PFAS (per- va poliftoralkil moddalar) bo'yoqlari, shuningdek, PFC sifatida ham tanilgan, suv va yog'ni qaytaruvchi xususiyatlarga ega yuqori ftorli kimyoviy moddalardir.
1940-yillardan beri perfluoroalkil va poliftoralkil moddalar (PFAS) bo'yoqlar va suvga chidamli qoplamalar sifatida sanoat va maishiy ilovalarda keng qo'llanilgan. Bu endi tan olindi ushbu kimyoviy moddalarga ta'sir qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin .
Iqtisodiy hamkorlik va taraqqiyot tashkiloti (OECD) tomonidan 2018 yilda aniqlangan PFAS neft va suvni qaytaruvchi texnogen ftorli birikmalarning katta guruhidir. 4730 PFAS bilan bog'liq CAS raqamlari . Ular yong'inga chidamli ko'piklar, yopishmaydigan mahsulotlar, insektitsidlar va sirt faol moddalarni talab qiladigan boshqa formulalar kabi keng qo'llanilishiga ega. PFAS bo'yoqlari
AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) tomonidan aniqlanganidek, PFASni quyidagilardan topish mumkin:
- Pishchevye mahsuloti - ular PFAS o'z ichiga olgan materiallarga qadoqlanganda, PFAS ishlatadigan uskunalar yordamida qayta ishlangan yoki PFAS bilan ifloslangan tuproq yoki suvda o'stirilganda.
- Tijorat uy-ro'zg'or buyumlari, in shu jumladan dog 'va suv o'tkazmaydigan matolar, yopishmaydigan mahsulotlar (masalan, Teflon®), jilolar, mumlar, bo'yoqlar, tozalash vositalari va yong'inga qarshi ko'piklar (er osti suvlari ifloslanishining asosiy manbai yong'inga qarshi mashg'ulotlar maydonlaridan keladi)
- Ish o'rinlari - shu jumladan PFASdan foydalanadigan ishlab chiqarish ob'ektlari yoki sanoat (xrom qoplamasi, elektronika ishlab chiqarish yoki neft ishlab chiqarish kabi)
- Ichimlik suvi - odatda mahalliylashtirilgan va ma'lum bir saytga bog'langan (masalan, ishlab chiqaruvchi, poligon, oqava suvlarni tozalash inshooti, o't o'chiruvchilarni tayyorlash markazi)
- Tirik organizmlar, PFAS vaqt o'tishi bilan to'planish va davom etish qobiliyatiga ega bo'lgan baliq, hayvonlar va odamlarni o'z ichiga oladi.
Ushbu kimyoviy moddalarning uzluksiz ishlab chiqarilishi va ishlatilishi sabab bo'ldi ichimlik suvi manbalarining ifloslanishi bir qancha Yevropa Ittifoqi (EI) mamlakatlarida. Ko'pgina hollarda, perfluorooktan sulfonat (PFOS) va perfluorooktanoik kislota (PFOA) kabi individual PFAS darajalari aniqlangan. Evropa Ittifoqining 2018 yilgi ichimlik suvi bo'yicha direktivasida tavsiya etilgan chegaralardan oshib ketish. Er osti suvlarini tozalash usullari granulyar faollashtirilgan uglerod filtrlari orqali ekstraktsiya va filtrlash bilan cheklangan. PFAS bo'yoqlari
PFAS bilan bog'liq asosiy tashvish shundaki, ular atrof-muhitga juda chidamli bo'lib, ko'pgina an'anaviy kimyoviy va mikrobiologik ishlov berish texnologiyalariga chidamliligi isbotlangan va ular odamlar va yovvoyi tabiatda bioto'planadi.
