Чӣ тавр китоби ошпазиро дар 9 қадами осон нависед

Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед? Хурок ва нӯшокӣ яке аз жанрҳои маъмултарини адабиёти бадеӣ мебошад. Одамон ҳамеша китоби ошпазӣ мехаранд. Дар натиҷа, он як бозори серодам ва рақобатпазир аст - барои воқеан ба муваффақияти худ такя кардан, шумо бояд донед, ки чӣ гуна китоби ошпазиро дуруст нависед.

Новобаста аз он ки шумо аз нобиғаи ошпазӣ ҳайрон шудаед ё шумо танҳо орзуи як китоби пухтупазро доред: танӯрро пешакӣ гарм кунед, компонентҳоро ҷамъ кунед ва қалам ба даст гиред. Биёед бо тайёр ва пешкаш кардани китоби ошпазии шумо ба омма тӯб (хамир) омода кунем.

 

Қадами 1: Муайян кардани шунавандагон барои китоби ошпазии худ. Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед?

Биёед шунавандагони китоби ошпазии шуморо муайян кунем. Барои ин ба шумо лозим аст, ки ба якчанд саволҳо ҷавоб диҳед:

1. Сатҳи таҷрибаи пухтупаз:
   • Кӣ аз они ту шунавандагони мақсаднок? Шурӯъкунандагон, миёнаравҳо ё ошпазҳои ботаҷриба? Ё шумо сатҳҳои гуногуни таҷрибаро ҳадаф қарор медиҳед?
2. Афзалиятҳои ошхона:
   • Шунавандагони шумо ба кадом таомҳо таваҷҷӯҳ доранд? Фаронсавӣ, итолиёвӣ, гиёҳхорӣ, осиёӣ ё омехта? Афзалиятҳои пухтупази худро ба назар гиред.
3. Синну сол ва тарзи зиндагӣ:
   • Шунавандагони мақсадноки шумо чандсолаанд? Тарзи зиндагӣ, одатҳои парҳезӣ (ба монанди парҳез) ва ниёзҳои онҳоро ба назар гиред.
4. Манфиатҳо:
   • Ба ғайр аз пухтупаз, шунавандагони шумо ба чӣ таваҷҷӯҳ доранд? Оё инҳо метавонанд хӯрокҳои марбут ба саломатӣ, дастурҳои зуд барои одамони серкор ё чизи дигар бошанд?
5. Малакаҳои техникӣ:
   • Дараҷаи маҳорати техникии шунавандагони худро ба назар гиред. Оё онҳо ба омодагии мураккаб омодаанд ё онҳо рецептҳои зуд ва соддаро афзалтар медонанд?
6. Афзалиятҳои парҳезӣ:
   • Оё шунавандагони шумо ягон афзалиятҳои махсуси парҳезӣ доранд, ба монанди вегетарианӣ, бе глютен ё чизи дигар?
7. Талабот ва дархостҳо:
   • Кадом саволҳо ва пурсишҳои шунавандагони шумо метавонанд дошта бошанд? Масалан, шояд онҳо ба дастурҳо барои хӯроки нисфирӯзии зуд ё идеяҳои ҳизб ниёз доранд.

Вақте ки шумо ба ин саволҳо ҷавоб медиҳед, шумо метавонед дақиқтар муайян кунед, ки китоби ошпазии шумо барои кӣ аст ва мундариҷа, услуб ва забони онро ба ниёзҳои шунавандагони интихобкардаатон мувофиқ созед.

Профили идеалии хонанда қисми ҷудонашавандаи маҳорати навиштани китоби ошпазӣ мебошад.

Муҳаррири ғизо ва нӯшокӣ Лаура Гладвин мегӯяд: "Чунон ки муаллифони фантастика профили "хонандаи идеалии" худро эҷод мекунанд, шумо мехоҳед ба чанд саволи асосӣ дар бораи он ки аз китоби шумо бештар лаззат мебарад, яъне аз хонандаи маъмулии шумо посух диҳед." Ҳангоми эҷод кардани профили маъмулии хонандаи худ, Лаура пешниҳод мекунад, ки аз якчанд саволҳо оғоз кунед, то интихоб кунед:

• Онҳо ҳамчун ошпаз то чӣ андоза хубанд?
• Онҳо аз куҷо хӯрок мехаранд? (Супермаркети кишвар? Бозорҳо ва сабзавотфурӯшҳо?)
• Онҳо кадом хӯрокҳоро дӯст медоранд?
• Чӣ метавонад онҳоро хомӯш кунад?
• Онҳо чӣ қадар таваккал кардан мехоҳанд?
• Оё онҳо бештар ба хӯрдани солим, мутаассир кардани одамон ё ҳарчи зудтар дар сари дастархон гузоштани хӯрок таваҷҷӯҳ доранд?

