A embalagem comestível é uma forma inovadora de embalagem que pode ser consumida junto com um produto embalado. Em vez de deitar fora a embalagem, os consumidores podem simplesmente comê-la. Este tipo de embalagem pode assumir diversas formas e conceitos:
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Cascas e crostas comestíveis:
- Em alguns produtos, como queijos ou frutas, a utilização de tripas comestíveis pode reduzir o desperdício e fornecer nutrientes adicionais.
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Fabricante de ovos:
- Eggmaker é uma embalagem comestível feita de materiais solúveis em água que podem usado para embalagem alimentos em pó, como sopas ou bebidas quentes.
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Materiais de embalagem comestíveis:
- A pesquisa em materiais de embalagem inovadores inclui a criação de filmes e invólucros comestíveis que podem ser usados para embalar uma variedade de produtos.
Os benefícios das embalagens comestíveis incluem:
- Redução de residuos: Como a embalagem pode ser consumida, reduz a quantidade de lixo e resíduos associados às embalagens tradicionais.
- Inovações em embalagens: Comestível materiais de embalagem oferecem novas oportunidades para inovar no design de embalagens e criar produtos exclusivos.
- Sustentabilidade ambiental: Os materiais de embalagem comestíveis podem ser criados a partir de ingredientes mais sustentáveis e ecológicos, apoiando ideias de sustentabilidade.
Porém, as embalagens comestíveis também apresentam desafios como manter a integridade estrutural da embalagem durante toda a vida útil do produto e garantir a segurança ao consumidor. A inovação nesta área continua a criar soluções de embalagens comestíveis mais eficazes e seguras.
Neste artigo, veremos o que são embalagens comestíveis, os diferentes tipos disponíveis e algumas das vantagens e desvantagens das embalagens comestíveis para ajudá-lo a decidir se são adequadas para você!
O que são embalagens comestíveis?
Embalagem comestível é um tipo de embalagem ecológica feita de materiais vegetais comestíveis, naturais e biodegradáveis.
À medida que as empresas continuam a procurar embalagens ecológicasNão é à toa que as embalagens comestíveis ganharam tanta popularidade.
As embalagens comestíveis podem ajudar a reduzir a nossa dependência do plástico e também a produzir menos resíduos em comparação com outras opções de embalagens.
A indústria alimentar, em particular, tende a ser a maior culpada quando se trata de desperdício.
As embalagens na indústria alimentícia têm sido alvo de críticas ultimamente devido à enorme quantidade de resíduos gerados, desde sacolas plásticas até caixas, embalagens e latas perdidas.
A maior parte dos modernos embalagem de alimentos feitos de materiais que não são biodegradáveis ou naturais, resultando em seu acúmulo em aterros sanitários e oceanos, aumentando nossos problemas ambientais.
É aqui que as embalagens comestíveis são úteis.
Como a própria embalagem pode ser utilizada após as refeições, reduz o desperdício sem comprometer qualidade do produto.
Além disso, a embalagem é tão deliciosa quanto a comida, tornando-a vantajosa para as empresas que buscam reduzir pegada de carbono.
As embalagens comestíveis podem ser feitas a partir de uma variedade de biomateriais e produtos vegetais. Alguns materiais de embalagem comestíveis populares recentemente incluem algas marinhas e caseína (proteína do leite).
Então, que tipos de embalagens comestíveis estão disponíveis?
Quais opções de embalagens comestíveis estão disponíveis?
Embora as embalagens comestíveis sejam uma nova adição às embalagens ecológicas, é provável que você já as tenha visto antes.
Se você já comeu uma casquinha de sorvete, você comeu uma embalagem comestível!
O cone de waffle é um dos primeiros exemplos de embalagens comestíveis e mais estão por vir.
Alguns tentaram ir mais longe, criando uma xícara de café comestível com biscoitos duros e chocolate, como alternativa ao isopor ou aos copos de plástico.
Empresas como a Loliware também estão buscando um futuro sem plástico, criando embalagens de gelatina com sabor para doces totalmente naturais.
Outras empresas estão desenvolvendo sobremesas, como cupcakes e embalagens de doces, a partir de materiais diversos, como fibra de batata e papel de arroz.
Outro tipo emergente de embalagem comestível é feita de caseína, uma proteína do leite.
Embora pareça plástico, é superior a ele com pontos de vista mantendo o frescor dos alimentos e a proteção contra o oxigênio.
Por não ter sabor, pode ser utilizado como forma neutra de embalagem comestível.
Para aumentar a durabilidade, pode-se adicionar pectina cítrica para resistir a altas temperaturas e umidade, sendo uma ótima alternativa às embalagens plásticas.
Outras empresas, como a Wikifoods, estão desenvolvendo cascas de frutas para produtos alimentícios que contenham iogurte ou sorvete.
Algumas outras soluções populares de embalagem de alimentos incluem:
Canudos: canudos comestíveis, como os criados Arauto Plástico , são outra inovação concebida para reduzir a dependência de palhinhas normais. Eles vêm em uma variedade de sabores frutados e também podem ter um design exclusivo. Embalagem comestível.
Filme plástico: em Atualmente estão em andamento pesquisas sobre película aderente comestível e 100% biodegradável usando carboidratos e proteínas vegetais. Este tipo de película aderente pode ser utilizado em produtos alimentícios utilizando materiais como farinha de conhaque, amido, celulose e proteínas.
