Ako napísať kuchársku knihu v 9 jednoduchých krokoch

Ako napísať kuchársku knihu? Jedlo a pitie je jedným z najpopulárnejších žánrov literatúry faktu. Ľudia si vždy kúpia kuchársku knihu. Výsledkom je, že ide o preplnený a vysoko konkurenčný trh – ak chcete skutočne stavať na svojom úspechu, musíte vedieť, ako napísať kuchársku knihu správnym spôsobom.

Či už vás zasiahol kulinársky génius, alebo len snívate o variacej sa kuchárskej knihe: Predhrejte rúru, zbierajte ingrediencie a chyťte pero. Pripravme si (cestovú) guľu prípravou a predstavením vašej kuchárskej knihy verejnosti.

 

Krok 1: Určite publikum pre vašu kuchársku knihu. Ako napísať kuchársku knihu?

Definujme publikum pre vašu kuchársku knihu. Ak to chcete urobiť, musíte odpovedať na niekoľko otázok:

1. Úroveň skúseností s varením:
   • Kto je tvoj cieľové publikum? Začiatočníci, mierne pokročilí alebo skúsení kuchári? Alebo sa zameriavate na rôzne úrovne skúseností?
2. Predvoľby kuchyne:
   • Aké kuchyne zaujímajú vaše publikum? Francúzsky, taliansky, vegetariánsky, ázijský alebo zmiešaný? Zvážte svoje kulinárske preferencie.
3. Vek a životný štýl:
   • Aký vek je vaša cieľová skupina? Zvážte ich životný štýl, stravovacie návyky (napríklad diéty) a potreby.
4. záujmy:
   • Čo zaujíma vaše publikum okrem varenia? Môžu to byť jedlá súvisiace so zdravím, rýchle recepty pre zaneprázdnených ľudí alebo niečo iné?
5. Technické zručnosti:
   • Zvážte úroveň technických zručností vášho publika. Sú pripravení na zložité prípravy alebo uprednostňujú rýchle a jednoduché recepty?
6. Diétne preferencie:
   • Má vaše publikum nejaké špeciálne stravovacie preferencie, ako je vegánstvo, bezlepkové alebo niečo iné?
7. Potreby a požiadavky:
   • Aké otázky a otázky môže mať vaše publikum? Napríklad možno potrebujú recepty na rýchle obedy alebo nápady na párty.

Keď odpoviete na tieto otázky, môžete jasnejšie definovať, pre koho je vaša kuchárska kniha určená, a prispôsobiť jej obsah, štýl a jazyk tak, aby vyhovovali potrebám vami zvoleného publika.

K zručnosti napísať kuchársku knihu neodmysliteľne patrí ideálny čitateľský profil.

Redaktorka Food and Drink Laura Gladwin hovorí: „Tak ako si autori beletrie vytvoria profil svojho ‚ideálneho čitateľa‘, budete chcieť odpovedať na niekoľko kľúčových otázok o tom, komu by sa vaša kniha najviac páčila – vášmu typickému čitateľovi.“ Pri vytváraní typického čitateľského profilu Laura navrhuje začať s niekoľkými otázkami, z ktorých si môžete vybrať:

• Akí dobrí sú ako kuchári?
• Kde nakupujú potraviny? (Country supermarket? Bazáre a zeleninári?)
• Aké jedlá majú radi?
• Čo by ich mohlo vypnúť?
• Aké veľké riziko sú ochotní podstúpiť?
• Majú väčší záujem jesť zdravo, zapôsobiť na ľudí alebo dostať jedlo na stôl čo najrýchlejšie?

Keď zistíte, čo, prečo a kto z vašej kuchárskej knihy, budete pripravení začať zapĺňať stránky svojimi chutnými receptami.

Krok 2: Stanovte si rozpočet. Ako napísať kuchársku knihu?

Vlastné publikovanie vyžaduje, aby ste boli podnikateľom a práca na tom, aby vaša kniha vyzerala profesionálne, padá priamo na vás. Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zistiť, koľko bude stáť vydanie knihy. To by malo zahŕňať odhadované náklady na fotografiu, dizajn a redakčnú pomoc.

Krok 3: Usporiadajte recepty v chutnom poradí.

Nechajte svoj koncept a účel ovplyvniť tok vašej knihy. Ak vydávate obsiahlu kuchársku knihu, môže mať zmysel usporiadať kapitoly podľa typu jedla, ako sú predjedlá, hlavné jedlá, dezerty atď. Možno je vaša kniha venovaná gréckej kuchyni s receptami usporiadanými podľa rôznych regionálnych kuchýň. Možno hľadáte osobný prístup a rozdeľte svoju knihu na kapitoly, ako napríklad „polievky na upršaný deň“ alebo „zdravé variácie na chuť na nezdravé jedlo“. Nikdy nezaškodí dať svojim kapitolám nový, zaujímavý vzhľad – len sa uistite, že štruktúra je intuitívna a prístupná na základe jej obsahu.

