PFAS (per- ir polifluoralkilo medžiagos) dažai, dar žinomi kaip PFC, yra stipriai fluorintos cheminės medžiagos, pasižyminčios vandeniui ir riebalams atspariomis savybėmis.
Nuo 1940 m. perfluoralkilo ir polifluoralkilo medžiagos (PFAS) buvo naudojamos įvairiose pramonės ir buities srityse kaip dėmės ir vandeniui atsparios dangos. Dabar tai pripažįstama šių cheminių medžiagų poveikis gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai .
Ekonominio bendradarbiavimo ir plėtros organizacija (EBPO) nustatė, kad PFAS yra didelė dirbtinių fluorintų junginių, atstumiančių naftą ir vandenį, grupė 2018 m. 4730 XNUMX su PFAS susijusių CAS numerių . Jie yra plačiai naudojami, įskaitant ugniai atsparias putas, nelipnius produktus, insekticidus ir kitus preparatus, kuriems reikalingos paviršiaus aktyviosios medžiagos. PFAS dažai
Kaip apibrėžė JAV aplinkos apsaugos agentūra (EPA), PFAS galima rasti:
- Maisto produktai — kai jie supakuoti į medžiagas, kurių sudėtyje yra PFAS, apdoroti naudojant įrangą, kurioje naudojama PFAS, arba auginami PFAS užterštoje dirvoje ar vandenyje.
- Komercinės namų apyvokos prekės, in įskaitant dėmes ir vandenį atstumiančius audinius, nelipnius produktus (pvz., Teflon®), poliravimo priemones, vaškus, dažus, valymo priemones ir gaisro gesinimo putas (pagrindinis požeminio vandens užteršimo šaltinis yra ugniagesių mokymo zonos)
- Darbo vietos – įskaitant gamybos įrenginius arba pramonės šakas, kuriose naudojamas PFAS (pvz., chromavimas, elektronikos gamyba arba alyvos gamyba)
- Geriamas vanduo - paprastai lokalizuojamas ir susietas su konkrečia vieta (pvz., gamintoju, sąvartynu, nuotekų valymo įrenginiu, ugniagesių mokymo centru)
- Gyvi organizmai, įskaitant žuvis, gyvūnus ir žmones, kuriuose PFAS gali kauptis ir išlikti laikui bėgant
Nuolatinė šių cheminių medžiagų gamyba ir naudojimas lėmė geriamojo vandens šaltinių užteršimas keliose Europos Sąjungos (ES) šalyse. Daugeliu atvejų buvo nustatyta, kad atskirų PFAS, tokių kaip perfluoroktano sulfonatas (PFOS) ir perfluoroktano rūgštis (PFOA), kiekis yra mažesnis. viršyti 2018 m. ES Geriamojo vandens direktyvoje siūlomas ribas. Požeminio vandens valymo metodai apsiriboja ekstrahavimu ir filtravimu per granuliuotus aktyvintos anglies filtrus. PFAS dažai
Pagrindinis susirūpinimas dėl PFAS yra tai, kad jie yra labai patvarūs aplinkoje, buvo įrodyta, kad jie yra atsparūs daugumai įprastų cheminių ir mikrobiologinių apdorojimo technologijų, taip pat jie bioakumuliuojasi žmonėms ir laukinei gamtai.
Po oralinio poveikio PFAS absorbuojami. Tada jie iš esmės kaupiasi kraujo serume, inkstuose ir kepenyse . Nustatyta, kad šių cheminių medžiagų poveikis neigiamai veikia imuninę sistemą ir sukelia mažą gimimo svorį, vėžį (PFOA) ir skydliaukės hormonų sutrikimą (PFOS). PFAS dažai
EFSA leidiniai
2008 m. Europos maisto saugos tarnyba (EMST) paskelbė Teršalų maisto grandinėje komisijos mokslinę nuomonę dėl PFOS, PFOA ir jų druskų. Tai apibūdina PFAS kaip aplinkos teršalus, kurie ypač paveikia žuvį ir žuvies produktus . Jame buvo nustatytos leistinos PFOS ir PFOA paros normos (PDI) ir padaryta išvada, kad vargu ar kasdienio šių cheminių medžiagų poveikio ES gyventojai patirs neigiamą poveikį sveikatai. Nustatyta, kad 60 ng/kg kūno svorio (KM) per dieną apskaičiuotas PFOS poveikis yra mažesnis už nustatytą 150 ng/kg kūno svorio per dieną TDI. Nustatyta, kad PFOA didelės ekspozicijos su maistu lygiai – atitinkamai 2 ir 6 ng/kg KM per dieną – yra žymiai mažesni nei TDI – 1,5 μg/kg KM per dieną. PFAS dažai
2010 m. EFSA reikalavo duomenų apie PFAS maiste. Taip atsižvelgta į Europos Komisijos (EK) prašymą parengti nuomonę apie riziką žmonių sveikatai, susijusią su šių medžiagų buvimu maiste. Trylika valstybių narių pateikė savo analizės rezultatus dėl 27 perfluoralkilintų medžiagų maisto produktuose per 1998–2012 m. mėginių ėmimo laikotarpį. Šie rezultatai buvo sujungti su išvadomis iš specialaus trejų metų projekto, kurį atliko „Perfood“. Atitinkamai 17 m. kovo 2010 d. ES priėmė Rekomendacija 2010/161/EB dėl perfluoralkilintų medžiagų maisto produktuose stebėsenos. EFSA išvados buvo paskelbtos mokslinio tyrimo ataskaitoje 2012 m., o vėliau – dvi atskiros nuomonės 2017 m.
