Kuidas kokaraamatut 9 lihtsa sammuga kirjutada

Kuidas kokaraamatut kirjutada? Söök ja jook on üks populaarsemaid mitteilukirjanduse žanre. Inimesed ostavad alati kokaraamatu. Seetõttu on tegemist rahvarohke ja tiheda konkurentsiga turul – et oma edule tõeliselt tugineda, peate teadma, kuidas kokaraamatut õigesti kirjutada.

Olenemata sellest, kas teid on tabanud kulinaarne geenius või unistate lihtsalt podisevast kokaraamatust: soojendage ahi, koguge koostisosad kokku ja haarake pliiats. Teeme (taigna)palli valmis, valmistades ette ja tutvustades oma kokaraamatut avalikkusele.

 

1. samm: määrake oma kokaraamatu vaatajaskond. Kuidas kokaraamatut kirjutada?

Määratleme teie kokaraamatu vaatajaskonna. Selleks peate vastama mitmele küsimusele:

1. Toiduvalmistamise kogemuse tase:
   • Kes on sinu oma sihtrühmale? Algajad, keskmised või kogenud kokad? Või sihite erineval tasemel kogemusi?
2. Köögi eelistused:
   • Millised köögid teie publikut huvitavad? Prantsuse, Itaalia, taimetoitlane, Aasia või segatud? Kaaluge oma kulinaarseid eelistusi.
3. Vanus ja elustiil:
   • Mis vanuses on teie sihtrühm? Arvestage nende elustiili, toitumisharjumusi (nt dieedid) ja vajadusi.
4. Huvid:
   • Mis teie publikut peale kokkamise huvitab? Kas need võivad olla tervisega seotud toidud, kiired retseptid hõivatud inimestele või midagi muud?
5. Tehnilised oskused:
   • Arvestage oma publiku tehniliste oskuste taset. Kas nad on valmis keerukateks ettevalmistusteks või eelistavad kiireid ja lihtsaid retsepte?
6. Dieedi eelistused:
   • Kas teie publikul on mingeid erilisi toitumiseelistusi, nagu veganlus, gluteenivaba või midagi muud?
7. Vajadused ja soovid:
   • Milliseid küsimusi ja päringuid võib teie publikul tekkida? Näiteks võib-olla vajavad nad retsepte kiirete lõunasöökide jaoks või peoideid.

Kui olete neile küsimustele vastanud, saate selgemalt määratleda, kellele teie kokaraamat on mõeldud, ning kohandada selle sisu, stiili ja keelt vastavalt valitud vaatajaskonna vajadustele.

Ideaalne lugejaprofiil on kokaraamatu kirjutamise oskuse lahutamatu osa.

Toidu ja joogi toimetaja Laura Gladwin ütleb: "Nii nagu ilukirjanduse autorid loovad oma "ideaalse lugeja" profiili, soovite vastata mõnele põhiküsimusele selle kohta, kellele teie raamat kõige rohkem meeldib – teie tüüpiline lugeja. Oma tüüpilise lugejaprofiili loomisel soovitab Laura alustada mõne küsimusega, mille hulgast valida:

• Kui head nad kokkadena on?
• Kust nad süüa ostavad? (Maa supermarket? Basaarid ja köögiviljapoed?)
• Millised toidud neile meeldivad?
• Mis võib need välja lülitada?
• Kui palju riske nad on nõus võtma?
• Kas nad on rohkem huvitatud tervislikust toitumisest, inimestele mulje avaldamisest või toidu võimalikult kiirest lauale saamisest?

Kui olete oma kokaraamatust aru saanud, mis, miks ja kes, olete valmis hakkama lehti täitma oma suussulavate retseptidega.

2. samm: määrake eelarve. Kuidas kokaraamatut kirjutada?

Iseseisev kirjastamine eeldab, et olete ettevõtja ja raamatu professionaalse väljanägemise muutmine langeb otse teie kanda. Niisiis, esimene asi, mida peate tegema, on välja mõelda, kui palju raamatu avaldamine maksab. See peaks sisaldama hinnangulisi fotograafia-, disaini- ja toimetamisabi kulusid.

3. samm: korraldage retseptid maitsvas järjekorras.

Laske oma kontseptsioonil ja eesmärgil mõjutada teie raamatu kulgu. Kui avaldate põhjalikku kokaraamatut, võib olla mõttekas korraldada peatükke roogade tüübi järgi, nagu eelroad, pearoad, magustoidud jne. Võib-olla on teie raamat pühendatud Kreeka köögile ja retseptid on korraldatud erinevate piirkondlike köökide järgi. Võib-olla otsite isiklikku puudutust ja jagate oma raamatu peatükkideks, näiteks "supid vihmaseks päevaks" või "tervislikud variandid teie rämpstoidu ihale". Kunagi ei tee paha anda oma peatükkidele uus huvitav välimus – lihtsalt veenduge, et struktuur oleks sisust lähtuvalt intuitiivne ja juurdepääsetav.

