Trendy zdravého stravovania

Trendy zdravého stravovania v novom roku ohlasujú novú dekádu, v ktorej je ťažké oddeliť zdravé stravovanie od výživy, ktorú tradičnejšie reštaurácie a obchody s potravinami ponúkajú ako štandardné jedlo. Zdravotní aktivisti, vegetariáni a bio šampióni sú nadšení z toho, akým smerom sa uberajú trendy zdravého stravovania, ale všežraví stravníci oceňujú znížený obsah kalórií, lepšiu výživu a sviežejšiu chuť, ktorú zdravé jedlá poskytujú.

Karty na stretnutia. Vyhrajte nový obchod

10 najpopulárnejších trendov v potravinách bez konkrétneho poradia zahŕňa:

1. Podiel na trhu rastlinnej stravy. Trendy zdravého stravovania

Rastlinné potraviny pokračujú vo svojej desaťročia trvajúcej dominancii v módnych výrobkoch. Tento jav je založený na náraste počtu vegetariánov a ich vplyve na jedálny lístok reštaurácií a produkty supermarketov. Podľa dailyhealth.com sa spotrebitelia čoraz viac zaujímajú o to, odkiaľ ich jedlo pochádza a ako ovplyvňuje zdravie.

2. Prebiotické a probiotické potraviny pre zdravie čriev

Viac prebiotických a probiotických produktov získava väčší priestor na regáloch v obchodoch a na trhoch. Potraviny ako kimchi, obyčajný kefír a kvas sľubujú lepšie trávenie a zdravie tráviaceho traktu. V kombinácii s dopytom spotrebiteľov po čerstvých, lokálnych a celistvých potravinách sa trend konzumácie prebiotických a probiotických potravín stáva ešte populárnejším.

Mikrobióm je termín, ktorý popisuje milióny baktérií, ktoré okupujú vaše črevá. Väčšina z nich je prospešná a probiotiká poskytujú viac prospešných baktérií, zatiaľ čo prebiotické potraviny poskytujú zvýšené množstvo vlákniny pre zdravší tráviaci trakt. Reštaurační kuchári a plánovači jedálnych lístkov premieňajú tieto probiotické a prebiotické látky na revolučné produkty. Zdravé stravovanie.

Je to dôležité, pretože stále viac zákazníkov chce poznať ingrediencie vo všetkom. Kuchári si môžu vybudovať povesť zdravia, aj keď kuchyňa reštaurácie nie je zameraná na zdravie. Probiotikum a prebiotikum Produkty sa stali silným marketingovým stimulom pre reštaurácie, maloobchodníkov s balenými potravinami a obchodníkov s potravinami.

3. Zvýšenie množstva potravín, ktoré bojujú proti syndrómu dráždivého čreva. Trendy zdravého stravovania

Mnoho diét sa zameriava na potraviny, ktoré bojujú alebo zmierňujú syndróm dráždivého čreva, ktorý je tiež známy ako IBS. Tieto diéty zahŕňajú trendy keto, paleo a nízko FODMAP diéty. Diétna citlivosť je čoraz bežnejšia vďaka vylepšeným diagnostickým technológiám a nárastu tráviacich problémov spôsobených konzumáciou spracovaných potravín, štipľavých čili papričiek a konzervačných látok.

IBS môže spôsobiť ťažkú ​​zápchu, hnačku a bolesť trávenia. Medzi bežné spúšťače patrí cesnak, lepok, čili papričky, niektoré mliečne výrobky a cibuľa. Maloobchodníci a predajcovia potravín predávajú viac potravín s nízkym obsahom FODMAP, ako sú salsy, šaláty a iné dresingy, ktoré sú často zdrojom podráždenia čriev. V iných maloobchodných predajniach sú dostupné nátierkové omáčky bez cesnaku a cibule a položky jedálneho lístka pre zákazníkov s potravinovou citlivosťou pomáhajú priamo a nepriamo zvyšovať návštevnosť reštaurácie, keď si člen veľkej reštauračnej skupiny potrebuje objednať jedlo, ktoré nezhorší tráviace problémy.

