Branding de restaurantes: o guia completo

A marca do restaurante é o processo estratégico de criação e gestão da imagem única de um restaurante que molda a percepção e a interação com o seu público-alvo. Isto inclui vários elementos que criam reconhecimento e apoiam o posicionamento do restaurante no mercado.

Aqui estão alguns aspectos principais da marca do restaurante:

1. Logotipo e estilo visual:

   • Desenvolvimento de um logotipo exclusivo e um estilo visual que transmite o caráter e o conceito do restaurante. Esses elementos podem incluir paleta de cores, fontes e elementos gráficos.

2. Marca do restaurante. Nome e slogan:

   • Escolher um nome brilhante e memorável para o restaurante, bem como, se necessário, criar um slogan eficaz que reflita a sua singularidade ou conceito.

3. Interior e decoração:

   • Design de interiores e decoração de acordo com a marca. Isso pode incluir a escolha de estilo, materiais, móveis e ambiente geral.

4. Menu e conceito culinário:

   • Desenvolver um menu que corresponda ao conceito do restaurante e suporte as suas características únicas. Isso inclui seleção de alimentos, apresentação e estilo de servir.

5. Marca do restaurante. Atendimento e Experiência do Cliente:

   • Crie padrões de serviço que reflitam a marca do restaurante. Cada aspecto da experiência do cliente, desde a recepção até a partida, deve ser consistente com a marca.

6. Marketing e publicidade:

   • Desenvolvimento de marketing estratégias e campanhas publicitárias que destacam as características únicas do restaurante. Isto pode incluir o uso de redes sociais, materiais promocionais e outros canais.

7. Marca do restaurante. Interação social e comunicação:

   • Interação clientes através de redes sociais, feedback e outros canais de comunicação. Isto ajuda a manter e fortalecer a imagem do restaurante aos olhos dos clientes.

8. Valores e características únicas:

   • Destacar os valores e características únicas do restaurante, que podem passar pela utilização de determinados produtos, pelo apoio à comunidade ou pelo compromisso com a sustentabilidade.

Todos esses elementos juntos criam uma marca de restaurante única que o ajuda a se destacar no mercado e atrair público-alvo.

Este guia para branding de restaurantes irá ajudá-lo a moldar e fortalecer sua própria marca. Abordaremos o que você precisa considerar ao desenvolver uma marca, o que torna a marca de um restaurante um sucesso e como a marca pode impactar a reputação de um restaurante e o relacionamento com os clientes.

Defina a marca do seu restaurante

Para criar sua identidade, você precisa ter claro quem você é como marca. Comece a se perguntar estas três perguntas básicas:

• Quem é você como restaurante?
• O que você está fazendo?
• Por que está fazendo isso?

Pense no que é importante para você e como o seu restaurante funciona na sua região. Aprenda a história de como você começou e para onde deseja chegar. Suas respostas a essas perguntas ajudarão a estabelecer as bases para sua marca. Lembre-se de que a marca do seu restaurante representa você mesmo e sua estratégia só poderá começar quando você souber as respostas a essas perguntas.

Missão e valores. Marca do restaurante

Se você ainda não tem uma, concentre sua marca escrevendo uma declaração de missão e uma lista de valores fundamentais. Uma declaração de missão é uma forma útil de definir os objetivos do seu restaurante e responder o “porquê” da sua operação. Os valores fundamentais definem suas crenças fundamentais, que servem de guia para o seu restaurante, para que todos possam trabalhar nessa missão.

Uma declaração de missão ajudará não apenas nos estágios iniciais de construção de uma marca, mas durante todo o desenvolvimento do seu restaurante. Ao aderir cuidadosamente à sua missão, você se diferenciará de seus concorrentes, conquistará a confiança do cliente e criará uma marca consistente onde todos os aspectos de sua identidade estão enraizados na mesma cultura e valores.

Veja o Chipotle, por exemplo. Sua missão é fornecer “alimentos com integridade”. Valores fundamentais: “agricultura responsável” e “um exemplo para toda a indústria alimentar”.

A campanha “For Real” expressa essa missão e valores ao destacar os ingredientes do restaurante e a consistência entre as lojas. Mesmo com uma cópia do site: “Com cada burrito que enrolamos ou recheamos, estamos trabalhando para cultivar um mundo melhor”. — A Chipotle está desenvolvendo uma marca de restaurante consistente e voltada para uma missão.

Personalidade da marca

Sua marca tem personalidade. Parece de uma certa maneira. Ele fala de uma certa maneira. É assim que seus clientes se conectam emocionalmente com seu restaurante.

Comece imaginando sua marca como uma pessoa. O que eles dizem e se parecem? Em que eles estão interessados? É divertido ou sério? Animado ou calmo? Juntas, essas características criam a personalidade da sua marca, que você pode infundir em todas as facetas do seu restaurante.

Vamos pegar alimentos integrais. O que vem à mente sobre suas características abrangentes? Whole Foods é local, honesto e saudável. Eles estão ambientalmente envolvidos. Como você pode ver, personalidade da marca se manifesta facilmente porque o que você conhece e lembra é a impressão que sua marca deixa na mente do mundo exterior.

