Краски PFAS (пер- и полифторалкильные вещества), также известные как ПФУ, представляют собой высокофторированные химические вещества, обладающие водо- и жироотталкивающими свойствами.

С 1940-х годов перфторалкильные и полифторалкильные вещества (ПФАС) использовались в широком спектре промышленных и бытовых применений в качестве пятен и водостойких покрытий.  В настоящее время признано, что воздействие этих химикатов может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья .

ПФАС представляют собой большую группу искусственных фторированных соединений, которые отталкивают нефть и воду – в 2018 году Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) идентифицировала 4730 номеров КАС, связанных с ПФАС .  Они имеют широкий спектр применения, в том числе противопожарные пены, антипригарные продукты, инсектициды и другие составы, требующие поверхностно-активных веществ. Краски PFAS

Согласно определению PFAS Агентства по охране окружающей среды США (EPA), эти вещества можно найти в :

  • Пищевые продукты – когда они упакованы в материалы, содержащие ПФАС, обработаны с помощью оборудования, в котором используется ПФАС, или выращены в почве или воде, загрязненных ПФАС.
  • Коммерческие товары для дома, в том числе грязеотталкивающие и водоотталкивающие ткани, антипригарные продукты (например, Teflon®), полироли, воски, краски, чистящие средства и противопожарные пены (основной источник загрязнения грунтовых вод происходит из мест, где проводится подготовка по пожаротушению)
  • Рабочие места – включая производственные объекты или отрасли, в которых используется PFAS (например, хромирование, производство электроники или добыча нефти)
  • Питьевая вода – обычно локализована и привязана к конкретному объекту (например, производитель, свалка, очистные сооружения, учебный центр пожарных)
  • Живые организмы, включая рыб, животных и людей, у которых ПФАС обладают способностью накапливаться и сохраняться с течением времени

 

Ключевой проблемой, связанной с PFAS, является их чрезвычайная стойкость в окружающей среде, продемонстрированная устойчивость к большинству традиционных химических и микробиологических технологий обработки, и они биоаккумулируются в организме человека и дикой природы.

экспозиция pfas

 

ПФАС абсорбируются после перорального воздействия. Затем они в основном накапливаются в сыворотке крови, почках и печени .   Было показано, что воздействие этих химикатов отрицательно влияет на иммунную систему и вызывает низкий вес новорожденных, рак (для PFOA) и нарушение гормонов щитовидной железы (для PFOS). Краски PFAS

Публикации EFSA.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) выпустило ряд публикаций, посвященных изучению перфторированных и полифторированных алкильных веществ (PFAS) и их воздействия на здоровье человека. Эти вещества часто используются в различных отраслях, включая производство красок и покрытий.

PFAS могут попадать в пищу через загрязненные почву и воду, используемые для выращивания продуктов, через концентрацию этих веществ в животных через корм и воду, а также через упаковку продуктов питания и оборудование, используемое при их обработке. В 2020 году EFSA установило новый порог допустимого недельного потребления (TWI) для четырех основных PFAS (PFOA, PFOS, PFNA и PFHxS) на уровне 4.4 нанограмма на килограмм массы тела в неделю. Главный критический эффект, использованный для оценки риска, — снижение иммунного ответа на вакцинацию​.

На основании эпидемиологических исследований на людях были выявлены следующие критические эффекты .

  • ПФОС и ПФОК – повышение уровня холестерина в сыворотке и снижение массы тела при рождении
  • ПФОС – снижение реакции на вакцинацию у детей
  • ПФОК – повышенная распространенность в сыворотке крови фермента аланинаминотрансферазы (АЛТ)

После эталонного моделирования уровней этих соединений в сыворотке крови было установлено допустимое недельное потребление (TWI) :

  • ПФОС – 13 нг / кг МТ в неделю
  • ПФОК – 6 нг / кг МТ в неделю

Было установлено, что значительная часть населения ЕС превышает оба TWI.

«Риск для здоровья человека, связанный с присутствием перфторалкильных веществ в пищевых продуктах»

Группа EFSA по загрязнителям в пищевой цепи (CONTAM) приняла свое последнее научное заключение. Это было сосредоточено на оценке четырех PFAS: PFOS, PFOA, перфторонановой кислоты (PFNA) и перфторгексансульфоновой кислоты (PFHxS).

