9 оңай қадаммен аспаздық кітапты қалай жазуға болады

Аспаз кітабын қалай жазуға болады? Тамақ пен сусын – көркем әдебиеттің ең танымал жанрларының бірі. Адамдар әрқашан аспаздық кітапты сатып алады. Нәтижесінде, бұл толып жатқан және жоғары бәсекеге қабілетті нарық - табысқа жету үшін сіз аспаздық кітапты қалай дұрыс жазу керектігін білуіңіз керек.

Сіз аспаздық данышпанға таң қалдыңыз ба, әлде қайнап жатқан аспаздық кітапты армандайсыз ба: пешті алдын ала қыздырыңыз, ингредиенттерді жинаңыз және қалам алыңыз. Ас дәптеріңізді дайындап, көпшілікке ұсыну арқылы (қамыр) допты дайындап алайық.

 

1-қадам: аспаздық кітабыңыздың аудиториясын анықтаңыз. Аспаз кітабын қалай жазуға болады?

Сіздің аспаздық кітабыңыздың аудиториясын анықтайық. Ол үшін бірнеше сұрақтарға жауап беру керек:

1. Пісіру тәжірибесінің деңгейі:
   • Кім сенікі мақсатты аудитория? Жаңадан бастаушылар, аралық немесе тәжірибелі аспаздар? Немесе сіз әртүрлі деңгейдегі тәжірибені мақсат етіп жатырсыз ба?
2. Ас үйге арналған артықшылықтар:
   • Аудиторияңызды қандай тағамдар қызықтырады? Француз, итальяндық, вегетариандық, азиялық немесе аралас? Сіздің аспаздық қалауларыңызды ескеріңіз.
3. Жасы және өмір салты:
   • Сіздің мақсатты аудиторияңыз неше жаста? Олардың өмір салтын, тамақтану әдеттерін (мысалы, диеталар) және қажеттіліктерін ескеріңіз.
4. Қызығушылықтары:
   • Сіздің аудиторияңызды тамақ дайындаудан басқа не қызықтырады? Бұл денсаулыққа қатысты тағамдар, бос емес адамдарға арналған жылдам рецепттер немесе басқа нәрсе болуы мүмкін бе?
5. Техникалық дағдылар:
   • Аудиторияңыздың техникалық шеберлік деңгейін ескеріңіз. Олар күрделі дайындыққа дайын ба немесе жылдам және қарапайым рецепттерді қалайды ма?
6. Диеталық артықшылықтар:
   • Сіздің аудиторияңызда вегетариандық, глютенсіз немесе басқа нәрсе сияқты ерекше диеталық артықшылықтар бар ма?
7. Қажеттіліктер мен сұраныстар:
   • Аудиторияңызда қандай сұрақтар мен сұраулар болуы мүмкін? Мысалы, оларға тез түскі ас немесе партиялық идеялар үшін рецепттер қажет болуы мүмкін.

Осы сұрақтарға жауап бергеннен кейін, аспаздық кітабыңыз кімге арналғанын нақтырақ анықтай аласыз және оның мазмұнын, стилін және тілін таңдаған аудиторияңыздың қажеттіліктеріне сәйкес бейімдей аласыз.

Оқырманның тамаша профилі аспаздық кітап жазу шеберлігінің ажырамас бөлігі болып табылады.

«Тамақ пен сусындар» редакторы Лаура Гладвин былай дейді: «Көркем әдебиет авторлары өздерінің «идеалды оқырманы» профилін жасағаны сияқты, сіз өзіңіздің кітабыңыздан кім көбірек ұнайтыны туралы бірнеше негізгі сұрақтарға жауап бергіңіз келеді - әдеттегі оқырманыңыз. Әдеттегі оқырман профилін жасаған кезде, Лаура таңдау үшін бірнеше сұрақтан бастауды ұсынады:

• Олар аспаз ретінде қаншалықты жақсы?
• Олар тамақты қайдан сатып алады? (Елдегі супермаркеттер? Базарлар мен көкөністер?)
• Олар қандай тағамдарды ұнатады?
• Оларды не өшіруі мүмкін?
• Олар қаншалықты тәуекелге баруға дайын?
• Олар сау тамақтануға, адамдарды таң қалдыруға немесе дастарханға тағамды мүмкіндігінше тезірек алуға көбірек мүдделі ме?

