Jestiva ambalaža je inovativan oblik ambalaže koji se može konzumirati uz zapakirani proizvod. Umjesto da bacaju ambalažu, potrošači je mogu jednostavno pojesti. Ova vrsta pakiranja može imati nekoliko oblika i koncepata:
-
Jestive ljuske i korice:
- U nekim proizvodima, poput sireva ili voća, upotreba jestivih ovitaka može smanjiti otpad i osigurati dodatne hranjive tvari.
-
Pekač za jaja:
- Eggmaker je jestivo pakiranje napravljeno od materijala topivih u vodi koje može koristi se za pakiranje hranu u prahu kao što su juhe ili topli napici.
-
Jestivi materijali za pakiranje:
- Istraživanje inovativnih materijala za pakiranje uključuje stvaranje jestivih folija i omotača koji se mogu koristiti za pakiranje raznih proizvoda.
Prednosti jestivog pakiranja uključuju:
- Smanjenje otpada: Budući da se pakiranje može pojesti, smanjuje se količina smeća i otpada vezanog uz tradicionalno pakiranje.
- Inovacije u pakiranju: Jestivo upakovočnye materialy pružiti nove mogućnosti za inovacije u dizajnu pakiranja i stvaranje jedinstvenih proizvoda.
- Održivost okoliša: Jestivi materijali za pakiranje mogu se izraditi od održivijih i ekološki prihvatljivijih sastojaka, podržavajući ideje o održivosti.
Međutim, jestivo pakiranje također predstavlja izazove kao što je održavanje strukturalnog integriteta pakiranja tijekom cijelog roka trajanja proizvoda i osiguravanje sigurnosti za potrošača. Inovacije u ovom području nastavljaju stvarati učinkovitija i sigurnija rješenja za jestivo pakiranje.
U ovom ćemo članku pogledati što je jestivo pakiranje, različite dostupne vrste te neke prednosti i nedostatke jestivog pakiranja kako bismo vam pomogli da odlučite odgovara li vam!
Što je jestiva ambalaža?
Jestiva ambalaža vrsta je ekološke ambalaže od biljnog materijala koji je jestiv, prirodan i biorazgradiv.
Kako tvrtke i dalje izgledaju ekološki prihvatljivo pakiranjeNije ni čudo što je jestiva ambalaža stekla toliku popularnost.
Jestivo pakiranje može pomoći u smanjenju naše ovisnosti o plastici i proizvesti manje otpada u usporedbi s drugim opcijama pakiranja.
Posebno je prehrambena industrija najveći krivac kada je u pitanju otpad.
Ambalaža u prehrambenoj industriji u posljednje se vrijeme našla na udaru kritika zbog ogromne količine otpada koji nastaje od plastičnih vrećica do zalutalih kutija, omota i limenki.
Većina modernih ambalaža za hranu izrađeni od materijala koji nisu biorazgradivi ili prirodni, što rezultira njihovim nakupljanjem na odlagalištima otpada i u oceanima, povećavajući naše ekološke probleme.
Tu dobro dolazi jestiva ambalaža.
Budući da se samo pakiranje može koristiti nakon jela, smanjuje otpad bez kompromisa kvaliteta proizvoda.
Osim toga, pakiranje je jednako ukusno kao i hrana, što ga čini dobitnom za tvrtke koje žele smanjiti Ugljični otisak.
Jestiva pakiranja mogu biti izrađena od raznih biomaterijala i proizvoda biljnog podrijetla. Neki nedavno popularni jestivi materijali za pakiranje uključuju morske alge i kazein (mliječni protein).
Koje su vrste pakiranja za jelo dostupne?
Koje su opcije pakiranja za jelo dostupne?
Iako je jestiva ambalaža novi dodatak ekološkoj ambalaži, velika je vjerojatnost da ste se s njom već susreli.
Ako ste ikada jeli kornet sladoleda, imali ste jestivo pakiranje!
Kornet za vafle jedan je od najranijih primjera jestivih pakiranja, a na pomolu su još njih.
Neki su pokušali to učiniti dalje stvarajući jestivu šalicu za kavu od tvrdih keksa i čokolade kao alternativu stiroporu ili plastičnim čašama.
Tvrtke poput Loliwarea također guraju prema budućnosti bez plastike stvarajući aromatizirana želatinska pakiranja za potpuno prirodne slatkiše.
Druge tvrtke razvijaju deserte, poput kolačića i omota od slatkiša, od različitih materijala, poput krumpirovih vlakana i rižinog papira.
Još jedna nova vrsta jestive ambalaže napravljena je od kazeina, mliječnog proteina.
Iako izgleda kao plastika, superiornija je od nje sa točke gledišta održavanje svježine hrane i zaštita od kisika.
Budući da je bezukusan, može se koristiti kao neutralna jestiva ambalaža.
Kako bi se povećala trajnost, može se dodati citrusni pektin kako bi mogao izdržati visoke temperature i vlagu, što ga čini izvrsnom alternativom plastičnoj ambalaži.
Druge tvrtke, poput Wikifoodsa, razvijaju voćne ljuske za prehrambene proizvode koji sadrže jogurt ili sladoled.
Neka druga popularna rješenja za pakiranje hrane uključuju:
Slamke za piće: jestive slamke, poput onih stvorenih Herald Plastic , još su jedna inovacija osmišljena za smanjenje ovisnosti o običnim slamkama. Dolaze u raznim voćnim okusima, a mogu imati i prepoznatljiv dizajn. Jestivo pakiranje.