22 m. kovo 2018 d. buvo priimta mokslinė nuomonė „Rizika žmonių sveikatai, susijusi su perfluoroktano sulfonrūgšties ir perfluoroktano rūgšties buvimu maiste“. Tai apima riziką, susijusią su: mėsa ir mėsos produktais, kiaušiniais ir kiaušinių produktais, pienu ir pieno produktais bei geriamuoju vandeniu.
Nustatyta, kad nors PFOS ir PFOA lengvai absorbuojami iš virškinimo trakto ir išsiskiria su šlapimu bei išmatomis, jie nėra metabolizuojami, o žmonėms PFOS junginių pusinės eliminacijos laikas yra 5 metai, o PFOA – 2–4 metai. PFAS dažai
Remiantis epidemiologiniais tyrimais su žmonėmis buvo nustatyti šie kritiniai padariniai :
- PFOS ir PFOA - padidėjęs cholesterolio kiekis serume ir sumažėjęs gimimo svoris
- PFOS - sumažėjęs vaikų atsakas į vakcinaciją
- PFOA - padidėjęs fermento alanino aminotransferazės (ALT) paplitimas kraujo serume
Atlikus etaloninį šių junginių koncentracijos serume modeliavimą Buvo nustatytas toleruojamas savaitės suvartojimas (TWI). :
- PFOS – 13 ng/kg KM per savaitę
- PFOA – 6 ng/kg KM per savaitę
Nustatyta, kad didelė ES gyventojų dalis viršijo abu TWI.
2024 m. – „Pavojus žmonių sveikatai, susijęs su perfluoralkilo medžiagų buvimu maisto produktuose“
9 m. liepos 2020 d. EMST Teršalų maisto grandinėje grupė (CONTAM) priėmė naujausią mokslinę nuomonę. Pagrindinis dėmesys buvo skirtas keturių PFAS: PFOS, PFOA, perfluoronano rūgšties (PFNA) ir perfluorheksansulfoninės rūgšties (PFHxS) įvertinimui.
Remiantis tyrimais su gyvūnais ir žmonėmis, buvo nustatyta, kad svarbiausias poveikis buvo imuninei sistemai . Tačiau šio tyrimo rezultatai skyrėsi nuo 2018 m. nuomonės, nes nors anksčiau pagrindinis kritinis poveikis nustatant TWI buvo padidėjęs cholesterolio kiekis, dabar nustatyta, kad pagrindinė problema yra sumažėjęs imuninės sistemos atsakas į vakcinaciją. Naujausia nuomonė taip pat skiriasi nuo ankstesnių tyrimų, nes pagal naujausias rekomendacijas joje nagrinėjamas kelių cheminių medžiagų bendras poveikis.
Tyrimas parodė, kad didžiausią poveikį sukėlė „žuvies mėsa“, „kiaušiniai ir kiaušinių produktai“ bei „vaisiai ir vaisių produktai“. Taip pat buvo nustatyta, kad vaikai buvo labiausiai paveikta grupė po poveikio nėštumo ir maitinimo krūtimi metu.
TWI buvo nustatytas 4,4 ng/kg KM per savaitę. Tai pagrįsta fiziologiškai pagrįstu farmakokinetiniu (PBPK) modeliavimu, kuris atsižvelgia į kaupimąsi laikui bėgant ir jo svarbą ilgalaikiam poveikiui motinai. Manoma, kad šis lygis apsaugo vaikus nuo pastebėto neigiamo PFAS poveikio. Tačiau mokslinėje ataskaitoje įspėjama, kad kai kurios ES gyventojų dalys šią ribą viršija.