Пас аз он ки шумо фаҳмед, ки чӣ, чаро ва кӣ аз китоби пухтупази худ, шумо омода хоҳед буд, ки саҳифаҳоро бо дорухатҳои даҳони худ пур кунед.

Қадами 2: Буҷет таъин кунед. Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед?

Нашри худидоракунӣ аз шумо талаб мекунад, ки соҳибкор бошед ва кори касбии китобатон ба дӯши шумост. Пас, аввалин чизе, ки ба шумо лозим аст, муайян кунед, ки нашри китоб чӣ қадар арзиш дорад. Ин бояд хароҷоти тахминиро барои аксбардорӣ, тарҳрезӣ ва кӯмаки таҳрирӣ дар бар гирад.

Қадами 3: Дастурҳоро бо тартиби болаззат ҷойгир кунед.

Бигзор консепсия ва ҳадафи шумо ба ҷараёни китоби шумо таъсир расонад. Агар шумо китоби ошпазии ҳамаҷонибаро нашр карда истода бошед, аз рӯи намуди таомҳо ташкил кардани бобҳо, аз қабили хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои асосӣ, шириниҳо ва ғ. метавонад маъно дошта бошад. Шояд китоби шумо ба таомҳои юнонӣ бахшида шуда, дастурҳо дар атрофи таомҳои гуногуни минтақавӣ тартиб дода шудаанд. Шояд шумо дар ҷустуҷӯи як тамоси шахсӣ бошед ва китоби худро ба бобҳо тақсим кунед, ба монанди "шӯрбоҳо барои рӯзи боронгарӣ" ё "вариантҳои солим дар ҳавасҳои ғизои ночиз." Ба бобҳои худ намуди нав ва ҷолиб додан ҳеҷ гоҳ зарар намерасонад - танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки сохтор бар асоси мундариҷаи он беихтиёрона ва дастрас аст.

Инҳоянд чанд ғояҳо барои ташкили рецептҳо бо тартиби болаззат дар китоби ошпазии шумо:

1. Аз рӯи категория:
   • Рӯйхатҳоро ба категорияҳо ба монанди иштиҳо, шӯрбоҳо, курсҳои асосӣ, шириниҳо ва нӯшокиҳо тақсим кунед. Дар ҳар як категория, шумо метавонед фармоишро аз рӯи намудҳои хӯрокҳо ё хусусиятҳо тартиб диҳед.
2. Бо вақти хӯрок:
   • Дастурҳоро аз рӯи вақти хӯрок тақсим кунед: наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом, газакҳо. Ин метавонад ба хонандагон кӯмак кунад, ки хӯрокҳоро барои хӯроки мушаххас зуд пайдо кунанд.
3. Вобаста аз мураккабии омодагӣ:
   • Аз рецептҳои соддатар оғоз кунед ва тадриҷан ба доруҳои мураккабтар гузаред. Ин ба навгониҳо кӯмак мекунад, ки худро аз хӯрокҳои сабуктар ҳис кунанд.
4. Аз рӯи мавсим:
   • Дорухатҳоро мувофиқи вақти сол тартиб диҳед. Масалан, аз хӯрокҳои сабуки тобистона оғоз кунед, ба тирамоҳу зимистон гузаред ва баъд ба баҳор.
5. Мувофиқи таомҳои ҷаҳон:
   • Агар дорухатҳои шумо таомҳои гуногунро дар саросари ҷаҳон намояндагӣ кунанд, онҳоро мувофиқи он тақсим кунед. Масалан, таомҳои итолиёвӣ, таомҳои Осиё ва ғайра.
6. Аз рӯи компонентҳои асосӣ:
   • Дастурҳоро аз рӯи компонентҳои асосӣ гурӯҳбандӣ кунед. Масалан, онҳоро ба хӯрокҳои бо гӯшт, моҳӣ, сабзавот, хамир ва ғайра тақсим кунед.
7. Аз рӯи мавзӯъ:
   • Агар шумо барои китоб мавзӯи мушаххас дошта бошед (масалан, дастурҳои идона, дорухатҳои саломатӣ, хӯроки шом), ташкил аз рӯи мавзӯъ метавонад самаранок бошад.
8. Аз рӯи маъруфият:
   • Дорухатҳоро аз рӯи маъруфият дар байни хонандагон ё афзалиятҳои худ гурӯҳбандӣ кунед.

