Hälsosam kost trender

Hälsosamma kosttrender under det nya året inleder ett nytt decennium där det är svårt att skilja hälsosam kost från den näring som mer traditionella restauranger och livsmedelsbutiker erbjuder som standardpris. Hälsoaktivister, vegetarianer och ekologiska mästare är entusiastiska över den riktning som trenderna för hälsosamma kostvanor är på väg, men allätande matgäster uppskattar de minskade kalorierna, bättre näringen och den fräschare smaken som hälsosamma alternativ ger.

Möteskort. Vinn nya affärer

De 10 bästa mattrenderna, utan speciell ordning, inkluderar:

1. Marknadsandel för växtbaserad kost. Trender för hälsosam kost

Växtbaserade livsmedel fortsätter sin decennier långa dominans inom modeprodukter. Detta fenomen är baserat på ökningen av antalet vegetarianer och deras inflytande på restaurangmenyer och stormarknadsprodukter. Enligt dailyhealth.com blir konsumenterna mer bekymrade över var maten kommer ifrån och hur den påverkar hälsan.

2. Prebiotiska och probiotiska livsmedel för tarmhälsa

Fler prebiotiska och probiotiska produkter får ökat hyllutrymme i butiker och marknader. Livsmedel som kimchi, vanlig kefir och kvass lovar bättre matsmältning och hälsa i mag-tarmkanalen. I kombination med konsumenternas efterfrågan på färska, lokala och hela livsmedel, blir trenden att konsumera prebiotiska och probiotiska livsmedel ännu mer populär.

Mikrobiom är en term som beskriver de miljontals bakterier som upptar din tarm. De flesta är nyttiga, och probiotika ger mer nyttiga bakterier, medan prebiotiska livsmedel ger ökad fiber för en hälsosammare matsmältningskanal. Restaurangkockar och menyplanerare förvandlar dessa probiotiska och prebiotiska ämnen till spännande produkter. Äta nyttigt.

Detta är viktigt eftersom allt fler kunder vill veta ingredienserna i allt. Kockar kan bygga upp ett hälsorykte även om restaurangens kök inte är hälsofokuserat. Probiotiska och prebiotiska Produkter har blivit ett kraftfullt marknadsföringsincitament för restauranger, förpackade livsmedelshandlare och livsmedelsbutiker.

3. Öka livsmedel som bekämpar irritabel tarm. Hälsosam kost trender

Många dieter fokuserar på mat som bekämpar eller lindrar colon irritabile, som även kallas IBS. Dessa dieter inkluderar trendiga keto-, paleo- och lågFODMAP-dieter. Kostkänslighet blir allt vanligare på grund av förbättrade diagnostiska tekniker och en ökning av matsmältningsproblem orsakade av konsumtion av bearbetad mat, het chilipeppar och konserveringsmedel.

IBS kan orsaka svår förstoppning, diarré och matsmältningssmärta. Vanliga triggers inkluderar vitlök, gluten, chilipeppar, vissa mejeriprodukter och lök. Återförsäljare och livsmedelsaffärer säljer mer mat med låg FODMAP-halt, såsom salsa, sallader och andra dressingar, som ofta är en källa till irritation i tarmen. Icke-vitlöks- och lökfria bredbara såser finns på andra butiker och menyalternativ för kunder med matkänslighet hjälper direkt och indirekt att öka restaurangtrafiken när en medlem i en stor restauranggrupp behöver beställa mat som inte kommer att förvärra matsmältningsproblem.

4. Nya mjölsorter har fått stor spridning. Trender för hälsosam kost

Allt fler mjölsorter mals och vinner mark i den konkurrensutsatta hälsokostindustrin. Alternativa mjöl är populära på trendiga restauranger, och konsumenter kan köpa dem i vanliga livsmedelsbutiker, enligt cnbc, com. Alternativt mjöl ersätter vetemjöl för personer med veteallergier, glutenallergier och de som föredrar att begränsa sitt glutenintag.

Dessa alternativa mjöl inkluderar amarant, bovete, banan, kikärter, kokosnöt, hirs, havre, quinoa, potatis, ris, durra, tapioka och olika nötmjöl. Konsumenter kommer sannolikt att hitta det nya mjölet i sina favoritrestauranger och stormarknader. Detta frukt- och grönsaksmjöl förvandlar vanliga recept till extraordinärt kök. Till exempel kan en kock göra en banankrämpaj med hjälp av bananmjöl i skorpan.

Reklamkort. Hur skapar man effektiva sådana?

