Els envasos comestibles són una forma innovadora d'envasos que es pot consumir juntament amb un producte envasat. En lloc de llençar l'envàs, els consumidors simplement poden menjar-lo. Aquest tipus d'embalatge pot adoptar diverses formes i conceptes:
-
Petxines i crostes comestibles:
- En alguns productes, com els formatges o les fruites, l'ús de tripes comestibles pot reduir els residus i aportar nutrients addicionals.
-
Eggmaker:
- Eggmaker és un paquet comestible fet de materials solubles en aigua que poden utilitzat per a l'embalatge aliments en pols com ara sopes o begudes calentes.
-
Materials d'embalatge comestibles:
- La recerca de materials d'embalatge innovadors inclou la creació de pel·lícules i embolcalls comestibles que es poden utilitzar per envasar una varietat de productes.
Els avantatges dels envasos comestibles inclouen:
- Reducció de residus: Com que l'envàs es pot menjar, redueix la quantitat de deixalles i residus associats als envasos tradicionals.
- Innovacions en embalatge: Comestible materials d'embalatge oferir noves oportunitats per innovar en el disseny d'envasos i crear productes únics.
- Sostenibilitat ambiental: Els materials d'embalatge comestibles es poden crear a partir d'ingredients més sostenibles i respectuosos amb el medi ambient, donant suport a les idees de sostenibilitat.
Tanmateix, els envasos comestibles també presenten reptes com mantenir la integritat estructural de l'envàs durant tota la vida útil del producte i garantir la seguretat per al consumidor. La innovació en aquesta àrea continua creant solucions d'envasos comestibles més efectives i segures.
En aquest article, veurem què són els envasos comestibles, els diferents tipus disponibles i alguns dels avantatges i desavantatges dels envasos comestibles per ajudar-vos a decidir si us convé!
Què és l'envàs comestible?
Els envasos comestibles són un tipus d'envasos ecològics fets amb materials vegetals que són comestibles, naturals i biodegradables.
Com les empreses continuen mirant embalatge respectuós amb el medi ambientNo és estrany que els envasos comestibles hagin guanyat tanta popularitat.
Els envasos comestibles poden ajudar a reduir la nostra dependència del plàstic i també produir menys residus en comparació amb altres opcions d'envasament.
La indústria alimentària, en particular, acostuma a ser la principal culpable quan es tracta de malbaratament.
Els envasos de la indústria alimentària han estat criticats últimament a causa de la gran quantitat de residus generats des de les bosses de plàstic fins a les caixes, embolcalls i llaunes perduts.
La majoria dels moderns envasos d'aliments fets amb materials no biodegradables ni naturals, el que fa que s'acumulin als abocadors i als oceans, s'afegeixen als nostres problemes ambientals.
Aquí és on els envasos comestibles són útils.
Com que el propi envàs es pot utilitzar després dels àpats, redueix els residus sense comprometre's qualitat del producte.
A més, l'envàs és tan deliciós com el menjar, el que el converteix en un avantatge per a les empreses que volen reduir petjada de carboni.
Els envasos comestibles es poden fer amb una varietat de biomaterials i productes d'origen vegetal. Alguns materials d'embalatge comestibles populars recentment inclouen algues i caseïna (proteïna de la llet).
Aleshores, quins tipus d'envasos comestibles hi ha disponibles?
Quines opcions d'envasos comestibles hi ha disponibles?
Tot i que els envasos comestibles són una nova incorporació als envasos ecològics, és probable que l'hagis trobat abans.
Si alguna vegada has tingut un cucurutxo de gelat, has tingut un paquet comestible!
El con de gofre és un dels primers exemples d'envasos comestibles, i hi ha més a l'horitzó.
Alguns han intentat portar-ho més enllà creant una tassa de cafè comestible amb galetes dures i xocolata com a alternativa a les tasses de poliestirè o de plàstic.
Empreses com Loliware també estan impulsant cap a un futur sense plàstic creant envasos de gelatina amb sabor per a dolços totalment naturals.
Altres empreses estan desenvolupant postres, com cupcakes i embolcalls de llaminadures, de diversos materials, com fibra de patata i paper d'arròs.
Un altre tipus emergent d'envasos comestibles està fet de caseïna, una proteïna de la llet.
Encara que sembli plàstic, és superior a ell amb punts de vista mantenint la frescor dels aliments i la protecció de l'oxigen.
Com que no té gust, es pot utilitzar com a forma neutra d'envasos comestibles.
Per augmentar la durabilitat, es pot afegir pectina de cítrics perquè pugui suportar altes temperatures i humitat, cosa que la converteix en una gran alternativa als envasos de plàstic.
Altres empreses, com Wikifoods, estan desenvolupant closques de fruites per a productes alimentaris que contenen iogurt o gelat.
Algunes altres solucions d'envasament d'aliments populars inclouen:
Palletes per beure: palletes comestibles, com les creades Herald Plastic , són una altra innovació dissenyada per reduir la dependència de les palletes habituals. Tenen una varietat de sabors afruitats i també poden tenir un disseny d'autor. Envasos comestibles.