PFAS og'iz orqali yuborilgandan keyin so'riladi. Keyin ular asosan qon zardobida, buyrak va jigarda to'planadi . Ushbu kimyoviy moddalarga ta'sir qilish immunitet tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va kam vaznli tug'ilish, saraton (PFOA uchun) va qalqonsimon gormonlar (PFOS uchun) buzilishiga olib kelishi ko'rsatilgan. PFAS bo'yoqlari
EFSA nashrlari
2008 yilda Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA) PFOS, PFOA va ularning tuzlari bo'yicha Oziq-ovqat zanjiridagi ifloslantiruvchi moddalar bo'yicha Panelning ilmiy fikrini nashr etdi. Bu PFASni atrof-muhitni ifloslantiruvchi moddalar sifatida tavsiflaydi ayniqsa baliq va baliq mahsulotlariga ta'sir qiladi . U PFOS va PFOA uchun maqbul kunlik iste'mol miqdorini (TDI) o'rnatdi va Evropa Ittifoqidagi umumiy aholi ushbu kimyoviy moddalarning har kuni ta'siridan sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi dargumon degan xulosaga keldi. Kuniga 60 ng / kg tana og'irligi (BW) bo'lgan PFOS ning taxminiy dietali ta'siri kuniga 150 ng / kg BW belgilangan TDIdan past ekanligi aniqlandi. PFOA uchun kuniga 2 va 6 ng / kg BW yuqori dietali ta'sir qilish darajasi kuniga 1,5 mkg / kg BW TDI dan sezilarli darajada past ekanligi aniqlandi. PFAS bo'yoqlari
2010 yilda EFSA oziq-ovqat mahsulotlarida PFAS bo'yicha ma'lumotlarni talab qildi. Bu Yevropa Komissiyasining (EK) oziq-ovqatda ushbu moddalarning mavjudligi bilan bog'liq inson salomatligi uchun xavflar to'g'risida xulosa tayyorlash haqidagi so'rovidan keyin sodir bo'ldi. O'n uchta a'zo davlat 27 yildan 1998 yilgacha bo'lgan namunalar davrida oziq-ovqat mahsulotlaridagi 2012 ta perftoralkillangan moddalar bo'yicha o'z tahliliy natijalarini taqdim etdi. Ushbu natijalar Perfood tomonidan amalga oshirilgan maxsus uch yillik loyiha natijalari bilan birlashtirildi. Shunga ko'ra, 17 yil 2010 martda Evropa Ittifoqi qabul qildi Tavsiya 2010/161/EC oziq-ovqat mahsulotlarida perfloroalkillangan moddalar monitoringi bo'yicha. EFSA xulosalari 2012 yilda ilmiy tadqiqot hisobotida, 2017 yilda ikkita alohida fikrda e'lon qilingan.
22 yil 2018 martda “Oziq-ovqat mahsulotida perftoroktan sulfonik kislota va perftoroktan kislota mavjudligi bilan bog‘liq inson salomatligi uchun xavf” ilmiy xulosasi qabul qilindi. Bu quyidagilar bilan bog'liq xavflarni qoplaydi: go'sht va go'sht mahsulotlari, tuxum va tuxum mahsulotlari, sut va sut mahsulotlari va ichimlik suvi.
Ma'lum bo'lishicha, PFOS va PFOA oshqozon-ichak traktidan osongina so'rilsa va siydik va najas bilan chiqariladi, ular metabolizatsiya qilinmaydi, odamlarda PFOS birikmalari uchun yarim yemirilish davri 5 yil va PFOA uchun 2 yildan 4 yilgacha. PFAS bo'yoqlari
Odamlarda o'tkazilgan epidemiologik tadqiqotlar asosida quyidagi muhim ta'sirlar aniqlandi :
- PFOS va PFOA - qon zardobida xolesterin miqdorining oshishi va tug'ilish vaznining kamayishi
- PFOS - bolalarda emlashga javobning pasayishi
- PFOA - qon zardobida alanin aminotransferaza (ALT) fermentining tarqalishining oshishi
Ushbu birikmalarning zardobdagi darajasini benchmark modellashtirishdan so'ng Tolerable Weekly Intake (TWI) o'rnatildi :
- PFOS – haftasiga 13 ng/kg BW
- PFOA – haftasiga 6 ng/kg BW
Evropa Ittifoqi aholisining muhim qismi ikkala TWIdan ham oshib ketganligi aniqlandi.