4. Rozšírili sa nové druhy múky. Trendy zdravého stravovania

Stále viac druhov múky sa melie a presadzujú sa v konkurenčnom priemysle zdravej výživy. Alternatívne múky sú obľúbené v trendových reštauráciách a spotrebitelia si ich môžu kúpiť v bežných obchodoch s potravinami, uvádza cnbc, com. Alternatívna múka nahrádza pšeničnú múku ľuďom s alergiou na pšenicu, alergiou na lepok a tým, ktorí radšej obmedzia príjem lepku.

Medzi tieto alternatívne múky patrí amarantová, pohánková, banánová, cícerová, kokosová, proso, ovos, quinoa, zemiaková, ryžová, ciroková, tapioková a rôzne orechové múky. Spotrebitelia pravdepodobne nájdu novú múku vo svojich obľúbených reštauráciách a supermarketoch. Táto ovocná a zeleninová múka premení bežné recepty na nevšednú kuchyňu. Kuchár by napríklad mohol pripraviť banánový krémový koláč s použitím banánovej múky v kôre.

Reklamné karty. Ako vytvoriť efektívne?

5. Zdravé maškrty. Trendy zdravého stravovania

Zdravé maškrty dosiahli v roku 2020 plnoletosť. Podnikatelia, manažéri a šéfkuchári vzali tento trend na vedomie a zareagovali vytvorením jednorazových balíčkov zdravých pochutín, zdravých pochutín atď. zelenina.ktoré sa predávajú ako pochutiny.

6. Nárast západoafrickej kuchyne

Západoafrické príchute sú najnovším potravinovým šialenstvom. Whole Foods hovorí, že spotrebitelia považujú mnohé západoafrické značky za „superpotraviny“, ktoré zvyšujú životnosť a dobré zdravie. Väčšina západoafrických jedál začína paradajkami, cibuľou a čili papričkami. Bežné doplnky zahŕňajú citrónovú trávu, zázvor a arašidy v rôznych formách, ako sú varené, pražené, mleté ​​atď.

Tamarind a moringa sú bežné západoafrické ingrediencie a čoraz väčší počet obchodov a reštaurácií predáva západoafrické obilniny, ako je proso a teff. Cirok a fonio. Sukot a okra majú hlboké korene v západoafrickej kuchyni.

7. Zvýšte množstvo alternatívnych krémových nátierok. Trendy zdravého stravovania

Rozlúčte sa s vojnou medzi maslom a margarínom. Alternatívne nátierky sú jedným z najväčších trendov v roku 2020, pretože zahŕňajú viac regálového priestoru v obchodoch s potravinami a spotrebitelia môžu nájsť alternatívne nátierky v zdravej výžive, zdravej výžive a tradičných stravovacích zariadeniach.

Alternatívne maslá a nátierky zahŕňajú mandle, kešu, cícer, tahini, semienka melónu a tekvicu. Viac reštaurácií a supermarketov predáva tieto alternatívy, aby uspokojili zákazníkov na keto alebo paleo diéte. Tí, ktorí rozhodujú o produktoch, si uvedomujú dôsledky väčšej transparentnosti potravín a hľadajú produkty a zložky bez palmového oleja alebo orechov pestovaných v environmentálne podozrivých podmienkach.

8. Stačí povedať oriešky - zvýšenie predaja mozgových posilňovačov. Trendy zdravého stravovania

Po rokoch straty pôdy v dôsledku alergie na stromové orechy sa orechy a semená vracajú. Podľa thehealthy.com sú orechy a semená čoraz populárnejšie, pretože sa považujú za posilňovače mozgu. Orechy a semená obsahujú koncentrované bielkoviny a zdravé tuky.

