Branding restauracji: kompletny przewodnik

Branding restauracji to strategiczny proces tworzenia i zarządzania unikalnym wizerunkiem restauracji, który kształtuje postrzeganie i interakcję z docelowymi odbiorcami. Obejmuje to różne elementy budujące rozpoznawalność i wspierające pozycjonowanie restauracji na rynku.

Oto kilka kluczowych aspektów budowania marki restauracji:

1. Logo i styl wizualny:

   • Opracowanie unikalnego logo oraz styl wizualny, który oddaje charakter i koncepcję restauracji. Elementy te mogą obejmować paletę kolorów, czcionki i elementy graficzne.

2. Marka restauracji. Nazwa i hasło:

   • Wybór jasnej i zapadającej w pamięć nazwy restauracji, a także w razie potrzeby stworzenie skutecznego hasła odzwierciedlającego jej wyjątkowość lub koncepcję.

3. Wnętrze i wystrój:

   • Projektowanie i wystrój wnętrz zgodne z marką. Może to obejmować wybór stylu, materiałów, mebli i ogólnej atmosfery.

4. Menu i koncepcja kulinarna:

   • Opracowanie menu wpisującego się w koncepcję restauracji i wspierającego jej unikalne cechy. Obejmuje to wybór jedzenia, prezentację i styl serwowania.

5. Marka restauracji. Obsługa klienta i doświadczenie:

   • Twórz standardy usług odzwierciedlające markę restauracji. Każdy aspekt doświadczenia klienta, od powitania po wyjazd, musi być spójny z marką.

6. Marketing i reklama:

   • Rozwój marketingu strategie oraz kampanie reklamowe podkreślające wyjątkowe cechy restauracji. Może to obejmować korzystanie z mediów społecznościowych, materiałów promocyjnych i innych kanałów.

7. Marka restauracji. Interakcja społeczna i komunikacja:

   • Interakcja klientów za pośrednictwem sieci społecznościowych, opinie i inne kanały komunikacji. Pomaga to utrzymać i wzmocnić wizerunek restauracji w oczach klientów.

8. Wartości i unikalne cechy:

   • Podkreślenie wartości i unikalnych cech restauracji, które mogą obejmować korzystanie z określonych produktów, wspieranie społeczności lub zaangażowanie w zrównoważony rozwój.

Wszystkie te elementy razem tworzą niepowtarzalną markę restauracji, która pomaga jej wyróżnić się na rynku i przyciągnąć grupa docelowa.

Ten przewodnik po brandingu restauracji pomoże Ci ukształtować i wzmocnić Twój własny branding. Omówimy, co należy wziąć pod uwagę podczas rozwijania marki, co sprawia, że ​​branding restauracji jest skuteczny i jak branding może wpłynąć na reputację restauracji i relacje z klientami.

Zdefiniuj markę swojej restauracji

Aby stworzyć swoją tożsamość, musisz jasno określić, kim jesteś jako marka. Zacznij zadawać sobie te trzy podstawowe pytania:

• Kim jesteś jako restauracja?
• Co ty robisz?
• Dlaczego to robisz?

Zastanów się, co jest dla Ciebie ważne i jak działa Twoja restauracja w Twojej okolicy. Poznaj historię tego, jak zaczynałeś i dokąd chcesz dojść. Odpowiedzi na te pytania pomogą położyć podwaliny pod Twoją markę. Pamiętaj, że marka Twojej restauracji reprezentuje Ciebie, a strategię możesz rozpocząć dopiero, gdy znasz odpowiedzi na te pytania.

Misja i wartości. Marka restauracji

Jeśli jeszcze go nie masz, skoncentruj swoją markę, pisząc misję i listę podstawowych wartości. Deklaracja misji to przydatny sposób na zdefiniowanie celów Twojej restauracji i udzielenie odpowiedzi na pytanie „dlaczego” Twojej działalności. Podstawowe wartości definiują Twoje podstawowe przekonania, które służą jako przewodnik dla Twojej restauracji, dzięki czemu każdy może pracować na rzecz realizacji tej misji.

Misja pomoże nie tylko w początkowych etapach budowania marki, ale w całym rozwoju Twojej restauracji. Uważnie realizując swoją misję, wyróżnisz się na tle konkurencji, zbudujesz zaufanie klientów i stworzysz spójną markę, w której wszystkie aspekty Twojej tożsamości są zakorzenione w tej samej kulturze i wartościach.