Seu mercado

Com tantos restaurantes por perto, é mais importante do que nunca focar no que o torna diferente.

Esta é a questão mais importante para qualquer nova marca: o que a diferencia das outras? Depois de começar a se definir, conheça seus concorrentes. Estudar concorrentes ajudarão sua marca a se tornar única entre muitos outros. No mercado atual, os restaurantes abrem por causa das tendências alimentares ou mesmo por causa do Instagram. Agora, mais do que nunca, você precisa se destacar.

Procure restaurantes semelhantes em sua cidade e em outros lugares. Pesquise sua empresa, sua culinária e sua experiência de marca. Use-os como inspiração para desenvolver ideias criativas que diferenciem sua marca e restaurante. Ao observar sua concorrência, pergunte-se o seguinte:

• Sua aparência (por exemplo: recursos visuais em sites, menus, redes sociais).
• Quais são a sua missão e valores?
• Quais clientes eles estão tentando alcançar?
• Como eles soam e interagem?
• Como os clientes respondem à sua marca?
• O que posso fazer para que o cliente me escolha em vez dele?

Seus clientes. Marca do restaurante

A fidelidade à marca é vital para a marca do seu restaurante. A intriga e a excitação iniciais são apenas os primeiros passos, é a continuidade que pode realmente fazer ou quebrar um restaurante.

É por isso que você deve conhecer seus clientes. Quem você espera ter em seu restaurante e o que eles querem de você? Envolvimento em Atendimento ao Cliente, prestar atenção às avaliações e aprender com seus clientes é essencial para criar e manter uma experiência de marca.

Entenda cada ponto de contato com o cliente e certifique-se de que cada um reflita sua personalidade. Por exemplo, um restaurante de fast food ambientalmente consciente que não tenha uma caixa de compostagem pode causar espanto. Além disso, um restaurante que atende crianças e não aceita reservas também pode ser uma escolha estranha para famílias que não querem passar longos períodos esperando com crianças pequenas.

Desenvolva o estilo exclusivo do seu restaurante. Marca do restaurante.

Os restaurantes têm muitos pontos de contato com os clientes, desde fazer um pedido até esperar na fila na porta até a experiência visual do interior do restaurante. Cada uma dessas interações pode ser uma oportunidade para construir sua marca, mas todas elas precisam estar claramente conectadas entre si.

Vamos dar uma olhada nessas possibilidades:

1. Internet  : antes mesmo de os clientes entrarem em seu restaurante, é provável que eles entrem em contato com a marca do seu restaurante por meio de seu site ou página. redes sociais. Aqui eles conhecerão o estilo visual e a culinária.
2. aparência : Quando os clientes chegam, o exterior revela o estilo e o tom do restaurante. O exterior também costuma apresentar sinalização com logotipo, tipografia e cores da marca.
3. interior : No interior, o anfitrião ou caixa cumprimenta os convidados. O design interior continua a transmitir o tom do restaurante. O cheiro de comida enche o ar.
4. mesa . Assim que os clientes estiverem sentados, eles podem ver o menu ou simplesmente sentar-se para saborear a refeição. Em um restaurante formal, um garçom irá cumprimentá-los e anotar seus pedidos.

Desenvolver seu design e criar ativos de design de marca irá ajudá-lo a conectar todos os elementos que criam a identidade de sua marca, seu núcleo ativos marca.

Para dar um exemplo de como os principais elementos de design se informam na marca de um restaurante, podemos olhar para a marca Sweetgreen. Sweetgreen é uma rede de saladas que atende principalmente ao público da classe trabalhadora que almoça. Quem é Sweetgreen como marca? Esta é uma marca em rápido crescimento que deseja conectar as pessoas com ingredientes reais, visíveis e de origem direta. Eles se concentram em como gostariam de influenciar as pessoas a se alimentarem de maneira mais saudável e consciente.

Depois de definir sua marca, crie um guia de estilo para garantir que todos os elementos de sua marca os designs são harmoniosos e transmitem sua personalidade.

Voz de marca

Branding não se trata apenas de design. A voz da sua marca é parte integrante da sua marca porque a voz da sua marca pode ditar outras decisões estilísticas. Então, por exemplo, se a voz da sua marca for corporativa e restrita, você provavelmente desejará usar uma fonte mais tradicional. Se sua voz característica for alta e ousada, você precisará criar uma paleta de cores forte e ousada para acompanhá-la.

Fontes. Marca do restaurante

A tipografia cobre ambas as fontesaqueles que você escolhe e como você os usa em seus projetos. Sua tipografia envia uma mensagem ao seu público sobre quem você é como marca e o que eles podem esperar de trabalhar com você. Certifique-se de que as fontes escolhidas correspondam à personalidade da sua marca.

A paleta de cores

A cor é uma coisa poderosa. As pessoas têm fortes associações com as cores e, quando você entende essas associações, pode usá-las estrategicamente para inspirar certos pensamentos, emoções e reações em seu público.