Reštaurační kuchári sa často vyhýbajú zahrnutiu orechov do jedál kvôli veľkému počtu ľudí s alergiami na orechy. Väčšia transparentnosť znamená, že stále viac ľudí kontroluje zložky jedálneho lístka pred objednávkou. Pri zverejnení sú spotrebitelia zodpovední za kontrolu zložiek a žiadajú, aby ich jedlá boli pripravené bez orechov.

Kuchári môžu pripravovať jedlá na báze orechov bez viny a spoliehať sa na zákazníkov, že skontrolujú citlivosť ingrediencií. Niektoré obľúbené jedlá v reštauráciách zahŕňajú pridávanie orechov do praženice, šalátov a smoothies.

9. Kolagénové doplnky.

Kolagén je už dlho skrášľovacím doplnkom, ale jeho konzumácia v potravinách sa zvyčajne obmedzuje na pomaly pečené rebrá a želatínu. Rebrá sa nepovažujú za zdravé, ale kolagén ako orálny prášok poskytuje veľa zdravotných a wellness výhod. Upsells kolagénového prášku sa stávajú veľmi populárnymi v jednom z najkonkurencieschopnejších odvetví na svete.

Kolagén sa môže pridávať do jedla ako doplnok stravy, pretože je bez zápachu a chuti. Niektoré zo zdravotných výhod pripisovaných kolagénovému prášku zahŕňajú redukciu vrások, produkciu väčšieho množstva kolagénu a elastínu v pokožke a boj proti procesu starnutia.

10. Mliečne alternatívne palivá zvýšili predaj smoothie. Trendy zdravého stravovania

Smoothies sú každým rokom obľúbenejšie. Kombinácia vysokého obsahu vlákniny, surovej zeleniny a ovocia a ľahkej prenosnosti poháňa trend. Hlavným faktorom v novom roku je nárast nemliečneho mlieka do smoothies. Alternatívne mliečne výrobky zahŕňajú cereálne, kokosové, ryžové, lieskové, ovsené a mandľové mlieko. Zdravé stravovanie.

Tieto alternatívy sa predávajú vo fľašiach, v ako náhrady mlieka v reštauráciách a prísady do smoothies s intoleranciou na laktózu. Tento trend podporuje aj trend rastlinnej stravy.

 

Fascinujúce štatistiky, ktoré podporujú zdravú výživu pre firmy

Vyššie uvedené trendy zdravej výživy vám poskytujú prehľad o príležitostiach, ktoré sú k dispozícii pre začínajúce podniky a zvýšenie predaja zdravé potraviny. Medzi 10 najpopulárnejších štatistík priemyslu zdravej výživy patrí:

• Zdravotná turistika -

Policyadvice.net uvádza, že zdravotná turistika predstavuje 17 percent všetkého cestovného ruchu. Zdravé stravovanie.

• Trh pre zdravie a wellness blahobyt.

Priemysel zdravej výživy zahŕňa oblasti trhu so zdravím a wellness, ktoré generujú viac ako 4,2 bilióna dolárov ročne.

• Všeobecná zdravotná štatistika.

Asi 56 percent ľudí verí, že sú v dobrom alebo vynikajúcom zdraví, ale 80 percent neverí marketingu alebo zmiešaným správam o tom, čo je zdravé a nezdravé. Vzdelávanie svojich klientov môže byť náročné vernosť zákazníkov a podporu.

• Trendy zdravého stravovania

Problémy spotrebiteľov s tuku - asi 37 percent Američanov má normálnu hladinu telesného tuku, tiež známu ako BMI. 32 percent je obéznych a 28 percent má nadváhu. Zdravé potraviny pomáhajú ľuďom schudnúť alebo si udržať zdravú váhu.

• Trendy zdravého stravovania. Štatistika priemyslu zdravej výživy -

Brandongaille.com uvádza, že približne 40 percent príjmov priemyslu zdravej výživy pochádza z biopotravín a 15 percent z mliečnych výrobkov.

