Trendi zdravega prehranjevanja v novem letu predstavljajo novo desetletje, v katerem je težko ločiti zdravo prehranjevanje od prehrane, ki jo bolj tradicionalne restavracije in trgovine ponujajo kot standardno hrano. Aktivisti za zdravje, vegetarijanci in zagovorniki ekološke pridelave so navdušeni nad smerjo, v katero gredo trendi zdravega prehranjevanja, vendar vsejedci cenijo manj kalorij, boljšo prehrano in bolj svež okus, ki ga ponujajo zdrave možnosti.

Zdrava prehrana. Trendi, ki krojijo prihodnost industrije

Karte za srečanja. Pridobite nov posel

10 najboljših prehrambenih trendov brez posebnega vrstnega reda vključuje:

1. Tržni delež rastlinske prehrane. Trendi zdravega prehranjevanja

Živila rastlinskega izvora nadaljujejo desetletja dolgo prevlado v modnih izdelkih. Ta pojav temelji na povečanju števila vegetarijancev in njihovem vplivu na jedilnike restavracij in izdelke v supermarketih. Po poročanju dailyhealth.com postajajo potrošniki vse bolj zaskrbljeni, od kod prihaja njihova hrana in kako vpliva na zdravje.

2. Prebiotična in probiotična živila za zdravje črevesja

Več prebiotičnih in probiotičnih izdelkov dobiva več prostora na policah v trgovinah in na tržnicah. Živila, kot so kimči, navaden kefir in kvas, obljubljajo boljšo prebavo in zdravje prebavnega trakta. V kombinaciji s povpraševanjem potrošnikov po svežih, lokalnih in polnovrednih živilih postaja trend uživanja prebiotičnih in probiotičnih živil še bolj priljubljen.

Mikrobiom je izraz, ki opisuje milijone bakterij, ki zasedajo vaše črevesje. Večina je koristnih, probiotiki pa zagotavljajo več koristnih bakterij, medtem ko prebiotična živila zagotavljajo več vlaknin za bolj zdrav prebavni trakt. Restavracijski kuharji in načrtovalci jedilnikov te probiotične in prebiotične snovi spreminjajo v izdelke, ki pritegnejo pozornost. Zdrava prehrana.

To je pomembno, ker vedno več strank želi poznati sestavine v vsem. Kuharji si lahko pridobijo sloves zdravja, tudi če kuhinja restavracije ni osredotočena na zdravje. Probiotik in prebiotik Izdelki so postale močna trženjska spodbuda za restavracije, prodajalce pakirane hrane in trgovce z živili.

3. Povečanje živil, ki se borijo proti sindromu razdražljivega črevesja. Trendi zdravega prehranjevanja

Številne diete se osredotočajo na živila, ki se borijo proti ali ublažijo sindrom razdražljivega črevesja, ki je znan tudi kot IBS. Te diete vključujejo trendovske keto, paleo diete in diete z nizko vsebnostjo FODMAP. Prehranska občutljivost postaja vse pogostejša zaradi izboljšanih diagnostičnih tehnologij in povečanja prebavnih težav, ki jih povzroča uživanje predelane hrane, pekočih čili paprik in konzervansov.

IBS lahko povzroči hudo zaprtje, drisko in prebavne bolečine. Pogosti sprožilci so česen, gluten, čili paprika, nekateri mlečni izdelki in čebula. Trgovci na drobno in živila prodajajo več živil z nizko vsebnostjo FODMAP, kot so salse, solate in drugi prelivi, ki so pogosto vir draženja črevesja. Na drugih prodajnih mestih so na voljo mazave omake brez česna in čebule, menijski elementi za preobčutljive stranke pa neposredno in posredno pomagajo povečati obisk restavracije, ko mora član velike skupine restavracij naročiti hrano, ki ne bo poslabšala prebavnih težav.