Pacotes ecológicos: Avani criou uma sacola ecológica comestível usando amido de raiz de mandioca e outras resinas naturais como uma alternativa ecológica ao plástico.
Colheres: Bakeys criou colheres comestíveis de farinha de arroz, trigo e sorgo como forma de combater a contaminação de talheres.
Sacos de bebidas: Laboratório de Skipping Rocks criou embalagens comestíveis para bebidas feitas de algas marinhas e ingredientes vegetais para combater alguns dos resíduos gerados na indústria de bebidas. Os saquinhos para bebidas estão disponíveis em sabores ou coloridos e são 100% biodegradáveis.
Como são produzidas as embalagens comestíveis?
Filmes e revestimentos comestíveis são criados pela emulsificação ou dispersão de polímeros formadores de filme em um solvente específico, como água ou etanol. Em seguida, é aplicado diretamente no produto usando um solvente.
A principal característica dos filmes e revestimentos comestíveis utilizados como materiais de embalagem comestíveis é que eles devem ter sabor neutro.
Se o sabor for muito forte, existe o risco de os alimentos embalados também adquirirem um pouco desse sabor, por isso a embalagem deve ser feita com produtos compatíveis que não prejudiquem o sabor.
Junto com isso, a embalagem também deve proteger e preservar o item em seu interior.
É por isso que as embalagens comestíveis geralmente consistem em vários componentes diferentes para equilibrar essas diferentes necessidades.
Por que você deve considerar embalagens comestíveis para o seu negócio
Agora que vimos a inovação que está sendo feita nesse tipo de embalagem, qual a vantagem de ingressar no mercado de embalagens comestíveis?
Felizmente, existem muitos deles.
Atenda às expectativas do cliente
O primeiro geralmente é o maior problema de negócios: satisfação expectativas do cliente em relação à sustentabilidade.
Estamos a assistir a uma mudança global em direção à sustentabilidade e os clientes examinam cada vez mais as marcas para garantir que a sustentabilidade é uma prática central.
As embalagens comestíveis são uma das melhores formas de o conseguir.
Por esse tipo de embalagem conter zero desperdício, além de ser natural e biodegradável, as embalagens comestíveis podem ser uma ótima forma de mostrar que você está comprometido com a proteção do meio ambiente no longo prazo.
Isso ajudará a construir uma base de clientes fiéis na qual sua empresa possa confiar.
Objetivos diversos. Embalagem comestível.
Em segundo lugar, as embalagens comestíveis são versáteis, por isso o seu valor é muito elevado.
Ele pode ser usado para embalagem e armazenamento de alimentos, e surgiram muitas inovações interessantes que o tornarão parte integrante da indústria de embalagens de alimentos.
Por exemplo, embalagens comestíveis podem ser usadas para revestimentos seguros para alimentos e embalagens solúveis para criar soluções de embalagem mais eficientes e convenientes.
Com tantos desenvolvimentos na criação de diferentes tipos de embalagens, existem muitas opções para torná-las verdadeiramente individuais e destacar-se entre o resto.
Desvantagens das embalagens de alimentos. Embalagem comestível.
Tal como acontece com qualquer embalagem ecológica, as embalagens comestíveis têm suas desvantagens.
Ao utilizar embalagens comestíveis, ainda pode ser necessário material não comestível dependendo dos produtos, anulando alguns dos benefícios ambientais.
E como as embalagens comestíveis podem ser mais sensíveis à temperatura e ao calor, é necessária muito mais atenção durante o processo de entrega, o que pode ser dispendioso para algumas empresas.
Embora numerosos estudos e desenvolvimentos demonstrem que é seguro e eficaz, também pode ser difícil ganhar a confiança dos clientes sobre as embalagens que podem consumir.
As pessoas estão tão acostumadas a jogar fora as embalagens ou a considerá-las um item descartável que levará algum tempo para que a cultura mude para embalagens que possam ser consumidas.
Mudar as atitudes dos consumidores sobre se é higiénico ou suficientemente antipoluição pode ser difícil. Mas a boa notícia é que não é impossível.
O futuro das embalagens de alimentos. Embalagem comestível.
Tornou-se óbvio que futuro das embalagens começa a mudar.
Estamos a avançar para opções mais ecológicas que podem ajudar muito na redução de resíduos, como plástico e outros materiais tóxicos, ao mesmo tempo que criamos um novo padrão para iniciativas de sustentabilidade.
Embora seja necessária muito mais investigação e desenvolvimento para ampliar as embalagens comestíveis e torná-las adequadas para utilização em larga escala, os desenvolvimentos atuais mostram um grande progresso neste sentido.
À medida que mais mudanças políticas e recursos são gastos em embalagens comestíveis, estamos preparados para ver muito mais inovação em materiais de embalagens comestíveis para além da indústria alimentar.
Embora faça sentido expandir as embalagens de alimentos para a indústria de embalagens de alimentos, há um grande potencial para expandir para outras indústrias com este tendência de embalagens.
Podemos esperar mudanças em todos os setores, não apenas nas embalagens de alimentos, mas também nas embalagens ecológicas em geral.
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