As tintas PFAS (substâncias per e polifluoroalquil), também conhecidas como PFCs, são produtos químicos altamente fluorados que possuem propriedades repelentes de água e graxa.
Desde a década de 1940, as substâncias perfluoroalquílicas e polifluoroalquílicas (PFAS) têm sido utilizadas em uma ampla gama de aplicações industriais e domésticas como manchas e revestimentos resistentes à água. É agora reconhecido que a exposição a esses produtos químicos pode causar efeitos adversos à saúde .
PFAS são um grande grupo de compostos fluorados artificiais que repelem óleo e água, identificou a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) em 2018 4730 números CAS relacionados ao PFAS . Eles têm uma ampla gama de aplicações, incluindo espumas retardantes de fogo, produtos antiaderentes, inseticidas e outras formulações que requerem surfactantes. Tintas PFAS
Conforme definido pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA), o PFAS pode ser encontrado em:
- Produtos alimentícios — quando são embalados em materiais que contêm PFAS, processados com equipamento que utiliza PFAS ou cultivados em solo ou água contaminados com PFAS.
- Bens domésticos comerciais, em incluindo tecidos repelentes de manchas e água, produtos antiaderentes (por exemplo, Teflon®), polidores, ceras, tintas, agentes de limpeza e espumas de combate a incêndios (a principal fonte de contaminação das águas subterrâneas vem das áreas de treinamento de combate a incêndios)
- Jobs - incluindo instalações de fabricação ou indústrias que usam PFAS (como cromagem, fabricação de eletrônicos ou produção de petróleo)
- Água potável - geralmente localizado e vinculado a um local específico (por exemplo, fabricante, aterro, estação de tratamento de águas residuais, centro de treinamento de bombeiros)
- Organismos vivos, incluindo peixes, animais e humanos, nos quais os PFAS têm a capacidade de se acumular e persistir ao longo do tempo
A produção e o uso contínuos desses produtos químicos levaram a contaminação de fontes de água potável em vários países da União Europeia (UE). Em muitos casos, descobriu-se que os níveis de PFAS individuais, como o perfluorooctano sulfonato (PFOS) e o ácido perfluorooctanóico (PFOA), são exceder os limites propostos na Diretiva Água Potável da UE de 2018. Os métodos de tratamento de águas subterrâneas limitam-se à extração e filtração através de filtros granulares de carvão ativado. Tintas PFAS
Uma preocupação importante com os PFAS é que eles são extremamente persistentes no meio ambiente, demonstraram ser resistentes à maioria das tecnologias convencionais de processamento químico e microbiológico e se bioacumulam em humanos e na vida selvagem.
Os PFAS são absorvidos após exposição oral. Então eles basicamente acumular-se no soro sanguíneo, rins e fígado . Foi demonstrado que a exposição a esses produtos químicos impacta negativamente o sistema imunológico e causa baixo peso ao nascer, câncer (para PFOA) e perturbação do hormônio tireoidiano (para PFOS). Tintas PFAS
Publicações da EFSA
Em 2008, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou o Parecer Científico do Painel sobre Contaminantes da Cadeia Alimentar sobre PFOS, PFOA e seus sais. Isso caracteriza os PFAS como poluentes ambientais que afectam especialmente o peixe e os produtos da pesca . Estabeleceu doses diárias aceitáveis (TDI) tanto para o PFOS como para o PFOA e concluiu que é pouco provável que a população em geral na UE sofra efeitos negativos para a saúde decorrentes da exposição diária a estes produtos químicos. A exposição dietética estimada ao PFOS de 60 ng/kg de peso corporal (PC) por dia foi determinada como sendo inferior ao TDI estabelecido de 150 ng/kg de peso corporal por dia. Para o PFOA, níveis elevados de exposição alimentar de 2 e 6 ng/kg de peso corporal por dia, respectivamente, foram determinados como sendo significativamente inferiores ao TDI de 1,5 μg/kg de peso corporal por dia. Tintas PFAS
Em 2010, a EFSA exigiu dados sobre PFAS nos alimentos. Isto surge na sequência de um pedido da Comissão Europeia (CE) para preparar um parecer sobre os riscos para a saúde humana associados à presença destas substâncias nos alimentos. Treze Estados-Membros apresentaram os seus resultados analíticos para 27 substâncias perfluoroalquiladas em alimentos durante o período de amostragem de 1998 a 2012. Estes resultados foram combinados com as conclusões de um projeto especial de três anos realizado pela Perfood. Assim, em 17 de Março de 2010, a UE adoptou Recomendação 2010/161/CE relativa à monitorização de substâncias perfluoroalquiladas nos alimentos. As conclusões da EFSA foram publicadas num relatório de investigação científica em 2012, seguido de dois pareceres separados em 2017.