4. Nove vrste moke so postale razširjene. Trendi zdravega prehranjevanja

Vse več vrst moke se melje in vse bolj uveljavlja v konkurenčni industriji zdrave hrane. Alternativne moke so priljubljene v trendovskih restavracijah, potrošniki pa jih lahko kupijo v običajnih trgovinah z živili, poroča cnbc, com. Alternativna moka nadomešča pšenično moko za ljudi z alergijami na pšenico, gluten in tiste, ki raje omejujejo vnos glutena.

Te alternativne moke vključujejo amarantovo, ajdovo, bananino, čičerikino, kokosovo, proseno, ovseno, kvinojino, krompirjevo, riževo, sirkovo, tapiokino in različne moke iz oreščkov. Potrošniki bodo novo moko verjetno našli v svojih najljubših restavracijah in supermarketih. Ta sadna in zelenjavna moka spremeni običajne recepte v izjemno kuhinjo. Na primer, kuhar bi lahko naredil bananino kremno pito z bananino moko v skorji.

Oglasne karte. Kako ustvariti učinkovite?

5. Zdravi prigrizki. Trendi zdravega prehranjevanja

Zdravi prigrizki so leta 2020 postali polnoletni. Podjetniki, menedžerji in kuharji so opazili ta trend in se odzvali z ustvarjanjem paketov zdravih prigrizkov za enkratno porcijo, zdravih prigrizkov itd. Ti lahko vključujejo surovo zelenjavo in omake, jajca, trdo kuhane prehranske ploščice ter tradicionalno sadje in zelenjavo. ki se prodajajo kot prigrizki.

6. Povečanje zahodnoafriške kuhinje

Zahodnoafriški okusi so zadnja modna norija hrane. Whole Foods pravi, da potrošniki menijo, da so številne zahodnoafriške blagovne znamke "superživila", ki podaljšujejo dolgoživost in dobro zdravje. Večina zahodnoafriških jedi se začne s paradižniki, čebulo in čili papriko. Običajni dodatki vključujejo limonsko travo, ingver in arašide v različnih oblikah, kot so kuhani, praženi, mleti itd.

Tamarinda in moringa sta običajni zahodnoafriški sestavini, vse več trgovin in restavracij pa prodaja zahodnoafriška žita, kot sta proso in teff. Sirek in fonio. Sukot in okra imata globoke korenine v zahodnoafriški kuhinji.

7. Povečanje alternativnih kremnih namazov. Trendi zdravega prehranjevanja

Poslovite se od vojne med maslom in margarino. Alternativni namazi so eden največjih trendov v letu 2020, saj vključujejo več prostora na policah v trgovinah z živili, potrošniki pa lahko najdejo alternativne namaze v restavracijah z zdravo hrano, zdravo hrano in tradicionalnih restavracijah.

Alternativna masla in namazi vključujejo mandlje, indijske oreščke, čičeriko, tahini, semena lubenice in buče. Več restavracij in supermarketov prodaja te alternative, da bi zadovoljile stranke na keto ali paleo dieti. Odločevalci o izdelkih se zavedajo posledic večje preglednosti hrane in iščejo izdelke in sestavine brez palmovega olja ali oreščkov, pridelanih v okolju sumljivih pogojih.

8. Samo recite noro na to - povečanje prodaje ojačevalcev možganov. Trendi zdravega prehranjevanja

Po letih izgube zemlje zaradi alergij na oreščke se oreščki in semena vračajo. Po podatkih thehealthy.com postajajo oreščki in semena vse bolj priljubljeni, ker veljajo za spodbujevalce možganov. Oreščki in semena vsebujejo koncentrirane beljakovine in zdrave maščobe.

Kuharji v restavracijah se pogosto izogibajo vključevanju oreščkov v jedi zaradi velikega števila ljudi z alergijami na oreščke. Večja preglednost pomeni, da vedno več ljudi preverja sestavine jedilnega lista pred naročilom. Pri objavi so potrošniki odgovorni za preverjanje sestavin in zahtevajo, da so njihovi obroki pripravljeni brez oreščkov.