• Najúspešnejší organický dovoz -

Najúspešnejším dovozom do Spojených štátov je káva, čo z nej robí základný produkt ponúkaný v predajniach zdravej výživy.

• Trendy zdravého stravovania. Postoj k zdravému jedlu 

Približne 88 percent spotrebiteľov je ochotných minúť viac na zdravé potraviny.

• Tendencia jesť zdravo -

Foodindustryexecutive.com uvádza, že 93 percent opýtaných chce jesť zdravo – aspoň časť času.

• Trendy zdravého stravovania. Štatistika špeciálnych potravín - 

Fitsmallbusiness.com uvádza, že špeciálne potraviny zarobili v roku 2017 ročne 127 miliárd dolárov, čo je o 13,7 percent viac ako v predchádzajúcom roku. Zdravá strava je hlavnou súčasťou špecializovaných produktov. Zdravé stravovanie.

• Predaj bio produktov.

Ročné tržby za bioprodukty sú 65,8 miliardy dolárov. USA a biopotraviny sú hlavnou súčasťou priemyslu zdravej výživy.

Obchodné príležitosti pre zdravé stravovanie

Zdravé stravovanie je čoraz populárnejšie a to vytvára pre podnikateľov rôzne obchodné príležitosti. Tu je niekoľko nápadov:

1. Výroba a predaj zdravých produktov. Trendy zdravého stravovania

   • Venujte sa výrobe a predaju zdravých produktov, ako sú čerstvé šťavy, orechové a semiačkové pochutiny, bezlepkové výrobky, bio pochutiny atď.

2. Reštaurácie a kaviarne so zdravou výživou:

   • Otvorené reštaurácie alebo kaviarne, ktoré sa špecializujú na prípravu a podávanie zdravých jedál. Môžete sa zamerať na vegánsky, paleo, bezlepkový atď.

3. Výživové programy a donáška zdravého jedla. Trendy zdravého stravovania

   • Vytvorte firmu, ktorá poskytuje pripravené súpravy zdravých jedál alebo ponúka službu doručovania zdravých jedál až k dverám zákazníka.

4. Blog alebo vlog o zdravom stravovaní:

   • Vytvorte si blog alebo vlog venovaný zdravej výžive, zdieľajte recepty, tipy na zdravý životný štýl a recenzie produktov.

5. Internetový obchod so zdravými výrobkami. Trendy zdravého stravovania

   • Založte si internetový obchod so širokým sortimentom zdravých potravín, vitamínov, doplnkov stravy, bio produktov a špeciálnych diétnych produktov.

6. Kondičné tréningy a poradenstvo v oblasti výživy:

   • Poskytovanie kondičného tréningu a poradenstva v oblasti výživy. Môže ísť o offline alebo online podnikanie.

7. Výroba náhrad zdravej stravy. Trendy zdravého stravovania

   • Venujte sa výrobe a predaju zdravých nápojov nahrádzajúcich jedlo, ako sú smoothies, proteínové kokteily atď.

8. Záhradníctvo a predaj bioproduktov:

   • Vypestujte si na svojom pozemku biopotraviny a zabezpečte ich ich na predaj na trhoch alebo prostredníctvom vlastného obchodu.

9. Vzdelávacie kurzy zdravej výživy. Trendy zdravého stravovania

   • Organizujte semináre, webináre alebo tvorte online kurzy o zdravej výžive, dietetike a životnom štýle.

10. Franšízy na zdravé produkty:

    • Zvážte investíciu do franšízy zdravej výživy alebo klubu zdravia, ktorý sa špecializuje na zdravý životný štýl.

Pamätajte, že je dôležité vykonať analýzu trhu, aby ste pochopili dopyt a konkurenciu vo vašom regióne a vytvorili jedinečnú ponuku, ktorá bude atraktívna pre váš trh. cieľové publikum.

 АЗБУКА