איך לכתוב ספר בישול ב-9 שלבים פשוטים

איך כותבים ספר בישול? אוכל ושתייה הוא אחד הז'אנרים הפופולריים ביותר של ספרות עיון. אנשים תמיד יקנו ספר בישול. כתוצאה מכך, זהו שוק צפוף ותחרותי במיוחד - כדי לבנות באמת על ההצלחה שלך, אתה צריך לדעת איך לכתוב ספר בישול בצורה הנכונה.

בין אם נפעמת מגאונות קולינרית, או שאתה סתם חולם על ספר בישול מבעבע: חממו את התנור, אספו את המרכיבים ותפסו עט. בואו להכין את כדור (הבצק) על ידי הכנה והצגת ספר הבישול שלכם לציבור.

 

שלב 1: קבע את הקהל לספר הבישול שלך. איך כותבים ספר בישול?

בוא נגדיר את הקהל לספר הבישול שלך. לשם כך עליך לענות על מספר שאלות:

1. רמת ניסיון בבישול:
   • מי שלך קהל היעד? שפים מתחילים, בינוניים או מנוסים? או שאתה מכוון לרמות שונות של ניסיון?
2. העדפות מטבח:
   • באילו מאכלים הקהל שלך מתעניין? צרפתי, איטלקי, צמחוני, אסייתי או מעורב? שקול את ההעדפות הקולינריות שלך.
3. גיל ואורח חיים:
   • באיזה גיל קהל היעד שלך? קחו בחשבון את אורח החיים, הרגלי התזונה (כגון דיאטות) והצרכים שלהם.
4. תחומי עניין:
   • מה מעניין את הקהל שלך מלבד בישול? האם אלו יכולות להיות ארוחות הקשורות לבריאות, מתכונים מהירים לאנשים עסוקים או משהו אחר?
5. כישורים טכניים:
   • שקול את רמת המיומנות הטכנית של הקהל שלך. האם הם מוכנים להכנות מורכבות או שהם מעדיפים מתכונים מהירים ופשוטים?
6. העדפות תזונה:
   • האם לקהל שלכם יש העדפות תזונתיות מיוחדות, כמו טבעונות, ללא גלוטן או משהו אחר?
7. צרכים ובקשות:
   • אילו שאלות ושאילתות עשויות להיות לקהל שלך? לדוגמה, אולי הם צריכים מתכונים לארוחות צהריים מהירות או רעיונות למסיבה.

לאחר שתענה על שאלות אלו, תוכל להגדיר בצורה ברורה יותר למי מיועד ספר הבישול שלך ולהתאים את התוכן, הסגנון והשפה שלו כך שיתאימו לצרכים של הקהל שבחרת.

פרופיל קורא אידיאלי הוא חלק בלתי נפרד מהמיומנות של כתיבת ספר בישול.

עורכת האוכל והמשקאות, לורה גלדווין, אומרת, "בדיוק כפי שסופרים ספרותיים יוצרים פרופיל של 'הקורא האידיאלי' שלהם, תרצו לענות על כמה שאלות מפתח לגבי מי הכי יהנה מהספר שלכם - הקורא הטיפוסי שלכם". בעת יצירת פרופיל הקורא הטיפוסי שלך, לורה מציעה להתחיל בכמה שאלות לבחירה:

• כמה הם טובים בתור טבחים?
• איפה קונים אוכל? (סופרמרקט כפרי? בזארים וירקות?)
• איזה מאכלים הם אוהבים?
• מה עלול לכבות אותם?
• כמה סיכון הם מוכנים לקחת?
• האם הם מעוניינים יותר לאכול בריא, להרשים אנשים או לקבל אוכל על השולחן כמה שיותר מהר?

ברגע שתבינו מה, למה ומי בספר הבישול שלכם, תהיו מוכנים להתחיל למלא את הדפים במתכונים מעוררי הפה שלכם.

שלב 2: הגדר תקציב. איך כותבים ספר בישול?

הוצאה עצמית מחייבת אותך להיות יזם, והעבודה לגרום לספר שלך להיראות מקצועי נופלת עליך לחלוטין. אז, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להבין כמה יעלה לפרסם ספר. זה צריך לכלול עלויות משוערות עבור צילום, עיצוב וסיוע בעריכה.

שלב 3: סדרו את המתכונים בסדר טעים.

תן לקונספט ולתכלית שלך להשפיע על זרימת הספר שלך. אם אתם מפרסמים ספר בישול מקיף, אולי הגיוני לארגן פרקים לפי סוג המנה, כמו מנות ראשונות, מנות עיקריות, קינוחים וכו'. אולי הספר שלכם מוקדש למטבח היווני, עם מתכונים מאורגנים סביב מטבחים אזוריים שונים. אולי אתה מחפש מגע אישי ולחלק את הספר שלך לפרקים, כמו "מרקים ליום גשום" או "וריאציות בריאות על התשוקה שלך לג'אנק פוד". אף פעם לא מזיק לתת לפרקים שלך מראה חדש ומעניין - רק וודא שהמבנה אינטואיטיבי ונגיש על סמך התוכן שלו.

