Қандай мәзір опцияларын таңдауым керек?

Мейрамханада, барда немесе сұлулық салонында жұмыс істесеңіз де, қызметтеріңізді толық көрсететін мәзір қажет. Бұл сіздің бизнесіңізбен бірінші таныстыру ғана емес, дұрыс дизайн адамдарды көбірек жұмсауға және қайта-қайта келуге мәжбүр етеді. Өлшемі мен пішінінен бастап қағаз массасы мен арнайы әрлеуге дейін тамаша мәзір жасауға көмектесетін бірнеше нұсқа бар.

Шағын бизнеске арналған маркетинг. Шағын бюджетке үлкен жарнама!

Алдымен қай мәзір сізге сәйкес келетінін ойлаңыз ...

Бір парақта мәзір опциялары.

Бір парақта мәзір

Бір парақтағы мәзір опциялары келушілер үшін ыңғайлы және тартымды болуы мүмкін. Міне, кейбір идеялар:

  1. Екі жақты мәзір:
    • Сипаттама: Қағаздың екі жағында әртүрлі бөлімдерден тұратын мәзірді әзірлеңіз. Мысалы, бірінші жағы сусындарға, ал екіншісі тағамдар мен негізгі тағамдарға арналуы мүмкін.
    • артықшылықтары: Келушілер үшін оңай шарлау, ықшам орналастыру.
  2. Бүктелген мәзір:
    • Сипаттама: Ықшам мәзір жасау үшін бүктеуді пайдаланыңыз. Келушілер барлық бөлімдерді көру үшін парақты кеңейте алады.
    • артықшылықтары: Кеңістікті үнемдейді, қосымша ақпаратты қосуға мүмкіндік береді.
  3. Мәзір кітапшасы:
    • Сипаттама: Кішкентай пішіндегі мәзірді жасаңыз кітапша бірнеше беттермен. Әрбір бет тағамдардың белгілі бір санатына арналуы мүмкін.
    • артықшылықтары: Түрлі тағамдарды ұсына білу, шығармашылық дизайн.
  4. Мәзір опциясы - карусель:

    • Сипаттама: Келушілер карусельдегі беттер сияқты әртүрлі бөлімдер арқылы жылжи алатын айналмалы мәзір жасаңыз.
    • артықшылықтары: Интерактивті және стандартты емес формат.
  5. Бөлім торы:
    • Сипаттама: Әр түрлі мәзір бөлімдерін парақтың бір жағындағы торға орналастырыңыз. Әрбір бөлімде тағамдардың негізгі санаттары болуы мүмкін.
    • артықшылықтары: Түрлі санаттардың анық бөлінуі, тартымды сыртқы түрі.
  6. Уақытты бөлу:
    • Сипаттама: Парақтың әртүрлі бөліктерінде мәзірді уақыт бойынша (таңғы ас, түскі ас, кешкі ас) бөліңіз.
    • артықшылықтары: Күннің әртүрлі бөліктеріндегі әртүрлілік пен мамандануға баса назар аударылады.
  7. Орталық орналастыру:
    • Сипаттама: Негізгі тағам санаттарын олардың айналасында қосымша бөлімдермен парақтың ортасына қойыңыз.
    • артықшылықтары: Негізгі тағамдарды бөлектейді және ықшам орналастыруды қамтамасыз етеді.
  8. Тік бөлу:
    • Сипаттама: Парақты екі жағынан әртүрлі мәзір бөлімдерін қамтамасыз етіп, тігінен бөліңіз.
    • артықшылықтары: Санаттарды ыңғайлы бөлу, бағдарлаудың қарапайымдылығы.

Мейрамхананың стилі мен тұжырымдамасына сәйкес келетін опцияны таңдаңыз, мәзірді келушілер үшін ыңғайлы және тартымды етеді.

Майлықтар стиліндегі мәзір (орналастыру). Мәзір опциялары.

Кафелерге арналған орындар

Кафелерге арналған орындар

Майлықтар (орналастырулар) стиліндегі мәзір дизайны қызықты және түпнұсқа шешім болуы мүмкін. Міне, кейбір идеялар:

  1. Майлық құрылымы:

    • Сипаттама: Мәзір үшін фон ретінде майлық құрылымын пайдаланыңыз. Бұл көрнекі түрде тартымды болуы және түскі немесе кешкі аспен байланыстыруға болады.
    • артықшылықтары: Бірден назар аударатын жаңа және шығармашылық дизайн.
  2. Майлықты бүктеуге еліктеу:

