Kaip parašyti kulinarinę knygą 9 paprastais žingsniais

Kaip parašyti kulinarinę knygą? Maistas ir gėrimai – vienas populiariausių negrožinės literatūros žanrų. Žmonės visada nusipirks kulinarijos knygą. Dėl to tai perpildyta ir labai konkurencinga rinka – norėdami iš tikrųjų remtis savo sėkme, turite žinoti, kaip tinkamai parašyti kulinarinę knygą.

Nesvarbu, ar jus sužavėjo kulinarinis genijus, ar tiesiog svajojate apie kunkuliuojančią kulinarijos knygą: įkaitinkite orkaitę, surinkite ingredientus ir čiupkite rašiklį. Paruoškime (tešlos) rutulį, paruošdami ir pristatydami visuomenei savo kulinarijos knygą.

 

1 veiksmas: nustatykite savo kulinarinės knygos auditoriją. Kaip parašyti kulinarinę knygą?

Apibrėžkime jūsų kulinarinės knygos auditoriją. Norėdami tai padaryti, turite atsakyti į kelis klausimus:

1. Maisto gaminimo patirties lygis:
   • Kas tavo tikslinė auditorija? Pradedantiesiems, patyrusiems ar patyrusiems virėjams? Arba siekiate skirtingų patirties lygių?
2. Virtuvės pageidavimai:
   • Kokiomis virtuvėmis domisi jūsų auditorija? Prancūzų, italų, vegetarų, azijiečių ar mišrių? Apsvarstykite savo kulinarines nuostatas.
3. Amžius ir gyvenimo būdas:
   • Kokio amžiaus yra jūsų tikslinė auditorija? Atsižvelkite į jų gyvenimo būdą, mitybos įpročius (pvz., dietas) ir poreikius.
4. Pomėgiai:
   • Kas, be maisto gaminimo, domina jūsų publiką? Ar tai gali būti su sveikata susiję patiekalai, greiti receptai užimtiems žmonėms ar kažkas kita?
5. Techniniai įgūdžiai:
   • Atsižvelkite į savo auditorijos techninių įgūdžių lygį. Ar jie pasiruošę sudėtingiems ruošiniams, ar renkasi greitus ir paprastus receptus?
6. Dietos nuostatos:
   • Ar jūsų auditorija turi kokių nors specialių mitybos įpročių, pavyzdžiui, veganizmo, be glitimo ar dar ko nors?
7. Poreikiai ir pageidavimai:
   • Kokių klausimų ir užklausų gali kilti jūsų auditorijai? Pavyzdžiui, galbūt jiems reikia greitų pietų receptų ar vakarėlių idėjų.

Kai atsakysite į šiuos klausimus, galėsite aiškiau apibrėžti, kam skirta jūsų kulinarijos knyga, ir pritaikyti jos turinį, stilių bei kalbą, kad ji atitiktų jūsų pasirinktos auditorijos poreikius.

Idealus skaitytojo profilis yra neatsiejama kulinarinės knygos rašymo įgūdžių dalis.

Maisto ir gėrimų redaktorė Laura Gladwin sako: „Kaip grožinės literatūros autoriai sukuria savo „idealaus skaitytojo“ profilį, jūs norėsite atsakyti į kelis pagrindinius klausimus apie tai, kam jūsų knyga labiausiai patiktų – tipiškam skaitytojui“. Kurdama tipišką skaitytojo profilį Laura siūlo pradėti nuo kelių klausimų, iš kurių galima pasirinkti:

• Kuo jie geri kaip virėjai?
• Kur jie perka maistą? (Kaimo prekybos centras? Turgus ir daržovės?)
• Kokį maistą jie mėgsta?
• Kas gali juos išjungti?
• Kiek rizikos jie yra pasirengę prisiimti?
• Ar jiems labiau rūpi sveikai maitintis, daryti įspūdį žmonėms ar kuo greičiau pateikti maistą ant stalo?