PFAS rašalas maisto pakuotėse
Vokietijos Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) šiuo metu išvardija 12 fluorintų medžiagų, kurios gali būti naudojamos kaip medžiagos maisto pakavimo. JAV Federalinė vaistų administracija (FDA) išvardija 28 fluorintas medžiagas, kurios suteikia pakavimo medžiagos maisto produktams su riebalais, aliejumi ir vandeniu.
2020 metų rugsėjį EBPO leidinys „Series on rizikos valdymas #58 – PFAS ir alternatyvos maisto pakuotėse (popierius ir kartonas). Dokumente analizuojamos rinkos tendencijos ir pateikiamos politikos rekomendacijos, kurias parengė Pasaulinė perfluorintų cheminių medžiagų grupė (PFC), atsižvelgdama į du aspektus:
- Dabartinis naudojimas
- Cheminės ir necheminės alternatyvos ir jų komercinis prieinamumas
Ataskaitoje pažymima, kad trumpos grandinės (SC) PFAS alternatyvos ir nefluorintos ilgos grandinės (LC) PFAS alternatyvos yra tinkamos naudoti popieriuje ir kartoninės pakuotės maisto produktai. Abu yra parduodami ir, kaip nustatyta, atitinka aukštus repelencijos reikalavimus, keliamus įprasto maisto ir naminių gyvūnėlių ėdalo pakavimui. Nustatyta, kad kai kuriose srityse nefluorintos alternatyvos turi pranašumų, palyginti su SC PFAS.
Šiuo metu nefluorintos alternatyvos sudaro apie 1% rinkos. Taip yra dėl to, kad jų įgyvendinimas padidės pakavimo išlaidos maisto produktų 11–32 proc. Be to, yra techninių problemų, susijusių su jų naudojimu.
EBPO apžvalgoje pateikiama keletas politikos rekomendacijų. Jie skirti tiek tarptautinėms organizacijoms, tiek gamybos pramonei. Taip pat pateikiamos rekomendacijos dėl būsimų studijų krypčių. PFAS dažai
Tolesnės tendencijos.
ES kraujo mėginių biomonitoringas atskleidžia daugybę PFAS junginių . Nors labiausiai paplitusių PFAS, PFOA ir PFOS sumažėjo, „naujų“ PFAS kiekis padidėjo.
Jungtinėse Amerikos Valstijose PFOA, PFOS ir susijusios cheminės medžiagos nebegaminamos nutraukus ir remiant PFOA priežiūros programą. Tačiau juos galima importuoti į JAV. Kai kurie mažmenininkai ėmėsi iniciatyvų palaipsniui atsisakyti su maistu besiliečiančių medžiagų, kuriose yra tam tikrų PFAS, o kai kurios valstijos, pavyzdžiui, Vašingtonas ir Meinas, įvedė draudimus. Niujorko valstija šiuo metu baigia rengti savo reglamentą. FDA taip pat neseniai pateikė bandymų metodus, skirtus kiekybiškai įvertinti kai kurių PFAS kiekį maisto produktuose.
Tačiau susirūpinimą kelia tai, kad PFOA ir PFOS skiriama per daug dėmesio. Nurodyta, kad taip pat turėtų būti kontroliuojamos kitos medžiagos, pvz., fluorotelomerų alkoholiai FTOH ir polifluoralkilfosfato eteriai (PAP), taip pat kiti karboksilato ir sulfonato PAP grandinės ilgiai.
Akivaizdu, kad tolesni tyrimai padės geriau suprasti neigiamą PFAS poveikį gyvūnų ir žmonių sveikatai. EFSA 2020 m. ataskaitoje jau raginama ištirti PFNA ir PFHxS poveikį imuninei sistemai ir PFAS poveikį skydliaukės hormonų lygiui ir neurologiniam vystymuisi. Taip pat bus atliekami tyrimai, siekiant apibūdinti imunotoksiškumo ir pieno liaukų vystymosi veikimo mechanizmą, įvertinant imuninės sistemos rezultatus, įskaitant infekcijos riziką, kartu su eksperimentiniais tyrimais, siekiant suprasti ir kiekybiškai įvertinti ryšį tarp PFAS ir kraujo lipidų bei pažangesnių PBPK modelių.
Akivaizdu, kad maisto pakavimo sektoriui ir toliau bus skiriamas didelis dėmesys dėl PFAS naudojimo. Galima tikėtis, kad mūsų supratimui augant, daugiau rinkų nustatys žalingų PFAS apribojimus. EFSA mokslinės konsultacijos ir toliau padės rizikos valdytojams, kurie sprendžia, kaip geriausiai apsaugoti vartotojus nuo žalingo PFAS poveikio.
Оставить комментарий