Siin on mõned ideed retseptide korraldamiseks oma kokaraamatus maitsvas järjekorras:

1. Kategooria järgi:
   • Jagage retseptid kategooriatesse, nagu eelroad, supid, pearoad, magustoidud ja joogid. Igas kategoorias saate järjestada tellimusi roogade tüübi või funktsioonide järgi.
2. Söögiaja järgi:
   • Jaga retseptid söögiaegade järgi: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök, suupisted. See võib aidata lugejatel kiiresti konkreetse toidukorra jaoks roogasid leida.
3. Vastavalt valmistamise keerukusele:
   • Alustage lihtsamate retseptidega ja liikuge järk-järgult keerukamate retseptide juurde. See aitab algajatel tunda end enesekindlamalt, alustades kergemate roogadega.
4. Hooaja järgi:
   • Järjesta retseptid vastavalt aastaajale. Alusta näiteks kergete suviste roogadega, liigu edasi sügisesse ja talve ning seejärel kevadesse.
5. Vastavalt maailma köökidele:
   • Kui teie retseptid esindavad erinevaid kööke üle maailma, jagage need vastavalt. Näiteks Itaalia köök, Aasia köök ja nii edasi.
6. Peamiste koostisosade järgi:
   • Rühmitage retseptid peamiste koostisosade järgi. Näiteks jaga need roogadeks liha, kala, juurviljade, taignaga jne.
7. Teema järgi:
   • Kui teil on raamatu jaoks konkreetne teema (nt pühaderetseptid, terviseretseptid, kiired õhtusöögid), võib teemade järgi korraldamine olla tõhus.
8. Populaarsuse järgi:
   • Järjesta retseptid lugejate seas populaarsuse või enda eelistuste järgi.

Valige meetod, mis on parim sobib teie raamatu kontseptsiooniga ja teie sihtrühma eeldatavad vajadused.

4. samm: otsustage oma kokaraamatu vormingu üle. Kuidas kokaraamatut kirjutada?

Märkimisväärne osa teie eelarvest sisaldab tootmis- ja trükikulusid, mis Marcy Goldmani sõnul võivad olla üsna kallid.

"Esiteks on värvilised kokaraamatud see, mida lugejad ootavad, kuid nende tootmine maksab rohkem.

“Pildistamiseks tuleb valmistada toitu, palgata fotograafid (kui te ise pildistamist ei tee), see kõik võtab rohkem aega ja raha kui tavaline raamatukujundus ja vormindamine. Peate tegema valiku musta ja valge kulinaaria vahel raamat, mis on taskukohane, kuid sellel pole kaubanduslikku atraktiivsust – või tehke sellest värviraamat."

5. samm: muutke oma paigutus- ja fondivalikud sama hämmastavaks kui retseptid.

Diagrammide, juhiste, sõnastike ja paljude piltide tõttu võib kokaraamatu kujundamine olla algajatele keeruline. Üks viis positiivse lugejakogemuse tagamiseks on teha koostööd professionaalse disaineriga raamatute paigutused. Suurepärane boonus on see, et nad loovad kõik failid, mida vajate oma raamatu levitamiseks, nii et te ei pea muretsema erinevate raamatuvormingute pärast.

Sellegipoolest mõistame sõltumatute kokkade ja autorite soovi hoida avaldamiskulud madalad. Suurepärane alternatiiv raamatu loomiseks on kasutada Blurb: programmi, mis võimaldab luua kaunilt vormindatud pildiraamatuid või kokaraamatuid.

Siin on viis sammud kokaraamatu loomiseks:

• valima raamatu suurus, kaane tüüp ja paberi tüüp.
• Kasutage nende kohandatavaid paigutusi iga lehe stiili kujundamiseks.
• Pukseerige fotosid arvutist, Flickrist, Instagramist ja muudelt saitidelt.
• Lisa tekst – sh sissejuhatus ja retseptid!
• Lisage raamatu kaas.

6. samm: demonstreerige oma toitu suussulavate fotodega. Kuidas kokaraamatut kirjutada?

Kõigis kokaraamatutes pole roogade pilte. Siiski tasub mainida, et populaarse toidublogija Matt Bytesi korraldatud küsitluse kohaselt ostab 57% inimestest ainult fotodega kokaraamatuid ja 33% ütles, et neid on tore omada, kuid mitte hädavajalik. Kuigi uuringu valim on väike, tunduvad selle tulemused mõistlikud: peaaegu 60% kaotamine väikesest turust on märkimisväärne kaotus.