Kai išsiaiškinsite, kas, kodėl ir kas iš jūsų kulinarijos knygos, būsite pasirengę pradėti pildyti puslapius savo burnoje tirpstančiais receptais.

2 veiksmas: nustatykite biudžetą. Kaip parašyti kulinarinę knygą?

Savarankiška leidyba reikalauja, kad būtum verslininkas, o darbas, kad knyga atrodytų profesionaliai, tenka tik tau. Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra išsiaiškinti, kiek kainuos knygos išleidimas. Tai turėtų apimti numatomas fotografavimo, dizaino ir redakcinės pagalbos išlaidas.

3 veiksmas: išdėliokite receptus skania tvarka.

Tegul jūsų idėja ir tikslas turi įtakos jūsų knygos eigai. Jei leidžiate išsamią kulinarijos knygą, gali būti prasminga skirstyti skyrius pagal patiekalo tipą, pvz., užkandžius, pagrindinius patiekalus, desertus ir kt. Galbūt jūsų knyga skirta graikų virtuvei, o receptai suskirstyti pagal skirtingas regionines virtuves. Galbūt ieškote asmeninio prisilietimo ir suskirstykite knygą į skyrius, pvz., „Sriubos lietingai dienai“ arba „sveiki variantai jūsų greito maisto potraukiui“. Niekada nepakenks skyriams suteikti naują, įdomią išvaizdą – tiesiog įsitikinkite, kad struktūra yra intuityvi ir pasiekiama atsižvelgiant į turinį.

Štai keletas idėjų, kaip sutvarkyti receptus skania tvarka savo kulinarijos knygoje:

1. Pagal kategoriją:
   • Suskirstykite receptus į kategorijas, pvz., užkandžiai, sriubos, pagrindiniai patiekalai, desertai ir gėrimai. Kiekvienoje kategorijoje galite išdėstyti užsakymą pagal patiekalų tipus ar savybes.
2. Pagal valgymo laiką:
   • Padalinkite receptus pagal valgymo laiką: pusryčiai, pietūs, vakarienė, užkandžiai. Tai gali padėti skaitytojams greitai rasti patiekalus konkrečiam patiekalui.
3. Pagal paruošimo sudėtingumą:
   • Pradėkite nuo paprastesnių receptų ir palaipsniui pereikite prie sudėtingesnių. Tai padės pradedantiesiems jaustis labiau pasitikinčiais, pradedant nuo lengvesnių patiekalų.
4. Pagal sezoną:
   • Receptus išdėstykite pagal metų laiką. Pavyzdžiui, pradėkite nuo lengvų vasariškų patiekalų, pereikite prie rudens ir žiemos, o tada į pavasarį.
5. Pagal pasaulio virtuves:
   • Jei jūsų receptai atstovauja skirtingoms pasaulio virtuvėms, atitinkamai suskirstykite juos. Pavyzdžiui, itališka virtuvė, Azijos virtuvė ir pan.
6. Pagal pagrindines sudedamąsias dalis:
   • Grupuokite receptus pagal pagrindinius ingredientus. Pavyzdžiui, padalinkite juos į patiekalus su mėsa, žuvimi, daržovėmis, tešla ir pan.
7. Pagal temą:
   • Jei turite konkrečią knygos temą (pvz., švenčių receptai, sveikumo receptai, greitos vakarienės), tvarkymas pagal temas gali būti efektyvus.
8. Pagal populiarumą:
   • Suskirstykite receptus pagal populiarumą tarp skaitytojų arba savo pageidavimus.

Pasirinkite geriausią metodą atitinka jūsų knygos koncepciją ir numatomus tikslinės auditorijos poreikius.

4 veiksmas: nuspręskite dėl savo kulinarinės knygos formato. Kaip parašyti kulinarinę knygą?

Didelę jūsų biudžeto dalį sudarys gamybos ir spausdinimo išlaidos, kurios, pasak Marcy Goldman, gali būti gana brangios.

