PFAS (per- жана polyfluoroalkyl заттар) боёктору, ошондой эле PFCs катары белгилүү, суу жана май репелленттик касиетке ээ жогорку фториддүү химиялык заттар.
1940-жылдардан бери перфторалкил жана полифторалкил заттары (PFAS) өнөр жай жана турмуш-тиричиликте кеңири чөйрөдө тактар жана сууга туруктуу каптамалар катары колдонулуп келет. Бул азыр таанылды бул химиялык заттардын таасири ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн .
PFAS 2018-жылы аныкталган Экономикалык Кызматташтык жана Өнүгүү Уюму (OECD) мунай менен сууну сүртүүчү техногендик фторлуу кошулмалардын чоң тобу. 4730 PFAS менен байланышкан CAS номерлери . Алардын кеңири спектри бар, анын ичинде өрткө каршы көбүктөр, жабышпаган буюмдар, инсектициддер жана беттик активдүү заттарды талап кылган башка формалар. PFAS боёктору
АКШнын Айлана-чөйрөнү коргоо агенттиги (EPA) аныктагандай, PFAS төмөнкү жерден тапса болот:
- тамак-аш азыктары — алар PFAS камтыган материалдарга таңгакталганда, PFAS колдонгон жабдууларды колдонуу менен иштетилгенде же PFAS менен булганган топуракта же сууда өстүрүлгөндө.
- Коммерциялык тиричилик буюмдары, в анын ичинде тагы жана суудан корголбогон кездемелер, жабышпаган буюмдар (мисалы, Teflon®), жылтыраткычтар, момдор, боекторлор, тазалоочу каражаттар жана өрт өчүрүүчү көбүктөр (жер астындагы суулардын булганышынын негизги булагы өрткө каршы машыгуу аймактарынан келип чыгат)
- Иш орундары - анын ичинде PFAS колдонгон өндүрүштүк жайлар же тармактар (мисалы, хромдоо, электроника өндүрүшү же мунай өндүрүү)
- Ичүүчү суу - адатта локализацияланган жана белгилүү бир жерге байланган (мисалы, өндүрүүчү, полигон, агынды сууларды тазалоочу станция, өрт өчүрүүчүлөрдү окутуу борбору)
- Тирүү организмдер, анын ичинде балыктар, жаныбарлар жана адамдар, аларда PFAS топтоо жана убакыттын өтүшү менен сакталуу жөндөмүнө ээ
Бул химиялык заттарды үзгүлтүксүз өндүрүү жана пайдалануу алып келди ичүүчү суу булактарынын булганышы бир катар Европа Биримдигинин (ЕБ) өлкөлөрүндө. Көп учурларда, мисалы, perfluorooctane сульфонат (PFOS) жана perfluorooctanoic кислотасы (PFOA) катары жеке PFAS, денгээлде болуп табылган. 2018 ЕБ Ичүүчү суу Директивасында сунушталган чектөөлөрдөн ашыңыз. Жер астындагы сууларды тазалоо ыкмалары гранулдуу активдештирилген көмүр чыпкалары аркылуу алуу жана чыпкалоо менен чектелет. PFAS боёктору
PFAS үчүн негизги тынчсыздануу, алар айлана-чөйрөгө өтө туруктуу болуп саналат, көпчүлүк кадимки химиялык жана микробиологиялык кайра иштетүү технологияларына туруктуу болуп көрсөтүлдү жана алар адамдар менен жапайы жаратылышта биоаккумуляцияланат.
PFAS оозеки кабыл алынгандан кийин сиңет. Анан алар негизинен кандын сарысусунда, бөйрөктө жана боордо топтолот . Бул химиялык заттардын таасири иммундук системага терс таасирин тийгизип, аз төрөлгөндө, рак оорусуна (PFOA үчүн) жана калкан безинин гормонунун бузулушуна (PFOS үчүн) себепкер болгон. PFAS боёктору
EFSA Басылмалары
2008-жылы Европанын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы (EFSA) PFOS, PFOA жана алардын туздарына байланыштуу Азык-түлүк чынжырындагы булгоочу заттар боюнча панелдин илимий пикирин жарыялаган. Бул айлана-чөйрөнү булгоочу катары PFAS мүнөздөйт өзгөчө балык жана балык продуктыларына таасир этет . Ал PFOS жана PFOA үчүн алгылыктуу күнүмдүк керектөөлөрдү (TDI) белгилейт жана ЕСтин жалпы калкы бул химиялык заттардын күнүмдүк таасиринен ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн эмес деген жыйынтыкка келген. Күнүнө 60 нг/кг дене салмагынын (BW) PFOS болжолдуу диеталык таасири суткасына 150 нг/кг BW белгиленген TDIдан төмөн экендиги аныкталган. PFOA үчүн, тиешелүүлүгүнө жараша күнүнө 2 жана 6 нг / кг BW жогорку диеталык таасир этүү деңгээли, күнүнө 1,5 мкг / кг BW TDIдан кыйла төмөн экендиги аныкталган. PFAS боёктору
2010-жылы, EFSA тамак-аш PFAS боюнча маалыматтарды талап кылган. Бул Еврокомиссиянын (ЕК) тамак-ашта бул заттардын болушу менен байланышкан адамдын ден соолугуна коркунучу жөнүндө корутунду даярдоо өтүнүчүнөн кийин болду. Он үч мүчө-мамлекет 27-жылдан 1998-жылга чейинки үлгүлөрдү алуу мезгилинде азык-түлүктөрдөгү 2012 перфторалкилирленген заттар боюнча аналитикалык жыйынтыктарын тапшырган. Бул жыйынтыктар Perfood тарабынан жүргүзүлгөн атайын үч жылдык долбоордун жыйынтыгы менен айкалыштырылган. Демек, 17-жылдын 2010-мартында ЕБ кабыл алган Рекомендация 2010/161/EC тамак-аш азыктарынын перфторалкилирленген заттардын мониторинги боюнча. EFSAнын корутундулары 2012-жылы илимий изилдөө отчетунда, андан кийин 2017-жылы эки башка пикирде жарыяланган.