הנה כמה רעיונות לארגון מתכונים בסדר טעים בספר הבישול שלך:

1. לפי קטגוריה:
   • חלקו את המתכונים לקטגוריות כמו מתאבנים, מרקים, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות. בתוך כל קטגוריה, ניתן לסדר את ההזמנה לפי סוגי מנות או מאפיינים.
2. לפי זמן הארוחה:
   • חלקו את המתכונים לפי זמני הארוחות: ארוחת בוקר, צהריים, ערב, חטיפים. זה יכול לעזור לקוראים למצוא במהירות מנות לארוחה ספציפית.
3. לפי מורכבות ההכנה:
   • התחל עם מתכונים פשוטים יותר ועבור בהדרגה למתכונים מורכבים יותר. זה יעזור למתחילים להרגיש בטוחים יותר להתחיל עם מנות קלות יותר.
4. לפי עונה:
   • סדרו מתכונים לפי הזמן בשנה. למשל, התחילו במנות קיץ קלילות, המשיכו לסתיו ולחורף, ולאחר מכן לאביב.
5. לפי המטבחים של העולם:
   • אם המתכונים שלכם מייצגים מטבחים שונים ברחבי העולם, חלקו אותם בהתאם. למשל, המטבח האיטלקי, המטבח האסייתי וכן הלאה.
6. לפי מרכיבים עיקריים:
   • קבץ מתכונים לפי מרכיבים עיקריים. למשל, חלקו אותם למנות עם בשר, דגים, ירקות, בצק וכו'.
7. לפי נושא:
   • אם יש לכם נושא ספציפי לספר (למשל מתכוני חג, מתכוני בריאות, ארוחות ערב מהירות), ארגון לפי נושאים יכול להיות יעיל.
8. לפי פופולריות:
   • דרג את המתכונים לפי סדר הפופולריות בקרב הקוראים או ההעדפות שלך.

בחר את השיטה הטובה ביותר תואם את הרעיון של הספר שלך והצרכים הצפויים של קהל היעד שלך.

שלב 4: החלט על הפורמט של ספר הבישול שלך. איך לכתוב ספר בישול?

חלק ניכר מהתקציב שלך יכלול עלויות ייצור והדפסה, שלדברי מרסי גולדמן עשוי להיות יקר למדי.

"ראשית, ספרי בישול צבעוניים הם מה שהקוראים מצפים, אבל הם עולים יותר להפקה.

"צריך להכין אוכל לצילומים, לשכור צלמים (אם אתה לא עושה את הצילום בעצמך), כל זה לוקח יותר זמן וכסף מאשר עיצוב ועיצוב ספרים טיפוסיים. אתה צריך לבחור בין קולינריה שחור ולבן ספר במחיר סביר, אבל אין לו משיכה מסחרית - או להפוך את זה לספר צבעוני."

שלב 5: הפוך את בחירת הפריסה והגופן שלך למדהימה כמו המתכונים שלך.

עם תרשימים, הוראות, מילוני מונחים והרבה תמונות, עיצוב ספרי בישול יכול להיות קשה למתחילים. אחת הדרכים להבטיח חווית קורא חיובית היא לעבוד עם מעצב מקצועי פריסות ספרים. בונוס נהדר הוא שהם יוצרים את כל הקבצים שתזדקק להם כדי להפיץ את הספר שלך, כך שאתה לא צריך לדאוג לגבי כל הפורמטים השונים של הספר.

עם זאת, אנו מבינים את הרצון של שפים וסופרים עצמאיים לשמור על עלויות פרסום נמוכות. אלטרנטיבה מצוינת ליצירת ספר היא להשתמש ב-Blurb: תוכנה המאפשרת ליצור ספרי תמונות או ספרי בישול בפורמט יפה.

הנה חמישה שלבים ליצירת ספר בישול:

• בחר גודל הספר, סוג כריכה וסוג נייר.
• השתמש בפריסות הניתנות להתאמה אישית כדי לסגנן כל עמוד.
• גרור ושחרר תמונות מהמחשב שלך, פליקר, אינסטגרם ואתרים אחרים.
• הוסף טקסט - כולל הקדמה ומתכונים!
• הוסף a כריכה.

שלב 6: הצג את האוכל שלך עם תמונות מעוררות תיאבון. איך כותבים ספר בישול?

לא בכל ספרי הבישול יש תמונות של מנות. עם זאת, ראוי להזכיר שלפי סקר שנערך על ידי בלוגר האוכל הפופולרי מאט בייטס, 57% מהאנשים קונים רק ספרי בישול עם תמונות, ו-33% אמרו שהם נחמדים, אבל לא חיוניים. למרות שגודל המדגם של הסקר קטן, תוצאותיו נראות סבירות: איבוד של כמעט 60% משוק קטן הוא הפסד בולט.