„Pirma, spalvotos kulinarinės knygos yra tai, ko tikisi skaitytojai, tačiau jų gamyba kainuoja daugiau.

„Reikia ruošti maistą fotosesijoms, samdyti fotografus (jei fotografuojate ne patys), visa tai užima daugiau laiko ir pinigų nei įprastas knygos apipavidalinimas ir formatavimas. Turite pasirinkti tarp juodos ir baltos kulinarijos knyga, kuri yra prieinama, bet neturi komercinio patrauklumo – arba padarykite tai spalvota knyga.

5 veiksmas. Padarykite savo išdėstymą ir šriftus tokius pat nuostabius, kaip ir receptus.

Naudojant diagramas, instrukcijas, žodynėlius ir daugybę vaizdų, pradedantiesiems gali būti sunku kurti kulinarines knygas. Vienas iš būdų užtikrinti teigiamą skaitytojo patirtį yra dirbti su profesionaliu dizaineriu knygų maketai. Puiki premija yra tai, kad jie sukuria visus failus, kurių jums reikės norint platinti knygą, todėl jums nereikės jaudintis dėl įvairių knygų formatų.

Be to, suprantame nepriklausomų virėjų ir autorių norą išlaikyti mažas leidybos išlaidas. Puiki alternatyva kuriant knygą yra naudoti Blurb: programą, kuri leidžia kurti gražiai suformatuotas paveikslėlių knygas ar kulinarines knygas.

Štai penkios kulinarinės knygos kūrimo žingsniai:

• pasirinkti knygos dydis, viršelio tipas ir popieriaus tipas.
• Naudokite tinkinamus išdėstymus, kad sukurtumėte kiekvieno puslapio stilių.
• Nuvilkite nuotraukas iš kompiuterio, „Flickr“, „Instagram“ ir kitų svetainių.
• Pridėkite tekstą, įskaitant įvadą ir receptus!
• Papildyti Knygos viršelis.

6 veiksmas: parodykite savo maistą burnoje tirpstančiomis nuotraukomis. Kaip parašyti kulinarinę knygą?

Ne visose kulinarijos knygose yra patiekalų nuotraukų. Tačiau verta paminėti, kad pagal populiaraus maisto tinklaraštininko Matto Byteso atliktą apklausą 57% žmonių perka tik kulinarines knygas su nuotraukomis, o 33% teigė, kad jas malonu turėti, bet nebūtina. Nors tyrimo imties dydis yra mažas, jos rezultatai atrodo pagrįsti: prarasti beveik 60 % mažos rinkos yra didelis nuostolis.

Kaip sako Ashley Strickland Freeman: „Nebent esate profesionalus fotografas ir maisto stilistas, tikrai rekomenduoju išleisti papildomus pinigus, kad pasamdytumėte komandą, kuri pateiktų jūsų knygos vaizdus. Tai tikrai labai skiriasi (ir neleidžia atrodyti kaip mėgėjas). Indus fotografavimui palikite savo sąskaitose socialiniai tinklai ".

7 veiksmas: sukurkite nuostabų viršelį

Mes tai pasakėme vieną kartą ir kartosime dar kartą: jūsų knygos viršelio dizainas yra svarbiausias jūsų knygos rinkodaros įrankis. Jei išleistumėte savo knygą tradiciškai, jūsų kulinarinių knygų leidėjas pasirūpintų, kad jus apimtų (skirta kalambūrai). Jei norite savarankiškai leisti knygas, įsitikinkite, kad jūsų kulinarijos knyga gali būti viena tarp tradiciškai leidžiamų knygų, nes „Amazon“ jų neskiria. Žurnalo „Lifestyle“ redaktorius Jackie Batesas sako: „Kuo gaminimo knygos parduodamos daugiau nei bet kuri kita knyga“. Tai dažniausiai reiškia profesionalaus dizainerio samdymą knygų viršeliai.