Weźmy na przykład Chipotle. Ich misją jest dostarczanie „uczciwej żywności”. Podstawowe wartości: „odpowiedzialne rolnictwo” i „przykład dla całej branży spożywczej”.

Ich kampania „For Real” wyraża tę misję i wartości, podkreślając składniki restauracji i spójność między sklepami. Nawet z kopią ich strony internetowej: „Z każdym zwiniętym lub napełnionym burrito pracujemy nad kultywowaniem lepszego świata”. — Chipotle rozwija spójną markę restauracji zorientowaną na misję.

Osobowość marki

Twoja marka ma osobowość. Wygląda to w określony sposób. Mówi w określony sposób. W ten sposób Twoi klienci emocjonalnie łączą się z Twoją restauracją.

Zacznij od wyobrażenia sobie swojej marki jako osoby. Jak mówią i jak wyglądają? Czym się interesują? Czy to zabawne, czy poważne? Podekscytowany czy spokojny? Razem te cechy tworzą osobowość Twojej marki, którą możesz wprowadzić do każdego aspektu swojej restauracji.

Weźmy pełnowartościową żywność. Co przychodzi na myśl w związku z ich nadrzędnymi cechami? Whole Foods to firma rodzima, uczciwa i zdrowa. Są zaangażowani w ochronę środowiska. Jak widzisz, osobowość marki objawia się łatwo, ponieważ to, co wiesz i pamiętasz, to wrażenie, jakie Twoja marka pozostawia w umysłach świata zewnętrznego.

Twój rynek

Przy tak dużej liczbie restauracji w okolicy ważniejsze niż kiedykolwiek jest skupienie się na tym, co Cię wyróżnia.

To najważniejsze pytanie dla każdej nowej marki: co Cię wyróżnia od innych? Kiedy już zaczniesz się definiować, poznaj swoich konkurentów. Badanie konkurenci pomogą Twojej marce stać się wyjątkową wśród wiele innych. Na dzisiejszym rynku restauracje otwierają się pod wpływem trendów kulinarnych, a nawet Instagrama. Teraz bardziej niż kiedykolwiek musisz się wyróżniać.

Poszukaj podobnych restauracji w swoim mieście i poza nim. Zbadaj ich firmę, kuchnię i doświadczenie związane z marką. Wykorzystaj je jako inspirację do opracowania kreatywnych pomysłów, które wyróżnią Twoją markę i restaurację. Obserwując konkurencję, zadaj sobie następujące pytania:

• Jak wyglądają (np. elementy wizualne na stronach internetowych, w menu, sieci społeczne).
• Jaka jest ich misja i wartości?
• Do jakich klientów starają się dotrzeć?
• Jak brzmią i jak współdziałają?
• Jak klienci reagują na Twoją markę?
• Co mogę zrobić, aby klient wybrał mnie, a nie siebie?

Twoi klienci. Marka restauracji

Lojalność wobec marki ma kluczowe znaczenie dla marki Twojej restauracji. Początkowa intryga i podekscytowanie to dopiero pierwsze kroki. To ciągłość może naprawdę zbudować lub zniszczyć restaurację.

Dlatego warto poznać swoich klientów. Kogo chciałbyś mieć w swojej restauracji i czego od ciebie chcą? Zaangażowanie w obsługa klientazwracanie uwagi na recenzje i uczenie się od klientów są niezbędne do tworzenia i utrzymywania doświadczenia marki.

Zrozum każdy punkt kontaktu z klientem i upewnij się, że każdy z nich odzwierciedla Twoją osobowość. Na przykład ekologiczna restauracja typu fast food, która nie ma pojemnika na kompost, może wywołać zdziwienie. Dodatkowo restauracja, która obsługuje dzieci i nie przyjmuje rezerwacji, może być również dziwnym wyborem dla rodzin, które nie chcą spędzać długiego czasu na czekaniu z małymi dziećmi.

Rozwijaj charakterystyczny styl swojej restauracji. Marka restauracji.

Restauracje mają wiele punktów kontaktu z klientami, począwszy od złożenia zamówienia, poprzez oczekiwanie w kolejce przy drzwiach, aż po wrażenia wizualne związane z wnętrzem restauracji. Każda z tych interakcji może być szansą na budowanie Twojej marki, jednak wszystkie muszą być ze sobą bardzo wyraźnie powiązane.