Усули беҳтаринро интихоб кунед ба консепсияи китоби шумо мувофиқат мекунад ва ниёзҳои интизории шунавандагони мақсадноки шумо.

Қадами 4: Дар бораи формати китоби ошпазии худ қарор қабул кунед. Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед?

Қисми зиёди буҷаи шумо хароҷоти истеҳсол ва чопро дар бар мегирад, ки ба гуфтаи Марси Голдман метавонад хеле гарон бошад.

«Аввал, китобҳои ранга он чизест, ки хонандагон интизоранд, аммо барои истеҳсоли онҳо хароҷоти бештар доранд.

«Шумо бояд барои аксбардорӣ хӯрок тайёр кунед, суратгиронро киро кунед (агар шумо худатон аксбардорӣ накунед), ҳамаи ин назар ба тарҳрезӣ ва форматкунии маъмулии китоб вақт ва пули бештарро талаб мекунад. Шумо бояд дар байни ошхонаҳои сиёҳ ва сафед интихоб кунед китобе, ки дастрас аст, аммо ҷолибияти тиҷоратӣ надорад - ё онро китоби ранга созед."

Қадами 5: Тарҳ ва интихоби ҳуруфи худро мисли дорухатҳои худ аҷиб созед.

Бо диаграммаҳо, дастурҳо, луғатҳо ва тасвирҳои зиёд тарҳрезии китобҳои ошпазӣ барои шурӯъкунандагон душвор буда метавонад. Яке аз роҳҳои таъмини таҷрибаи мусбии хонанда ин кор бо тарроҳи касбӣ мебошад макетхои китоб. Бонуси олӣ дар он аст, ки онҳо ҳамаи файлҳоро эҷод мекунанд, ки ба шумо барои паҳн кардани китоби шумо лозим аст, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки дар бораи ҳама форматҳои гуногуни китоб хавотир шавед.

Гуфта мешавад, мо хоҳиши ошпазҳо ва муаллифони мустақилро дарк мекунем, ки хароҷоти нашрро паст нигоҳ доранд. Алтернативаи олӣ барои эҷоди китоб ин истифодаи Blurb аст: барномае, ки ба шумо имкон медиҳад китобҳои тасвирӣ ё китобҳои пухтупази зебо формат карда эҷод кунед.

Инак панҷ қадамҳои эҷоди китоби ошпазӣ:

• -ро интихоб кунед андозаи китоб, навъи муқова ва навъи коғаз.
• Тарҳҳои танзимшавандаи онҳоро барои услуби ҳар як саҳифа истифода баред.
• Аксҳоро аз компютери худ, Flickr, Instagram ва сайтҳои дигар кашола карда партоед.
• Матн илова кунед - аз ҷумла муқаддима ва дастурҳо!
• Илова кунед муқоваи китоб.

Қадами 6: Хӯроки худро бо аксҳои даҳон обдор нишон диҳед. Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед?

На ҳама китобҳои ошпазӣ расмҳои хӯрокҳоро доранд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки тибқи як пурсиш, ки аз ҷониби блогнависи машҳури ғизо Мат Байтс гузаронида шудааст, 57% одамон танҳо китобҳои ошпазиро бо акс мехаранд ва 33% гуфтаанд, ки доштани онҳо хуш аст, аммо муҳим нест. Ҳарчанд андозаи намунаи пурсиш хурд аст, натиҷаҳои он оқилона ба назар мерасанд: аз даст додани тақрибан 60% бозори хурд талафоти назаррас аст.

Тавре Эшли Стрикленд Фриман мегӯяд, "Агар шумо як аксбардори касбӣ ва стилисти хӯрокворӣ набошед, ман воқеан тавсия медиҳам, ки пули иловагӣ барои киро кардани як гурӯҳ барои пешниҳоди тасвирҳо барои китоби худ сарф кунед. Ин дар ҳақиқат фарқияти бузургро ба вуҷуд меорад (ва шуморо аз дидани ҳаводор пешгирӣ мекунад). Зарфҳоро барои аксбардорӣ дар ҳисобҳои худ гузоред шабакаҳои иҷтимоӣ ".