Em 22 de março de 2018, foi adotado o parecer científico “Risco para a saúde humana associado à presença de ácido perfluorooctanossulfónico e ácido perfluorooctanóico nos alimentos”. Isto cobre riscos associados a: carne e produtos à base de carne, ovos e ovoprodutos, leite e produtos lácteos e água potável.
Verificou-se que embora o PFOS e o PFOA sejam prontamente absorvidos pelo trato gastrointestinal e excretados na urina e nas fezes, eles não são metabolizados, com meia-vida em humanos de 5 anos para os compostos PFOS e de 2 a 4 anos para o PFOA. Tintas PFAS
Baseado em estudos epidemiológicos em humanos os seguintes efeitos críticos foram identificados :
- PFOS e PFOA - aumento dos níveis séricos de colesterol e diminuição do peso ao nascer
- PFOS - diminuição da resposta à vacinação em crianças
- PFOA - aumento da prevalência da enzima alanina aminotransferase (ALT) no soro sanguíneo
Após modelagem de referência dos níveis séricos desses compostos A Ingestão Semanal Tolerável (TWI) foi estabelecida :
- PFOS – 13 ng/kg de peso corporal por semana
- PFOA – 6 ng/kg de peso corporal por semana
Verificou-se que uma proporção significativa da população da UE excede ambos os TWI.
2024 — “Risco para a saúde humana associado à presença de substâncias perfluoroalquílicas em produtos alimentares”
Em 9 de julho de 2020, o Painel da EFSA sobre Contaminantes da Cadeia Alimentar (CONTAM) adotou o seu último parecer científico. Este se concentrou na avaliação de quatro PFAS: PFOS, PFOA, ácido perfluoronanoico (PFNA) e ácido perfluorohexanossulfônico (PFHxS).
Com base em estudos em animais e humanos, descobriu-se que o efeito mais crítico foi no sistema imunológico . No entanto, os resultados deste estudo diferiram do parecer de 2018 porque, embora anteriormente o principal efeito crítico na determinação do TWI fosse o aumento do colesterol, descobriu-se agora que o principal problema era a diminuição da resposta do sistema imunitário à vacinação. O parecer mais recente também difere dos estudos anteriores porque analisa os efeitos combinados de vários produtos químicos, de acordo com as recomendações mais recentes.
O estudo descobriu que os maiores contribuintes para a exposição foram “carne de peixe”, “ovos e ovoprodutos” e “frutas e derivados”. Também foi determinado que as crianças eram o grupo mais exposto após exposição durante a gravidez e amamentação.
O TWI foi fixado em 4,4 ng/kg de peso corporal por semana. Isto baseia-se na modelagem farmacocinética de base fisiológica (PBPK) que leva em conta o acúmulo ao longo do tempo e sua relevância para a exposição materna a longo prazo. Acredita-se que este nível proteja as crianças dos efeitos adversos observados da exposição ao PFAS. No entanto, o relatório científico alertou que se estima que algumas partes da população da UE excedam este limiar.