Przyjrzyjmy się trochę tym możliwościom:

1. Internet : zanim klienci wejdą do Twojej restauracji, prawdopodobnie zetkną się z marką Twojej restauracji za pośrednictwem Twojej witryny lub strony. sieci społeczne. Tutaj zapoznają się ze stylem wizualnym i kuchnią.
2. Wygląd : Kiedy klienci przybywają, wygląd zewnętrzny ukazuje styl i ton restauracji. Na zewnątrz zazwyczaj znajdują się również oznakowania z logo, typografią i kolorami marki.
3. wnętrze : Wewnątrz gospodarz lub kasjer wita gości. Wystrój wnętrz nadal oddaje ton restauracji. Zapach jedzenia wypełnia powietrze.
4. stół . Gdy klienci zajmą już miejsca, mogą przeglądać menu lub po prostu usiąść i delektować się posiłkiem. W oficjalnej restauracji kelner przywita ich i przyjmie zamówienia.

Opracowanie projektu i utworzenie zasobów projektowych marki pomoże Ci połączyć wszystkie elementy, które tworzą tożsamość Twojej marki, Twój rdzeń majątek Marka.

Aby dać przykład tego, jak kluczowe elementy projektu informują się nawzajem w brandingu restauracji, możemy przyjrzeć się marce Sweetgreen. Sweetgreen to sieć sałatek serwująca głównie lunche ludziom z klasy robotniczej. Kim jest Sweetgreen jako marka? To szybko rozwijająca się marka, która chce łączyć ludzi z prawdziwymi, widocznymi i bezpośrednio pochodzącymi składnikami. Koncentrują się na tym, jak chcieliby wpłynąć na ludzi, aby odżywiali się zdrowiej i bardziej świadomie.

Po zdefiniowaniu swojej marki utwórz przewodnik po stylu, aby mieć pewność, że wszystkie elementy Twojej marki projekty są harmonijne i wyrażają Twoją osobowość.

Markowy głos

Branding to nie tylko design. Głos Twojej marki jest integralną częścią Twojej marki, ponieważ głos Twojej marki może dyktować inne decyzje stylistyczne. Na przykład, jeśli głos Twojej marki jest korporacyjny i dopracowany, prawdopodobnie będziesz chciał pozostać przy bardziej tradycyjnej czcionce. Jeśli Twój charakterystyczny głos jest głośny i odważny, musisz stworzyć głośną i odważną paletę kolorów, która będzie do niego pasować.

Czcionki. Marka restauracji

Typografia obejmuje obydwie czcionkijakie wybierasz i jak je wykorzystujesz w swoich projektach. Twoja typografia wysyła do odbiorców wiadomość o tym, kim jesteś jako marka i czego mogą oczekiwać od współpracy z Tobą. Upewnij się, że wybrane czcionki odpowiadają osobowości Twojej marki.

R | RІRμS, RѕRІR SЏ RїR ° F ° "° RёS, SЂR

Kolor to potężna rzecz. Ludzie mają silne skojarzenia z kolorem, a kiedy zrozumiesz te skojarzenia, możesz strategicznie użyć koloru, aby zainspirować odbiorców do określonych myśli, emocji i reakcji.

Zdjęcia

Użycie odpowiednich obrazów może stworzyć głęboką więź emocjonalną z klientami. Od billboardów po Instagram, strony internetowe i drukowane reklamy, obrazy są okazją do komunikacji z potencjalnym klientem. Aby znaleźć odpowiednie obrazy, musisz znaleźć wizualizacje, na które zareagują Twoi odbiorcy.

Rozwijanie elementów Twojej marki

Po zdefiniowaniu jasnej tożsamości marka i głos, możesz zacząć opracowywać podstawowe elementy marki. Od witryny sklepowej, poprzez menu, aż po media społecznościowe – istnieje wiele możliwości wizualnego brandingu Twojej restauracji.

Logo. Marka restauracji

Twoje logo jest rdzeniem Twojej marki i całej reszty elementy wystroju z niego narodził się organicznie. Ale czym różni się projekt logo restauracji od innych marek? Dzięki odpowiednim kolorom, kształtom i słowom logo możesz dać swoim klientom przedsmak tego, co ich czeka.

Ale logo to coś więcej niż tylko ukłon w stronę jedzenia. Nostalgiczny szeryf na monochromatycznym tle potrafi przywołać klasyczne, ponadczasowe smaki, co widać w logo Cafe Bari. Czarno-złote logo Provision Cocktail Bar zostało przekształcone w piękny element menu, serwetek i wizytówek.

Strona internetowa. Marka restauracji

Zanim ktokolwiek zdecyduje się przyjść do Twojej restauracji, prawdopodobnie znajdzie Cię w Internecie. Dlatego Twoja strona internetowa jest tak ważna. Współpracuj z doświadczonym projektantem stron internetowych, który rozumie Twoją markę i może bezproblemowo przenieść ją do Internetu.

