Съедобная упаковка представляет собой инновационную форму упаковки, которую можно употреблять вместе с упакованным продуктом. Вместо того чтобы выбрасывать упаковку, потребители могут просто съесть ее. Этот вид упаковки может иметь несколько форм и концепций:
-
Эдибильные оболочки и корки:
- В некоторых продуктах, таких как сыры или фрукты, использование съедобных оболочек может сократить количество отходов и предоставить дополнительные питательные элементы.
-
Яицедел:
- Яицедел — это съедобная упаковка, созданная из водорастворимых материалов, которая может использоваться для упаковки порошкообразных продуктов, например, супов или горячих напитков.
-
Съедобные упаковочные материалы:
- Исследования в области инновационных материалов для упаковки включают создание съедобных пленок и оболочек, которые могут быть использованы для упаковки различных продуктов.
Преимущества съедобной упаковки включают:
- Сокращение отходов: Поскольку упаковка может быть съедена, сокращается количество мусора и отходов, связанных с использованием традиционной упаковки.
- Инновации в упаковке: Съедобные упаковочные материалы предоставляют новые возможности для инноваций в дизайне упаковки и создания уникальных продуктов.
- Экологическая устойчивость: Съедобные упаковочные материалы могут быть созданы из более устойчивых и экологически чистых компонентов, что поддерживает идеи устойчивого развития.
Однако съедобная упаковка также представляет собой вызовы, такие как сохранение структурной целостности упаковки в течение всего срока хранения продукта и обеспечение безопасности для потребителя. Инновации в этой области продолжаются с целью создания более эффективных и безопасных съедобных упаковочных решений.
В этой статье мы рассмотрим, что такое съедобная упаковка, различные доступные типы, а также некоторые преимущества и недостатки съедобной упаковки, чтобы помочь вам решить, подходит ли она вам!
Что такое съедобная упаковка?
Съедобная упаковка — это вид экологически чистой упаковки, изготовленной из растительных материалов, которую можно есть, она является натуральной и биоразлагаемой.
Поскольку компании продолжают искать экологически чистую упаковку, неудивительно, что съедобная упаковка приобрела такую большую популярность.
Съедобная упаковка может помочь снизить нашу зависимость от пластика, а также произвести меньше отходов по сравнению с другими вариантами упаковки.
В частности, пищевая промышленность, как правило, является главным виновником, когда дело доходит до отходов.
Упаковка в пищевой промышленности в последнее время подвергается критике из-за огромного количества отходов, образующихся от пластиковых пакетов до посторонних коробок, оберток и банок.
Большая часть современной упаковки для пищевых продуктов производится из материалов, которые не являются биоразлагаемыми или натуральными, что приводит к их накоплению на свалках и в океанах, что усугубляет наши экологические проблемы.
Вот где пригодится съедобная упаковка.
Поскольку саму упаковку можно использовать после еды, это позволяет сократить количество отходов без ущерба для качества продукта.
Кроме того, упаковка такая же вкусная, как и еда, что делает ее беспроигрышным вариантом для предприятий, стремящихся сократить углеродный след.
Съедобная упаковка может быть изготовлена из различных биоматериалов и продуктов растительного происхождения. Некоторые недавно популярные съедобные упаковочные материалы включают морские водоросли и казеин (молочный белок).
Итак, какие типы съедобной упаковки доступны?
Какие варианты съедобной упаковки доступны?
Хотя съедобная упаковка является новым дополнением к экологически чистой упаковке, скорее всего, вы уже сталкивались с ней раньше.
Если у вас когда-либо был рожок мороженого, значит, у вас была съедобная упаковка!
Вафельный рожок — один из самых первых примеров съедобной упаковки, и на горизонте скоро появятся новые.
Некоторые пытались продвинуть его дальше, создав съедобную кофейную чашку из твердого печенья и шоколада в качестве альтернативы пенополистиролу или пластиковым стаканчикам.
Такие компании, как Loliware , также стремятся к будущему без пластика, создавая ароматизированную желатиновую упаковку для абсолютно натуральных сладостей.
Другие компании разрабатывают десерты, такие как кексы и обертки от конфет, из различных материалов, таких как картофельное волокно и рисовая бумага.
Еще один появляющийся вид съедобной упаковки изготавливается из казеина, молочного белка.
Хотя он похож на пластик, он превосходит его с точки зрения сохранения свежести продуктов и защиты от воздействия кислорода.
Поскольку он не имеет вкуса, его можно использовать в качестве нейтральной формы съедобной упаковки.
Чтобы увеличить долговечность, можно добавить пектин цитрусовых, чтобы он мог выдерживать высокие температуры и влажность, что делает его отличной альтернативой пластиковой упаковке.
Другие компании, такие как Wikifoods , разрабатывают фруктовые оболочки для пищевых продуктов, содержащих йогурт или мороженое.
Некоторые другие популярные решения для упаковки пищевых продуктов включают:
Соломинки для питья: съедобные соломинки, например, созданные Herald Plastic , являются еще одним нововведением, призванным сократить зависимость от обычных соломинок для питья. Они бывают разных фруктовых ароматов, а также могут иметь фирменный дизайн. Съедобная упаковка.