22-жылдын 2018-мартында “Тамак-ашта перфтороктан сульфон кислотасынын жана перфтороктаной кислотасынын болушу менен байланышкан адамдын ден соолугуна коркунуч” деген илимий корутунду кабыл алынган. Бул эт жана эт азыктары, жумуртка жана жумуртка азыктары, сүт жана сүт азыктары жана ичүүчү суу менен байланышкан тобокелдиктерди камтыйт.
Бул PFOS жана PFOA ашказан-ичеги трактынан оңой сиңирип, заара жана заң менен бөлүнүп чыкса да, алар метаболизмге учурабайт, адамдарда PFOS бирикмелери үчүн жарым ажыроо мезгили 5 жыл, PFOA үчүн 2 жылдан 4 жылга чейин экени аныкталган. PFAS боёктору
Адамдардагы эпидемиологиялык изилдөөлөрдүн негизинде төмөнкүдөй олуттуу таасирлери аныкталган :
- PFOS жана PFOA - кандагы холестериндин көбөйүшү жана төрөттүн салмагынын азайышы
- PFOS - балдардын эмдөө реакциясынын төмөндөшү
- PFOA - кан сары суусунда аланинаминотрансфераза (ALT) ферментинин таралышынын жогорулашы
Бул кошулмалардын сывороткадагы деңгээлин эталондук моделдөөдөн кийин Tolerable Weekly Intake (TWI) түзүлдү :
- PFOS – жумасына 13 нг/кг BW
- PFOA – жумасына 6 нг/кг BW
Евробиримдиктин калкынын олуттуу үлүшү эки TWIден ашкандыгы аныкталган.
2024 — "Тамак-аш азыктарынын курамында перфторалкил заттарынын болушу менен байланышкан адамдын ден соолугуна коркунуч"
9-жылдын 2020-июлунда EFSAнын Азык-түлүк чынжырындагы булгоочу заттар боюнча тобу (CONTAM) акыркы илимий пикирин кабыл алды. Бул төрт PFAS баалоого багытталган: PFOS, PFOA, perfluoronanoic кислотасы (PFNA) жана perfluorohexanesulfonic кислотасы (PFHxS).
Жаныбарларды жана адамдарды изилдөөлөрдүн негизинде, эң критикалык таасири иммундук системага болгондугу аныкталган . Бирок, бул изилдөөнүн натыйжалары 2018-жылдагы пикирден айырмаланган, анткени мурда TWIди аныктоодо негизги критикалык таасир холестериндин көбөйүшү болсо, эми негизги көйгөй иммундук системанын вакцинацияга реакциясынын төмөндөшү экени аныкталган. Акыркы пикир да мурунку изилдөөлөрдөн айырмаланат, анткени ал акыркы сунуштарга ылайык, бир нече химиялык заттардын биргелешкен таасирин карайт.
Изилдөө көрсөткөндөй, таасирге эң чоң салым кошкондор "балык эти", "жумуртка жана жумуртка азыктары" жана "мөмө-жемиштер". Ошондой эле балдар кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурундагы таасирлерден кийин эң көп жабыр тарткан топ экени аныкталган.
TWI жумасына 4,4 нг/кг BW деп белгиленген. Бул физиологиялык жактан негизделген фармакокинетикалык (PBPK) моделдөөсүнө негизделген, ал убакыттын өтүшү менен топтолууну жана анын эненин узак мөөнөттүү таасири менен байланышын эсепке алат. Бул деңгээл PFAS таасири байкалган терс таасиринен балдарды коргойт деп эсептелет. Бирок, илимий баяндамада Евробиримдиктин калкынын кээ бир бөлүгү бул босогодон ашат деп эскертилген.