Film adhesiu: a Actualment s'està investigant en films adhesius comestibles i 100% biodegradables amb hidrats de carboni i proteïnes d'origen vegetal. Aquest tipus de film adhesiu es pot utilitzar per a productes alimentaris amb materials com ara farina de coñac, midó, cel·lulosa i proteïnes.
Paquets ecològics: Avani ha creat una bossa ecològica comestible utilitzant midó d'arrel de mandioca i altres resines naturals com a alternativa ecològica al plàstic.
culleres: Bakeys va crear culleres comestibles a partir de farina d'arròs, blat i sorgo com una forma de combatre la contaminació dels coberts.
Bosses de begudes: Skipping Rocks Lab ha creat bosses de begudes comestibles fetes d'algues i ingredients vegetals per combatre alguns dels residus generats a la indústria de les begudes. Les bosses de begudes estan disponibles amb gust o de colors, i són 100% biodegradables.
Com es produeixen els envasos comestibles?
Les pel·lícules i recobriments comestibles es creen emulsionant o dispersant polímers filmogènes en un dissolvent específic com l'aigua o l'etanol. A continuació, s'aplica directament al producte mitjançant un dissolvent.
La característica principal de les pel·lícules i recobriments comestibles utilitzats com a materials d'embalatge comestibles és que han de ser de gust neutre.
Si el sabor és massa fort, hi ha el risc que els aliments envasats a l'interior també puguin agafar una mica d'aquest sabor, de manera que l'envàs s'hauria de fer amb productes compatibles que no perjudiquin el sabor.
Juntament amb això, l'embalatge també ha de protegir i preservar l'article que hi ha al seu interior.
És per això que els envasos comestibles solen consistir en diversos components diferents per equilibrar aquestes diferents necessitats.
Per què hauríeu de considerar envasos comestibles per al vostre negoci
Ara que hem vist la innovació que s'està fent en aquest tipus d'envasos, quin és el benefici d'incorporar-se al mercat dels envasos comestibles?
Afortunadament, n'hi ha molts.
Complir les expectatives dels clients
El primer sol ser el problema empresarial més gran: la satisfacció expectatives dels clients pel que fa a la sostenibilitat.
Estem veient un canvi global cap a la sostenibilitat i els clients estudien cada cop més les marques per garantir que la sostenibilitat sigui una pràctica bàsica.
Els envasos comestibles són una de les millors maneres d'aconseguir-ho.
Com que aquest tipus d'envasos conté zero residus, a més de ser naturals i biodegradables, els envasos comestibles poden ser una bona manera de demostrar que estàs compromès amb la protecció del medi ambient a llarg termini.
Això ajudarà a crear una base de clients fidels en què la vostra empresa pugui confiar.
Objectius diversos. Envasos comestibles.
En segon lloc, els envasos comestibles són versàtils, de manera que el seu valor és molt elevat.
Es pot utilitzar per a l'envasament i l'emmagatzematge d'aliments, i han sorgit moltes innovacions interessants que el convertiran en una part integral de la indústria de l'envasament d'aliments.
Per exemple, els envasos comestibles es poden utilitzar per a recobriments segurs per als aliments i envasos solubles per crear solucions d'envasament més eficients i còmodes.
Amb moltes novetats en la creació de diferents tipus d'envasos, hi ha moltes opcions per fer-lo realment individual i individual destaquen entre la resta.
Inconvenients dels envasos d'aliments. Envasos comestibles.
Com amb qualsevol envàs ecològic, els envasos comestibles tenen els seus inconvenients.
Quan s'utilitzen envasos comestibles, encara es pot necessitar material no comestible segons els productes, negant alguns dels beneficis ambientals.
I com que els envasos comestibles poden ser més sensibles a la temperatura i la calor, es requereix molta més atenció durant el procés de lliurament, cosa que pot ser costosa per a algunes empreses.
Tot i que nombrosos estudis i desenvolupaments demostren que és segur i eficaç, també pot ser difícil guanyar-se la confiança dels clients sobre els envasos que poden menjar.
La gent està tan acostumada a llençar els envasos o a veure'ls com un article d'un sol ús que necessitarà temps perquè la cultura canviï cap als envasos que puguin menjar.
Canviar les actituds dels consumidors sobre si és sanitari o prou anticontaminació pot ser difícil. Però la bona notícia és que no és impossible.
El futur dels envasos alimentaris. Envasos comestibles.
Es va fer evident que futur dels envasos comença a canviar.
Estem avançant cap a opcions més ecològiques que poden ajudar molt a reduir els residus com el plàstic i altres materials tòxics alhora que creem un nou estàndard per a les iniciatives de sostenibilitat.
Tot i que es requereix molta més investigació i desenvolupament per ampliar els envasos comestibles i fer-los adequats per a un ús a gran escala, els desenvolupaments actuals mostren un gran progrés en aquest sentit.
A mesura que es gasten més canvis de política i recursos en envasos comestibles, estem disposats a veure molta més innovació en materials d'envasos comestibles més enllà de la indústria alimentària.
Tot i que té sentit expandir els envasos d'aliments a la indústria de l'envasament d'aliments, hi ha un gran potencial per expandir-se a altres indústries amb això tendència d'embalatge.
Podem esperar veure canvis entre les indústries no només en els envasos d'aliments, sinó també en els envasos ecològics en general.
Deixa un comentari