PFAS (per- un polifluoralkilvielas) krāsas, kas pazīstamas arī kā PFC, ir ļoti fluorētas ķīmiskas vielas, kurām piemīt ūdeni un taukus atgrūdošas īpašības.
Kopš 1940. gadiem perfluoralkil- un polifluoralkilvielas (PFAS) ir izmantotas plašā klāstā rūpnieciskos un mājsaimniecības lietojumos kā traipi un ūdensizturīgi pārklājumi. Tagad tas ir atzīts šo ķīmisko vielu iedarbība var izraisīt negatīvu ietekmi uz veselību .
PFAS ir liela cilvēku radītu fluorētu savienojumu grupa, kas atgrūž naftu un ūdeni, Ekonomiskās sadarbības un attīstības organizācija (OECD) identificēja 2018. 4730 ar PFAS saistīti CAS numuri . Tiem ir plašs pielietojuma klāsts, tostarp ugunsdrošas putas, nelipīgi produkti, insekticīdi un citi preparāti, kuriem nepieciešamas virsmaktīvās vielas. PFAS krāsas
Kā definējusi ASV Vides aizsardzības aģentūra (EPA), PFAS var atrast:
- Pārtikas produkti — ja tie ir iepakoti materiālos, kas satur PFAS, apstrādāti, izmantojot aprīkojumu, kurā izmanto PFAS, vai audzēti ar PFAS piesārņotā augsnē vai ūdenī.
- Komerciālās mājsaimniecības preces, in ieskaitot traipus un ūdeni atgrūdošus audumus, nepiedegošus izstrādājumus (piem., Teflon®), pulēšanas līdzekļus, vaskus, krāsas, tīrīšanas līdzekļus un ugunsdzēsības putas (galvenais gruntsūdeņu piesārņojuma avots nāk no ugunsdzēsības apmācības vietām)
- Darbs - tostarp ražošanas iekārtas vai nozares, kurās izmanto PFAS (piemēram, hromēšana, elektronikas ražošana vai eļļas ražošana)
- Dzeramais ūdens - parasti lokalizēts un piesaistīts noteiktai vietai (piemēram, ražotājs, poligons, notekūdeņu attīrīšanas iekārta, ugunsdzēsēju apmācības centrs)
- Dzīvi organismi, ieskaitot zivis, dzīvniekus un cilvēkus, kuros PFAS spēj uzkrāties un saglabāties laika gaitā
Šo ķīmisko vielu nepārtraukta ražošana un izmantošana ir novedusi pie dzeramā ūdens avotu piesārņojums vairākās Eiropas Savienības (ES) valstīs. Daudzos gadījumos ir konstatēts, ka atsevišķu PFAS, piemēram, perfluoroktānsulfonāta (PFOS) un perfluoroktānskābes (PFOA) līmenis ir pazemināts. pārsniegt 2018. gada ES Dzeramā ūdens direktīvā ierosinātos ierobežojumus. Gruntsūdeņu attīrīšanas metodes aprobežojas ar ekstrakciju un filtrēšanu caur granulētiem aktīvās ogles filtriem. PFAS krāsas
Galvenās bažas saistībā ar PFAS ir tas, ka tās ir ārkārtīgi noturīgas vidē, ir pierādītas kā izturīgas pret lielāko daļu parasto ķīmisko un mikrobioloģisko apstrādes tehnoloģiju, un tās bioakumulējas cilvēkos un savvaļas dzīvniekiem.
PFAS uzsūcas pēc perorālas iedarbības. Tad viņi būtībā uzkrājas asins serumā, nierēs un aknās . Ir pierādīts, ka šo ķīmisko vielu iedarbība negatīvi ietekmē imūnsistēmu un izraisa mazu dzimšanas svaru, vēzi (PFOA gadījumā) un vairogdziedzera hormonu darbības traucējumus (PFOS). PFAS krāsas
EFSA publikācijas
2008. gadā Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) publicēja Zinātnisko atzinumu, ko sniegusi ekspertu grupa par piesārņotājiem pārtikas apritē par PFOS, PFOA un to sāļiem. Tas raksturo PFAS kā vides piesārņotājus, kas īpaši ietekmē zivis un zivju produktus . Tajā tika noteiktas pieļaujamās dienas devas (TDI) gan PFOS, gan PFOA un secināts, ka maz ticams, ka ES iedzīvotāji cietīs negatīvu ietekmi uz veselību, ikdienā saskaroties ar šīm ķīmiskajām vielām. Tika noteikts, ka aprēķinātā PFOS iedarbība ar uzturu 60 ng/kg ķermeņa svara (ĶM) dienā ir mazāka par noteikto TDI 150 ng/kg ķermeņa masas dienā. Attiecībā uz PFOA tika noteikts, ka augsts uztura iedarbības līmenis attiecīgi 2 un 6 ng/kg ķermeņa masas dienā ir ievērojami zemāks nekā TDI 1,5 μg/kg ķermeņa masas dienā. PFAS krāsas
EFSA 2010. gadā pieprasīja datus par PFAS pārtikā. Tas izriet no Eiropas Komisijas (EK) lūguma sagatavot atzinumu par riskiem cilvēku veselībai, kas saistīti ar šo vielu klātbūtni pārtikā. Trīspadsmit dalībvalstis iesniedza savus analītiskos rezultātus par 27 perfluoralkilētām vielām pārtikas produktos paraugu ņemšanas periodā no 1998. līdz 2012. gadam. Šie rezultāti tika apvienoti ar atklājumiem no īpaša trīs gadu projekta, ko veica uzņēmums Perfood. Attiecīgi 17. gada 2010. martā ES pieņēma Ieteikums 2010/161/EK par perfluoralkilētu vielu uzraudzību pārtikā. EFSA secinājumi tika publicēti zinātniskās izpētes ziņojumā 2012. gadā, kam sekoja divi atsevišķi atzinumi 2017. gadā.
