געזונט עסן טרענדס

די טרענדס פון געזונט עסן אין די נייַ יאָר אָנהייבן אַ נייַ יאָרצענדלינג אין וואָס עס איז שווער צו באַזונדער געזונט עסן פון די דערנערונג וואָס מער טראדיציאנעלן רעסטראַנץ און גראָסערס פאָרשלאָגן ווי נאָרמאַל אָפּצאָל. געזונט אַקטיוויס, וועדזשאַטעריאַנז און אָרגאַניק טשאַמפּיאָנס זענען יקסייטאַד וועגן די ריכטונג פון געזונט עסן טרענדס, אָבער אָמניוועראַס דיינערז אָפּשאַצן די רידוסט קאַלאָריעס, בעסער דערנערונג און פרעשער געשמאַק וואָס געזונט אָפּציעס צושטעלן.

באַגעגעניש קאַרדס. געווינען נייַ געשעפט

די שפּיץ 10 עסנוואַרג טרענדס, אין קיין באַזונדער סדר, אַרייַננעמען:

1. פּלאַנט-באזירט דיעטע מאַרק טיילן. געזונט עסן טרענדס

פּלאַנט-באזירט פודז פאָרזעצן זייער דעקאַדעס-לאַנג דאַמאַנאַנס אין שניט פּראָדוקטן. דער דערשיינונג איז באזירט אויף די פאַרגרעסערן אין די נומער פון וועדזשאַטעריאַנז און זייער השפּעה אויף רעסטאָראַן מעניוז און סופּערמאַרק פּראָדוקטן. לויט dailyhealth.com, קאָנסומערס ווערן מער זארגן וועגן ווו זייער עסנוואַרג קומט פון און ווי עס אַפעקץ געזונט.

2. פּרעביאָטיק און פּראָביאָטיק פודז פֿאַר גוט געזונט

מער פּרעביאָטיק און פּראָביאָטיק פּראָדוקטן באַקומען געוואקסן פּאָליצע פּלאַץ אין סטאָרז און מארקפלעצער. פודז ווי קימטשי, קלאָר קעפיר און קוואַסס צוזאָג בעסער דיידזשעסטשאַן און געזונט דיגעסטיווע שעטעך. קאַמביינד מיט קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר פריש, היגע און גאַנץ פודז, דער גאַנג פון קאַנסומינג פּרעביאָטיק און פּראָביאָטיק פודז איז שיין אפילו מער פאָלקס.

מיקראָביאָמע איז אַ טערמין וואָס באשרייבט די מיליאַנז פון באַקטיריאַ וואָס פאַרנעמען דיין קישקע. רובֿ זענען וווילטויק, און פּראָביאָטיקס צושטעלן מער וווילטויק באַקטיריאַ, בשעת פּרעביאָטיק פודז צושטעלן געוואקסן פיברע פֿאַר אַ כעלטיער דיגעסטיווע שעטעך. רעסטאָראַן שעף און מעניו פּלאַנערז ווענדן די פּראָביאָטיק און פּרעביאָטיק סאַבסטאַנסיז אין קאָפּ-טורנינג פּראָדוקטן. געזונט עסן.

דאָס איז וויכטיק ווייַל מער און מער קאַסטאַמערז ווילן צו וויסן די ינגרידיאַנץ אין אַלץ. שעפס קענען בויען אַ שעם פֿאַר געזונט אפילו אויב די קיך פון דער רעסטאָראַן איז נישט געזונט-פאָוקיסט. פּראָביאָטיק און פּרעביאָטיק פּראָדוקטן האָבן ווערן אַ שטאַרק פֿאַרקויף ינסעניוו פֿאַר רעסטראַנץ, פּאַקידזשד עסנוואַרג רעטאַילערס און גראָסערס.

3. ינקרעאַסינג פודז אַז קאַמבאַט יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום. געזונט עסן טרענדס

פילע דיייץ פאָקוס אויף פודז וואָס קעמפן אָדער פאַרמינערן יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום, וואָס איז אויך באקאנט ווי יבס. די דיייץ אַרייַננעמען טרענדי קעטאָ, פּאַלעאָ און נידעריק FODMAP דיייץ. דיעטע סענסיטיוויטי איז שיין מער געוויינטלעך רעכט צו ימפּרוווד דיאַגנאָסטיק טעקנאַלאַדזשיז און אַ פאַרגרעסערן אין דיגעסטיווע פּראָבלעמס געפֿירט דורך קאַנסאַמשאַן פון פּראַסעסט פודז, הייס טשילי פּעפּערז און פּראַזערוואַטיווז.

