PFAS (per- və polifluoroalkil maddələr) boyaları, həmçinin PFC kimi tanınan, su və yağ itələyici xüsusiyyətlərə malik yüksək flüorlu kimyəvi maddələrdir.
1940-cı illərdən bəri perfluoroalkil və poliftoralkil maddələri (PFAS) geniş çeşiddə sənaye və məişət tətbiqlərində ləkələr və suya davamlı örtüklər kimi istifadə edilmişdir. Bu artıq etiraf olunur bu kimyəvi maddələrə məruz qalma sağlamlıq üçün mənfi təsirlərə səbəb ola bilər .
İqtisadi Əməkdaşlıq və İnkişaf Təşkilatının (OECD) 2018-ci ildə müəyyən etdiyi PFAS neft və suyu dəf edən süni flüorlu birləşmələrin böyük bir qrupudur. 4730 PFAS ilə əlaqəli CAS nömrələri . Onların geniş tətbiq sahəsi var, o cümlədən yanğına davamlı köpüklər, yapışmayan məhsullar, insektisidlər və səthi aktiv maddələr tələb edən digər formulalar. PFAS boyaları
ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi (EPA) tərəfindən müəyyən edildiyi kimi, PFAS aşağıdakı yerlərdə tapıla bilər:
- Qida məhsulları — onlar PFAS olan materiallarda qablaşdırıldıqda, PFAS istifadə edən avadanlıqdan istifadə edilərək emal edildikdə və ya PFAS ilə çirklənmiş torpaqda və ya suda yetişdirildikdə.
- Kommersiya məişət əşyaları, in o cümlədən ləkə və su keçirməyən parçalar, yapışmayan məhsullar (məsələn, Teflon®), cilalar, mumlar, boyalar, təmizləyici maddələr və yanğınsöndürmə köpükləri (qrunt sularının çirklənməsinin əsas mənbəyi yanğınsöndürmə təlim sahələrindən gəlir)
- İş yerləri - PFAS-dan istifadə edən istehsal müəssisələri və ya sənayelər daxil olmaqla (xromlama, elektronika istehsalı və ya neft istehsalı kimi)
- İçməli su - adətən lokallaşdırılır və müəyyən bir sahəyə bağlıdır (məsələn, istehsalçı, poliqon, çirkab su təmizləyici qurğu, yanğınsöndürən təlim mərkəzi)
- Canlı orqanizmlər, balıqlar, heyvanlar və insanlar da daxil olmaqla, PFAS-ın zamanla toplamaq və davam etmək qabiliyyətinə malik olduğu
Bu kimyəvi maddələrin davamlı istehsalı və istifadəsi səbəb olmuşdur içməli su mənbələrinin çirklənməsi bir sıra Avropa İttifaqı (Aİ) ölkələrində. Bir çox hallarda, perfluorooktan sulfonat (PFOS) və perfluorooktanoik turşu (PFOA) kimi fərdi PFAS səviyyələrinin olduğu aşkar edilmişdir. 2018-ci il Aİ İçməli Su Direktivində təklif olunan limitləri aşmaq. Yeraltı suların təmizlənməsi üsulları dənəvər aktivləşdirilmiş karbon filtrləri vasitəsilə ekstraksiya və filtrasiya ilə məhdudlaşır. PFAS boyaları
PFAS ilə bağlı əsas narahatlıq onların ətraf mühitdə son dərəcə davamlı olması, əksər ənənəvi kimyəvi və mikrobioloji emal texnologiyalarına davamlı olması və insanlarda və vəhşi təbiətdə bioakkumulyasiya edilməsidir.
PFAS ağızdan qəbul edildikdən sonra sorulur. Sonra onlar əsasən qan serumunda, böyrəklərdə və qaraciyərdə toplanır . Bu kimyəvi maddələrə məruz qalmanın immunitet sisteminə mənfi təsir göstərdiyi və aşağı doğum çəkisi, xərçəng (PFOA üçün) və tiroid hormonunun pozulması (PFOS üçün) səbəb olduğu göstərilmişdir. PFAS boyaları
EFSA Nəşrləri
2008-ci ildə Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) PFOS, PFOA və onların duzları ilə bağlı Qida Zəncirindəki Çirkləndiricilər üzrə Panelin Elmi Rəyini dərc etdi. Bu, PFAS-i ətraf mühitin çirkləndiriciləri kimi xarakterizə edir xüsusilə balıq və balıq məhsulları təsir edir . O, həm PFOS, həm də PFOA üçün məqbul gündəlik qəbulu (TDI) təyin etdi və belə nəticəyə gəldi ki, Aİ-də ümumi əhalinin bu kimyəvi maddələrə gündəlik məruz qalmasının sağlamlıq baxımından mənfi təsirləri çətin ki. Gündə 60 ng/kq bədən çəkisi (BW) olan PFOS-a təxmin edilən pəhriz məruz qalmasının gündə 150 ng/kq BW təyin edilmiş TDI-dan aşağı olduğu müəyyən edilmişdir. PFOA üçün gündə müvafiq olaraq 2 və 6 ng/kq BW yüksək pəhriz məruz qalma səviyyələrinin gündə 1,5 μg/kq BW olan TDI-dan əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğu müəyyən edilmişdir. PFAS boyaları
2010-cu ildə EFSA qidada PFAS haqqında məlumat tələb etdi. Bu, Avropa Komissiyasının (AK) qidada bu maddələrin olması ilə bağlı insan sağlamlığı üçün risklər barədə rəy hazırlamaq tələbindən sonra baş verir. 27 Üzv Dövlət 1998-2012-ci illər arasında nümunə götürmə dövrü ərzində qidalarda olan 17 perfluoroalkilləşdirilmiş maddə üzrə analitik nəticələrini təqdim etmişdir. Bu nəticələr Perfood tərəfindən həyata keçirilən xüsusi üç illik layihənin nəticələri ilə birləşdirilib. Müvafiq olaraq, 2010 mart XNUMX-cu ildə Aİ qəbul etmişdir Tövsiyə 2010/161/EC Qida məhsullarında perfluoroalkilləşdirilmiş maddələrin monitorinqi haqqında. EFSA-nın tapıntıları 2012-ci ildə elmi araşdırma hesabatında, ardınca 2017-ci ildə iki ayrı rəydə dərc edilib.