Kuharji lahko pripravijo jedi na osnovi oreščkov brez krivde in se zanesejo na stranke, da preverijo občutljivost sestavin. Nekatere priljubljene restavracijske jedi vključujejo dodajanje oreščkov ocvrtemu krompirčku, solatam in smutijem.

9. Dodatki kolagena.

Kolagen je že dolgo lepotni dodatek, vendar je bila njegova poraba v hrani običajno omejena na počasi pečena rebra in želatino. Rebra ne veljajo za zdrava, vendar kolagen kot peroralni prašek zagotavlja številne koristi za zdravje in dobro počutje. Nadprodajne cene kolagena v prahu postajajo zelo priljubljene v eni najbolj konkurenčnih industrij na svetu.

Kolagen lahko dodajamo hrani kot prehransko dopolnilo, ker je brez vonja in okusa. Nekatere zdravstvene koristi, ki jih pripisujejo kolagenu v prahu, vključujejo zmanjšanje gub, proizvodnjo več kolagena in elastina v koži ter boj proti procesu staranja.

10. Alternativna goriva za mlečne izdelke so povečala prodajo smutijev. Trendi zdravega prehranjevanja

Smutiji postajajo vsako leto bolj priljubljeni. Kombinacija visoke vsebnosti vlaknin, surove zelenjave in sadja ter enostavna prenosljivost poganja trend. Glavni dejavnik v novem letu je povečanje nemlečnega mleka za smutije. Alternativni mlečni izdelki so žitno, kokosovo, riževo, lešnikovo, ovseno in mandljevo mleko. Zdrava prehrana.

Te alternative se prodajajo v steklenicah, v kot mlečni nadomestek v restavracijah in sestavine smutijev za osebe z intoleranco na laktozo. Ta trend podpira tudi trend rastlinske hrane.

 

Fascinantni statistični podatki, ki spodbujajo zdravo prehrano za podjetja

Zgoraj navedeni trendi zdrave prehrane vam dajejo pregled nad priložnostmi, ki so na voljo za novoustanovljena podjetja in povečanje prodaje zdravi prehranski izdelki. 10 najbolj priljubljenih statistik industrije zdrave hrane vključuje:

  • Zdravstveni turizem -

Policyadvice.net poroča, da zdravstveni turizem predstavlja 17 odstotkov vseh turističnih poslov. Zdrava prehrana.

  • Trg za zdravje in dobro počutje dobro počutje.

Industrija zdrave hrane vključuje področja trga zdravja in dobrega počutja, ki letno ustvarijo več kot 4,2 bilijona dolarjev.

  • Splošna zdravstvena statistika.

Približno 56 odstotkov ljudi meni, da so dobrega ali odličnega zdravja, vendar jih 80 odstotkov ne zaupa trženju ali mešanim sporočilom o tem, kaj je zdravo in kaj nezdravo. Izobraževanje vaših strank je lahko izziv zvestoba stranke in podporo.

  • Trendi zdravega prehranjevanja

Težave potrošnikov z maščoba  - približno 37 odstotkov Američanov ima normalno raven telesne maščobe, znano tudi kot BMI. 32 odstotkov jih je debelih in 28 odstotkov čezmerno težkih. Zdrava hrana pomaga ljudem shujšati ali vzdrževati zdravo težo.

  • Trendi zdravega prehranjevanja. Statistika industrije zdrave hrane -

Brandongaille.com poroča, da približno 40 odstotkov prihodkov industrije zdrave hrane prihaja iz ekoloških živil in 15 odstotkov iz mlečnih izdelkov.

  • Najuspešnejši organski uvoz -

Najuspešnejši uvoz v Združene države je kava, zaradi česar je glavni izdelek, ki se ponuja v trgovinah industrije zdrave hrane.