Tintas PFAS em embalagens de alimentos
O Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) alemão lista atualmente 12 substâncias fluoradas que podem ser usadas como materiais para embalagem de alimentos. A Administração Federal de Medicamentos dos EUA (FDA) lista 28 substâncias fluoradas que conferem materiais de embalagem para produtos alimentícios com gordura, óleos e água.
Em setembro de 2020, a publicação da OCDE “Series on gerenciamento de riscos #58 - PFAS e alternativas em embalagens de alimentos (papel e papelão). O documento analisa as tendências do mercado e faz recomendações políticas desenvolvidas pelo Painel Global de Produtos Químicos Perfluorados (PFC), levando em consideração dois aspectos:
- Uso atual
- Alternativas químicas e não químicas e sua disponibilidade comercial
O relatório observa que as alternativas de PFAS de cadeia curta (SC) e as alternativas de PFAS de cadeia longa não fluorada (LC) são adequadas para uso em papel e embalagem de papelão produtos alimentícios. Ambos estão disponíveis comercialmente e foram encontrados para atender aos requisitos de alta repelência exigidos para embalar alimentos comuns e produtos para animais de estimação. Descobriu-se que alternativas não fluoradas apresentam vantagens sobre o SC PFAS em algumas aplicações.
Atualmente, as alternativas não fluoretadas representam cerca de 1% do mercado. Isto se deve ao fato de que sua implementação levará a um aumento custos de embalagem produtos alimentares em 11–32%. Além disso, existem problemas técnicos associados à sua utilização.
A revisão da OCDE contém uma série de recomendações políticas. Destinam-se tanto a organizações internacionais como à indústria transformadora. Ele também fornece recomendações para futuras direções de estudo. Tintas PFAS
Outras tendências.
A biomonitorização de amostras de sangue da UE revela múltiplos compostos PFAS . Embora os PFAS mais comuns, PFOA e PFOS, tenham diminuído, a quantidade de “novos” PFAS aumentou.
Nos Estados Unidos, o PFOA, o PFOS e os produtos químicos relacionados deixaram de ser produzidos após a descontinuação e o apoio do Programa de Administração do PFOA. No entanto, eles podem ser importados para os EUA. Alguns retalhistas tomaram iniciativas para eliminar gradualmente materiais em contacto com alimentos que contenham determinados PFAS, e alguns estados, como Washington e Maine, promulgaram proibições. O Estado de Nova Iorque está atualmente a finalizar a sua regulamentação. A FDA também forneceu recentemente métodos de teste para quantificar os níveis de alguns PFAS nos alimentos.
No entanto, existem preocupações de que se esteja a prestar demasiada atenção ao PFOA e ao PFOS. Foi indicado que outras substâncias, como álcoois fluorotelômeros FTOH e éteres polifluoroalquílicos fosfato (PAPs), bem como outros comprimentos de cadeia de PAPs carboxilatos e sulfonatos, também deveriam ser controladas.
É claro que mais pesquisas levarão a uma melhor compreensão dos efeitos adversos do PFAS na saúde animal e humana. O relatório de 2020 da EFSA já apela à investigação sobre os efeitos do PFNA e do PFHxS no sistema imunitário e os efeitos do PFAS nos níveis das hormonas da tiróide e no neurodesenvolvimento. Serão também realizados estudos para caracterizar o mecanismo de ação da imunotoxicidade e do desenvolvimento mamário, avaliando resultados imunológicos incluindo risco de infecção, juntamente com estudos experimentais para compreender e quantificar a relação entre PFAS e lipídios sanguíneos e modelos mais avançados de PBPK.
É claro que o setor de embalagens de alimentos continuará a receber atenção significativa no que diz respeito ao uso de PFAS. Pode-se esperar que, à medida que a nossa compreensão aumenta, mais mercados imponham restrições aos PFAS prejudiciais. O aconselhamento científico da EFSA continuará a apoiar os gestores de risco à medida que decidem a melhor forma de proteger os consumidores dos efeitos nocivos dos PFAS.
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