Сіз өзіңіздің аспаздық кітабыңыздың нені, неге және кім екенін анықтағаннан кейін, беттерді ауыз суаратын рецепттермен толтыруға дайын боласыз.

2-қадам: бюджетті орнатыңыз. Аспаз кітабын қалай жазуға болады?

Өзін-өзі жариялау кәсіпкер болуды талап етеді және кітабыңызды кәсіби етіп көрсету жұмысы толығымен сізге жүктеледі. Сонымен, ең алдымен кітап шығару қанша тұратынын анықтау керек. Бұл фотосуретке, дизайнға және редакциялық көмекке арналған болжамды шығындарды қамтуы керек.

3-қадам: рецепттерді дәмді ретпен орналастырыңыз.

Сіздің тұжырымдамаңыз бен мақсатыңыз кітабыңыздың ағымына әсер етсін. Егер сіз жан-жақты аспаздық кітапты басып шығарсаңыз, тағамдардың түрі бойынша тарауларды ұйымдастырудың мағынасы болуы мүмкін, мысалы, тағамдар, негізгі тағамдар, десерттер және т.б. Сіздің кітабыңыз әртүрлі аймақтық тағамдардың айналасында ұйымдастырылған рецепттермен грек асханасына арналған болуы мүмкін. Мүмкін сіз жеке әсер іздеп, кітабыңызды «жаңбырлы күнге арналған сорпалар» немесе «қауіпсіз тағамға деген құштарлығыңыздың пайдалы нұсқалары» сияқты тарауларға бөліп жатқан шығарсыз. Тарауларыңызға жаңа, қызықты көрініс беру ешқашан зиян тигізбейді — оның мазмұны негізінде құрылымның интуитивті және қолжетімді екеніне көз жеткізіңіз.

Міне, сіздің аспаздық кітабыңызда рецепттерді дәмді ретпен ұйымдастыруға арналған кейбір идеялар:

1. Санат бойынша:
   • Рецепттерді тағамдар, сорпалар, негізгі тағамдар, десерттер және сусындар сияқты санаттарға бөліңіз. Әрбір санат ішінде тағамдар түрлері немесе мүмкіндіктер бойынша тапсырысты реттей аласыз.
2. Тамақтану уақыты бойынша:
   • Рецепттерді тамақтану уақыты бойынша бөліңіз: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас, жеңіл тағамдар. Бұл оқырмандарға белгілі бір тағамға арналған тағамдарды тез табуға көмектеседі.
3. Дайындықтың күрделілігіне қарай:
   • Қарапайым рецепттерден бастаңыз және бірте-бірте күрделірекке көшіңіз. Бұл жаңадан бастағандарға жеңіл тағамдардан бастап өздерін сенімдірек сезінуге көмектеседі.
4. Маусым бойынша:
   • Жыл мезгіліне сәйкес рецепттерді орналастырыңыз. Мысалы, жеңіл жазғы тағамдардан бастаңыз, күзге және қысқа, содан кейін көктемге көшіңіз.
5. Әлемдік тағамдарға сәйкес:
   • Егер сіздің рецепттеріңіз бүкіл әлем бойынша әртүрлі тағамдарды көрсетсе, оларды сәйкесінше бөліңіз. Мысалы, итальяндық тағамдар, азиялық тағамдар және т.б.
6. Негізгі ингредиенттер бойынша:
   • Негізгі ингредиенттер бойынша рецепттерді топтаңыз. Мысалы, оларды ет, балық, көкөністер, қамыр және т.б.
7. Тақырып бойынша:
   • Егер сізде кітапқа арналған арнайы тақырып болса (мысалы, мерекелік рецепттер, денсаулыққа арналған рецепттер, жылдам кешкі ас), тақырып бойынша ұйымдастыру тиімді болуы мүмкін.
8. Танымалдығы бойынша:
   • Рецепттерді оқырмандар арасындағы танымалдылыққа немесе өзіңіздің қалауларыңызға қарай орналастырыңыз.

Ең жақсы әдісті таңдаңыз кітабыңыздың тұжырымдамасына сәйкес келеді және мақсатты аудиторияңыздың күтілетін қажеттіліктері.

4-қадам: аспаздық кітабыңыздың пішімін шешіңіз. Аспаз кітабын қалай жазуға болады?