Fotos

Usar as imagens certas pode criar uma conexão emocional profunda com seus clientes. De outdoors ao Instagram, de sites a publicidade impressa, as imagens são uma oportunidade de comunicação com seu cliente potencial. Para encontrar as imagens certas, você precisa encontrar recursos visuais aos quais seu público responderá.

Desenvolvendo os elementos da sua marca

Depois de definir uma identidade clara marca e voz, você pode começar a desenvolver os principais elementos da marca. Da vitrine ao cardápio e às redes sociais, há muitas oportunidades de branding visual para o seu restaurante.

Logotipo. Marca do restaurante

Seu logotipo é o núcleo da sua marca e o resto elementos de design nasceu organicamente dele. Mas o que torna o design de um logotipo de restaurante diferente de qualquer outra marca? Com as cores, formas e palavras certas do logotipo, você pode dar aos seus clientes uma amostra do que está por vir.

Mas o logotipo é mais do que apenas uma homenagem à comida. Uma serifa nostálgica com fundo monocromático pode evocar sabores clássicos e atemporais, como pode ser visto no logotipo do Café Bari. O logotipo preto e dourado do Provision Cocktail Bar se transforma em um lindo destaque no cardápio, guardanapos e cartões de visita.

Local na rede Internet. Marca do restaurante

Antes que alguém decida ir ao seu restaurante, provavelmente o encontrará online. É por isso que seu site é tão importante. Trabalhe com um web designer experiente que entende sua marca e pode colocá-la online de maneira integrada.

Certifique-se de permanecer consistente com o estilo de sua marca e ao mesmo tempo incluir esses detalhes importantes

• A tua história : Considere compartilhar sua história e declaração de missão. Ou até mesmo apresentar o chef. Esses histórias pessoais podem conectar as pessoas à sua marca.
• Menu : Publique seu cardápio para que os clientes em potencial saibam o que você servirá e qual é o seu preço.
• Fotos internas : Use fotos do interior para transmitir a atmosfera do seu restaurante, atrair novos clientes e dar aos clientes uma ideia de como será o jantar.
• Fotos de comida : A comida é a estrela da sua marca. Belas fotografias de comida deixarão uma impressão duradoura. Certifique-se de que cada prato pareça delicioso.
• reserva : se você tem um restaurante formal, informe aos clientes como fazer uma reserva (se houver) usando um número de telefone ou plataforma de reserva online.
• localização : As pessoas têm que encontrar você. Considere se você deseja um endereço simples ou um mapa interativo.

Mídia social. Marca do restaurante.

A mídia social é a forma como seu restaurante se comunica. É aqui que a voz da sua marca entra em ação. Frequência, tom, humor. Tudo isso deve ser refletido e de forma totalmente inequívoca como a voz da marca do seu restaurante.

Você terá uma equipe de mídia social que interagirá com você individualmente? Ou talvez a marca do seu restaurante seja mais inovadora e arriscada do que reconfortante, caso em que o envolvimento nas redes sociais pode não ser uma prioridade, enquanto a publicação nas redes sociais pode continuar a ser uma prioridade.

Espaço físico: cardápios, sinalização, interiores e muito mais. Marca do restaurante.

Elementos táteis reais em seu restaurante ajudam a reforçar a personalidade da sua marca entre os clientes. Todos esses objetos devem poder contar a mesma história, mesmo que não tenham a mesma aparência. Projete esses objetos como elementos separados para que cada um incorpore o design por conta própria.

Cardápio. Marca do restaurante.

O cardápio do seu restaurante é o elemento de design que conecta diretamente as pessoas à sua comida, portanto, certifique-se de que seu cardápio seja atraente, de marca e profissional. Através de palavras, cores, formas e imagens, dê aos seus clientes uma ideia do que está por vir.

Signage

Embora sua placa principal seja a externa, não se esqueça das placas menores em todo o restaurante, incluindo a área dos funcionários, banheiros, horário de funcionamento e muito mais. Sua marca deve estar harmoniosa em todos os objetos de informação do espaço.

Interior. Marca do restaurante.

Enquanto estiver dentro do local físico do seu restaurante, preste atenção ao traje da sua equipe, à decoração da mesa, aos copos e muito mais. Use sua paleta de cores, guia de estilo e valores de marca para orientar suas escolhas de design de interiores.

Comida para levar. Marca do restaurante.

O seu restaurante terá diversos produtos, desde sacolas e copos até cartões de visita e mercadorias, que os clientes poderão levar, compartilhar e guardar. Amplie sua marca em todos esses elementos para aumentar a memorização do seu restaurante.

Ingrediente secreto? Ótima marca de restaurante.

Com tantos pequenos detalhes envolvidos na marca do restaurante, você fará o trabalho para você. Mas ao sonhar, criar e construir, não se esqueça destes três princípios: seja sempre consistente na sua mensagem, receptivo ao feedback e nunca desista da sua autenticidade.

Como fazer pastas de cardápio para um restaurante?

 АЗБУКА

Design de site de restaurante