22. gada 2018. martā tika pieņemts zinātniskais atzinums “Risks cilvēka veselībai, kas saistīts ar perfluoroktānsulfonskābes un perfluoroktānskābes klātbūtni pārtikā”. Tas attiecas uz riskiem, kas saistīti ar: gaļu un gaļas produktiem, olām un olu produktiem, pienu un piena produktiem un dzeramo ūdeni.
Ir konstatēts, ka, lai gan PFOS un PFOA viegli uzsūcas no kuņģa-zarnu trakta un izdalās ar urīnu un izkārnījumiem, tie netiek metabolizēti, un cilvēka eliminācijas pusperiods ir 5 gadi PFOS savienojumiem un 2 līdz 4 gadi PFOA. PFAS krāsas
Pamatojoties uz epidemioloģiskiem pētījumiem ar cilvēkiem tika konstatētas šādas kritiskas sekas :
- PFOS un PFOA - paaugstināts holesterīna līmenis serumā un samazināts dzimšanas svars
- PFOS - samazināta reakcija uz vakcināciju bērniem
- PFOA - paaugstināta enzīma alanīna aminotransferāzes (ALAT) izplatība asins serumā
Pēc šo savienojumu līmeņa seruma etalonmodelēšanas Ir noteikta pieļaujamā nedēļas deva (TWI). :
- PFOS – 13 ng/kg ķermeņa masas nedēļā
- PFOA – 6 ng/kg ķermeņa masas nedēļā
Tika konstatēts, ka ievērojama daļa ES iedzīvotāju pārsniedz abus TWI.
2024. gads — “Risks cilvēku veselībai, kas saistīts ar perfluoralkilvielu klātbūtni pārtikas produktos”
9. gada 2020. jūlijā EFSA ekspertu grupa par piesārņotājiem pārtikas apritē (CONTAM) pieņēma savu jaunāko zinātnisko atzinumu. Tajā galvenā uzmanība tika pievērsta četru PFAS novērtēšanai: PFOS, PFOA, perfluoronānskābe (PFNA) un perfluorheksansulfonskābe (PFHxS).
Pamatojoties uz pētījumiem ar dzīvniekiem un cilvēkiem, tika konstatēts, ka viskritiskākā ietekme bija uz imūnsistēmu . Tomēr šī pētījuma rezultāti atšķīrās no 2018. gada atzinuma, jo, lai gan iepriekš galvenais kritiskais efekts TWI noteikšanā bija paaugstināts holesterīna līmenis, tagad galvenā problēma tika konstatēta imūnsistēmas reakcijas samazināšanās pret vakcināciju. Jaunākais atzinums arī atšķiras no iepriekšējiem pētījumiem, jo saskaņā ar jaunākajiem ieteikumiem tajā aplūkota vairāku ķīmisko vielu kopējā ietekme.
Pētījumā atklājās, ka vislielākie iedarbības faktori bija “zivju gaļa”, “olas un olu produkti” un “augļi un augļu produkti”. Tika arī noteikts, ka bērni bija visvairāk pakļautā grupa pēc iedarbības grūtniecības un zīdīšanas laikā.
TWI tika noteikts 4,4 ng/kg ķermeņa masas nedēļā. Tas ir balstīts uz fizioloģiski pamatotu farmakokinētisko (PBPK) modelēšanu, kas ņem vērā uzkrāšanos laika gaitā un tās saistību ar ilgstošu iedarbību uz māti. Tiek uzskatīts, ka šis līmenis aizsargā bērnus no novērotās PFAS iedarbības nelabvēlīgās ietekmes. Tomēr zinātniskajā ziņojumā tika brīdināts, ka tiek lēsts, ka dažas ES iedzīvotāju daļas pārsniedz šo slieksni.