Сіздің бюджетіңіздің айтарлықтай бөлігі Марси Голдманның айтуынша, өте қымбат болуы мүмкін өндіріс және басып шығару шығындарын қамтиды.

«Біріншіден, түрлі-түсті аспаздық кітаптар оқырмандар күтетін нәрсе, бірақ оларды шығару қымбатырақ.

«Сіз фотосессиялар үшін тамақ дайындауыңыз керек, фотографтарды жалдауыңыз керек (егер сіз өзіңіз суретке түсірмесеңіз), мұның барлығы әдеттегі кітап дизайны мен пішіміне қарағанда көбірек уақыт пен ақшаны алады. Қара және ақ аспаздық арасында таңдау жасау керек бағасы қолжетімді кітап, бірақ коммерциялық тартымдылығы жоқ - немесе оны түсті кітапқа айналдырыңыз».

5-қадам: Орналасуыңыз бен қаріп таңдауыңызды рецепттеріңіз сияқты таң қалдырыңыз.

Диаграммалармен, нұсқаулармен, глоссарийлермен және көптеген кескіндермен аспаздық кітапты жобалау жаңадан бастаушылар үшін қиын болуы мүмкін. Оқырманның оң тәжірибесін қамтамасыз етудің бір жолы - кәсіби дизайнермен жұмыс істеу кітап макеттері. Керемет бонус - олар сіздің кітабыңызды таратуға қажет барлық файлдарды жасайды, сондықтан әртүрлі кітап пішімдері туралы алаңдамайсыз.

Демек, біз тәуелсіз аспаздар мен авторлардың баспа құнын төмен ұстауға деген ұмтылысын түсінеміз. Кітап жасаудың тамаша баламасы - Blurb: әдемі пішімделген сурет кітаптарын немесе аспаздық кітаптарды жасауға мүмкіндік беретін бағдарлама.

Міне бесеу аспаздық кітапты жасау қадамдары:

• таңдау кітап өлшемі, мұқаба түрі және қағаз түрі.
• Әрбір бетті стильдеу үшін олардың теңшелетін орналасуларын пайдаланыңыз.
• Фотосуреттерді компьютерден, Flickr, Instagram және басқа сайттардан сүйреп апарыңыз.
• Мәтінді қосыңыз, оның ішінде кіріспе мен рецепттер!
• Қосу кітап мұқабасы.

6-қадам: Тамақты ауыз суаратын фотосуреттермен көрсетіңіз. Аспаз кітабын қалай жазуға болады?

Барлық аспаздық кітаптарда тағамдардың суреттері жоқ. Дегенмен, танымал фуд-блогер Мэтт Байтс жүргізген сауалнамаға сәйкес, адамдардың 57% -ы тек фотосуреттері бар аспаздық кітаптарды сатып алады, ал 33% -ы олардың болуы жақсы, бірақ маңызды емес екенін айтты. Сауалнаманың іріктеме көлемі шағын болғанымен, оның нәтижелері ақылға қонымды болып көрінеді: шағын нарықтың 60%-ға жуығын жоғалту айтарлықтай шығын болып табылады.

Эшли Стрикленд Фриман айтқандай: «Егер сіз кәсіби фотограф және тағам стилисті болмасаңыз, мен шынымен де кітабыңызға суреттер беру үшін команда жалдау үшін қосымша ақша жұмсауды ұсынамын. Бұл шын мәнінде үлкен айырмашылықты жасайды (және әуесқой болып көрінуіңізге жол бермейді). Суретке түсіру үшін ыдыстарды аккаунттарыңызда қалдырыңыз әлеуметтік желілер «.

7-қадам: Керемет мұқаба жасаңыз

Біз мұны бір рет айттық және тағы да айтамыз: сіздің кітап мұқабаңыздың дизайны сіздің кітабыңыздың №1 маркетинг құралы болып табылады. Егер сіз өзіңіздің кітабыңызды дәстүрлі түрде шығаратын болсаңыз, аспаздық кітап шығарушы сізді қамтуға мүмкіндік береді (пұнның мақсаты). Егер сіз кітаптарды өз бетіңізше басып шығарғыңыз келсе, сіздің аспаздық кітабыңыз дәстүрлі түрде жарияланған кітаптардың арасында жалғыз болуы мүмкін екеніне көз жеткізіңіз, өйткені Amazon олардың арасында ерекшеленбейді. Lifestyle журналының редакторы Джеки Бейтс айтқандай: «Аспаздық кітаптар кез келген басқа кітаптарға қарағанда көбірек сатылады». Бұл әдетте кәсіби дизайнерді жалдау дегенді білдіреді кітап мұқабалары.