יבס קענען אָנמאַכן שטרענג פאַרשטאָפּונג, שילשל און דיגעסטיווע ווייטיק. פּראָסט טריגערז אַרייַננעמען קנאָבל, גלוטען, טשילי פּעפּערז, עטלעכע מילכיק פּראָדוקטן און אַניאַנז. רעטאַילערס און גראָסערס פאַרקויפן מער נידעריק-FODMAP פודז, אַזאַ ווי סאַלסאַז, סאַלאַדס און אנדערע דרעסינגז, וואָס זענען אָפט אַ מקור פון קישקע יריטיישאַן. ניט-קנאָבל און ציבעלע-פריי פאַרשפּרייטן סאָסיז זענען בנימצא אין אנדערע לאַכאָדימ אַוטלעץ, און מעניו זאכן פֿאַר קאַסטאַמערז מיט עסנוואַרג סענסיטיוויטי העלפן גלייַך און מינאַצאַד פאַרגרעסערן רעסטאָראַן פאַרקער ווען אַ מיטגליד פון אַ גרויס רעסטאָראַן גרופּע דאַרף צו סדר עסנוואַרג וואָס וועט נישט פאַרשטאַרקן דיגעסטיווע פּראָבלעמס.

4. נייַ טייפּס פון מעל האָבן ווערן וויידספּרעד. געזונט עסן טרענדס

מער און מער טייפּס פון מעל זענען מילד און געווינען ערד אין די קאַמפּעטיטיוו געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע. אַלטערנאַטיווע פלאָוז זענען פאָלקס אין טרענדי רעסטראַנץ, און קאָנסומערס קענען קויפן זיי אין רעגולער שפּייַזקראָם סטאָרז, לויט Cnbc, com. אַלטערנאַטיווע מעל ריפּלייסיז ווייץ מעל פֿאַר מענטשן מיט ווייץ אַלערדזשיז, גלוטען אַלערדזשיז און יענע וואָס בעסער צו באַגרענעצן זייער גלוטען ינטייק.

די אָלטערנאַטיוו פלאַוערז אַרייַננעמען אַמאַראַנטה, באַקוויט, באַנאַנע, טשיקקפּעאַס, קאָקאָסנוס, מילאַט, אָוץ, קווינאָאַ, קאַרטאָפל, רייַז, סאָרגאַם, טאַפּיאָקאַ און פאַרשידן נוס פלאַוערז. קאָנסומערס וועלן מסתּמא געפֿינען די נייַע מעל אין זייער באַליבסטע רעסטראַנץ און סופּערמאַרקיץ. דעם פרוכט און גרינס מעל פארוואנדלען פּראָסט רעסאַפּיז אין ויסערגעוויינלעך קוויזין. פֿאַר בייַשפּיל, אַ שעף קען מאַכן אַ באַנאַנע קרעם פּיראָג ניצן באַנאַנע מעל אין די סקאָרינקע.

גאַנצע קאַרדס. ווי צו שאַפֿן עפעקטיוו אָנעס?

5. געזונט סנאַקס. געזונט עסן טרענדס

געזונט סנאַקס זענען עלטער אין 2020. ענטרעפּרענעורס, מאַנאַדזשערז און שעפס האָבן באמערקט דעם גאַנג און האָבן אפגערופן דורך קריייטינג איין-דינען פּאַקאַדזשאַז פון געזונט סנאַקס, געזונט סנאַקס, אאז"ו ו. די קען אַרייַננעמען רוי וועדזשטאַבאַלז און דיפּס, עגגס, שווער-בוילד דערנערונג באַרס און טראדיציאנעלן פירות און וועדזשטאַבאַלז. וואָס זענען פארקויפט ווי סנאַקס.

6. פאַרגרעסערן אין מערב אפריקאנער קוויזין

מערב אפריקאנער פלייווערז זענען די לעצטע עסנוואַרג קרייז. Whole Foods זאגט אַז קאָנסומערס באַטראַכטן פילע מערב אפריקאנער בראַנדז צו זיין "סופּערפאָאָדס" וואָס פאַרגרעסערן לאָנדזשעוואַטי און גוט געזונט. רובֿ מערב אפריקאנער קיילים אָנהייבן מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און טשילי פּעפּערז. פּראָסט אַדישאַנז אַרייַננעמען לעמאָנגראַסס, ינגבער, און פּינאַץ אין פאַרשידן פארמען אַזאַ ווי בוילד, ראָוסטיד, ערד, אאז"ו ו.

