Het ontwerp van restaurantmenu's kan de eetervaring verbeteren, klanten helpen betere keuzes te maken en de eetlust stimuleren. Een menukaart is echter meer dan alleen een opsomming van gerechten die een restaurant heeft; het is een reclamemiddel dat de persoonlijkheid van een restaurant kan overbrengen en de winst kan verhogen – als het goed doordacht is.
Menumappen voor een restaurant
Het adverteren van ongewoon eten kan de aandacht van mensen naar uw restaurant trekken. Op het moment dat uw gasten uw restaurant binnenkomen, heeft een combinatie van zaken als de sfeer, het eten en de gastvrijheid invloed kwaliteit van de klantenservice.
En een goede klantervaring zorgt ervoor dat ze terugkomen naar uw restaurant.
Maar tussen dit alles is er nog een ander onderschat marketingmateriaal dat feitelijk een grote impact heeft op de algehele ervaring: ontwerp van restaurantmenu .
Het menu van uw restaurant is waarschijnlijk het eerste tastbare menu bezit jouw merk dat jouw gasten in hun handen houden. Het verdient dus een eerlijk deel van uw aandacht.
Denkt u dat een lijst met gerechten die in uw restaurant worden geserveerd en een paar foto's van de gerechten voldoende zullen zijn om een restaurantmenu te ontwikkelen? Helemaal niet. Was het maar zo simpel!
In feite gaat het bij het ontwerpen van een goed restaurantmenu meer om de ervaring dan alleen om het ontwerp. Dit moet ervoor zorgen dat uw gasten uw eten visualiseren en vertrouwd raken met uw merk voordat ze zelfs maar iets bestellen. Op deze manier kun je ogenschijnlijk eenvoudige ontwerpfouten de algehele ervaring niet in de weg laten staan.
31% van de restaurants werkt hun menu elke maand bij. Maar als je een tijdloos menu-ontwerp hebt, hoef je dit niet te vaak te veranderen.
1. Eye-trackingpatronen negeren. Ontwerp van restaurantmenu's
Soms ziet het menuontwerp er perfect uit. Er is een duidelijke hiërarchie en de lay-out is eenvoudig, maar het heeft nog steeds niet het verwachte effect. Je weet waarom? Dit kan te wijten zijn aan het feit dat het ontwerp eye-trackingpatronen negeert.
Of we nu een webpagina of een menu lezen, meestal lezen we niet woord voor woord, regel voor regel. Ga je gang, ga door. Kies een willekeurige flyer of krantenpagina en probeer het eens. Merk op hoe je ogen van het ene punt naar het andere springen en alles daartussenin missen. Dit wordt een eye-trackingpatroon genoemd. En de meeste mensen volgen tijdens het lezen algemene patronen, F-patronen, Z-patronen, enz. genoemd.
Advies : Restaurantmenu's hebben veel inhoud. De meeste gasten lezen dit niet allemaal. Probeer dus bekende look-patronen in uw menu-ontwerp op te nemen. Dit maakt een groot verschil! Plaats winnende items op uw menu waar de meeste mensen opletten. Door samen te werken met een ervaren ontwerper kunt u gemakkelijk door dit aspect van het ontwerp navigeren!
In het menuontwerp hierboven trekt het vak in de rechterbovenhoek bijvoorbeeld snel de aandacht. En de overige elementen zijn ook gegroepeerd in duidelijke en gemakkelijk herkenbare groepen. Dit type menuontwerp is ideaal voor het promoten van producten waarvan u meer wilt verkopen.
2. Gebrek aan een duidelijk plan. Ontwerp van restaurantmenu's
Het onderstaande menuontwerp van het restaurant is een goed voorbeeld van het idee dat ‘niet plannen, plannen is om te mislukken’.
Zelfs het beste ontwerp zal nutteloos zijn als de uiteindelijke menu-indeling niet overeenkomt met het ontwerp. De juiste manier om hiermee rekening te houden, is door de menu-indeling en het aantal vouwen of pagina's definitief te maken voordat u zelfs maar het menuontwerp hebt afgerond. Je wilt niet dat afbeeldingen worden afgesneden of dat tekstgedeelten onhandig dicht bij elkaar staan. Deze kleine minpuntjes kunnen voor veel rommel zorgen.
Advies: het belangrijkste visualiseren ontwerp vanaf pagina naar de pagina. In onderstaand voorbeeld kun je duidelijk zien welk deel van het ontwerp op elke pagina verschijnt. Dit maakt het gemakkelijker om een ruw beeld van uw menu te krijgen voordat u het afdrukt. Op deze manier weet u zeker dat afbeeldingen of tekst niet worden afgesneden of vervormd wanneer uw ontwerp wordt afgedrukt.