Upewnij się, że pozostajesz spójny ze stylem swojej marki, jednocześnie uwzględniając te kluczowe szczegóły

• Twoja historia : Rozważ podzielenie się swoją historią i misją. Albo nawet przedstawić szefa kuchni. Te osobiste historie mogą połączyć ludzi z Twoją marką.
• menu : opublikuj swoje menu, aby potencjalni klienci wiedzieli, co będziesz serwować i jaka jest Twoja cena.
• Zdjęcia wnętrz : Użyj zdjęć wnętrz, aby oddać atmosferę swojej restauracji, przyciągnąć nowych klientów i dać klientom wyobrażenie o tym, jak będzie wyglądać jadalnia.
• Zdjęcia jedzenia : Jedzenie jest gwiazdą Twojej marki. Piękne zdjęcia jedzenia pozostawią niezatarte wrażenie. Upewnij się, że każde danie wygląda smakowicie.
• Rezerwacja : jeśli prowadzisz restaurację oficjalną, poinformuj klientów, jak dokonać rezerwacji (jeśli w ogóle ją masz), korzystając z numeru telefonu lub platformy rezerwacji online.
• lokalizacja : Ludzie muszą cię znaleźć. Zastanów się, czy potrzebujesz prostego adresu, czy interaktywnej mapy.

Media społecznościowe. Marka restauracji.

Media społecznościowe to sposób komunikacji Twojej restauracji. Tutaj w grę wchodzi głos Twojej marki. Częstotliwość, ton, humor. Wszystko to powinno zostać odzwierciedlone i całkowicie jednoznaczne jako głos Twojej marki restauracji.

Czy będziesz mieć zespół ds. mediów społecznościowych, który będzie z Tobą kontaktować się indywidualnie? A może marka Twojej restauracji jest bardziej innowacyjna i ryzykowna niż pocieszająca, w takim przypadku zaangażowanie w mediach społecznościowych może nie być priorytetem, natomiast publikowanie w mediach społecznościowych może pozostać jednym z nich.

Przestrzeń fizyczna: menu, oznakowanie, wnętrza i nie tylko. Marka restauracji.

Prawdziwe elementy dotykowe w Twojej restauracji pomogą wzmocnić osobowość Twojej marki wśród klientów. Wszystkie te obiekty powinny móc opowiedzieć tę samą historię, nawet jeśli nie wyglądają tak samo. Projektuj te obiekty jako osobne elementy, tak aby każdy z nich stanowił osobną całość.

Menu. Marka restauracji.

Menu Twojej restauracji to element projektu, który bezpośrednio łączy ludzi z Twoim jedzeniem, więc upewnij się, że Twoje menu wygląda atrakcyjnie, zgodnie z marką i profesjonalnie. Za pomocą słów, kolorów, kształtów i obrazów daj swoim klientom poczucie tego, co będzie dalej.

Oznakowanie

Chociaż Twoim głównym znakiem jest znak zewnętrzny, nie zapomnij o mniejszych szyldach w całej restauracji, w tym w strefie dla personelu, toaletach, godzinach pracy i nie tylko. Twój branding powinien być harmonijny na każdym obiekcie informacyjnym w przestrzeni.

Wnętrze. Marka restauracji.

Będąc w fizycznej lokalizacji restauracji, zwróć uwagę na strój personelu, dekoracje stołów, naczynia szklane i nie tylko. Skorzystaj z palety kolorów, przewodnika po stylu i wartości marki, aby kierować wyborami dotyczącymi wystroju wnętrz.

Jedzenie na wynos. Marka restauracji.

Twoja restauracja będzie miała w ofercie kilka produktów, od toreb i kubków po wizytówki i gadżety, które klienci będą mogli zabrać, udostępnić i zachować. Rozszerz swoją markę na wszystkie te elementy, aby zwiększyć zapadalność w pamięć Twojej restauracji.

Sekretny składnik? Świetny branding restauracji.

Dzięki tak wielu drobnym szczegółom wpływającym na markę restauracji, wykonasz robotę za siebie. Ale kiedy marzysz, tworzysz i budujesz, nie zapominaj o tych trzech zasadach: zawsze bądź konsekwentny w swoim przesłaniu, otwarty na opinie i nigdy nie rezygnuj ze swojej autentyczności.

Jak zrobić foldery menu dla restauracji?

 АЗБУКА

Projekt strony internetowej restauracji