טאַמאַרינד און מאָרינגאַ זענען פּראָסט מערב אפריקאנער ינגרידיאַנץ, און אַ גראָוינג נומער פון שאַפּס און רעסטראַנץ פאַרקויפן מערב אפריקאנער גריינז אַזאַ ווי מילאַט און טעף. סאָרגהום און פאָניאָ. סוקאַט און אָקראַ האָבן טיף רוץ אין מערב אפריקאנער קוויזין.

7. פאַרגרעסערן אין אָלטערנאַטיוו קרעם ספּרעדז. געזונט עסן טרענדס

זאָג זיך צו דער מלחמה צווישן פּוטער און מאַרגאַרין. אַלטערנאַטיווע ספּרעדז זענען איינער פון די ביגאַסט טרענדס אין 2020, ווייַל זיי אַרייַננעמען מער פּאָליצע פּלאַץ אין שפּייַזקראָם סטאָרז און קאָנסומערס קענען געפֿינען אַלטערנאַטיווע ספּרעדז אין געזונט עסנוואַרג, געזונט עסנוואַרג און טראדיציאנעלן יטעריז.

אַלטערנאַטיווע בוטטערס און ספּרעדז אַרייַננעמען אַלמאַנדז, קאַשו, טשיקקפּעאַס, טאַהיני, קאַווענע זאמען און קירבעס. מער רעסטראַנץ און סופּערמאַרקיץ פאַרקויפן די אַלטערנאַטיוועס צו באַפרידיקן קאַסטאַמערז מיט קעטאָ אָדער פּאַלעאָ דיייץ. פּראָדוקט באַשלוס מייקערז זענען אַווער פון די ימפּלאַקיישאַנז פון גרעסערע עסנוואַרג דורכזעיקייַט און זענען קוקן פֿאַר פּראָדוקטן און ינגרידיאַנץ אָן דלאָניע ייל אָדער ניסלעך דערוואַקסן אין ינווייראַנמענאַלי כאָשעד טנאָים.

8. נאָר זאָגן ניסלעך צו דעם - ינקריסינג פארקויפונג פון מאַרך בוסטערז. געזונט עסן טרענדס

נאָך יאָרן פון לוזינג באָדן רעכט צו בוים נוס אַלערדזשיז, ניסלעך און זאמען מאַכן אַ קאַמבאַק. לויט thehealthy.com, ניסלעך און זאמען ווערן ינקריסינגלי פאָלקס ווייַל זיי זענען געהאלטן מאַרך בוסטערז. ניסלעך און זאמען אַנטהאַלטן קאַנסאַנטרייטאַד פּראָטעין און געזונט פאַץ.

רעסטאָראַן שעפס אָפט שעמעוודיק אַוועק פון אַרייַנגערעכנט ניסלעך אין קיילים רעכט צו דער גרויס נומער פון מענטשן מיט נוס אַלערדזשיז. גרעסער דורכזעיקייַט מיטל מער און מער מענטשן קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ פון מעניו זאכן איידער אָרדערינג. ווען פּאָסטעד, קאָנסומערס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאָנטראָלירונג ינגרידיאַנץ און בעטן אַז זייער מילז זאָל זיין צוגעגרייט אָן ניסלעך.

שעפס קענען צוגרייטן נוס-באזירט קיילים שולד-פריי און פאַרלאָזנ אויף קאַסטאַמערז צו קאָנטראָלירן ינגרידיאַנט סענסיטיוויטי. עטלעכע פאָלקס רעסטאָראַן קיילים אַרייַננעמען אַדינג ניסלעך צו קאָך-פרייז, סאַלאַדס און סמאָאָטהיעס.

9. קאַלאַגאַן ביילאגעס.

קאַלאַגאַן איז לאַנג שוין אַ שיינקייט העסאָפע, אָבער זייַן קאַנסאַמשאַן אין עסנוואַרג איז טיפּיקלי לימיטעד צו פּאַמעלעך-ראָוסטיד ריבס און דזשעלאַטאַן. ריבס זענען נישט געהאלטן געזונט, אָבער קאַלאַגאַן ווי אַ מויל פּודער גיט פילע געזונט און וועלנאַס בענעפיץ. ופּסעללס פון קאַלאַגאַן פּודער זענען שיין זייער פאָלקס אין איינער פון די מערסט קאַמפּעטיטיוו ינדאַסטריז אין דער וועלט.

קאַלאַגאַן קענען זיין מוסיף צו עסנוואַרג ווי אַ דייאַטערי העסאָפע ווייַל עס איז אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם. עטלעכע פון ​​די געזונט בענעפיץ אַטריביאַטאַד צו קאַלאַגאַן פּודער אַרייַננעמען רידוסינג רינגקאַלז, פּראַדוסינג מער קאַלאַגאַן און עלאַסטין אין די הויט און פייטינג די יידזשינג פּראָצעס.