22 mart 2018-ci il tarixində “Qidada perfluorooktan sulfon turşusu və perftoroktan turşusunun olması ilə bağlı insan sağlamlığı üçün risk” elmi rəyi qəbul edilmişdir. Bu, ət və ət məhsulları, yumurta və yumurta məhsulları, süd və süd məhsulları və içməli su ilə əlaqəli riskləri əhatə edir.
Müəyyən edilmişdir ki, PFOS və PFOA mədə-bağırsaq traktından asanlıqla sorulsa da, sidik və nəcislə xaric olsa da, metabolizə olunmur, insanlarda PFOS birləşmələri üçün yarımxaricolma dövrü 5 il, PFOA üçün isə 2 ildən 4 ilə qədərdir. PFAS boyaları
İnsanlarda aparılan epidemioloji tədqiqatlara əsaslanır aşağıdakı kritik təsirlər müəyyən edilmişdir :
- PFOS və PFOA - serum xolesterinin səviyyəsinin artması və doğum çəkisinin azalması
- PFOS - uşaqlarda peyvəndlərə reaksiyanın azalması
- PFOA - qan serumunda alanin aminotransferaza fermentinin (ALT) yayılmasının artması
Bu birləşmələrin serum səviyyələrinin benchmark modelləşdirilməsindən sonra Tolerable Weekly Intake (TWI) müəyyən edilmişdir :
- PFOS – həftədə 13 ng/kq BW
- PFOA – həftədə 6 ng/kq BW
Aİ əhalisinin əhəmiyyətli bir hissəsinin hər iki TWI-dən çox olduğu aşkar edilmişdir.
2024 — “Qida məhsullarında perftoralkil maddələrinin olması ilə bağlı insan sağlamlığı üçün risk”
9 iyul 2020-ci ildə EFSA Qida Zəncirindəki Çirkləndiricilər Paneli (CONTAM) son elmi rəyini qəbul etdi. Bu, dörd PFAS-in qiymətləndirilməsinə yönəldilmişdir: PFOS, PFOA, perfluoronanoik turşu (PFNA) və perfluoroheksansulfonik turşu (PFHxS).
Heyvan və insan tədqiqatlarına əsaslanaraq, ən kritik təsirin immunitet sisteminə olduğu aşkar edilmişdir . Bununla belə, bu tədqiqatın nəticələri 2018-ci ilin rəyindən fərqlənirdi, çünki əvvəllər TWI-nin müəyyən edilməsində əsas kritik təsir artan xolesterol idisə, indi əsas problemin immun sisteminin peyvəndlərə reaksiyasında azalma olduğu aşkar edilmişdir. Ən son rəy də əvvəlki tədqiqatlardan fərqlənir, çünki ən son tövsiyələrə uyğun olaraq bir çox kimyəvi maddələrin birləşmiş təsirlərinə baxır.
Tədqiqat, məruz qalmaya ən çox töhfə verənlərin "balıq əti", "yumurta və yumurta məhsulları" və "meyvə və meyvə məhsulları" olduğunu göstərdi. Hamiləlik və ana südü ilə qidalanma zamanı məruz qaldıqdan sonra ən çox məruz qalan qrupun uşaqların olduğu da müəyyən edilmişdir.
TWI həftədə 4,4 ng/kq BW olaraq təyin edilib. Bu, fizioloji əsaslı farmakokinetik (PBPK) modelləşdirməyə əsaslanır ki, bu da zamanla yığılma və onun ananın uzunmüddətli məruz qalması ilə əlaqədardır. Bu səviyyənin uşaqları PFAS məruz qalmasının müşahidə olunan mənfi təsirlərindən qoruduğuna inanılır. Bununla belə, elmi hesabatda AB əhalisinin bəzi hissələrinin bu həddi keçdiyi təxmin edilir.