5. Hälsosamma mellanmål. Hälsosam kost trender

Hälsosamma mellanmål har blivit myndiga 2020. Entreprenörer, chefer och kockar har noterat denna trend och har svarat genom att skapa engångspaket med hälsosamma snacks, hälsosamma snacks etc. Dessa kan innefatta råa grönsaker och dipp, ägg, hårdkokta näringsbarer och traditionella frukter och grönsaker. som säljs som snacks.

6. Ökning av det västafrikanska köket

Västafrikanska smaker är den senaste matville. Whole Foods säger att konsumenter anser att många västafrikanska märken är "supermat" som ökar livslängden och god hälsa. De flesta västafrikanska rätter börjar med tomater, lök och chilipeppar. Vanliga tillsatser inkluderar citrongräs, ingefära och jordnötter i olika former som kokta, rostade, malda, etc.

Tamarind och moringa är vanliga västafrikanska ingredienser, och ett växande antal butiker och restauranger säljer västafrikanska spannmål som hirs och teff. Sorghum och fonio. Sukkot och okra har djupa rötter i det västafrikanska köket.

7. Öka alternativa krämpålägg. Hälsosam kost trender

Säg adjö till kriget mellan smör och margarin. Alternativa pålägg är en av de största trenderna 2020 då de inkluderar mer hyllutrymme i livsmedelsbutiker och konsumenter kan hitta alternativa pålägg på hälsokost, hälsokost och traditionella matställen.

Alternativa smör och pålägg inkluderar mandel, cashewnötter, kikärter, tahini, vattenmelonfrön och pumpa. Fler restauranger och stormarknader säljer dessa alternativ för att tillfredsställa kunder på keto- eller paleodieter. Produktbeslutsfattare är medvetna om konsekvenserna av större öppenhet i livsmedel och letar efter produkter och ingredienser utan palmolja eller nötter som odlats under miljömisstänkta förhållanden.

8. Säg bara nötter till detta - öka försäljningen av hjärnan boosters. Trender för hälsosam kost

Efter år av jordförlust på grund av nötallergier gör nötter och frön comeback. Enligt thehealthy.com blir nötter och frön allt mer populära eftersom de anses vara hjärnförstärkare. Nötter och frön innehåller koncentrerat protein och nyttiga fetter.

Restaurangkockar drar sig ofta för att ta med nötter i rätter på grund av det stora antalet personer med nötallergier. Större transparens innebär att fler och fler människor kontrollerar ingredienserna i menyalternativen innan de beställer. När de publiceras är konsumenterna ansvariga för att kontrollera ingredienserna och be att deras måltider tillagas utan nötter.

Kockar kan tillaga nötbaserade rätter utan skuld och lita på att kunderna kontrollerar ingredienskänslighet. Några populära restaurangrätter inkluderar att lägga till nötter i röror, sallader och smoothies.

9. Kollagentillskott.

Kollagen har länge varit ett skönhetstillskott, men dess konsumtion i mat har vanligtvis begränsats till långsamt rostade revben och gelatin. Revben anses inte vara hälsosamt, men kollagen som oralt pulver ger många hälso- och välbefinnandefördelar. Merförsäljningar av kollagenpulver blir mycket populära i en av de mest konkurrenskraftiga industrierna i världen.

Kollagen kan tillsättas maten som ett kosttillskott eftersom det är lukt- och smaklöst. Några av de hälsofördelar som tillskrivs kollagenpulver inkluderar att minska rynkor, producera mer kollagen och elastin i huden och bekämpa åldrandeprocessen.

10. Alternativa mejeribränslen har ökat försäljningen av smoothies. Hälsosam kost trender

Smoothies blir mer populära för varje år. Kombinationen av högt fiberinnehåll, råa grönsaker och frukter och enkel portabilitet driver trenden. En viktig faktor under det nya året är ökningen av icke-mejerimjölk för smoothies. Alternativa mejeriprodukter inkluderar spannmål, kokos, ris, hasselnöt, havre och mandelmjölk. Äta nyttigt.

Dessa alternativ säljs i flaskor, i som mejerisubstitut på restauranger och ingredienser för laktosintoleranta smoothies. Denna trend stödjer också trenden med växtbaserad mat.

 

Fascinerande statistik som främjar hälsosam kost för företag

De hälsosamma mattrenderna som listas ovan ger dig en överblick över de möjligheter som finns för företagsetableringar och öka försäljningen hälsosamma livsmedelsprodukter. De 10 mest populära statistiken för hälsokostindustrin inkluderar:

• Hälsoturism -

Policyadvice.net rapporterar att hälsoturism står för 17 procent av all turismverksamhet. Äta nyttigt.

• Marknad för hälsa och välmående välbefinnande.