10. מילכיק אָלטערנאַטיוו פיואַלז האָבן בוסטיד סמאָאָטהיע פארקויפונג. געזונט עסן טרענדס

סמאָאָטהיעס ווערן מער פאָלקס יעדער יאָר. די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך פיברע אינהאַלט, רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות און גרינג פּאָרטאַביליטי זענען דרייווינג דעם גאַנג. א הויפּט פאַקטאָר אין די נייַ יאָר איז די פאַרגרעסערן אין ניט-מילכיק מילך פֿאַר סמאָאָטהיעס. אַלטערנאַטיווע מילכיק פּראָדוקטן אַרייַננעמען קאַשע, קאָקאָסנוס, רייַז, האָזענע נוס, אָוט און מאַנדל מילך. געזונט עסן.

די אַלטערנאַטיוועס זענען סאָלד אין לאגלען, אין ווי מילכיק סאַבסטאַטוץ אין רעסטראַנץ און ינגרידיאַנץ פֿאַר לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט סמאָאָטהיעס. דער גאַנג אויך שטיצט די פאַבריק-באזירט עסנוואַרג גאַנג.

 

פאַסאַנייטינג סטאַטיסטיק וואָס העכערן געזונט דערנערונג פֿאַר געשעפטן

די געזונט עסנוואַרג טרענדס ליסטעד אויבן געבן איר אַן איבערבליק פון די אַפּערטונאַטיז בנימצא פֿאַר געשעפט סטאַרטאַפּס און ינקריסינג פארקויפונג געזונט עסנוואַרג פּראָדוקטן. די שפּיץ 10 מערסט פאָלקס געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע סטאַטיסטיק אַרייַננעמען:

• געזונט טוריזם -

Policyadvice.net ריפּאָרץ אַז געזונט טוריזם אַקאַונץ פֿאַר 17 פּראָצענט פון אַלע טוריזם געשעפט. געזונט עסן.

• מאַרק פֿאַר געזונט און וועלנאַס וווילשטאנד.

די געזונט פוד אינדוסטריע כולל געביטן פון די געזונט און וועלנאַס מאַרק וואָס דזשענערייט מער ווי $ 4,2 טריליאַן אַניואַלי.

• אַלגעמיינע געזונט סטאַטיסטיק.

בעערעך 56 פּראָצענט פון מענטשן גלויבן אַז זיי זענען אין גוט אָדער ויסגעצייכנט געזונט, אָבער 80 פּראָצענט טאָן ניט צוטרוי פֿאַרקויף אָדער געמישט אַרטיקלען וועגן וואָס איז געזונט און אַנכעלטי. דערציונג פון דיין קלייאַנץ קענען זיין טשאַלאַנדזשינג קונה לויאַלטי און שטיצן.

• געזונט עסן טרענדס

קאָנסומער פּראָבלעמס מיט פעט - וועגן 37 פּראָצענט פון אמעריקאנער האָבן נאָרמאַל לעוועלס פון גוף פעט, אויך באקאנט ווי BMI. 32 פּראָצענט זענען אַביס און 28 פּראָצענט זענען יבערוואָג. געזונט פודז העלפֿן מענטשן צו פאַרלירן וואָג אָדער האַלטן אַ געזונט וואָג.

• געזונט עסן טרענדס. געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע סטאַטיסטיק -

Brandongaille.com ריפּאָרץ אַז וועגן 40 פּראָצענט פון די געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע ס רעוועך קומט פון אָרגאַניק פודז און 15 פּראָצענט פון מילכיק פּראָדוקטן.

• מערסט מצליח אָרגאַניק אַרייַנפיר -

די מערסט מצליח אַרייַנפיר אין די פאַרייניקטע שטאַטן איז קאַווע, וואָס מאכט עס אַ העפטן פּראָדוקט געפֿינט אין געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע אַוטלעץ.

• געזונט עסן טרענדס. שטעלונג צו געזונט עסנוואַרג 

בעערעך 88 פּראָצענט פון קאָנסומערס זענען גרייט צו פאַרברענגען מער אויף געזונט עסנוואַרג פּראָדוקטן.

• די טענדענץ צו עסן געזונט -

Foodindustryexecutive.com מעלדעט אַז 93 פּראָצענט פון די סערווייד ווילן צו עסן געזונט - אין מינדסטער טייל פון דער צייט.