Tu je niekoľko nápadov na usporiadanie receptov v chutnom poradí vo vašej kuchárskej knihe:

1. Podľa kategórie:
   • Rozdeľte recepty do kategórií, ako sú predjedlá, polievky, hlavné jedlá, dezerty a nápoje. V rámci každej kategórie môžete usporiadať objednávku podľa typov jedál alebo funkcií.
2. Podľa času jedla:
   • Rozdeľte recepty podľa času jedla: raňajky, obed, večera, olovrant. Čitateľom to môže pomôcť rýchlo nájsť jedlá pre konkrétne jedlo.
3. Podľa zložitosti prípravy:
   • Začnite s jednoduchšími receptami a postupne prejdite na zložitejšie. Začiatočníkom to pomôže cítiť sa istejšie, počnúc ľahšími jedlami.
4. Podľa sezóny:
   • Usporiadajte recepty podľa ročného obdobia. Začnite napríklad ľahkými letnými jedlami, prejdite na jeseň a zimu a potom na jar.
5. Podľa kuchýň sveta:
   • Ak vaše recepty predstavujú rôzne kuchyne po celom svete, rozdeľte ich podľa toho. Napríklad talianska kuchyňa, ázijská kuchyňa a tak ďalej.
6. Podľa hlavných zložiek:
   • Zoskupte recepty podľa hlavných ingrediencií. Rozdeľte ich napríklad na jedlá s mäsom, rybami, zeleninou, cestom atď.
7. Podľa témy:
   • Ak máte špecifickú tému knihy (napr. sviatočné recepty, zdravotné recepty, rýchle večere), usporiadanie podľa tém môže byť efektívne.
8. Podľa popularity:
   • Zoraďte recepty podľa obľúbenosti medzi čitateľmi alebo podľa vlastných preferencií.

Vyberte metódu, ktorá je najlepšia zodpovedá konceptu vašej knihy a očakávané potreby vašej cieľovej skupiny.

Krok 4: Rozhodnite sa o formáte vašej kuchárskej knihy. Ako napísať kuchársku knihu?

Značná časť vášho rozpočtu bude zahŕňať náklady na výrobu a tlač, ktoré podľa Marcy Goldman môžu byť dosť drahé.

„Po prvé, čitatelia očakávajú farebné kuchárske knihy, ale ich výroba je drahšia.

„Musíte si pripraviť jedlo na fotenie, najať fotografov (ak nefotografujete sami), to všetko si vyžaduje viac času a peňazí ako typický dizajn a formátovanie knihy. Musíte si vybrať medzi čiernou a bielou kulinárskou kniha, ktorá je cenovo dostupná, ale nemá žiadnu komerčnú príťažlivosť – alebo si z toho urobte farebnú knihu.“

Krok 5: Urobte svoje rozloženie a výber písma tak úžasné ako vaše recepty.

S grafmi, návodmi, slovníkmi a množstvom obrázkov môže byť dizajn kuchárskej knihy pre začiatočníkov náročný. Jedným zo spôsobov, ako zabezpečiť pozitívny čitateľský zážitok, je spolupracovať s profesionálnym dizajnérom rozloženie kníh. Veľkým bonusom je, že vytvárajú všetky súbory, ktoré budete potrebovať na distribúciu svojej knihy, takže sa nemusíte starať o všetky rôzne formáty kníh.

To znamená, že chápeme túžbu nezávislých kuchárov a autorov udržiavať nízke náklady na publikovanie. Skvelou alternatívou na vytvorenie knihy je použitie Blurb: program, ktorý vám umožní vytvárať krásne formátované obrázkové knihy alebo kuchárske knihy.

Tu je päť kroky na vytvorenie kuchárskej knihy:

• vybrať veľkosť knihy, typ obalu a typ papiera.
• Použite ich prispôsobiteľné rozloženia na úpravu štýlu každej stránky.
• Presuňte fotografie z počítača, Flickru, Instagramu a iných stránok.
• Pridajte text – vrátane úvodu a receptov!
• pridať obal knihy.

Krok 6: Pochváľte sa svojim jedlom lákavými fotografiami. Ako napísať kuchársku knihu?

Nie všetky kuchárske knihy majú obrázky jedál. Za zmienku však stojí, že podľa prieskumu populárneho foodblogera Matta Bytesa si 57 % ľudí kupuje kuchárske knihy iba s fotografiami a 33 % uviedlo, že je pekné ich mať, no nie sú nevyhnutné. Hoci je veľkosť vzorky prieskumu malá, jeho výsledky sa zdajú rozumné: strata takmer 60 % malého trhu je značná strata.