    • Сипаттама: Мәзірді көрінетін қатпарлары бар мыжылған майлыққа ұқсайтын етіп жасаңыз.
    • артықшылықтары: Атмосфераға жайлылық қоса отырып, жеңілдік пен жылулық сезімін береді.
  3. Мәзір опциялары – майлық басып шығару:

    • Сипаттама: Мәзірді жиектер мен бұрыштар сияқты элементтерді қамтитын майлық басып шығару арқылы басып шығарыңыз.
    • артықшылықтары: Мейрамхана тақырыбын ерекше көрсететін шығармашылық және қызықты дизайн.
  4. Майлық түстер палитрасы:

    • Сипаттама: Мәзір түстер палитрасын жасау үшін майлықтың түстерін пайдаланыңыз.
    • артықшылықтары: Дизайндағы біртұтас стиль және визуалды үйлесімділік.
  5. Мәзір опциялары - кесілген бұрыштар:

    • Сипаттама: Мәзірге майлық пішінін беру үшін кесілген бұрыштары бар дизайн жасаңыз.
    • артықшылықтары: Бөлшектерге назар аударатын талғампаз және ерекше көрініс.
  6. Мәзір опциялары – сәндік үлгілер:

    • Сипаттама: Қосымша стиль үшін майлық дизайнымен шабыттандырылған сәндік үлгілерді қосыңыз.
    • артықшылықтары: Танымал және стильді дизайн.
  7. Сценарий стиліндегі қаріп:

    • Сипаттама: Пайдаланыңыз қаріп, ол мәзірді майлыққа тез сызып қойғандай сезіну үшін қолжазбаны имитациялайды.
    • артықшылықтары: Жеке және жылы мінез.
  8. Майлық өлшемі:

    • Сипаттама: Стандартты майлықтың өлшеміне ұқсайтын мәзір жасаңыз.
    • артықшылықтары: Бірегей және әдеттен тыс пішім.

Мейрамхананың жалпы стилін ескеру және мәзір дизайнын оның атмосферасы мен тұжырымдамасына бейімдеу маңызды екенін есте сақтаңыз.

Кітапша түріндегі мәзір опциялары.

Арнайы тағамдарға, ұсыныстарға және акцияларАсхана кеңістігіңізді барынша пайдаланыңыз.

Мәзір опциялары көп бетті.

Көп бетті мәзір тағамдар мен сусындардың алуан түрлі нұсқалары бар мейрамханалар үшін тиімді шешім болуы мүмкін. Міне, көп бетті мәзірлерге арналған кейбір опциялар:

  1. Классикалық көп бетті мәзір:

    • Санаттар бойынша бөлу: Бірінші тағамдар, екінші тағамдар, сусындар, десерттер және т.б.
    • Әрбір тағам туралы ақпарат: Аты, сипаттамасы, бағасы.
  2. Тақырыптық мәзір опциялары:

    • Мамандандырылған бөлімдер: Мысалы, таңғы ас, түскі ас, кешкі ас мәзірлері.
    • Арнайы іс-шараларға арналған мәзір: Жаңа жылдық банкеттер, үйлену тойлары және т.б.
  3. Тарихы бар мәзір:

    • Ыдыстардың шығу тарихы: Шығу тегі немесе бірегей ерекшеліктерінің сипаттамасы.
    • Суреттер: Суреттер немесе фотосуреттер.
  4. Маусымдық мәзір опциялары:

    • Жыл мезгілдері бойынша мәзір: Жаз, қыс, көктем, күз.
    • Маусымдық өнімдерге назар аударыңыз: Жаңа ингредиенттерден жасалған тағамдар.
  5. Аспаздың ұсыныстары бар мәзір:

    • Аспаздың жазбалары: Ұсыныстар, қолдар, жеке пікірлер.
    • Сүйікті тағамдары: Аспазшы ерекше дәмді етіп таңдаған.
  6. Параметрлер баймақтық мәзір:

    • Аймақ бойынша тағамдар: Әлемнің әртүрлі аймақтарының тағамдарын ұсыну.
    • Мәдени ақпарат: Ыдыс-аяққа қатысты.
  7. Дәмдеу мәзірі:

    • Дәмдеу мәзірі: Әртүрлі тағамдардың кішкене бөліктері.
    • Ілеспе сусындар: Әр тағамға арналған ұсыныстар.
  8. Шарап тізімі бар мәзір опциялары:

    • Шарап түрі бойынша бөлу: Қызыл, ақ, қызғылт.
    • Ыдыс-аяққа шарап таңдау бойынша кеңестер: Шараптардың табиғаты туралы мәлімет.
  9. Маусымдық сусындар мәзірі:

    • Коктейль мәзірі: Әр маусымға арналған арнайы сусындар.
    • Маусымдық жемістер мен шөптерге назар аударыңыз: Коктейльдерде.
  10. Десерт пен кофе мәзірінің нұсқалары:

    • Тәтті тағамдардың алуан түрі: Торттар, кондитерлік өнімдер, балмұздақ.
    • Кофе мен шайдың түрлері: Сорттар мен қызмет ету нұсқалары туралы ұсыныспен.