Prozirna folija: in Trenutno su u tijeku istraživanja jestivih i 100% biorazgradivih prozirnih folija koristeći ugljikohidrate i proteine biljnog podrijetla. Ova vrsta prianjajuće folije može se koristiti za prehrambene proizvode od materijala kao što su konjak brašno, škrob, celuloza i proteini.
Eko paketi: Avani je stvorio jestivu eko-torbu koristeći škrob korijena kasave i druge prirodne smole kao ekološku alternativu plastici.
Žlice: Bakeys stvorio jestive žlice od rižinog brašna, pšenice i sirka kao način borbe protiv kontaminacije pribora za jelo.
Vrećice za piće: Preskakanje laboratorija Rocks je stvorio jestive vrećice za piće napravljene od morskih algi i sastojaka biljnog podrijetla za borbu protiv dijela otpada koji nastaje u industriji pića. Vrećice za piće dostupne su s okusom ili u boji i 100% su biorazgradive.
Kako se proizvodi jestiva ambalaža?
Jestivi filmovi i premazi nastaju emulgiranjem ili dispergiranjem polimera koji stvaraju film u specifičnom otapalu kao što je voda ili etanol. Zatim se pomoću otapala nanosi izravno na proizvod.
Glavna karakteristika jestivih filmova i premaza koji se koriste kao jestivi materijali za pakiranje je da moraju biti neutralnog okusa.
Ako je okus prejak, postoji rizik da hrana zapakirana unutra također pokupi nešto od tog okusa, stoga pakiranje treba biti napravljeno od kompatibilnih proizvoda koji neće umanjiti okus.
Uz to, ambalaža bi također trebala zaštititi i sačuvati predmet unutra.
Zbog toga se jestiva ambalaža obično sastoji od nekoliko različitih komponenti kako bi se uravnotežile te različite potrebe.
Zašto biste trebali razmisliti o jestivoj ambalaži za svoje poslovanje
Sada kada smo vidjeli inovacije koje se uvode u ovu vrstu pakiranja, koja je korist od pridruživanja tržištu jestive ambalaže?
Srećom, ima ih mnogo.
Ispunite očekivanja kupaca
Prvi je obično najveći poslovni problem: zadovoljstvo očekivanja kupaca u vezi održivosti.
Svjedoci smo globalnog pomaka prema održivosti i kupci sve više pomno ispituju robne marke kako bi osigurali da je održivost temeljna praksa.
Jestiva ambalaža jedan je od najboljih načina da se to postigne.
Budući da ova vrsta ambalaže ne sadrži nikakav otpad, te je prirodna i biorazgradiva, jestiva ambalaža može biti izvrstan način da pokažete da ste dugoročno posvećeni zaštiti okoliša.
To će vam pomoći izgraditi bazu lojalnih kupaca na koje se vaša tvrtka može osloniti.
Različiti ciljevi. Jestivo pakiranje.
Drugo, jestiva ambalaža je svestrana, pa je njezina vrijednost vrlo visoka.
Može se koristiti za pakiranje i skladištenje hrane, a pojavile su se mnoge uzbudljive inovacije koje će ga učiniti sastavnim dijelom industrije pakiranja hrane.
Na primjer, jestiva ambalaža može se koristiti za premaze sigurne za hranu i otapajuća ambalaža za stvaranje učinkovitijih i praktičnijih rješenja za pakiranje.
S brojnim razvojem u stvaranju različitih vrsta pakiranja, postoje mnoge mogućnosti da ga učinite uistinu individualnim i isticati se među ostatak.
Nedostaci pakiranja hrane. Jestivo pakiranje.
Kao i svaka ekološka ambalaža, jestiva ambalaža ima svoje nedostatke.
Kada koristite jestivo pakiranje, nejestivi materijal može biti potreban ovisno o proizvodima, negirajući neke od prednosti za okoliš.
A budući da jestiva ambalaža može biti osjetljivija na temperaturu i toplinu, potrebno je puno više pažnje tijekom procesa isporuke, što može biti skupo za neke tvrtke.
Iako brojne studije i razvoj pokazuju da je siguran i učinkovit, također može biti teško zadobiti povjerenje kupaca u pakiranju koje smiju jesti.
Ljudi su toliko navikli bacati ambalažu ili je gledati kao jednokratni predmet da će trebati vremena dok se kultura ne promijeni prema ambalaži koju mogu jesti.
Promjena stavova potrošača o tome je li to sanitarno ili dovoljno protiv onečišćenja može biti teško. Ali dobra je vijest da to nije nemoguće.
Budućnost pakiranja hrane. Jestivo pakiranje.
Postalo je očito da budućnost pakiranja počinje se mijenjati.
Idemo prema ekološki prihvatljivijim opcijama koje mogu uvelike pomoći u smanjenju otpada kao što su plastika i drugi toksični materijali, istovremeno stvarajući novi standard za inicijative održivosti.
Iako je potrebno mnogo više istraživanja i razvoja kako bi se povećala jestiva ambalaža i učinila prikladnom za široku upotrebu, trenutni razvoj pokazuje veliki napredak u tom pogledu.
Kako se sve više mijenja politika i resursi troše na jestivu ambalažu, spremni smo vidjeti mnogo više inovacija u jestivim materijalima za pakiranje izvan prehrambene industrije.
Iako ima smisla proširiti pakiranje hrane na industriju pakiranja hrane, postoji veliki potencijal za širenje u druge industrije s ovim trend pakiranja.
Možemo očekivati promjene u industriji ne samo u pakiranju hrane, već iu ekološkom pakiranju općenito.
Ostavite komentar