Ako hovorí Ashley Strickland Freeman: „Pokiaľ nie ste profesionálny fotograf a food stylista, naozaj vám odporúčam minúť peniaze navyše na najať si tím, ktorý vám poskytne obrázky pre vašu knihu. Je to skutočne obrovský rozdiel (a zabraňuje tomu, aby ste vyzerali ako amatéri). Nechajte riad na fotografovanie vo svojich účtoch v sociálne siete ".

Krok 7: Vytvorte ohromujúci kryt

Povedali sme to raz a povieme to znova: dizajn obalu vašej knihy je marketingovým nástrojom číslo 1 vašej knihy. Ak by ste mali publikovať svoju knihu tradične, vydavateľ vašej kuchárskej knihy by vás pripravil (slovná hračka). Ak chcete knihy vydávať sami, uistite sa, že vaša kuchárska kniha môže byť samostatná medzi tradične vydávanými knihami, pretože Amazon medzi nimi nerobí rozdiely. Ako hovorí redaktor časopisu Lifestyle Jackie Bates: „Kuchárky sa predávajú viac ako ktorákoľvek iná kniha.“ Zvyčajne to znamená najať profesionálneho dizajnéra obaly kníh.

Krok 8: Zverejnite svoju kuchársku knihu. Ako napísať kuchársku knihu?

Keď od dizajnérov dostanete súbory s obalom a rozložením, nič vám nebude brániť v plánovaní vášho uvedenia na trh knihy a dať svoju kuchársku knihu na predaj!

Toto je najvzrušujúcejšia a najstrašnejšia časť procesu. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zoznámiť sa s Amazon Self-Publishing.

Preskúmajte amazonské stránky iných kuchárskych kníh vo svojom výklenku a zistite, ktoré z nich metaúdaje a kľúčové slová, ktoré sa majú použiť. A nezabudnite, že je dôležité vytvoriť pútavý popis knihy Amazon, ktorý pomôže zvýšiť predaj.

Môžete kontaktovať Tlačiareň ABC. Vašu knihu vieme vytlačiť.

Krok 9: Propagujte svoju kuchársku knihu

Možno najťažšia časť pri vytváraní vlastného Vydavateľstvo je o tom, aby si ľudia kúpili vaše knihy.. Našťastie existuje veľa poznatkov, ktoré môžu autori využiť pri tvorbe svojho knižného marketingového plánu.

Propagácia kuchárskej knihy zahŕňa niekoľko kľúčových krokov:

1. Vytvorte atraktívny obal: Obal knihy by mal byť atraktívny a v súlade s jeho obsahom.
2. Sociálne siete: Pomocou populárnych platforiem ako Instagram, Facebook a Pinterest môžete zdieľať fotografie jedla, recepty a zaujímavé príbehy z vašej knihy.
3. Blog alebo webstránka: Vytvorte si blog alebo webovú stránku, kde môžete zdieľať recepty, poskytovať tipy na varenie a podporovať svojich čitateľov interaktívnym spôsobom.
4. Zúčastnite sa kulinárskych podujatí: Zúčastnite sa festivalov jedla, výstav alebo podujatí, aby ste propagovali svoju knihu a nadviazali kontakty.
5. Spolupráca s blogermi a videoblogermi: Pošlite svoju knihu na recenziu blogerom a vlogerom, ktorí sa špecializujú na varenie.
6. Recenzie a hodnotenia: Požiadajte čitateľov, aby skontrolovali vašu knihu na populárnych online platformách, ako sú Amazon alebo Goodreads.
7. Partnerstvo s reštauráciami: Ponúkajte svoje knihy v reštauráciách alebo kaviarňach, najmä ak obsahujú recepty súvisiace s miestnou kuchyňou.
8. Organizujte súťaže a propagačné akcie: Upútajte pozornosť čitateľov prostredníctvom súťaží a propagačných akcií, ako sú napríklad bezplatné podpísané knihy.
9. Tlačové správy: Vytvorte tlačové správy a pošlite ich miestnym médiám, aby ste získali pozornosť pre svoju knihu.
10. Osobné udalosti: Organizujte podujatia, ako sú kuchárske show, prednášky alebo workshopy, aby ste mohli osobne komunikovať so svojím publikom.

Tieto kroky vám pomôžu vytvoriť širokú škálu čitateľov a fanúšikov vašej kuchárskej knihy, ktorí majú záujem.

Pamätajte, že budete mať veľa príležitostí na vytváranie obsahu. Jedinečné recepty v kombinácii s profesionálnou fotografiou by vám mali pomôcť získať príspevky hostí na iných stránkach a udržať odberateľov vášho zoznamu e-mailov zapojených.
Jedlo pripravené s láskou chutí vždy lepšie. Teraz viete, ako napísať kuchársku knihu a podeliť sa o svoje recepty so svetom. Veľa šťastia pri varení a písaní!