PFAS tintes pārtikas iepakojumos
Vācijas Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) pašlaik uzskaita 12 fluorētas vielas, kuras var izmantot kā materiālus pārtikas iepakojums. ASV Federālā zāļu pārvalde (FDA) ir uzskaitījusi 28 fluorētas vielas, kas piešķir iepakojuma materiāli pārtikas produktiem ar taukiem, eļļām un ūdeni.
2020. gada septembrī OECD publikācija “Series on riska pārvaldība #58 — PFAS un alternatīvas pārtikas iepakojumā (papīrs un kartons). Dokumentā analizētas tirgus tendences un sniegti politikas ieteikumi, ko izstrādājusi Pasaules perfluorēto ķīmisko vielu grupa (PFC), ņemot vērā divus aspektus:
- Pašreizējais lietojums
- Ķīmiskās un neķīmiskās alternatīvas un to komerciālā pieejamība
Ziņojumā norādīts, ka īsās ķēdes (SC) PFAS alternatīvas un nefluorētas garās ķēdes (LC) PFAS alternatīvas ir piemērotas izmantošanai papīra un kartona iepakojums pārtikas produkti. Abi ir komerciāli pieejami, un ir konstatēts, ka tie atbilst augstajām atbaidīšanas prasībām, kas nepieciešamas parastās pārtikas un lolojumdzīvnieku barības produktu iepakošanai. Ir konstatēts, ka nefluorētām alternatīvām dažos lietojumos ir priekšrocības salīdzinājumā ar SC PFAS.
Pašlaik nefluorētas alternatīvas veido aptuveni 1% no tirgus. Tas ir saistīts ar faktu, ka to īstenošana izraisīs pieaugumu iepakojuma izmaksas pārtikas produkti par 11–32%. Turklāt ar to lietošanu ir saistītas tehniskas problēmas.
ESAO pārskatā ir ietverti vairāki politikas ieteikumi. Tie paredzēti gan starptautiskām organizācijām, gan ražošanas nozarei. Tajā sniegti arī ieteikumi turpmākajiem studiju virzieniem. PFAS krāsas
Turpmākās tendences.
ES asins paraugu biomonitorings atklāj vairākus PFAS savienojumus . Lai gan visizplatītākās PFAS, PFOA un PFOS, ir samazinājušās, “jauno” PFAS daudzums ir palielinājies.
Amerikas Savienotajās Valstīs PFOA, PFOS un saistītās ķīmiskās vielas vairs netiek ražotas pēc PFOA uzraudzības programmas pārtraukšanas un atbalsta. Tomēr tos var ievest ASV. Daži mazumtirgotāji ir uzņēmušies iniciatīvas, lai pakāpeniski atteiktos no materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, kas satur noteiktus PFAS, un daži štati, piemēram, Vašingtona un Meina, ir ieviesuši aizliegumus. Ņujorkas štatā pašlaik tiek pabeigts regulējums. FDA arī nesen nodrošināja testēšanas metodes, lai noteiktu dažu PFAS līmeni pārtikas produktos.
Tomēr pastāv bažas, ka PFOA un PFOS tiek pievērsta pārāk liela uzmanība. Tika norādīts, ka jākontrolē arī citas vielas, piemēram, fluorotelomēra spirti FTOH un polifluoralkilfosfāta ēteri (PAP), kā arī citi karboksilātu un sulfonātu PAP ķēdes garumi.
Ir skaidrs, ka turpmākie pētījumi ļaus labāk izprast PFAS kaitīgo ietekmi uz dzīvnieku un cilvēku veselību. EFSA 2020. gada ziņojumā jau ir aicināts veikt pētījumus par PFNA un PFHxS ietekmi uz imūnsistēmu un PFAS ietekmi uz vairogdziedzera hormonu līmeni un neironu attīstību. Tiks veikti arī pētījumi, lai raksturotu imūntoksicitātes un piena dziedzeru attīstības darbības mehānismu, novērtējot imūnsistēmas rezultātus, tostarp infekcijas risku, kā arī eksperimentālus pētījumus, lai izprastu un kvantitatīvi noteiktu saistību starp PFAS un asins lipīdiem un progresīvākiem PBPK modeļiem.
Ir skaidrs, ka pārtikas iepakojuma nozarei arī turpmāk tiks pievērsta liela uzmanība attiecībā uz PFAS izmantošanu. Var sagaidīt, ka, pieaugot mūsu izpratnei, arvien vairāk tirgu noteiks ierobežojumus kaitīgajiem PFAS. EFSA zinātniskie ieteikumi turpinās atbalstīt riska pārvaldītājus, lemjot, kā vislabāk aizsargāt patērētājus no PFAS kaitīgās ietekmes.
Atstājiet savu komentāru