Санаттардың нақты бөлінуі және әрбір тағам туралы анық ақпараты бар көп беттік мәзірді түсінуге оңай болуы маңызды.

Мәзір опциялары терезе және қабырға мәзірлері болып табылады.

Терезе мен қабырға мәзірлері мейрамханада ақпаратты ұсынудың әртүрлі тәсілдері болып табылады. Міне, екі мәзір түріне де бірнеше идеялар:

Терезе мәзірінің опциялары:

  1. Қалта мәзірлері:
    • Сипаттама: Қалталарға салынған немесе терезелерге бекітілген шағын мәзірлер.
    • артықшылықтары: Келушілер үшін оңай қол жетімді және көп орын алмайды.
  2. Электрондық экрандар:
    • Сипаттама: Терезенің жанында орналастыруға болатын электрондық экрандардағы мәзірлер.
    • артықшылықтары: Ақпаратты жылдам жаңартуға және кескіндерді қосуға мүмкіндік береді.
  3. Мөлдір пластик қалталар:
    • Сипаттама: Терезедегі мөлдір қалталарға ыдыс-аяқтардың суреттері салынған.
    • артықшылықтары: Тартымды келбет, бейнелерді түрлендіру мүмкіндігі.
  4. Жарық панельдері:
    • Сипаттама: Ыдыс-аяқ туралы ақпарат жарық тақталарында көрсетіледі.
    • артықшылықтары: Әсіресе түнде назар аударады.
  5. Көрме көзілдірігі:
    • Сипаттама: Ақпаратты тікелей дисплей әйнегіне қолдану.
    • артықшылықтары: Ортаға кіріктірілген, біртұтас стиль жасайды.

Қабырға мәзірінің опциялары:

  1. Кенептер мен плакаттар:
    • Сипаттама: Ыдыс-аяқтың суреттері және қабырғалардағы кенептер немесе плакаттар туралы ақпарат.
    • артықшылықтары: Көркем келбет, шығармашылық дизайн мүмкіндігі.
  2. Ағаш немесе металл белгілер:
    • Сипаттама: Ыдыс-аяқ пен бағаның сипаттамасы бар шағын белгілер.
    • артықшылықтары: Стильді сыртқы түрі, әртүрлі интерьерге жарамды.
  3. Интерактивті сенсорлық экрандар:
    • Сипаттама: Келушілер мәзірді көре алатын экрандар.
    • артықшылықтары: Интерактивтілік, қосымша ақпаратты қосу мүмкіндігі.
  4. Жаңартылатын беттері бар жақтаулар:
    • Сипаттама: Жаңартылатын тағамдар туралы ақпараты бар фото жиектемелер.
    • артықшылықтары: Ақпаратты өзгерту оңай, құны төмен.
  5. 3D қабырғалары:
    • Сипаттама: Қабырғаға ыдыс-аяқтың көлемді кескінін жасау.
    • артықшылықтары: Ерекше дизайн жасау, тартымды көрініс.
  6. Флаерлер немесе брошюралар:
    • Сипаттама: Басылған парақшалар тағамдар туралы мәліметтермен.
    • артықшылықтары: Қосымша ақпарат беруге мүмкіндік береді.

Мейрамхананың стиліне сәйкес келетін, келушілерге ыңғайлылықты қамтамасыз ететін және жалпы дизайн тұжырымдамасына сәйкес келетін форматты таңдау маңызды.

Мәзір қағазы және кесу.

  • Уақытша мәзірлер мен арнайы ұсыныстар үшін үнемділігін қарастырыңыз салмағы аз қағаз .
  • Таратуға немесе жариялауға арналған мәзір парақшаларын жылтыр жабынды қағазға басып шығаруға болады. Бұл сіздің түстеріңізді ашуға көмектеседі!
  • Егер сіз арнайы іс-шараны өткізіп жатсаңыз немесе одан да сәнді нәрсе алғыңыз келсе, дизайнерлік қағазды қарастырыңыз.
  • Маусымдық нәрсе жасағыңыз келсе, неге қосып көрмеске селективті ультракүлгін лак және бедерлеу? Бұл сіздің мәзіріңізге мерекелік жылтыр қосуы мүмкін.

