9 asan addımda yemək kitabını necə yazmaq olar

Bir yemək kitabını necə yazmaq olar? Qida və içki qeyri-bədii ədəbiyyatın ən məşhur janrlarından biridir. İnsanlar həmişə yemək kitabı alacaqlar. Nəticədə, bu, izdihamlı və yüksək rəqabətli bir bazardır - uğurunuzu həqiqətən inkişaf etdirmək üçün yemək kitabını necə düzgün yazacağınızı bilməlisiniz.

Kulinariya dahisinə heyran olmusunuz və ya sadəcə qaynayan yemək kitabı xəyal edirsinizsə: sobanı əvvəlcədən qızdırın, inqrediyentləri toplayın və qələm götürün. Yemək dəftərinizi hazırlayıb ictimaiyyətə təqdim edərək (xəmir) topunu hazırlayaq.

 

Addım 1: Yemək kitabınız üçün auditoriyanı müəyyənləşdirin. Bir yemək kitabını necə yazmaq olar?

Yemək kitabınızın auditoriyasını müəyyən edək. Bunu etmək üçün bir neçə suala cavab verməlisiniz:

1. Pişirmə təcrübəsi səviyyəsi:
   • Kim sənindir hədəf auditoriya? Başlayanlar, orta səviyyəlilər və ya təcrübəli aşpazlar? Yoxsa fərqli təcrübə səviyyələrini hədəfləyirsiniz?
2. Mətbəx seçimləri:
   • Tamaşaçılarınız hansı mətbəxlərlə maraqlanır? Fransız, İtalyan, vegetarian, Asiya və ya qarışıq? Kulinariya üstünlüklərinizi nəzərə alın.
3. Yaş və həyat tərzi:
   • Hədəf auditoriyanız neçə yaşdadır? Onların həyat tərzini, pəhriz vərdişlərini (məsələn, pəhrizlər) və ehtiyaclarını nəzərə alın.
4. Maraqlar:
   • Tamaşaçılarınızı yeməkdən başqa nə maraqlandırır? Bunlar sağlamlıqla əlaqəli yeməklər, məşğul insanlar üçün sürətli reseptlər və ya başqa bir şey ola bilərmi?
5. Texniki bacarıqlar:
   • Auditoriyanızın texniki bacarıq səviyyəsini nəzərə alın. Onlar mürəkkəb hazırlıqlara hazırdırlar, yoxsa tez və sadə reseptlərə üstünlük verirlər?
6. Pəhriz üstünlükləri:
   • Tamaşaçılarınızın veqanizm, qlütensiz və ya başqa bir şey kimi xüsusi pəhriz seçimləri varmı?
7. Ehtiyaclar və tələblər:
   • Auditoriyanızın hansı sualları və sorğuları ola bilər? Məsələn, bəlkə də onlara tez nahar və ya partiya ideyaları üçün reseptlər lazımdır.

Bu suallara cavab verdikdən sonra yemək kitabınızın kimə aid olduğunu daha aydın şəkildə müəyyən edə və onun məzmununu, üslubunu və dilini seçdiyiniz auditoriyanın ehtiyaclarına uyğunlaşdıra bilərsiniz.

İdeal oxucu profili yemək kitabı yazmaq bacarığının ayrılmaz hissəsidir.

"Qida və içki" redaktoru Laura Qladvin deyir: "Bədii ədəbiyyat müəllifləri özlərinin "ideal oxucu" profilini yaratdıqları kimi, siz də kitabınızdan kimin - tipik oxucunuzdan daha çox zövq alacağına dair bir neçə əsas suala cavab vermək istərdiniz." Tipik oxucu profilinizi yaratarkən, Laura seçmək üçün bir neçə sualdan başlamağı təklif edir:

• Onlar aşpaz kimi nə qədər yaxşıdırlar?
• Yeməyi haradan alırlar? (Ölkə supermarketi? Bazarlar və tərəvəzçilər?)
• Onlar hansı yeməkləri sevirlər?
• Onları nə söndürə bilər?
• Nə qədər risk almağa hazırdırlar?
• Onlar daha çox sağlam yemək, insanları heyran etmək və ya süfrəyə mümkün qədər tez yemək gətirməkdə maraqlıdırlar?