• געזונט עסן טרענדס. ספּעציאַליטעט עסנוואַרג סטאַטיסטיק - 

Fitsmallbusiness.com ריפּאָרץ אַז ספּעציאַליטעט פודז דזשענערייטאַד $ 2017 ביליאָן אַניואַלי אין 127, אַרויף 13,7 פּראָצענט פון די פריערדיקע יאָר. געזונט עסנוואַרג איז דער הויפּט טייל פון ספּעשאַלייזד פּראָדוקטן. געזונט עסן.

• פארקויפונג פון אָרגאַניק פּראָדוקטן.

יערלעך פארקויפונג פון אָרגאַניק פּראָדוקטן איז $ 65,8 ביליאָן. USA, און אָרגאַניק פודז זענען אַ הויפּט טייל פון די געזונט עסנוואַרג אינדוסטריע.

געשעפט אַפּערטונאַטיז פֿאַר געזונט עסן

געזונט עסן איז ינקריסינגלי פאָלקס און דאָס איז קריייטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון געשעפט אַפּערטונאַטיז פֿאַר אַנטראַפּראַנערז. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען:

1. פּראָדוקציע און סאַלעס פון געזונט פּראָדוקטן. געזונט עסן טרענדס

   • דינגען אין דער פּראָדוקציע און פאַרקויף פון געזונט פּראָדוקטן אַזאַ ווי פריש דזשוסאַז, נוס און זוימען סנאַקס, גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן, אָרגאַניק סנאַקס, עטק.

2. געזונט פוד רעסטאַוראַנץ און קאַפעס:

   • עפענען רעסטראַנץ אָדער קאַפעס וואָס ספּעשאַלייז אין פּריפּערינג און סערווינג געזונט מילז. איר קענען פאָקוס אויף וועגאַן, פּאַלעאָ, גלוטען-פריי, עטק.

3. דערנערונג מגילה און עקספּרעס פון געזונט עסנוואַרג. געזונט עסן טרענדס

   • שאַפֿן אַ געשעפט וואָס גיט צוגעגרייט געזונט מאָלצייַט קיץ אָדער אָפפערס אַ דינסט צו צושטעלן געזונט מילז צו דער קונה ס טיר.

4. בלאָג אָדער וולאָג וועגן געזונט עסן:

   • שאַפֿן אַ בלאָג אָדער וולאָג דעדאַקייטאַד צו געזונט עסן, ייַנטיילונג רעסאַפּיז, טרינקגעלט פֿאַר געזונט לעבעדיק און פּראָדוקט באריכטן.

5. אָנליין קראָם פון געזונט פּראָדוקטן. געזונט עסן טרענדס

   • אָנהייב אַן אָנליין קראָם וואָס אָפפערס אַ ברייט קייט פון געזונט פודז, וויטאַמינס, ביילאגעס, אָרגאַניק פּראָדוקטן און ספּעציאַליטעט דיעטע פּראָדוקטן.

6. טויגיקייט טריינינג און דערנערונג קאַנסאַלטינג:

   • צושטעלן טויגיקייט טריינינג און דערנערונג קאַונסלינג באַדינונגס. דאָס קען זיין אַן אָפפלינע אָדער אָנליין געשעפט.

7. פּראָדוקציע פון ​​געזונט מאָלצייַט ריפּלייסמאַנץ. געזונט עסן טרענדס

   • דינגען אין די פּראָדוקציע און פאַרקויף פון געזונט מאָלצייַט פאַרבייַט טרינקען, אַזאַ ווי סמאָאָטהיעס, פּראָטעין שייקס, אאז"ו ו.

8. גאָרטנצוכט און סעלינג אָרגאַניק פּראָדוקטן:

   • וואַקסן אָרגאַניק עסנוואַרג אויף דיין פאַרמאָג און צושטעלן זיי פֿאַר פאַרקויף אין מארקפלעצער אָדער דורך דיין אייגענע קראָם.

9. בילדונגקרייז קאָרסאַז אויף געזונט עסן. געזונט עסן טרענדס

   • אָנפירן סעמינאַרס, וועבינאַרס אָדער שאַפֿן אָנליין קאָרסאַז אויף געזונט עסן, דיעטעטיקס און לייפסטייל.

10. פראַנטשייז פון געזונט פּראָדוקטן:

    • באַטראַכטן ינוועסטינג אין אַ געזונט עסנוואַרג פראַנטשייז אָדער געזונט קלוב וואָס ספּעשאַלייזיז אין געזונט לעבעדיק.

געדענקט, עס איז וויכטיק צו דורכפירן אַ מאַרק אַנאַליסיס צו פֿאַרשטיין די פאָדערונג און פאַרמעסט אין דיין געגנט און שאַפֿן אַ יינציק פאָרשלאָג וואָס וועט זיין אַטראַקטיוו פֿאַר דיין מאַרק. ציל וילעם.

 АЗБУКА