Qida Qablaşdırmasında PFAS Mürəkkəbləri
Alman Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hal-hazırda 12 flüorlu maddəni siyahıya alır. qida qablaşdırması. ABŞ Federal Dərman İdarəsi (FDA) yaydığı 28 flüorlu maddəni siyahıya alır qablaşdırma materialları yağ, yağ və su ilə qida məhsulları üçün.
2020-ci ilin sentyabr ayında OECD nəşri “Series on risklərin idarə edilməsi #58 - Qida Qablaşdırmasında PFAS və Alternativlər (Kağız və Karton). Sənəd bazar tendensiyalarını təhlil edir və iki aspekti nəzərə alaraq Perfluorlaşdırılmış Kimya üzrə Qlobal Panel (PFC) tərəfindən hazırlanmış siyasət tövsiyələrini verir:
- Cari istifadə
- Kimyəvi və qeyri-kimyəvi alternativlər və onların kommersiya mövcudluğu
Hesabatda qeyd edilir ki, qısa zəncirli (SC) PFAS alternativləri və qeyri-ftorlu uzun zəncirli (LC) PFAS alternativləri kağızda istifadə üçün uyğundur və karton qablaşdırma qida məhsulları. Hər ikisi kommersiyada mövcuddur və ümumi qida və ev heyvanları üçün qida məhsullarının qablaşdırılması üçün tələb olunan yüksək itələmə tələblərinə cavab verdiyi aşkar edilmişdir. Flüorlu olmayan alternativlərin bəzi tətbiqlərdə SC PFAS ilə müqayisədə üstünlükləri aşkar edilmişdir.
Hazırda flüorsuz alternativlər bazarın təxminən 1%-ni təşkil edir. Bu, onların həyata keçirilməsinin artmasına səbəb olacağı ilə bağlıdır qablaşdırma xərcləri ərzaq məhsulları 11-32%. Bundan əlavə, onların istifadəsi ilə bağlı texniki problemlər var.
OECD icmalı bir sıra siyasət tövsiyələrini ehtiva edir. Onlar həm beynəlxalq təşkilatlar, həm də istehsal sənayesi üçün nəzərdə tutulub. O, həmçinin gələcək təhsil istiqamətləri üçün tövsiyələr verir. PFAS boyaları
Əlavə tendensiyalar.
AB qan nümunələrinin biomonitorinqi çoxlu PFAS birləşmələrini aşkar edir . Ən çox yayılmış PFAS, PFOA və PFOS azalsa da, "yeni" PFAS miqdarı artmışdır.
Birləşmiş Ştatlarda PFOA İdarəetmə Proqramının dayandırılması və dəstəyindən sonra PFOA, PFOS və əlaqəli kimyəvi maddələr artıq istehsal olunmur. Lakin, onlar ABŞ-a idxal edilə bilər. Bəzi pərakəndə satıcılar müəyyən PFAS ehtiva edən qida ilə əlaqə materiallarını mərhələli şəkildə ləğv etmək üçün təşəbbüs göstərdilər və Vaşinqton və Men kimi bəzi ştatlar qadağalar tətbiq etdilər. Nyu-York ştatı hazırda öz tənzimləməsini yekunlaşdırır. FDA bu yaxınlarda qidalarda bəzi PFAS səviyyələrini ölçmək üçün sınaq üsulları təqdim etdi.
Bununla belə, PFOA və PFOS-a həddindən artıq diqqət yetirildiyinə dair narahatlıqlar var. Göstərilmişdir ki, florotelomer spirtləri FTOH və poliftoralkilfosfat efirləri (PAP) kimi digər maddələr, eləcə də karboksilat və sulfonat PAP-ların digər zəncir uzunluqları da nəzarət edilməlidir.
Aydındır ki, gələcək tədqiqatlar PFAS-ın heyvan və insan sağlamlığına mənfi təsirlərinin daha yaxşı başa düşülməsinə səbəb olacaqdır. EFSA-nın 2020-ci il hesabatı artıq PFNA və PFHxS-nin immunitet sisteminə təsirləri və PFAS-ın tiroid hormon səviyyələrinə və neyroinkişafa təsirləri ilə bağlı araşdırma tələb edir. PFAS və qan lipidləri və daha qabaqcıl PBPK modelləri arasındakı əlaqəni anlamaq və kəmiyyətləndirmək üçün eksperimental tədqiqatlarla yanaşı, immunotoksikliyin və məmə inkişafının təsir mexanizmini xarakterizə etmək, infeksiya riski də daxil olmaqla immun nəticələrini qiymətləndirmək üçün tədqiqatlar aparılacaqdır.
Qida qablaşdırma sektorunun PFAS-ın istifadəsi ilə bağlı əhəmiyyətli diqqəti davam etdirəcəyi aydındır. Anlayışımız artdıqca daha çox bazarın zərərli PFAS-a məhdudiyyətlər qoyacağını gözləmək olar. EFSA-nın elmi məsləhətləri risk menecerlərini dəstəkləməyə davam edəcək, çünki onlar istehlakçıları PFAS-ın zərərli təsirlərindən ən yaxşı şəkildə qorumağa qərar verirlər.
Şərh yaz