Jestiva ambalaža je inovativan oblik ambalaže koji se može konzumirati zajedno s upakovanim proizvodom. Umjesto bacanja ambalaže, potrošači je mogu jednostavno pojesti. Ova vrsta ambalaže može imati nekoliko oblika i koncepata:
-
Jestive školjke i kore:
- U nekim proizvodima, kao što su sirevi ili voće, upotreba jestivih omotača može smanjiti otpad i pružiti dodatne hranjive tvari.
-
proizvođač jaja:
- Eggmaker je jestivo pakovanje napravljeno od materijala rastvorljivih u vodi koji mogu koristi se za pakovanje hranu u prahu kao što su supe ili topli napici.
-
Jestivi materijali za pakovanje:
- Istraživanje inovativnih materijala za pakovanje uključuje stvaranje jestivih filmova i omotača koji se mogu koristiti za pakovanje raznih proizvoda.
Prednosti jestivog pakovanja uključuju:
- Smanjenje otpada: Budući da se ambalaža može jesti, smanjuje se količina smeća i otpada povezanog s tradicionalnom ambalažom.
- Inovacije u pakovanju: Jestivo materijali za pakovanje pružaju nove mogućnosti za inovacije u dizajnu ambalaže i stvaranje jedinstvenih proizvoda.
- Ekološka održivost: Jestivi materijali za pakovanje mogu se kreirati od održivijih i ekološki prihvatljivih sastojaka, podržavajući ideje održivosti.
Međutim, jestiva ambalaža također predstavlja izazove kao što je održavanje strukturalnog integriteta pakovanja tijekom cijelog vijeka trajanja proizvoda i osiguranje sigurnosti za potrošača. Inovacije u ovoj oblasti nastavljaju da stvaraju efikasnija i sigurnija rešenja za jestivo pakovanje.
U ovom članku ćemo pogledati što je jestiva ambalaža, različite vrste koje su dostupne i neke od prednosti i mana jestivog pakiranja kako bismo vam pomogli da odlučite da li je ono pravo za vas!
Šta je jestiva ambalaža?
Jestiva ambalaža je vrsta ekološki prihvatljive ambalaže napravljene od biljnih materijala koja je jestiva, prirodna i biorazgradiva.
Kako kompanije nastavljaju da gledaju ekološki prihvatljivo pakovanjeNije ni čudo što je jestiva ambalaža stekla toliku popularnost.
Jestiva ambalaža može pomoći u smanjenju naše ovisnosti o plastici i proizvesti manje otpada u usporedbi s drugim opcijama pakiranja.
Prehrambena industrija ima tendenciju da bude najveći krivac kada je otpad u pitanju.
Ambalaža u prehrambenoj industriji je u posljednje vrijeme na udaru zbog ogromne količine otpada koji nastaje od plastičnih vrećica do zalutalih kutija, omota i limenki.
Većina modernih pakovanje hrane napravljeni od materijala koji nisu biorazgradivi ili prirodni, što dovodi do njihovog nakupljanja na deponijama i okeanima, povećavajući naše ekološke probleme.
Ovdje dobro dolazi jestiva ambalaža.
Budući da se sama ambalaža može koristiti nakon jela, smanjuje otpad bez kompromisa kvaliteta proizvoda.
Osim toga, ambalaža je ukusna kao i hrana, što je čini dobitnom za kompanije koje žele smanjiti ugljen-dioksida.
Jestiva ambalaža može biti napravljena od raznih biomaterijala i biljnih proizvoda. Neki nedavno popularni jestivi materijali za pakovanje uključuju morske alge i kazein (mliječni protein).
Koje vrste jestivog pakovanja su dostupne?
Koje opcije jestivog pakovanja su dostupne?
Iako je jestiva ambalaža novi dodatak ekološki prihvatljivoj ambalaži, velike su šanse da ste već naišli na nju.
Ako ste ikada imali kornet za sladoled, imali ste jestivo pakovanje!
Kornet za vafle jedan je od najranijih primjera jestivog pakiranja, a još ih je na horizontu.
Neki su pokušali da odvedu dalje stvarajući jestivu šoljicu za kafu od tvrdog keksa i čokolade kao alternativu stiropornim ili plastičnim čašama.
Kompanije poput Loliware-a također se guraju ka budućnosti bez plastike stvarajući aromatizirana želatinska ambalaža za potpuno prirodne slatkiše.
Druge kompanije razvijaju deserte, poput kolačića i omota od slatkiša, od različitih materijala, kao što su vlakna od krompira i rižin papir.
Još jedna vrsta jestivog pakovanja u nastajanju je napravljena od kazeina, mlečnog proteina.
Iako izgleda kao plastika, bolji je od nje gledišta održavanje svježine hrane i zaštitu od kisika.
Budući da je bezukusna, može se koristiti kao neutralni oblik jestivog pakovanja.
Da bi se povećala trajnost, može se dodati citrusni pektin kako bi mogao izdržati visoke temperature i vlagu, što ga čini odličnom alternativom plastičnoj ambalaži.
Druge kompanije, kao što je Wikifoods, razvijaju voćne školjke za prehrambene proizvode koji sadrže jogurt ili sladoled.
Neka druga popularna rješenja za pakovanje hrane uključuju:
slamke za piće: jestive slamke, poput onih stvorenih Herald Plastic , su još jedna inovacija osmišljena da smanji ovisnost o redovnim slamkama za piće. Dolaze u različitim voćnim okusima, a mogu imati i prepoznatljiv dizajn. Jestivo pakovanje.