Yemək dəftərinizdə nəyi, niyə və kimin olduğunu anladıqdan sonra, ağız sulandıran reseptlərinizlə səhifələri doldurmağa hazır olacaqsınız.

Addım 2: Büdcə təyin edin. Bir yemək kitabını necə yazmaq olar?

Öz-özünə nəşr etmək sizdən sahibkar olmağı tələb edir və kitabınızın peşəkar görünməsi işi tamamilə sizin üzərinizə düşür. Beləliklə, etməli olduğunuz ilk şey bir kitabın nəşrinin nə qədər başa gələcəyini anlamaqdır. Buraya fotoqrafiya, dizayn və redaksiya yardımı üçün təxmini xərclər daxil edilməlidir.

Addım 3: Reseptləri ləzzətli qaydada düzün.

Konseptiniz və məqsədiniz kitabınızın axınına təsir etsin. Əgər siz hərtərəfli yemək kitabı nəşr edirsinizsə, qəlyanaltılar, əsas yeməklər, desertlər və s. kimi yemək növlərinə görə fəsillər təşkil etməyin mənası ola bilər. Ola bilsin ki, kitabınız Yunan mətbəxinə həsr olunub və müxtəlif regional mətbəxlər ətrafında təşkil olunmuş reseptlər var. Ola bilsin ki, siz şəxsi toxunuş axtarırsınız və kitabınızı "yağışlı gün üçün şorbalar" və ya "zərərli yemək istəklərinizlə bağlı sağlam dəyişikliklər" kimi fəsillərə ayırırsınız. Fəsillərinizə yeni, maraqlı görünüş vermək heç vaxt zərər vermir - sadəcə strukturun məzmununa əsasən intuitiv və əlçatan olmasına əmin olun.

Yemək dəftərinizdə reseptləri ləzzətli qaydada təşkil etmək üçün bəzi fikirlər:

1. Kateqoriyaya görə:
   • Reseptləri qəlyanaltılar, şorbalar, əsas yeməklər, desertlər və içkilər kimi kateqoriyalara bölün. Hər bir kateqoriyada siz yeməklərin növlərinə və ya xüsusiyyətlərinə görə sifarişi təşkil edə bilərsiniz.
2. Yemək vaxtı ilə:
   • Reseptləri yemək vaxtlarına görə bölün: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi, qəlyanaltılar. Bu, oxuculara xüsusi yemək üçün yeməkləri tez tapmağa kömək edə bilər.
3. Hazırlığın mürəkkəbliyinə görə:
   • Daha sadə reseptlərlə başlayın və tədricən daha mürəkkəb olanlara keçin. Bu, daha yüngül yeməklərdən başlayaraq yeni başlayanlara daha inamlı hiss etməyə kömək edəcək.
4. Mövsümə görə:
   • Reseptləri ilin vaxtına uyğun təşkil edin. Məsələn, yüngül yay yeməkləri ilə başlayın, payıza və qışa, sonra isə bahara keçin.
5. Dünya mətbəxlərinə görə:
   • Əgər reseptləriniz dünyanın müxtəlif mətbəxlərini təmsil edirsə, onları müvafiq olaraq bölün. Məsələn, italyan mətbəxi, Asiya mətbəxi və s.
6. Əsas maddələrə görə:
   • Əsas maddələrə görə reseptləri qruplaşdırın. Məsələn, onları ət, balıq, tərəvəz, xəmir və s olan yeməklərə bölün.
7. Mövzuya görə:
   • Əgər kitab üçün xüsusi bir mövzunuz varsa (məsələn, bayram reseptləri, sağlamlıq reseptləri, sürətli şam yeməyi), mövzuya görə təşkil etmək təsirli ola bilər.
8. Populyarlığa görə:
   • Reseptləri oxucular arasında populyarlıq və ya öz seçimlərinizə görə sıralayın.

Ən yaxşı olan üsulu seçin kitabınızın konsepsiyasına uyğun gəlir və hədəf auditoriyanızın gözlənilən ehtiyacları.

Addım 4: Yemək kitabınızın formatına qərar verin. Bir yemək kitabını necə yazmaq olar?