Бір рет қолданылатын және қайта өңделетін материалдарды басып шығару мәзірі

Көптеген кәсіпорындар үнемі өзгеріп тұратын COVID-19 шектеулеріне, соның ішінде басып шығару әдісіне байланысты бейімделуді жалғастыруда. Бақытымызға орай, денсаулық пен қауіпсіздік күшейген осы уақыттарда оларды мүмкіндігінше қауіпсіз және гигиеналық ету үшін мәзірлерді оңай жаңартуға болады.

Мәзірді басып шығару опцияларының көпшілігі оларға қосымша қорғаныс қабатын беру үшін ламинацияны қамтиды. Олар ұзағырақ қызмет етіп қана қоймайды (әсіресе ұзаққа созылатын қағазбен жұптастырылған кезде), бірақ пайдалану арасында оларды зарарсыздандыруға/ сүртуге болады.

Оның орнына әрқашан бір реттік мәзірді таңдауға болады. Тек ластануды болдырмау үшін оларды қауіпсіз жерде сақтағаныңызға көз жеткізіңіз. Сондай-ақ, серверлер мен қызметкерлерден тұтынушыларға бермес бұрын қолдарын мұқият тазартуды сұрау керек. Егер қалдықтар алаңдаушылық тудырса, сіз әрқашан қайта өңделетін қағазды таңдай аласыз.

ABC типографиясы

«ABC» баспаханасы мейрамханалар мен кафелер үшін тамаша мәзірлерді жасаудағы сенімді серіктесіңіз! Біз шығармашылық дизайнды үйлестіре отырып, әртүрлі мәзір опцияларын шығаруға маманданамыз жоғары сапа басып шығару.

Біздің мүмкіндіктеріміз:

Жеке дизайн: Біздің тәжірибелі дизайнерлер командасы сіздің мекемеңіздің стилін көрсететін және келушілердің назарын аударатын бірегей дизайн жасайды.

Әртүрлі форматтар: Біз классикалық бір парақтан бастап әртүрлі форматтағы мәзірді шығаруды ұсынамыз көп беттік кітапшаларға дейінгі опциялар. Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін пішімді таңдаңыз.

Әр түрлі қағаз түрлері: Біз стильді ғана емес, сонымен қатар тактильді жағымды мәзір жасау үшін басып шығару қағазының кең таңдауын ұсынамыз.

Түстер мен қаріптерді пайдалану: Біз жоғары сапалы түстер мен кескіндерді пайдалана отырып, жарқын және анық болуын қамтамасыз етеміз қаріптербұл сіздің ұсынысыңыздың бірегейлігін көрсетеді.

Жоғары ажыратымдылықтағы басып шығару: Біздің заманауи басып шығару технологиямыз әрбір мәзір бетін ерекше ету үшін айқын, жарқын түстерді береді.

Жылдам өндіріс: Біз тиімділіктің маңыздылығын түсінеміз. Біздің команда сапаны жоғалтпастан жылдам мәзір жасауды ұсынуға дайын.

Сіздің мекеме талғампаз мейрамхана, жайлы кафе немесе динамикалық бар болсын, біз сіздің бірегейлігін көрсететін мәзір жасауға кепілдік береміз. бренд және келушілерге ұмытылмас әсер қалдырады. ABC-пен бірлесіп жұмыс жасаңыз және мәзіріңізді гастрономиялық тәжірибенің ажырамас бөлігіне айналдырыңыз!

ABC типографиясы

Жиі қойылатын сұрақтар. Мәзір опциялары.

1. Мәзір дегеніміз не?

Мәзір – мейрамханада ұсынылатын тағамдар мен сусындар тізімі кафе. Мәзір тұтынушыларға азық-түлік пен сусынның қолжетімді нұсқалары, олардың ингредиенттері мен бағасы туралы ақпарат береді.

2. Мәзірдің қандай түрлері бар?

  • А ла-карт: Тұтынушылар тізімнен жеке тағамдарды таңдап, әрқайсысы үшін бөлек төлей алады.
  • Мәзірді орнату: Белгіленген баға бойынша тұрақты тағам жиынтықтарын ұсынады.
  • Дәмдеу мәзірі: Тұтынушыларға әртүрлі дәмдерді татып көру мүмкіндігін беру үшін жасалған бірнеше тағамның кішкене бөліктерін қамтиды.
  • Маусымдық мәзір: Жыл мезгіліне және қолжетімді ингредиенттерге байланысты өзгеретін мәзір.
  • Арнайы диеталарға арналған мәзір: Вегетариандық, вегетариандық, глютенсіз және т.б. сияқты ерекше диеталық қажеттіліктері бар адамдарға арналған тағамдарды қамтиды.

