ортаның ластануы: Судағы және топырақтағы PFAS күрделі және қымбат тазалау әдістерін қажет ететін ұзақ мерзімді ластануға әкеледі.

Әрі қарайғы тенденциялар.  

PFAS-ті азық-түлік орауында және басқа қолданбаларда болашақта пайдалану бірнеше маңызды тенденцияларды қамтиды. Бұл тенденциялар PFAS-тың адам денсаулығы мен қоршаған ортаға әсерін азайтуға, сондай-ақ қауіпсіз және тиімді баламаларды іздеуге бағытталған күш-жігерді көрсетеді. Міне, негізгі тенденциялар:

1. Ужесточение нормативного регулирования.

PFAS пайдалануға қатысты заңдар мен ережелер көптеген елдер мен аймақтарда қатаңдатылуда. Мысалы:

  • Еуропа Одағы: ЕО әртүрлі өнімдерде, соның ішінде азық-түлік қаптамаларында PFAS пайдалануға тыйым салуды кеңейтуді жалғастыруда. Қатаң қауіпсіздік стандарттары әзірленуде.
  • Америка Құрама Штаттары: Федералдық деңгейде және жекелеген штаттарда PFAS пайдалануды шектеу үшін заңдар қабылдануда, әсіресе азық-түлік қаптамаларында және тұтыну өнімдерінде. Калифорния және Вашингтон сияқты штаттар қазірдің өзінде шектеулер енгізді.

2. Разработка и внедрение альтернатив. Краски PFAS.

PFAS баламаларын белсенді іздеу және дамыту бар. Бұған мыналар кіреді:

  • Зерттеу және инновация: Университеттер мен ғылыми-зерттеу институттары ұқсас қасиеттері бар, бірақ денсаулыққа теріс әсер етпейтін қауіпсіз химиялық қосылыстар жасаумен айналысуда.
  • Экотехнологиялар: Кейбір компаниялар тағамды орау үшін биологиялық ыдырайтын және экологиялық таза жабындарды жасауда.

3. Повышение осведомленности потребителей.

Тұтынушылар PFAS-пен байланысты тәуекелдер туралы көбірек біледі және өндірушілерден ашықтықты талап етеді. Бұл әкеледі:

  • Маркетингтік бастамалар: Компаниялар саналы тұтынушыларды тарту үшін өз өнімдерін «PFAS жоқ» деп белгілей бастады.
  • Білім беру науқандары: Халықты PFAS және олардан қалай аулақ болуға болатыны туралы оқытуға бағытталған білім беру бағдарламалары мен ақпараттық ресурстардың саны артып келеді.

4. Технологии очистки окружающей среды. Краски PFAS.

Су мен топырақты PFAS ластануынан тазарту үшін жаңа технологиялар әзірленіп, енгізілуде:

  • Жетілдірілген сүзгілеу әдістері. Использование активированного угля и других адсорбентов для удаления PFAS из питьевой воды.
  • Химиялық жою әдістері.Исследования направлены на создание эффективных методов химического разрушения PFAS в окружающей среде.

5. Инвестиции в исследования.

PFAS денсаулыққа және қоршаған ортаға әсерін түсіну және оларды ауыстыру және тазалау әдістерін әзірлеу үшін зерттеулерге инвестициялар артып келеді:

  • Гранттар мен қорлар. Правительственные и частные организации предоставляют гранты и финансирование для исследований в этой области.
  • Серіктестік және консорциумдар. Создаются международные и междисциплинарные партнерства для обмена знаниями и ресурсами.

6. Правоприменение и судебные иски. Краски PFAS.

PFAS пайдаланатын компанияларға қарсы сот процестерінің саны артып келеді, әсіресе олардың өнімдері денсаулыққа немесе қоршаған ортаға зиян келтірсе:

  • Сынақтар. Компании сталкиваются с судебными исками, что стимулирует их к поиску безопасных альтернатив.
  • Өтемақы қорлары. В некоторых случаях создаются компенсационные фонды для пострадавших от загрязнения PFAS.