Büdcənizin əhəmiyyətli bir hissəsi istehsal və çap xərclərini əhatə edəcək, Marcy Goldman olduqca bahalı ola biləcəyini söylədi.

“Birincisi, rəngli yemək kitabları oxucuların gözlədiyi şeydir, lakin onların istehsalı daha baha başa gəlir.

“Fotosessiya üçün yemək hazırlamalı, fotoqrafları işə götürməlisən (əgər fotoqrafiyanı özünüz etmirsinizsə), bütün bunlar adi kitab dizaynı və formatından daha çox vaxt və pul tələb edir. Qara və ağ kulinariya arasında seçim etməlisiniz münasib qiymətə kitabdır, lakin heç bir kommersiya cəlbediciliyi yoxdur - ya da bunu rəngli kitab edin."

Addım 5: Dizayn və şrift seçimlərinizi reseptləriniz qədər heyrətamiz edin.

Diaqramlar, təlimatlar, lüğətlər və çoxlu şəkillərlə yemək kitabının dizaynı yeni başlayanlar üçün çətin ola bilər. Müsbət oxucu təcrübəsini təmin etməyin bir yolu peşəkar dizaynerlə işləməkdir kitab tərtibatları. Mükəmməl bir bonus odur ki, onlar kitabınızı yaymaq üçün lazım olan bütün faylları yaradırlar, buna görə də bütün müxtəlif kitab formatları barədə narahat olmaq lazım deyil.

Bununla belə, biz müstəqil aşpazların və müəlliflərin nəşr xərclərini aşağı saxlamaq istəyini başa düşürük. Kitab yaratmaq üçün əla alternativ Blurb-dan istifadə etməkdir: gözəl formatlaşdırılmış şəkilli kitablar və ya yemək kitabları yaratmağa imkan verən proqram.

Budur beş yemək kitabı yaratmaq üçün addımlar:

• seçmək kitab ölçüsü, örtük növü və kağız növü.
• Hər səhifəyə stil vermək üçün onların fərdiləşdirilə bilən planlarından istifadə edin.
• Fotoşəkilləri kompüterinizdən, Flickr, Instagram və digər saytlardan sürükləyin və buraxın.
• Mətn əlavə edin - giriş və reseptlər daxil olmaqla!
• Əlavə et kitab üzlüyü.

Addım 6: Yeməyinizi ağız sulandıran fotoşəkillərlə nümayiş etdirin. Bir yemək kitabını necə yazmaq olar?

Bütün yemək kitablarında yeməklərin şəkilləri yoxdur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, məşhur qida bloqçusu Matt Bytes tərəfindən aparılan sorğuya görə, insanların 57%-i yalnız fotoşəkilləri olan yemək kitablarını alır, 33%-i isə onlara sahib olmağın xoş olduğunu, lakin vacib olmadığını bildirib. Sorğunun seçmə ölçüsü kiçik olsa da, onun nəticələri ağlabatan görünür: kiçik bazarın təxminən 60%-ni itirmək nəzərəçarpacaq itkidir.

Ashley Strickland Freemanın dediyi kimi, “Peşəkar fotoqraf və yemək stilisti deyilsinizsə, həqiqətən də kitabınız üçün şəkilləri təqdim etmək üçün bir komanda işə götürmək üçün əlavə pul xərcləməyi məsləhət görürəm. Bu, həqiqətən böyük bir fərq yaradır (və həvəskar kimi görünməyinizə mane olur). Fotoqrafiya üçün qabları hesabınızda buraxın sosial şəbəkələr .

Addım 7: Çarpıcı bir örtük yaradın

Biz bunu bir dəfə demişik və yenə də deyəcəyik: kitabınızın üz qabığınızın dizaynı kitabınızın №1 marketinq alətidir. Kitabınızı ənənəvi olaraq nəşr etsəydiniz, yemək kitabı naşiriniz sizi əhatə edərdi (pun nəzərdə tutulur). Kitabları özünüz nəşr etmək istəyirsinizsə, yemək kitabınızın ənənəvi nəşr olunan kitablar arasında tək dayana biləcəyinə əmin olun, çünki Amazon onlar arasında fərq qoymur. Lifestyle jurnalının redaktoru Jackie Bates deyir ki, "Kitab kitabları digər kitablardan daha çox satılır". Bu, adətən peşəkar dizayneri işə götürmək deməkdir kitab üzlükləri.