3. Koppel het niet aan je andere marketingkanalen.
Sommige restaurantmenu's zijn alleen gericht op het eten dat wordt geserveerd. De sleutel tot een goed restaurant Marketing gaat over het opbouwen van een band met uw klanten, en niet alleen merkpromotie. Ontwerp van restaurantmenu's
Communicatie en interactie met uw klanten op sociale netwerken is een belangrijk onderdeel van het opbouwen van relaties met klanten. Als uw menukaart alleen informatie over eten bevat en niets over uw sociaal netwerk of contactgegevens, mist u een goede kans.
Advies : Het type contactgegevens dat u verstrekt, is afhankelijk van het type menu. Het hangt ook af van waar het menu zal worden gebruikt. Is het een dinermenu of een afhaalmenu dat klanten mee naar huis nemen? In het eerste geval is het voldoende om uw descriptoren toe te voegen sociale netwerken. Maar in het laatste geval moet u duidelijk de contactgegevens vermelden, inclusief telefoonnummer en adres. En het moet informatie bevatten over uw sociale mediapagina's.
Gebruik marges en kleuropties lettertypeom de aandacht te vestigen op het gedeelte met contactgegevens. Uw klanten moeten gemakkelijk kunnen zien dat ze via sociale media contact kunnen maken met uw restaurant.
Als u cadeaubonnen, tafelboekingen of loyaliteitsprogramma's heeft, voeg daar dan ook een paar regels aan toe.
Het bovenstaande restaurantmenu geeft duidelijk de contactgegevens weer in de benedenhoek. Omdat dit waarschijnlijk de laatste plek is waar de meeste mensen zullen kijken. En dit zal het voor hen gemakkelijker maken om contactgegevens te onthouden.
4. Gelijke prioriteit geven aan alle elementen / Restaurantmenu-ontwerp
Als je naar het menu hierboven kijkt, ziet alles er op het eerste gezicht prima uit. Maar hoe zit het met het bladeren door dit menu als je honger hebt? Wat te doen als u voor het eerst een restaurant bezoekt en niets weet over wat het restaurant serveert. Vertelt dit menu wat u moet proberen? Of wat is er speciaal aan het restaurant? Waarschijnlijk nee. Dit komt omdat alle elementen en alle secties hetzelfde gewicht hebben in het bovenstaande ontwerp.
Het prioriteren van items op uw menu kan afhangen van wat populair is in uw restaurant of van de producten met de meeste winst. Wat uw strategie ook is, u moet prioriteit geven aan uw menu en een duidelijke structuur hebben die deze prioriteiten benadrukt.
Advies : gebruik ontwerp elementen, waarmee u de aandacht kunt vestigen op bepaalde delen van het menu. Sommige mensen gebruiken kleur- of lettertypevariaties om dit te bereiken. Een andere manier om dit te doen is door velden toe te voegen om deze speciale menu-items van elkaar te scheiden. Bekijk hoe het onderstaande voorbeeld dit idee belichaamt.
Het bovenstaande restaurantmenu-ontwerp vestigt de aandacht op zijkanten . In de meeste restaurants zijn dit vaak de meest winstgevende posities. En dit zijn ook de items die gasten meestal negeren. Het is dus een goede zet om de aandacht op hen te vestigen.
5. Kleurcontrasten negeren
Kunt u elk item in het onderstaande menu lezen zonder uw ogen te belasten? Je kan niet. Het draait allemaal om contrast. Ontwerp van restaurantmenu's
Dit komt soms voor wanneer ontwerpen die bedoeld zijn voor kleurenafdrukken, in zwart-wit worden afgedrukt. Maar soms komt dat ook omdat er bij het ontwerp geen aandacht wordt besteed aan kleurcontrasten. Slecht contrast resulteert in onleesbare tekst. En dit kan twee redenen hebben:
- Lettertypekleuren vallen niet op tegen de achtergrondkleuren
- Een visueel drukke achtergrond of achtergrond met patronen maakt het moeilijk om letters op de voorgrond te lezen.
Hongerige klanten willen niet te veel tijd besteden aan het uitzoeken wat er op het menu staat. Een slecht contrast dat de leesbaarheid van het menu beïnvloedt, kan dus de hele ervaring verpesten.
Advies : Houd de achtergrond eenvoudig en schoon. Als u illustraties of beeldmateriaal wilt toevoegen, scheidt u deze van het tekstgedeelte. Voldoende witruimte rond de tekst maakt de tekst gemakkelijker leesbaar. Het onderstaande restaurantmenu-ontwerp is hier perfect voor.