2024 yil - "Oziq-ovqat mahsulotlarida perftoralkil moddalar mavjudligi bilan bog'liq inson salomatligi uchun xavf"
9-yil 2020-iyulda EFSAning Oziq-ovqat zanjiridagi ifloslantiruvchi moddalar bo‘yicha paneli (CONTAM) o‘zining so‘nggi ilmiy fikrini qabul qildi. Bu to'rtta PFASni baholashga qaratilgan: PFOS, PFOA, perfluoronanoik kislota (PFNA) va perfluoroheksansulfonik kislota (PFHxS).
Hayvonlar va insoniy tadqiqotlarga asoslanib, eng muhim ta'sir immunitet tizimiga ta'sir qilishi aniqlandi . Biroq, ushbu tadqiqot natijalari 2018 yilgi fikrdan farq qildi, chunki ilgari TWIni aniqlashda asosiy tanqidiy ta'sir xolesterinning ko'payishi bo'lgan bo'lsa, endi asosiy muammo immunitet tizimining emlashga bo'lgan munosabatining pasayishi ekanligi aniqlandi. Oxirgi fikr ham oldingi tadqiqotlardan farq qiladi, chunki u oxirgi tavsiyalarga ko'ra bir nechta kimyoviy moddalarning birgalikdagi ta'sirini ko'rib chiqadi.
Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ta'sir qilishning eng katta hissasi "baliq go'shti", "tuxum va tuxum mahsulotlari" va "meva va meva mahsulotlari". Shuningdek, bolalar homiladorlik va emizish davrida ta'sir qilishdan keyin eng ko'p ta'sirlangan guruh ekanligi aniqlandi.
TWI haftasiga 4,4 ng/kg BW qilib belgilandi. Bu fiziologik asoslangan farmakokinetik (PBPK) modellashtirishga asoslangan bo'lib, vaqt o'tishi bilan to'planishi va uning onaning uzoq muddatli ta'siriga aloqadorligini hisobga oladi. Ushbu daraja bolalarni PFAS ta'sirining kuzatilgan salbiy ta'siridan himoya qiladi deb ishoniladi. Biroq, ilmiy hisobotda, Evropa Ittifoqi aholisining ba'zi qismlari bu chegaradan oshib ketishi haqida ogohlantirildi.
Oziq-ovqat mahsulotidagi PFAS siyohlari
Germaniya Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hozirda materiallar sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan 12 ta ftorli moddalarni sanab o'tgan. oziq-ovqat qadoqlash. AQSh Federal Dori-darmon boshqarmasi (FDA) 28 ta ftorli moddalarni chiqaradi upakovochnye materialy yog', yog' va suv bilan oziq-ovqat mahsulotlari uchun.
2020 yil sentyabr oyida OECD nashri “Series on risklarni boshqarish №58 - PFAS va oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda alternativalar (qog'oz va karton). Hujjat bozor tendentsiyalarini tahlil qiladi va ikki jihatni hisobga olgan holda Perftorlangan kimyoviy moddalar bo'yicha Global Panel (PFC) tomonidan ishlab chiqilgan siyosat bo'yicha tavsiyalarni beradi:
- Joriy foydalanish
- Kimyoviy va kimyoviy bo'lmagan alternativalar va ularning tijorat mavjudligi
Hisobot qisqa zanjirli (SC) PFAS muqobillari va ftorli bo'lmagan uzun zanjirli (LC) PFAS muqobillari qog'oz va qog'ozda foydalanish uchun mos ekanligini ta'kidlaydi. karton qadoqlash oziq-ovqat mahsulotlari. Ikkalasi ham tijoratda mavjud va umumiy oziq-ovqat va uy hayvonlari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun zarur bo'lgan yuqori repellentlik talablariga javob berishi aniqlangan. Ftorli bo'lmagan muqobillar ba'zi ilovalarda SC PFASga nisbatan afzalliklarga ega ekanligi aniqlandi.