Addım 8: Yemək kitabınızı nəşr edin. Bir yemək kitabını necə yazmaq olar?

Dizaynerlərdən qapaq və tərtibat fayllarını aldıqdan sonra heç bir şey işə başlamanızı planlaşdırmağınıza mane olmayacaq kitablar və yemək kitabınızı satışa çıxarın!

Bu, prosesin ən həyəcanlı və qorxunc hissəsidir. Etməli olduğunuz ilk şey Amazon Self-Publishing ilə tanış olmaqdır.

Hansının olduğunu bilmək üçün nişinizdəki digər yemək kitablarının Amazon səhifələrini araşdırın metadata və istifadə ediləcək açar sözlər. Satışları artırmağa kömək edəcək ağız sulandıran Amazon kitab təsviri yaratmağın vacibliyini də unutmayın.

Əlaqə saxlaya bilərsiniz ABC mətbəəsi. Kitabınızı çap edə bilərik.

Addım 9: Yemək kitabınızı təbliğ edin

Bəlkə də ən çətin hissəsi özünüz yaratmağınızdır Nəşriyyat insanları kitablarınızı almağa məcbur etməkdir.. Xoşbəxtlikdən, müəlliflərin kitab marketinq planını yaratarkən istifadə edə biləcəyi bir çox bilik var.

Bir yemək kitabının təbliği bir neçə əsas addımı əhatə edir:

1. Cəlbedici örtük yaradın: Kitab üzlüyü cəlbedici və məzmununa uyğun olmalıdır.
2. Sosial şəbəkələr: Kitabınızın yeməklərini, reseptlərini və maraqlı hekayələrini paylaşmaq üçün Instagram, Facebook və Pinterest kimi məşhur platformalardan istifadə edin.
3. Bloq və ya veb sayt: Reseptləri paylaşa, yemək bişirmək üçün məsləhətlər verə və interaktiv şəkildə oxucularınızı dəstəkləyə biləcəyiniz blog və ya veb sayt yaradın.
4. Kulinariya tədbirlərində iştirak edin: Kitabınızı tanıtmaq və əlaqə yaratmaq üçün yemək festivallarında, sərgilərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.
5. Bloggerlər və video bloggerlərlə əməkdaşlıq: Kitabınızı kulinariya üzrə ixtisaslaşmış bloggerlərə və vloggerlərə nəzərdən keçirmək üçün təqdim edin.
6. Rəylər və reytinqlər: Oxuculardan kitabınızı Amazon və ya Goodreads kimi məşhur onlayn platformalarda nəzərdən keçirmələrini xahiş edin.
7. Restoranlarla əməkdaşlıq: Kitablarınızı restoranlarda və ya kafelərdə təklif edin, xüsusən də onların içərisində yerli mətbəxə aid reseptlər varsa.
8. Yarışlar və promosyonlar təşkil edin: Pulsuz imzalı kitablar kimi müsabiqələr və promosyonlar vasitəsilə oxucuların diqqətini cəlb edin.
9. Press-relizlər: Kitabınızın diqqətini cəlb etmək üçün press-relizlər yaradın və onları yerli mediaya göndərin.
10. Şəxsi hadisələr: Tamaşaçılarınızla şəxsən qarşılıqlı əlaqə yaratmaq üçün yemək şouları, mühazirələr və ya seminarlar kimi tədbirlər təşkil edin.

Bu addımlar sizə yemək kitabınızla maraqlanan geniş oxucu kütləsi və pərəstişkarları yaratmağa kömək edəcək.

Unutmayın ki, məzmun yaratmaq üçün çoxlu imkanlarınız olacaq. Peşəkar fotoqrafiya ilə birləşən unikal reseptlər digər saytlarda qonaq yazıları əldə etməyə və e-poçt siyahısı abunəçilərini maraqlandırmağa kömək etməlidir.
Sevgi ilə hazırlanan yeməklər həmişə daha dadlıdır. İndi bir yemək kitabı yazmağı və reseptlərinizi dünya ilə paylaşmağı bilirsiniz. Xoşbəxt yemək və yazı!