Основываясь на исследованиях на животных и людях, было установлено, что наиболее критическое воздействие было на иммунную систему . Однако результаты этого исследования отличались от мнения 2018 года, потому что, если раньше основным критическим эффектом при определении TWI считалось повышение холестерина, теперь установлено, что основной проблемой является снижение ответа иммунной системы на вакцинацию. Последнее мнение также отличается от предыдущих исследований, поскольку оно рассматривает комбинированное воздействие нескольких химических веществ в соответствии с последними рекомендациями.

Исследование показало, что наибольший вклад в воздействие оказали «мясо рыбы», «яйца и яичные продукты» и «фрукты и фруктовые продукты». Также было определено, что дети были самой подверженной воздействию группы после воздействия во время беременности и грудного вскармливания.

Был установлен TWI в 4,4 нг / кг МТ в неделю . Это основано на физиологически обоснованном фармакокинетическом (PBPK) моделировании, которое учитывает накопление во времени и его соответствие долгосрочному воздействию на мать. Предполагается, что этот уровень защищает детей от наблюдаемых побочных эффектов воздействия ПФАС. Однако в научном заключении содержится предупреждение о том, что некоторые части населения ЕС, по оценкам, превышают этот порог.

болезни от Краски PFAS

 

Краски PFAS в упаковке пищевых продуктов.

Краски PFAS в упаковке пищевых продуктов вызывают значительное внимание из-за потенциальных рисков для здоровья и окружающей среды. Рассмотрим основные аспекты использования PFAS в красках для упаковки пищевых продуктов, текущие тенденции и меры, предпринимаемые для снижения их воздействия.

Использование PFAS в красках для упаковки пищевых продуктов.

Краски, содержащие PFAS, часто используются в упаковке пищевых продуктов для следующих целей:

  • Водо- и жироотталкивающие свойства: PFAS придают упаковке способность отталкивать воду и жир, что предотвращает пропитывание упаковки и сохраняет качество пищи.
  • Устойчивость к пятнам и износу: Краски с PFAS обеспечивают долговечность и защиту от пятен, что важно для внешнего вида упаковки.

Риски для здоровья и окружающей среды. Краски PFAS.

  • Биоаккумуляция и стойкость: PFAS известны своей стойкостью и способностью накапливаться в организме и окружающей среде. Они практически не разрушаются естественным путем.
  • Здоровье человека: Исследования связывают PFAS с различными заболеваниями, включая рак, заболевания печени, гормональные нарушения и проблемы с иммунной системой.
  • Загрязнение окружающей среды: Попадание PFAS в воду и почву приводит к долгосрочному загрязнению, что требует сложных и дорогих методов очистки.

Дальнейшие тенденции.  

Будущее использование PFAS в упаковке пищевых продуктов и других областях связано с несколькими важными тенденциями. Эти тенденции отражают усилия по снижению воздействия PFAS на здоровье человека и окружающую среду, а также поиск безопасных и эффективных альтернатив. Вот основные тенденции:

1. Ужесточение нормативного регулирования.

Во многих странах и регионах продолжают ужесточаться законы и нормативные акты, касающиеся использования PFAS. Например:

  • Европейский Союз: В ЕС продолжают расширяться запреты на использование PFAS в различных продуктах, включая упаковку пищевых продуктов. Разрабатываются более строгие стандарты безопасности.
  • США: На федеральном уровне и в отдельных штатах принимаются законы, ограничивающие использование PFAS, особенно в упаковке пищевых продуктов и потребительских товарах. Штаты, такие как Калифорния и Вашингтон, уже ввели соответствующие ограничения.

2. Разработка и внедрение альтернатив. Краски PFAS.

Идет активный поиск и разработка альтернатив PFAS. Это включает:

  • Исследования и инновации: Университеты и исследовательские институты работают над созданием безопасных химических соединений, которые обладают аналогичными свойствами, но не имеют негативного воздействия на здоровье.
  • Экотехнологии: Некоторые компании разрабатывают биоразлагаемые и экологически чистые покрытия для упаковки пищевых продуктов.

3. Повышение осведомленности потребителей.

Потребители становятся более осведомленными о рисках, связанных с PFAS, и требуют прозрачности от производителей. Это приводит к:

  • Маркетинговым инициативам: Компании начинают маркировать свои продукты как “не содержащие PFAS”, чтобы привлечь сознательных потребителей.
  • Образовательные кампании: Увеличивается количество образовательных программ и информационных ресурсов, направленных на информирование общественности о PFAS и способах их избегания.