8 veiksmas: paskelbkite savo kulinarijos knygą. Kaip parašyti kulinarinę knygą?

Kai iš dizainerių gausite viršelio ir maketo failus, niekas netrukdys jums planuoti paleidimo knygų ir parduoti savo kulinarijos knygą!

Tai pati įdomiausia ir baisiausia proceso dalis. Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra susipažinti su „Amazon Self-Publishing“.

Naršykite kitų savo nišoje esančių kulinarinių knygų „Amazon“ puslapius, kad sužinotumėte, kurios iš jų metaduomenys ir naudotini raktiniai žodžiai. Ir nepamirškite, kaip svarbu sukurti burnoje tirpstantį „Amazon“ knygos aprašymą, kuris padėtų paskatinti pardavimą.

Galite susisiekti ABC spaustuvė. Galime atspausdinti Jūsų knygą.

9 veiksmas: reklamuokite savo kulinarinę knygą

Turbūt sunkiausia dalis gaminant patiems Leidyba yra skirta priversti žmones pirkti jūsų knygas.. Laimei, yra daug žinių, kuriomis autoriai gali pasinaudoti kurdami savo knygų rinkodaros planą.

Kulinarinės knygos reklamavimas apima kelis pagrindinius veiksmus:

1. Sukurkite patrauklų viršelį: Knygos viršelis turi būti patraukli ir atitikti jos turinį.
2. Socialiniai tinklai: Naudokite populiarias platformas, tokias kaip „Instagram“, „Facebook“ ir „Pinterest“, kad galėtumėte dalytis savo knygos maisto nuotraukomis, receptais ir įdomiomis istorijomis.
3. Tinklaraštis arba svetainė: Sukurkite tinklaraštį arba svetainę, kurioje galėtumėte bendrinti receptus, teikti maisto gaminimo patarimų ir interaktyviu būdu paremti savo skaitytojus.
4. Dalyvaukite kulinariniuose renginiuose: Dalyvaukite maisto festivaliuose, parodose ar renginiuose reklamuodami savo knygą ir užmegzkite kontaktus.
5. Bendradarbiavimas su tinklaraštininkais ir vaizdo įrašų tinklaraštininkais: Pateikite savo knygą peržiūrėti tinklaraštininkams ir vaizdo įrašų kūrėjams, kurie specializuojasi maisto gaminimo srityje.
6. Atsiliepimai ir įvertinimai: Paprašykite skaitytojų peržiūrėti jūsų knygą populiariose internetinėse platformose, tokiose kaip „Amazon“ ar „Goodreads“.
7. Partnerystė su restoranais: Siūlykite savo knygas restoranuose ar kavinėse, ypač jei jose yra receptų, susijusių su vietine virtuve.
8. Organizuoti konkursus ir akcijas: Patraukite skaitytojų dėmesį organizuodamos konkursus ir reklamas, pvz., knygas su nemokamais parašais.
9. Pranešimai spaudai: Kurkite pranešimus spaudai ir nusiųskite juos vietinei žiniasklaidai, kad atkreiptumėte dėmesį į savo knygą.
10. Asmeniniai renginiai: Organizuokite tokius renginius kaip maisto gaminimo laidos, paskaitos ar seminarai, kad galėtumėte asmeniškai bendrauti su savo auditorija.

Šie veiksmai padės jums sukurti daugybę susidomėjusių jūsų kulinarijos knygos skaitytojų ir gerbėjų.

Atminkite, kad turėsite daug galimybių kurti turinį. Unikalūs receptai kartu su profesionalia fotografija turėtų padėti sulaukti svečių pranešimų kitose svetainėse ir išlaikyti susidomėjimą el. pašto sąrašo prenumeratoriais.
Su meile paruoštas maistas visada skanesnis. Dabar žinote, kaip parašyti kulinarijos knygą ir pasidalinti savo receptais su pasauliu. Sėkmės gaminant ir rašant!