Hozirgi vaqtda ftoridsiz muqobillar bozorning taxminan 1% ni tashkil qiladi. Buning sababi, ularning amalga oshirilishi o'sishiga olib keladi qadoqlash xarajatlari oziq-ovqat mahsulotlari 11-32% ga. Bundan tashqari, ulardan foydalanish bilan bog'liq texnik muammolar mavjud.
OECD sharhi bir qator siyosat tavsiyalarini o'z ichiga oladi. Ular ham xalqaro tashkilotlar, ham ishlab chiqarish sanoati uchun mo‘ljallangan. Shuningdek, u kelajakdagi ta'lim yo'nalishlari bo'yicha tavsiyalar beradi. PFAS bo'yoqlari
Keyingi tendentsiyalar.
Evropa Ittifoqi qon namunalarining biomonitoriyasi bir nechta PFAS birikmalarini aniqlaydi . Eng keng tarqalgan PFAS, PFOA va PFOS kamaygan bo'lsa-da, "yangi" PFAS miqdori oshdi.
Qo'shma Shtatlarda PFOA, PFOS va tegishli kimyoviy moddalar PFOA Stewardship dasturi to'xtatilgandan va qo'llab-quvvatlanganidan keyin ishlab chiqarilmaydi. Biroq, ularni AQShga olib kirish mumkin. Ba'zi chakana sotuvchilar ma'lum PFAS o'z ichiga olgan oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan materiallarni bosqichma-bosqich olib tashlash tashabbusini ko'rsatdilar va Vashington va Meyn kabi ba'zi shtatlar taqiqlarni qabul qildilar. Ayni paytda Nyu-York shtati o'z reglamentini yakunlamoqda. FDA yaqinda oziq-ovqatlardagi ba'zi PFAS darajasini aniqlash uchun sinov usullarini taqdim etdi.
Biroq, PFOA va PFOSga juda ko'p e'tibor qaratilayotganidan xavotirlar mavjud. Ftortelomer spirtlari FTOH va poliftoralkilfosfat efirlari (PAP) kabi boshqa moddalar, shuningdek, karboksilat va sulfonat PAPlarning boshqa zanjir uzunliklari ham nazorat qilinishi kerakligi ko'rsatilgan.
Keyingi tadqiqotlar PFASning hayvonlar va inson salomatligiga salbiy ta'sirini yaxshiroq tushunishga olib kelishi aniq. EFSAning 2020 yilgi hisoboti allaqachon PFNA va PFHxS ning immunitet tizimiga ta'sirini va PFAS ning qalqonsimon gormonlar darajasiga va neyrorivojlanishga ta'sirini o'rganishni talab qiladi. PFAS va qon lipidlari va yanada rivojlangan PBPK modellari o'rtasidagi munosabatlarni tushunish va miqdoriy aniqlash uchun eksperimental tadqiqotlar bilan bir qatorda, immunotoksiklik va sut bezlari rivojlanishining ta'sir mexanizmini tavsiflash, immun natijalarini, shu jumladan infektsiya xavfini baholash uchun tadqiqotlar o'tkaziladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sektori PFASdan foydalanishga katta e'tibor berishda davom etishi aniq. Bizning tushunishimiz ortib borayotganligi sababli, ko'proq bozorlar zararli PFASga cheklovlar qo'yishini kutish mumkin. EFSA ning ilmiy maslahatlari xavf menejerlarini qo'llab-quvvatlashda davom etadi, chunki ular iste'molchilarni PFASning zararli ta'siridan qanday qilib eng yaxshi himoya qilishni hal qilishadi.
Izoh qoldirish