4. Технологии очистки окружающей среды. Краски PFAS.

Разрабатываются и внедряются новые технологии для очистки воды и почвы от загрязнений PFAS:

  • Продвинутые методы фильтрации. Использование активированного угля и других адсорбентов для удаления PFAS из питьевой воды.
  • Химические методы разрушения.Исследования направлены на создание эффективных методов химического разрушения PFAS в окружающей среде.

5. Инвестиции в исследования.

Увеличиваются инвестиции в исследования, направленные на понимание воздействия PFAS на здоровье и окружающую среду, а также на разработку методов их замены и очистки:

  • Гранты и фонды. Правительственные и частные организации предоставляют гранты и финансирование для исследований в этой области.
  • Партнерства и консорциумы. Создаются международные и междисциплинарные партнерства для обмена знаниями и ресурсами.

6. Правоприменение и судебные иски. Краски PFAS.

Увеличивается количество судебных исков против компаний, использующих PFAS, особенно если их продукция наносит вред здоровью или окружающей среде:

  • Судебные процессы. Компании сталкиваются с судебными исками, что стимулирует их к поиску безопасных альтернатив.
  • Компенсационные фонды. В некоторых случаях создаются компенсационные фонды для пострадавших от загрязнения PFAS.

Эти тенденции подчеркивают глобальную озабоченность по поводу PFAS и усилия по снижению их негативного воздействия. Будущее будет зависеть от способности общества разработать и внедрить безопасные альтернативы, а также от эффективности нормативных и правоприменительных мер.

Часто задаваемые вопросы. Краски PFAS в упаковке пищевых продуктов.

Что такое PFAS?

PFAS (поли- и перфторалкильные вещества) – это группа синтетических химических веществ, включающая более 4,700 отдельных соединений. Они известны своей устойчивостью к воде, жиру и высоким температурам, что делает их полезными в различных приложениях, включая упаковку пищевых продуктов.

Почему PFAS используются в упаковке пищевых продуктов?

PFAS используются в упаковке пищевых продуктов для создания барьерных свойств, которые предотвращают проникновение жира и воды. Это особенно полезно для упаковки фаст-фуда, пиццы, попкорна для микроволновых печей и других продуктов, которые могут выделять жир или влагу.

Какие риски связаны с PFAS?

PFAS известны своей стойкостью в окружающей среде и организме человека. Они не разрушаются и могут накапливаться со временем, что вызывает озабоченность в связи с их потенциальными вредными эффектами на здоровье, такими как рак, заболевания печени, нарушения иммунной системы и проблемы с репродуктивным здоровьем.

Какие страны регулируют использование PFAS в упаковке пищевых продуктов?

Некоторые страны и регионы, такие как Европейский Союз и отдельные штаты США, начали внедрять нормативные акты, ограничивающие или запрещающие использование PFAS в упаковке пищевых продуктов. Например, Дания была первой страной, запретившей использование PFAS в пищевой упаковке в 2020 году.

Что делается для поиска альтернатив PFAS?

Исследователи и компании активно работают над разработкой безопасных и экологически чистых альтернатив PFAS. Эти альтернативы должны обладать аналогичными барьерными свойствами без негативных воздействий на здоровье и окружающую среду.

Как можно минимизировать воздействие краски PFAS?

Потребители могут минимизировать воздействие PFAS, избегая продуктов, упакованных в бумагу или картон с водо- и жиронепроницаемым покрытием, особенно если такие покрытия подозреваются в содержании PFAS. Также рекомендуется следить за маркировкой и отдавать предпочтение продуктам с явными указаниями на отсутствие PFAS.

Как узнать, содержатся ли PFAS в упаковке продуктов?

Информация о содержании PFAS в упаковке часто не указана явно на продукте. Однако некоторые компании и бренды начинают указывать на упаковке отсутствие PFAS. Также можно искать сертификацию от независимых организаций, подтверждающих отсутствие PFAS в упаковке.

Краски PFAS . Какие меры принимаются для очистки окружающей среды  ?

Государственные и частные организации работают над методами очистки и удаления PFAS из воды и почвы. Это включает использование различных технологий, таких как фильтрация с активированным углем, химическое разрушение и другие методы.

Эти вопросы охватывают основные аспекты и озабоченности, связанные с использованием PFAS в упаковке пищевых продуктов, и подчеркивают важность информированного выбора для защиты здоровья и окружающей среды.