  • Trendi zdravega prehranjevanja. Odnos do zdrave hrane 

Približno 88 odstotkov potrošnikov je pripravljenih zapraviti več za zdrave prehranske izdelke.

  • Nagnjenost k zdravemu prehranjevanju -

Foodindustryexecutive.com poroča, da želi 93 odstotkov vprašanih jesti zdravo – vsaj del časa.

  • Trendi zdravega prehranjevanja. Statistika posebne hrane - 

Fitsmallbusiness.com poroča, da so posebna živila leta 2017 ustvarila 127 milijard dolarjev letno, kar je 13,7 odstotka več kot leto prej. Zdrava hrana je glavni del specializiranih izdelkov. Zdrava prehrana.

  • Prodaja ekoloških izdelkov.

Letna prodaja ekoloških izdelkov znaša 65,8 milijarde dolarjev. ZDA in organska živila so glavni del industrije zdrave hrane.

Poslovne priložnosti za zdravo prehrano

Zdrava prehrana postaja vse bolj priljubljena, kar podjetnikom odpira različne poslovne priložnosti. Tukaj je nekaj idej:

  1. Proizvodnja in prodaja zdravih izdelkov. Trendi zdravega prehranjevanja

    • Ukvarjajte se s proizvodnjo in prodajo zdravih izdelkov, kot so sveži sokovi, prigrizki iz oreščkov in semen, izdelki brez glutena, ekološki prigrizki itd.

  2. Restavracije in kavarne z zdravo hrano:

    • Odprte restavracije ali kavarne, ki so specializirane za pripravo in strežbo zdravih obrokov. Lahko se osredotočite na vegansko, paleo, brezglutensko itd.

  3. Prehranski programi in dostava zdrave hrane. Trendi zdravega prehranjevanja

    • Ustvarite podjetje, ki nudi pripravljene komplete zdravih obrokov ali ponuja storitev dostave zdravih obrokov do strankinih vrat.

  4. Blog ali Vlog o zdravi prehrani:

    • Ustvarite blog ali vlog, namenjen zdravi prehrani, delitvi receptov, nasvetov za zdravo življenje in ocen izdelkov.

  5. Spletna trgovina z zdravimi izdelki. Trendi zdravega prehranjevanja

    • Odprite spletno trgovino, ki ponuja široko paleto zdrave hrane, vitaminov, dodatkov, organskih izdelkov in posebnih dietnih izdelkov.

  6. Fitnes trening in prehransko svetovanje:

    • Zagotavljanje kondicijskih vadb in storitev prehranskega svetovanja. To je lahko spletno ali offline podjetje.

  7. Proizvodnja zdravih nadomestkov obrokov. Trendi zdravega prehranjevanja

    • Ukvarjajte se s proizvodnjo in prodajo zdravih nadomestkov obrokov, kot so smutiji, proteinski napitki itd.

  8. Vrtnarjenje in prodaja ekoloških proizvodov:

    • Pridelujte ekološko hrano na svojem posestvu in jo zagotovite jih za prodajo na tržnicah ali v lastni trgovini.

  9. Izobraževalni tečaji o zdravi prehrani. Trendi zdravega prehranjevanja

    • Vodite seminarje, spletne seminarje ali ustvarjajte spletni tečaji o zdravi prehrani, dietetiki in življenjskem slogu.

  10. Franšize za zdrave izdelke:

    • Razmislite o vlaganju v franšizo zdrave hrane ali klub zdravja, ki je specializiran za zdravo življenje.

Ne pozabite, da je pomembno izvesti analizo trga, da razumete povpraševanje in konkurenco v vaši regiji ter ustvarite edinstveno ponudbo, ki bo privlačna za vaše ciljna publika.

 АЗБУКА

10 najboljših računovodskih orodij za vaše podjetje
Trendi blagovnih znamk
Barvni trendi