Тамак-аш таңгагындагы PFAS сыялары
Германиянын Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) учурда материал катары колдонула турган 12 фтордуу заттарды тизмектеди. тамак-аш таңгактоо. АКШнын Федералдык Дары-дармек Администрациясы (FDA) 28 фтордуу заттардын тизмеси таңгактоочу материалдар май, май жана суу менен тамак-аш азыктары үчүн.
2020-жылдын сентябрында OECD басылмасы “Сериялар боюнча тобокелдиктерди башкаруу №58 - PFAS жана тамак-аш таңгагындагы альтернативалар (кагаз жана картон). Документте рынок тенденциялары талданат жана эки аспектти эске алуу менен Перфторланган химиялык заттар боюнча глобалдык панель (PFC) тарабынан иштелип чыккан саясат боюнча сунуштарды берет:
- Учурдагы колдонуу
- Химиялык жана химиялык эмес альтернативалар жана алардын коммерциялык жеткиликтүүлүгү
Отчетто кыска чынжырлуу (SC) PFAS альтернативалары жана фторланбаган узун чынжыр (LC) PFAS альтернативалары кагазда жана колдонууга ылайыктуу экенин белгилейт. картон таңгак тамак-аш азыктары. Экөө тең коммерциялык жактан жеткиликтүү жана жалпы тамак-аш жана үй жаныбарлары үчүн азыктарды таңгактоо үчүн талап кылынган жогорку репелленттик талаптарга жооп берери аныкталган. Фторланбаган альтернативалар кээ бир колдонмолордо SC PFASга караганда артыкчылыктарга ээ экени аныкталган.
Учурда фторидаланбаган альтернативалар рыноктун 1%ке жакынын түзөт. Себеби, аларды ишке ашыруу көбөйүшүнө алып келет таңгактоо чыгымдары азык-тулук товарлары 11—32 процентке. Мындан тышкары, аларды колдонуу менен байланышкан техникалык көйгөйлөр бар.
OECD баяндамасы бир катар саясат сунуштарын камтыйт. Алар эл аралык уюмдарга да, өндүрүш тармагына да арналган. Ошондой эле келечектеги окуу багыттары боюнча сунуштарды берет. PFAS боёктору
Андан аркы тенденциялар.
ЕБ кан үлгүлөрүнүн биомониторинги бир нече PFAS кошулмаларын аныктайт . Эң кеңири таралган PFAS, PFOA жана PFOS азайып, "жаңы" PFAS көлөмү көбөйдү.
Америка Кошмо Штаттарында, PFOA, PFOS жана ага тиешелүү химиялык заттар PFOA башкаруу программасы токтотулгандан жана колдоого алынгандан кийин чыгарылбайт. Бирок, алар АКШга импорттолушу мүмкүн. Кээ бир чекене сатуучулар PFAS камтыган азык-түлүк менен байланышуучу материалдарды акырындык менен алып салуу демилгесин көтөрүштү, ал эми Вашингтон жана Мэн сыяктуу кээ бир штаттар тыюу салышты. Учурда Нью-Йорк штаты өзүнүн жобосун жыйынтыктоодо. FDA жакында эле тамак-аштагы кээ бир PFAS деңгээлин аныктоо үчүн сыноо ыкмаларын берди.
Бирок, өтө көп көңүл PFOA жана PFOS бурулуп жатат деген кооптонуулар бар. Фтортеломердик спирттер FTOH жана полифторалкилфосфат эфирлери (PAPs), ошондой эле карбоксилат жана сульфонаттык ПАПтын башка чынжыр узундугу сыяктуу башка заттарды да контролдоо керектиги белгиленди.
Мындан ары изилдөө жаныбарлардын жана адамдын ден соолугуна PFAS терс таасирин жакшыраак түшүнүүгө алып келери анык. EFSAнын 2020-жылдагы отчету PFNA жана PFHxSтин иммундук системага тийгизген таасирин жана PFASтин калкан безинин гормондорунун деңгээлине жана нейрондун өнүгүүсүнө тийгизген таасирин изилдөөнү талап кылат. ПФАС менен кандын липиддери менен PBPKнын өнүккөн моделдеринин ортосундагы байланышты түшүнүү жана сандык аныктоо үчүн эксперименталдык изилдөөлөр менен бирге иммундук натыйжаларды, анын ичинде инфекция коркунучун баалоо, иммунотоксиктүүлүктүн жана сүт безинин өнүгүүсүнүн механизмин мүнөздөөгө изилдөөлөр жүргүзүлөт.
Тамак-аш азыктарын таңгактоо сектору PFAS колдонууга олуттуу көңүл бура берери анык. Биздин түшүнүгүбүз өскөн сайын, көбүрөөк базарлар зыяндуу PFASга чектөөлөрдү киргизет деп күтсө болот. EFSAнын илимий кеңештери тобокелдик-менеджерлерге колдоо көрсөтүүнү улантат, анткени алар керектөөчүлөрдү PFASтин зыяндуу таасиринен кантип коргоону эң жакшы чечет.
Комментарий калтыруу