Hälsokostindustrin inkluderar områden inom hälso- och välmåendemarknaden som genererar mer än 4,2 biljoner dollar årligen.

• Allmän hälsostatistik.

Cirka 56 procent av människorna tror att de är vid god eller utmärkt hälsa, men 80 procent litar inte på marknadsföring eller blandade budskap om vad som är hälsosamt och ohälsosamt. Att utbilda dina kunder kan vara utmanande kund lojalitet och hjälp.

• Hälsosam kost trender

Konsumentproblem med fett - cirka 37 procent av amerikanerna har normala nivåer av kroppsfett, även känd som BMI. 32 procent är överviktiga och 28 procent är överviktiga. Hälsosam mat hjälper människor att gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt.

• Hälsosam kost trender. Statistik för hälsokostindustrin -

Brandongaille.com rapporterar att cirka 40 procent av hälsokostindustrins intäkter kommer från ekologiska livsmedel och 15 procent från mejeriprodukter.

• Mest framgångsrika ekologiska importen -

Den mest framgångsrika importen i USA är kaffe, vilket gör det till en basprodukt som erbjuds i hälsokostindustrin.

• Hälsosam kost trender. Attityd till hälsosam mat 

Cirka 88 procent av konsumenterna är villiga att spendera mer på hälsosamma livsmedel.

• Tendensen att äta hälsosamt -

Foodindustryexecutive.com rapporterar att 93 procent av de tillfrågade vill äta hälsosamt – åtminstone en del av tiden.

• Hälsosam kost trender. Statistik för specialmat - 

Fitsmallbusiness.com rapporterar att speciallivsmedel genererade 2017 miljarder dollar årligen 127, en ökning med 13,7 procent från föregående år. Hälsosam mat är huvuddelen av specialiserade produkter. Äta nyttigt.

• Försäljning av ekologiska produkter.

Den årliga försäljningen av ekologiska produkter är 65,8 miljarder dollar. USA, och ekologiska livsmedel är en stor del av hälsokostindustrin.

Affärsmöjligheter för hälsosam kost

Hälsosam kost blir allt mer populär och detta skapar en mängd olika affärsmöjligheter för entreprenörer. Här är några idéer:

1. Produktion och försäljning av hälsosamma produkter. Hälsosam kost trender

   • Engagera sig i produktion och försäljning av hälsosamma produkter som färska juicer, nötter och frön snacks, glutenfria produkter, ekologiska snacks, etc.

2. Hälsosam mat, restauranger och kaféer:

   • Öppna restauranger eller kaféer som är specialiserade på att tillaga och servera hälsosamma måltider. Du kan fokusera på veganskt, paleo, glutenfritt osv.

3. Näringsprogram och hälsosam matleverans. Hälsosam kost trender

   • Skapa ett företag som tillhandahåller färdiga hälsosamma måltidspaket eller erbjuder en tjänst för att leverera hälsosamma måltider till kundens dörr.

4. Blogg eller vlogg om hälsosam kost:

   • Skapa en blogg eller vlogg dedikerad till hälsosam kost, dela recept, tips om ett hälsosamt liv och produktrecensioner.

5. Onlinebutik med hälsosamma produkter. Hälsosam kost trender

   • Starta en onlinebutik som erbjuder ett brett utbud av hälsosamma livsmedel, vitaminer, kosttillskott, ekologiska produkter och specialkostprodukter.

6. Konditionsträning och kostrådgivning:

   • Tillhandahålla konditionsträning och kostrådgivningstjänster. Detta kan antingen vara ett offline- eller onlineföretag.

7. Tillverkning av hälsosamma måltidsersättningar. Hälsosam kost trender

   • Engagera sig i produktion och försäljning av hälsosamma måltidsersättningsdrycker, såsom smoothies, proteinshakes, etc.

8. Trädgårdsskötsel och försäljning av ekologiska produkter:

   • Odla ekologisk mat på din fastighet och tillhandahåll dem till salu på marknader eller genom din egen butik.

9. Utbildningskurser om hälsosam kost. Hälsosam kost trender

   • Genomför seminarier, webbseminarier eller skapa onlinekurser om hälsosam kost, kost och livsstil.

10. Franchiseavtal för hälsosamma produkter:

    • Överväg att investera i en hälsokostfranchise eller hälsoklubb som specialiserar sig på hälsosamt liv.

Kom ihåg att det är viktigt att göra en marknadsanalys för att förstå efterfrågan och konkurrensen i din region, och skapa ett unikt erbjudande som kommer att vara attraktivt för din marknad. målgrupp.

 АЗБУКА