Nagu Ashley Strickland Freeman ütleb: „Kui te pole professionaalne fotograaf ja toidustilist, soovitan tõesti kulutada lisaraha, et palgata meeskond, kes pakub teie raamatule pilte. Sellel on tõesti tohutu erinevus (ja ei lase teil amatöörina välja näha). Jätke pildistamiseks nõud oma kontodele sisse sotsiaalsed võrgustikud '.

7. samm: looge vapustav kate

Oleme seda korra öelnud ja ütleme veel kord: teie raamatu kaanekujundus on teie raamatu #1 turundustööriist. Kui avaldaksite oma raamatu traditsiooniliselt, oleks teie kokaraamatute väljaandja teid käsitlenud (sõnamäng). Kui soovite raamatuid ise välja anda, veenduge, et teie kokaraamat oleks traditsiooniliselt avaldatud raamatute hulgas eraldi, kuna Amazon ei tee neil vahet. Nagu ütleb ajakirja Lifestyle toimetaja Jackie Bates: "Kokaraamatud müüvad rohkem kui ükski teine ​​raamat." Tavaliselt tähendab see professionaalse disaineri palkamist raamatukaaned.

8. samm: avaldage oma kokaraamat. Kuidas kokaraamatut kirjutada?

Kui olete disaineritelt kaane- ja paigutusfailid kätte saanud, ei takista miski teid käivitamist planeerimast raamatuid ja pane oma kokaraamat müüki!

See on protsessi kõige põnevam ja hirmutavam osa. Esimene asi, mida peate tegema, on tutvuda Amazon Self-Publishingiga.

Avastage teiste oma niši kokaraamatute Amazoni lehti, et teada saada, millised neist metaandmed ja kasutatavaid märksõnu. Ja ärge unustage, kui oluline on luua suussulav Amazoni raamatukirjeldus, mis aitaks müüki suurendada.

Võite ühendust võtta ABC trükikoda. Saame teie raamatu printida.

9. samm: reklaamige oma kokaraamatut

Võib-olla on kõige raskem osa ise tegemisel Avaldamise eesmärk on panna inimesed teie raamatuid ostma.. Õnneks on palju teadmisi, mida autorid saavad oma raamatute turundusplaani koostamisel kasutada.

Kokaraamatu reklaamimine hõlmab mitmeid põhietappe:

1. Looge atraktiivne kate: Raamatu kaas peaks olema atraktiivne ja selle sisuga kooskõlas.
2. Suhtlusvõrgustikud: Kasutage populaarseid platvorme, nagu Instagram, Facebook ja Pinterest, et jagada fotosid oma raamatu toidust, retseptidest ja huvitavatest lugudest.
3. Blogi või veebisait: Looge ajaveeb või veebisait, kus saate jagada retsepte, anda toiduvalmistamise näpunäiteid ja toetada oma lugejaid interaktiivsel viisil.
4. Osalege kulinaarsetel üritustel: Osalege toidufestivalidel, näitustel või üritustel, et oma raamatut reklaamida ja kontakte luua.
5. Koostöö blogijate ja videoblogijatega: Esitage oma raamat kokandusele spetsialiseerunud ajaveebi- ja videoblogijatele ülevaatamiseks.
6. Arvustused ja hinnangud: Paluge lugejatel oma raamat populaarsetel veebiplatvormidel, nagu Amazon või Goodreads, arvustada.
7. Koostöö restoranidega: Paku oma raamatuid restoranides või kohvikutes, eriti kui need sisaldavad kohaliku köögiga seotud retsepte.
8. Korraldage võistlusi ja tutvustusi: Pöörake lugejate tähelepanu konkursside ja reklaamide, näiteks tasuta signeeritud raamatute kaudu.
9. Pressiteated: Looge pressiteateid ja saatke need kohalikule meediale, et oma raamatule tähelepanu pöörata.
10. Isiklikud sündmused: Korraldage üritusi, nagu kokandussaated, loengud või töötoad, et oma publikuga isiklikult suhelda.

Need sammud aitavad teil luua suure hulga huvitatud lugejaid ja kokaraamatu fänne.

Pidage meeles, et teil on palju võimalusi sisu loomiseks. Unikaalsed retseptid koos professionaalse fotograafiaga peaksid aitama teil saada külalistepostitusi teistel saitidel ja hoidma teie meililisti tellijate huvi.
Armastusega valmistatud toit maitseb alati paremini. Nüüd teate, kuidas kirjutada kokaraamatut ja jagada oma retsepte maailmaga. Head kokkamist ja kirjutamist!