De voedselillustraties in het bovenstaande ontwerp zijn netjes verborgen voor de tekst. En de keuze van de letterkleur zorgt ervoor dat de tekst opvalt. Dit zorgt ervoor dat gasten de items zonder problemen kunnen lezen.
6. Visuele chaos creëren. Ontwerp van restaurantmenu's
Er is veel informatie in het bovenstaande menuontwerp die nuttig kan zijn. De beschrijving zorgt ervoor dat mensen het eten visualiseren en daardoor meer zelfvertrouwen krijgen om het te bestellen. Maar beschrijving wordt een probleem als te veel tekst tot visuele rommel leidt. In de afbeelding hierboven is overal tekst te zien. Met dit ontwerp weten gasten niet waar het ene gerecht ophoudt en het volgende begint op de menukaart.
De visuele rommel in het bovenstaande voorbeeld ontstaat om drie belangrijke redenen:
- Onvoldoende afstand tussen elementen
- Incompatibele lettertypestijlen
- Tekstuitlijning
Dit alles kan het menu moeilijk leesbaar maken. Uw menu moet de stress bij het kiezen van gerechten verlichten. Voeg hier niets aan toe. Probeer dus uw menu overzichtelijker te maken.
Advies : gebruik een schonere, eenvoudigere lay-out zoals het onderstaande menuontwerp. Dit maakt het voor uw klanten gemakkelijker om door uw inhoud te navigeren.
Definieer secties zoals voorgerechten, bijgerechten en andere. Zorg ervoor dat de lettertypestijlen consistent zijn voor sectiekoppen, hoofdtekst en andere herhalende blokken. Dit maakt het ontwerp gemakkelijker te begrijpen.
7. Slechte lettertypeselectie
Complexe lettertypekeuzes, zoals je ziet in het bovenstaande ontwerp, kunnen te veel ruis veroorzaken. De letterstijl leidt uw gasten uiteindelijk af van wat echt belangrijk is.
Veelgemaakte fouten bij het kiezen van lettertypen voor menu-ontwerp:
- Het kiezen van lettertypen die moeilijk te lezen zijn
- Te veel lettertypen of lettertypestijlen gebruiken
- Er zijn geen verschillen in lettertypestijlen of lettertypen.
U hebt lettertypevariaties nodig om de hiërarchie aan te geven. Maar te veel lettertypestijlen leiden tot visuele inconsistentie. Lettertypen die er in advertenties mooi uitzien, zijn niet per se gemakkelijk te lezen als je veel regels tekst hebt, zoals het geval is bij een restaurantmenu.
Tip: kies voor simpele lettertypestijlen die gemakkelijk te lezen zijn. Voor restaurants die een vintage gevoel of een traditioneel ontwerp willen vastleggen, zijn er schreeflettertypen die gemakkelijk te lezen zijn. En voor restaurants die iets moderners willen, zijn schreefloze lettertypen in alle soorten en maten verkrijgbaar.
Decoratieve lettertypen, maar ook handgeschreven lettertypen, kunnen worden gebruikt in de hoofdtekst of in zinsdelen van menu's. Kijk bijvoorbeeld eens naar het menuontwerp hieronder.
Hoewel het menu een schreefloos lettertype gebruikt voor leesgemak, bevat het speciale gedeelte meer leuke stijlen die bij het thema passen.
8. Verkeerde sfeer. Ontwerp van restaurantmenu's
Het zorgvuldig plannen van het ontwerp van uw restaurantmenu is niet voldoende. Of het nu gaat om een online menu of een fysiek menu dat in een restaurant wordt aangeboden, uw menu-ontwerp moet resoneren met de sfeer van uw restaurant. Een eenvoudig en saai menu voor een chique gastronomisch restaurant, of een chique menu voor een informeel fastfoodrestaurant, zal niet op zijn plaats lijken.
Als uw bezoekers geen verband zien tussen het menuontwerp, de bewegwijzering, de inrichting en andere sfeerelementen van uw restaurant, zal dit geen sterke indruk op hen achterlaten.
Advies : Het menu van uw restaurant moet deel uitmaken van de gastervaring. Het moet weerspiegelen wat uw restaurant te bieden heeft gezichtspunten sfeer en bediening. Slimme keuzes van lettertypen, kleurenschema's en andere ontwerpelementen helpen de juiste sfeer te creëren. Kijk bijvoorbeeld eens naar het menuontwerp hieronder.
Nog voordat je de tekst hebt gelezen, heb je vast geraden dat het ontwerp een Viking-thema gebruikt. Dit is het effect dat je wilt in een restaurantmenu. En dit werkt vooral goed voor themarestaurants met een bijzondere sfeer.
Laat een reactie achter