3. Мәзірге қандай заттар кіреді?

  • Тағамның аты: Әр тағамның атауы.
  • сипаттамасы: Ингредиенттер мен дайындау әдісінің қысқаша сипаттамасы.
  • баға: Әрбір тағамның құны.
  • Санаттар: тағамдар, негізгі тағамдар, десерттер, сусындар және т.б. сияқты санаттарға бөлінеді.
  • Аллергендер: Ықтимал аллергендердің болуының көрсеткіші.

4. Меню қалай құрылады?

  1. Зерттеу мақсатты аудитория: Тұтынушылардың қалауы мен қажеттіліктерін анықтаңыз.
  2. Ыдыстарды таңдау: Мейрамхананың тұжырымдамасына сәйкес келетін тағамдарды таңдаңыз.
  3. Ыдыстардың сипаттамасы: Ашық және тәбетті сипаттамаларды жазыңыз.
  4. Баға белгілеу: Шығындар мен күтілетін пайданы ескеретін әділ бағаларды орнатыңыз.
  5. жобалау: Көрнекі тартымды мәзір дизайнын жасаңыз.
  6. Жаңарту: Мәзірді үнемі жаңартып, жаңа тағамдарды қосып, сұранысқа ие емес тағамдарды алып тастаңыз.

5. Түрлі типтегі мекемелердің мәзірін құру кезінде қандай ерекшеліктерді ескеру қажет?

  • Керемет асхана мейрамханалары: Тамаша тағамдар мен эксклюзивті ингредиенттерге назар аударыңыз.
  • Фаст-фуд: Қызмет көрсету жылдамдығы мен ыңғайлылыққа назар аударыңыз.
  • Кафелер мен тағамдар барлар: Әртүрлі сусындар мен жеңіл тағамдарды қосыңыз.
  • Отбасылық мейрамханалар: Балалар мәзірін және отбасы үшін қолайлы опцияларды қосыңыз.
  • Этникалық мейрамханалар: Асхананың түпнұсқалығы мен дәстүрін сақтау.

6. Мәзірді қаншалықты жиі жаңарту керек?

Ингредиенттің қолжетімділігі мен тұтынушы қалауындағы өзгерістерді ескере отырып, мәзірлер маусымына кемінде бір рет жаңартылуы керек. Сондай-ақ, жаңа тағамдар енгізілгенде немесе баға өзгергенде жаңартулар қажет болуы мүмкін.

7. Арнайы диеталарға арналған тағамдар мәзірге қалай енгізіледі?

  • Ыдыстарды анықтау: Вегетарианшыларға, вегетарианшыларға, глютенсіз диеталарға және т.б. үшін қолайлы тағамдарды анық көрсетіңіз.
  • Ингредиенттер сипаттамасы: Ингредиенттер мен дайындау әдістерін егжей-тегжейлі сипаттаңыз.
  • Балама нұсқаларды ұсыну: Арнайы тағамдар жасау үшін ингредиенттерді ауыстыру опцияларын қосыңыз.

8. Мәзірді қалай экологиялық таза етуге болады?

  • Маусымдық өнімдер: Маусымдық және жергілікті ингредиенттерді пайдаланыңыз.
  • Экологиялық таза қаптама: Оңай қайта өңдеуге болатын қаптаманы енгізіңіз.
  • Қалдықтарды азайтыңыз: Тағам қалдықтарын азайту үшін бөлік опцияларын ұсыныңыз.

9. Мәзірді құру кезінде қандай қателіктерге жол бермеу керек?

  • Мәзір тым күрделі: Тым көп тағамдармен мәзірді шамадан тыс жүктеуден аулақ болыңыз.
  • Бұлыңғыр сипаттамалар: Тағамдық сипаттамалардың анық және ақпарат беретініне көз жеткізіңіз.
  • Жаңартулар жоқ: Ағымдағы ұсыныстар мен бағаларды көрсету үшін мәзіріңізді үнемі жаңартып отырыңыз.
  • Диеталық қажеттіліктерді елемеу: Клиенттердің әртүрлі диеталық қажеттіліктерін ескеріңіз.

10. Мәзірдің көрнекі тартымдылығын қалай жақсартуға болады?

  • Дизайн және орналасу: тартымды дизайн мен анық орналасуды пайдаланыңыз.
  • Ыдыс-аяқтың суреттері: Ең танымал тағамдардың жоғары сапалы фотосуреттерін қосыңыз.
  • Оқуға қабілеттілік: Шрифт оқуға оңай және мәтін жеткілікті үлкен екенін тексеріңіз.