Prozirna folija: u Trenutno se istražuju jestive i 100% biorazgradive priljepljive folije koristeći ugljikohidrate i proteine na bazi biljaka. Ova vrsta prozirne folije može se koristiti za prehrambene proizvode koji koriste materijale kao što su brašno od konjaka, škrob, celuloza i proteini.
Eko paketi: Avani je stvorio jestivu ekološku vrećicu koristeći škrob iz korijena manioke i druge prirodne smole kao ekološki prihvatljivu alternativu plastici.
kašike: Bakeys stvorio jestive kašike od pirinčanog brašna, pšenice i sirka kao način za borbu protiv kontaminacije pribora za jelo.
Kese za piće: Skipping Rocks Lab je stvorio vrećice za jestivo piće napravljene od morskih algi i biljnih sastojaka za borbu protiv dijela otpada koji nastaje u industriji pića. Kesice za piće dostupne su u aromatiziranim ili u boji i 100% su biorazgradive.
Kako se pravi jestiva ambalaža?
Jestivi filmovi i premazi nastaju emulgiranjem ili dispergiranjem polimera koji formiraju film u specifičnom otapalu kao što je voda ili etanol. Zatim se nanosi direktno na proizvod pomoću rastvarača.
Glavna karakteristika jestivih folija i premaza koji se koriste kao jestivi materijali za pakovanje je da moraju biti neutralnog ukusa.
Ako je okus prejak, postoji rizik da hrana upakovana unutra također može pokupiti dio tog okusa, tako da pakovanje treba biti napravljeno od kompatibilnih proizvoda koji neće umanjiti okus.
Uz to, ambalaža treba zaštititi i sačuvati predmet iznutra.
Zbog toga se jestiva ambalaža obično sastoji od nekoliko različitih komponenti kako bi se uravnotežile ove različite potrebe.
Zašto biste trebali razmisliti o jestivoj ambalaži za svoje poslovanje
Sada kada smo vidjeli inovaciju koja se stvara u ovoj vrsti ambalaže, koja je korist od pridruživanja tržištu jestivih ambalaža?
Na sreću, ima ih mnogo.
Ispunite očekivanja kupaca
Prvi je obično najveći poslovni problem: zadovoljstvo očekivanja kupaca u vezi sa održivošću.
Vidimo globalni pomak ka održivosti i kupci sve više istražuju brendove kako bi osigurali da je održivost osnovna praksa.
Jestivo pakovanje je jedan od najboljih načina da se to postigne.
Budući da ova vrsta ambalaže ne sadrži otpad, kao i da je prirodna i biorazgradiva, jestiva ambalaža može biti odličan način da pokažete da ste posvećeni zaštiti okoliša na duge staze.
To će vam pomoći da izgradite bazu lojalnih kupaca na koju se vaše poslovanje može osloniti.
Različiti ciljevi. Jestivo pakovanje.
Drugo, jestiva ambalaža je raznovrsna, pa je njena vrijednost vrlo visoka.
Može se koristiti za pakovanje i skladištenje hrane, a pojavile su se mnoge uzbudljive inovacije koje će ga učiniti sastavnim dijelom industrije ambalaže za hranu.
Na primjer, jestiva ambalaža se može koristiti za premaze sigurne za hranu i topivu ambalažu za stvaranje efikasnijih i praktičnijih rješenja za pakovanje.
Uz mnogo razvoja u kreiranju različitih vrsta ambalaže, postoji mnogo mogućnosti da to učinite zaista individualnim i ističu se među ostalo.
Nedostaci pakovanja hrane. Jestivo pakovanje.
Kao i svaka ekološka ambalaža, jestiva ambalaža ima svoje nedostatke.
Kada se koristi jestiva ambalaža, nejestivi materijal može i dalje biti potreban ovisno o proizvodima, negirajući neke od prednosti za okoliš.
A budući da jestiva ambalaža može biti osjetljivija na temperaturu i toplinu, potrebno je mnogo više pažnje tokom procesa isporuke, što može biti skupo za neka poduzeća.
Iako brojna istraživanja i razvoj pokazuju da je siguran i efikasan, može biti teško zadobiti povjerenje kupaca u pogledu ambalaže koju mogu jesti.
Ljudi su toliko navikli da bacaju ambalažu ili da je vide kao jednokratnu upotrebu da će trebati vremena da se kultura prebaci na ambalažu koju mogu jesti.
Promjena stavova potrošača o tome da li je sanitarna ili dovoljno zagađuje može biti teška. Ali dobra vijest je da to nije nemoguće.
Budućnost pakovanja hrane. Jestivo pakovanje.
Postalo je očigledno da budućnost ambalaže počinje da se menja.
Krećemo se prema ekološki prihvatljivijim opcijama koje mogu uvelike pomoći u smanjenju otpada poput plastike i drugih toksičnih materijala dok stvaramo novi standard za inicijative održivosti.
Iako je potrebno mnogo više istraživanja i razvoja kako bi se jestiva ambalaža povećala i učinila prikladnom za široku upotrebu, trenutni razvoji pokazuju veliki napredak u tom pogledu.
Kako se sve više promjena politike i resursa troši na jestivu ambalažu, spremni smo da vidimo mnogo više inovacija u jestivim materijalima za pakovanje izvan prehrambene industrije.
Iako ima smisla proširiti pakovanje hrane na industriju ambalaže za hranu, postoji veliki potencijal za proširenje na druge industrije s ovim trend pakovanja.
Možemo očekivati promjene u svim industrijama ne samo u ambalaži za hranu, već iu ekološki prihvatljivoj ambalaži općenito.
Оставить комментарий