8-қадам: аспаздық кітабыңызды жариялаңыз. Аспаз кітабын қалай жазуға болады?

Дизайнерлерден мұқаба мен макет файлдарын алғаннан кейін, іске қосуды жоспарлауға ештеңе кедергі болмайды кітаптарды алып, аспаздық кітабыңызды сатуға қойыңыз!

Бұл процестің ең қызықты және қорқынышты бөлігі. Сізге бірінші кезекте Amazon Self-Publishing-пен танысу керек.

Қайсысы екенін білу үшін тауашаларыңыздағы басқа аспаздық кітаптардың Amazon беттерін зерттеңіз метадеректер және қолданылатын кілт сөздер. Сатуды арттыруға көмектесетін Amazon кітабының сипаттамасын жасаудың маңыздылығын ұмытпаңыз.

Хабарласуға болады ABC баспаханасы. Біз сіздің кітабыңызды басып шығара аламыз.

9-қадам: аспаздық кітапшаңызды жарнамалаңыз

Мүмкін, өзіңізді жасаудың ең қиын бөлігі Баспа ісі – адамдарды сіздің кітаптарыңызды сатып алуға тарту.. Бақытымызға орай, авторлар кітап маркетингінің жоспарын құру кезінде пайдалана алатын көптеген білімдер бар.

Аспаздық кітапты насихаттау бірнеше негізгі қадамдарды қамтиды:

1. Әдемі мұқаба жасаңыз: Кітап мұқабасы тартымды және мазмұнына сәйкес болуы керек.
2. Әлеуметтік желілер: Instagram, Facebook және Pinterest сияқты танымал платформаларды пайдаланып, кітабыңыздағы тағамның фотосуреттерін, рецепттерін және қызықты оқиғаларын бөлісіңіз.
3. Блог немесе веб-сайт: Рецепттермен бөлісе алатын, тамақ дайындау бойынша кеңестер беретін және оқырмандарға интерактивті түрде қолдау көрсететін блог немесе веб-сайт жасаңыз.
4. Аспаздық іс-шараларға қатысу: Кітапты насихаттау және байланыс орнату үшін тағам фестивальдеріне, көрмелерге немесе іс-шараларға қатысыңыз.
5. Блогерлермен және видеоблогерлермен ынтымақтастық: Ас әзірлеуге маманданған блогерлер мен влоггерлерге кітабыңызды қарауға жіберіңіз.
6. Пікірлер мен рейтингтер: Оқырмандардан кітабыңызды Amazon немесе Goodreads сияқты танымал онлайн платформаларда қарауды сұраңыз.
7. Мейрамханалармен серіктестік: Кітаптарыңызды мейрамханаларда немесе кафелерде ұсыныңыз, әсіресе оларда жергілікті тағамдарға қатысты рецепттер болса.
8. Жарыстар мен акцияларды ұйымдастыру: Тегін қолтаңбасы бар кітаптар сияқты байқаулар мен акциялар арқылы оқырмандардың назарын аударыңыз.
9. Баспасөз хабарламалары: Кітабыңызға назар аудару үшін баспасөз хабарламаларын жасаңыз және оларды жергілікті БАҚ-қа жіберіңіз.
10. Жеке оқиғалар: Аудиториямен жеке қарым-қатынас жасау үшін аспаздық шоулар, лекциялар немесе семинарлар сияқты іс-шараларды ұйымдастырыңыз.

Бұл қадамдар сіздің аспаздық кітабыңызды қызықтыратын оқырмандар мен жанкүйерлердің кең ауқымын жасауға көмектеседі.

Мазмұн жасау үшін сізде көптеген мүмкіндіктер болатынын есте сақтаңыз. Кәсіби фотографиямен біріктірілген бірегей рецепттер басқа сайттарда қонақ жазбаларын алуға және электрондық пошта тізімі жазылушыларын қызықтыруға көмектеседі.
Махаббатпен дайындалған тағам әрқашан дәмдірек. Енді сіз аспаздық кітап жазуды және рецепттеріңізді әлеммен бөлісуді білесіз. Бақытты тамақ дайындау және жазу!