כמו שאשלי סטריקלנד פרימן אומרת, "אלא אם כן אתה צלם מקצועי ומעצב אוכל, אני באמת ממליץ להוציא את הכסף הנוסף כדי לשכור צוות שיספק תמונות לספר שלך. זה באמת עושה הבדל עצום (ומונע ממך להיראות כמו חובבן). השאר את הכלים לצילום בחשבונות שלך ב רשתות חברתיות ".

שלב 7: צור כריכה מהממת

אמרנו זאת פעם אחת ונאמר זאת שוב: עיצוב כריכת הספר שלך הוא הכלי השיווקי מספר 1 של הספר שלך. אם היית מפרסם את ספרך באופן מסורתי, מוציא לאור ספרי הבישול שלך היה מכסה אותך (משחק מילים). אם אתה רוצה לפרסם ספרים בעצמך, וודא שספר הבישול שלך יכול לעמוד לבדו בין ספרים שפורסמו באופן מסורתי, מכיוון שאמזון לא מבדילה ביניהם. כפי שעורכת מגזין לייף סטייל, ג'קי בייטס, אומרת, "ספרי בישול נמכרים יותר מכל ספר אחר". זה בדרך כלל אומר שכירת מעצב מקצועי כריכות ספרים.

שלב 8: פרסם את ספר הבישול שלך. איך כותבים ספר בישול?

ברגע שתקבלו מהמעצבים את הכריכה והפריסה, שום דבר לא יעצור אתכם מלתכנן את ההשקה שלכם ספרים ולהעמיד את ספר הבישול שלך למכירה!

זה החלק הכי מרגש ומפחיד בתהליך. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להכיר את Amazon Self-Publishing.

חקור את דפי אמזון של ספרי בישול אחרים בנישה שלך כדי לדעת אילו מהם מטא נתונים ומילות מפתח לשימוש. ואל תשכחו את החשיבות של יצירת תיאור ספר מעורר תיאבון באמזון שיעזור להניע מכירות.

אתה יכול ליצור קשר בית דפוס ABC. אנחנו יכולים להדפיס את הספר שלך.

שלב 9: קדם את ספר הבישול שלך

אולי החלק הקשה ביותר בהכנה משלך הוצאה לאור נועדה לגרום לאנשים לקנות את הספרים שלך.. למרבה המזל, יש הרבה ידע שסופרים יכולים להשתמש בו בעת יצירת תוכנית שיווק הספרים שלהם.

קידום ספר בישול כולל מספר שלבים מרכזיים:

1. צור כיסוי אטרקטיבי: כריכה צריך להיות אטרקטיבי ותואם לתוכן שלו.
2. רשתות חברתיות: השתמש בפלטפורמות פופולריות כמו אינסטגרם, פייסבוק ופינטרסט כדי לשתף תמונות של האוכל, המתכונים והסיפורים המעניינים של הספר שלך.
3. בלוג או אתר: צור בלוג או אתר שבו תוכל לשתף מתכונים, לספק טיפים לבישול ולתמוך בקוראים שלך בצורה אינטראקטיבית.
4. השתתפות באירועים קולינריים: השתתף בפסטיבלי אוכל, תערוכות או אירועים כדי לקדם את הספר שלך וליצור קשרים.
5. שיתוף פעולה עם בלוגרים ובלוגרי וידאו: שלח את הספר שלך לביקורת לבלוגרים ובלוגרים שמתמחים בבישול.
6. ביקורות ודירוגים: בקש מהקוראים לסקור את הספר שלך בפלטפורמות מקוונות פופולריות כגון אמזון או Goodreads.
7. שותפות עם מסעדות: הציעו את הספרים שלכם במסעדות או בבתי קפה, במיוחד אם הם מכילים מתכונים הקשורים למטבח המקומי.
8. ארגן תחרויות ומבצעים: למשוך את תשומת הלב של הקוראים באמצעות תחרויות ומבצעים, כגון ספרים חתומים בחינם.
9. הודעות לעיתונות: צור הודעות לעיתונות ושלח אותן לתקשורת המקומית כדי למשוך תשומת לב לספר שלך.
10. אירועים אישיים: ארגן אירועים כגון תוכניות בישול, הרצאות או סדנאות כדי ליצור אינטראקציה אישית עם הקהל שלך.

שלבים אלה יעזרו לך ליצור מגוון רחב של קוראים ומעריצים מתעניינים של ספר הבישול שלך.

זכור שיהיו לך הזדמנויות רבות ליצור תוכן. מתכונים ייחודיים בשילוב עם צילום מקצועי אמורים לעזור לך לקבל פוסטים אורחים באתרים אחרים ולשמור על מעורבות המנויים ברשימת הדוא"ל שלך.
אוכל שהוכן באהבה תמיד טעים יותר. עכשיו אתה יודע איך לכתוב ספר בישול ולשתף את המתכונים שלך עם העולם. בישול וכתיבה שמחים!