Бұл тенденциялар PFAS туралы жаһандық алаңдаушылықты және олардың теріс әсерлерін азайтуға бағытталған күш-жігерді көрсетеді. Болашақ қоғамның қауіпсіз баламаларды әзірлеу және енгізу қабілетіне, сондай-ақ реттеу және мәжбүрлеу шараларының тиімділігіне байланысты болады.

Жиі қойылатын сұрақтар. Азық-түлік қаптамасындағы PFAS сиялары.

PFAS дегеніміз не?

PFAS (поли- және перфторалкилді заттар) 4,700-ден астам жеке қосылыстардан тұратын синтетикалық химиялық заттар тобы болып табылады. Олар суға, майға және жоғары температураға төзімділігімен танымал, бұл оларды әртүрлі қолданбаларда, соның ішінде тағамдық қаптамада пайдалы етеді.

Неліктен PFAS тағамдық қаптамада қолданылады?

PFAS май мен судың енуіне жол бермейтін тосқауылдық қасиеттерді жасау үшін тағамдық қаптамада қолданылады. Бұл әсіресе фастфуд, пицца, микротолқынды пештегі попкорн және май немесе ылғал шығаруы мүмкін басқа өнімдерді орау үшін пайдалы.

PFAS қандай тәуекелдермен байланысты?

PFAS қоршаған ортада және адам ағзасында сақталатыны белгілі. Олар бұзылмайды және уақыт өте жинақталады, бұл олардың қатерлі ісік, бауыр аурулары, иммундық жүйенің бұзылуы және репродуктивті денсаулық проблемалары сияқты денсаулыққа ықтимал зиянды әсерлері туралы алаңдаушылық тудырады.

PFAS тағамдық қаптамада қолданылуын қай елдер реттейді?

Кейбір елдер мен аймақтар, мысалы, Еуропалық Одақ және АҚШ-тың жекелеген штаттары PFAS-ты азық-түлік қаптамасында пайдалануды шектеу немесе тыйым салу ережелерін енгізе бастады. Мысалы, Дания 2020 жылы азық-түлік қаптамасында PFAS қолдануға тыйым салған бірінші ел болды.

PFAS баламаларын табу үшін не істеуде?

Зерттеушілер мен компаниялар PFAS-қа қауіпсіз және экологиялық таза баламаларды әзірлеу үшін белсенді жұмыс істеуде. Бұл баламалар денсаулыққа және қоршаған ортаға теріс әсер етпейтін ұқсас кедергі қасиеттеріне ие болуы керек.

PFAS бояуының әсерін қалай азайтуға болады?

Тұтынушылар суға және майға төзімді жабындары бар қағазға немесе картонға оралған өнімдерден аулақ болу арқылы PFAS әсерін азайта алады, әсіресе мұндай жабындарда PFAS бар деп күдіктенсе. Сондай-ақ, таңбалауды бақылап, PFAS жоқ екенін анық көрсететін өнімдерді таңдау ұсынылады.

Азық-түлік қаптамасында PFAS бар-жоғын қалай анықтауға болады?

Қаптамадағы PFAS мазмұны туралы ақпарат көбінесе өнімде анық көрсетілмейді. Дегенмен, кейбір компаниялар мен брендтер қаптамаларында PFAS-сіз қаптамаларды тізімдей бастайды. Сондай-ақ, қаптамаңызда PFAS жоқ екендігі туралы үшінші тарап ұйымдарының сертификатын іздеуге болады.

PFAS бояулары. Қоршаған ортаны тазарту үшін қандай шаралар атқарылуда?

Мемлекеттік және жеке ұйымдар PFAS-ты су мен топырақтан тазарту және жою әдістерімен жұмыс істейді. Бұл белсендірілген көмірді сүзу, химиялық бұзу және басқа әдістер сияқты әртүрлі технологияларды қолдануды қамтиды.

Бұл сұрақтар тағамдық қаптамада PFAS қолдануға қатысты негізгі аспектілер мен алаңдаушылықтарды қамтиды және денсаулық пен қоршаған ортаны қорғау үшін саналы таңдау жасаудың маңыздылығын көрсетеді.