Пищевая пленка: в настоящее время проводятся исследования съедобной и на 100% биоразлагаемой пищевой пленки с использованием углеводов и белков растительного происхождения. Этот тип пищевой пленки может использоваться для пищевых продуктов с использованием таких материалов, как коньяковая мука, крахмал, целлюлоза и белки.
Эко-пакеты: Avani создала съедобный эко-пакет из крахмала из корня маниоки и других натуральных смол в качестве экологически чистой альтернативы пластику.
Ложки: Bakeys создали съедобные ложки из рисовой муки, пшеницы и сорго как способ борьбы с загрязнением столовых приборов.
Пакеты для напитков: Skipping Rocks Lab создала пакеты для съедобных напитков из морских водорослей и растительного сырья, чтобы бороться с некоторыми отходами, возникающими при производстве напитков. Доступны пакетики для напитков, ароматизированные или окрашенные, а также на 100% биоразлагаемые.
Как производится съедобная упаковка?
Пищевые пленки и покрытия создаются после эмульгирования или диспергирования пленкообразующих полимеров в конкретном растворителе, таком как вода или этанол. Затем его наносят непосредственно на продукт с помощью растворителя.
Основная характеристика съедобных пленок и покрытий, используемых в качестве съедобных упаковочных материалов, заключается в том, что они должны быть нейтральными по вкусу.
Если вкус слишком сильный, есть риск, что пища, упакованная внутри, также может принять часть этого аромата, поэтому упаковка должна быть сделана из совместимых продуктов, которые не будут ухудшать вкус.
Наряду с этим упаковка также должна защищать и сохранять предмет внутри.
Вот почему съедобная упаковка обычно состоит из нескольких разных компонентов, чтобы сбалансировать эти разные потребности.
Почему вам следует подумать о съедобной упаковке для вашего бизнеса
Теперь, когда мы увидели инновации, внедряемые в этот тип упаковки, в чем преимущество присоединения к рынку съедобной упаковки?
К счастью, их много.
Соответствовать ожиданиям клиентов
Первое, как правило, является самой большой бизнес-проблемой: удовлетворение ожиданий клиентов в отношении устойчивости.
Мы наблюдаем глобальный сдвиг в сторону экологичности, и клиенты все чаще изучают бренды, чтобы гарантировать, что экологичность является основной практикой.
Съедобная упаковка — один из лучших способов добиться этого.
Поскольку этот тип упаковки не содержит отходов, а также является натуральным и биоразлагаемым, съедобная упаковка может стать отличным способом показать, что вы готовы беречь окружающую среду в долгосрочной перспективе.
Это поможет создать базу лояльных клиентов, на которую сможет положиться ваш бизнес.
Разнообразные цели. Съедобная упаковка.
Во-вторых, съедобная упаковка универсальна, поэтому ее ценность очень высока.
Его можно использовать для упаковки и хранения пищевых продуктов, и появилось много интересных инноваций, которые сделают его неотъемлемой частью индустрии упаковки для пищевых продуктов.
Например, съедобная упаковка может использоваться для покрытий, безопасных для пищевых продуктов, и растворимых упаковок для создания более эффективных и удобных упаковочных решений.
Благодаря множеству разработок в области создания различных типов упаковки, существует множество вариантов, позволяющих сделать ее по-настоящему индивидуальной и выделиться среди остальных.
Недостатки упаковки для пищевых продуктов. Съедобная упаковка.
Как и в случае с любой другой экологически чистой упаковкой, у съедобной упаковки есть свои недостатки.
При использовании съедобной упаковки несъедобный материал все же может потребоваться в зависимости от продуктов, что сводит на нет некоторые преимущества для окружающей среды.
А поскольку съедобная упаковка может быть более чувствительной к температуре и теплу, во время процесса доставки требуется гораздо больше внимания, что может быть дорогостоящим для некоторых предприятий.
Хотя многочисленные исследования и разработки показывают, что это безопасно и эффективно, также могут возникнуть трудности с завоеванием доверия клиентов по поводу упаковки, которую они могут съесть.
Люди настолько привыкли выбрасывать упаковку или рассматривать ее как одноразовый предмет, что потребуется время, чтобы культура сместилась в сторону упаковки, которую они могли бы есть.
Сменить отношение потребителей к тому, является ли это санитарным или достаточно защищающим от загрязнения, может оказаться трудным. Но хорошая новость в том, что это не невозможно.
Будущее пищевой упаковки. Съедобная упаковка.
Стало очевидно, что будущее упаковки начинает меняться.
Мы движемся к более экологически чистым вариантам, которые могут значительно помочь в сокращении отходов, таких как пластик и другие токсичные материалы, при создании нового стандарта инициатив в области устойчивого развития.
Хотя для масштабирования съедобной упаковки и обеспечения ее пригодности для крупномасштабного использования требуется гораздо больше исследований и разработок, текущие разработки показывают большой прогресс в этом отношении.
По мере того, как все больше изменений в политике и ресурсов тратится на съедобную упаковку, мы готовы увидеть гораздо больше инноваций в съедобных упаковочных материалах не только для пищевой промышленности.
Хотя есть смысл распространить пищевую упаковку на упаковочную промышленность для пищевых продуктов, существует большой потенциал для расширения в другие отрасли с этой тенденцией в области упаковки.
Мы можем ожидать увидеть изменения в различных отраслях не только в отношении упаковки для пищевых продуктов, но и в отношении экологически чистой упаковки в целом.
Оставить комментарий