Қадами 7: Эҷоди Сарпӯши аҷиб

Мо инро як бор гуфта будем ва боз такрор хоҳем кард: тарҳи муқоваи китоби шумо абзори маркетинги №1 китоби шумост. Агар шумо китоби худро ба таври анъанавӣ нашр мекардед, ношири китобҳои пухтупази шумо шуморо фаро мегирад (паҳншуда). Агар шумо хоҳед, ки китобҳои худро мустақилона нашр кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки китоби ошпазии шумо метавонад дар байни китобҳои анъанавӣ нашршуда танҳо бошад, зеро Amazon байни онҳо фарқ намекунад. Тавре муҳаррири маҷаллаи Lifestyle Ҷеки Бейтс мегӯяд, "Китобҳои ошпазӣ бештар аз ҳама китобҳои дигар мефурӯшанд." Ин одатан маънои киро кардани дизайнери касбӣ дорад муқоваи китоб.

Қадами 8: Китоби ошпазии худро нашр кунед. Китоби ошпазиро чӣ гуна бояд нависед?

Пас аз он ки шумо файлҳои муқова ва тарҳро аз тарроҳон гирифтед, ҳеҷ чиз шуморо аз банақшагирии оғози худ боздорад китобҳо ва китоби ошпазии худро ба фурӯш гузоред!

Ин қисми ҳаяҷоновар ва даҳшатноктарини раванд аст. Аввалин чизе, ки шумо бояд анҷом диҳед, ин шиносоӣ бо Amazon Self-Publishing аст.

Саҳифаҳои Amazon-и дигар китобҳои ошпазиро дар ҷои худ омӯзед, то бидонед, ки кадоме аз онҳо метамаълумот ва калимаҳои калидӣ барои истифода. Ва аҳамияти эҷоди тавсифи даҳонбори китоби Амазонкиро фаромӯш накунед, ки ба пешбурди фурӯш кӯмак мекунад.

Шумо метавонед тамос гиред Матбааи ABC. Мо метавонем китоби шуморо чоп кунем.

Қадами 9: Китоби ошпазии худро таблиғ кунед

Шояд душвортарин қисми сохтани худ Нашр ин аст, ки одамон китобҳои шуморо харидорӣ кунанд.. Хушбахтона, донишҳои зиёде мавҷуданд, ки муаллифон метавонанд ҳангоми таҳияи нақшаи маркетинги китоб истифода баранд.

Тарғиби китоби ошпазӣ якчанд қадамҳои асосиро дар бар мегирад:

1. Сарпӯши ҷолиб эҷод кунед: Сарпӯши китоб бояд дилкаш ва бо мазмуни он мувофик бошад.
2. Шабакаҳои иҷтимоӣ: Платформаҳои маъмули монанди Instagram, Facebook ва Pinterest -ро истифода баред, то аксҳои ғизо, дастурҳо ва ҳикояҳои ҷолиби китоби худро мубодила кунед.
3. Блог ё вебсайт: Блог ё вебсайте эҷод кунед, ки дар он шумо метавонед дастурҳоро мубодила кунед, маслиҳатҳои пухтупаз пешниҳод кунед ва хонандагони худро ба таври интерактивӣ дастгирӣ кунед.
4. Дар чорабиниҳои ошпазӣ иштирок кунед: Барои таблиғи китоби худ ва робитаҳо дар фестивалҳои хӯрокворӣ, намоишгоҳҳо ё чорабиниҳо иштирок кунед.
5. Ҳамкорӣ бо блогерҳо ва видеоблогерҳо: Китоби худро барои баррасӣ ба блогерҳо ва влоггерҳо, ки дар пухтупаз тахассус доранд, пешниҳод кунед.
6. Баррасиҳо ва рейтингҳо: Аз хонандагон хоҳиш кунед, ки китоби худро дар платформаҳои машҳури онлайн, аз қабили Amazon ё Goodreads баррасӣ кунанд.
7. Шарикӣ бо тарабхонаҳо: Китобҳои худро дар тарабхонаҳо ё қаҳвахонаҳо пешниҳод кунед, хусусан агар онҳо дастурҳои марбут ба таомҳои маҳаллӣ дошта бошанд.
8. Ташкили озмунҳо ва аксияҳо: Тавассути озмунҳо ва таблиғҳо, ба монанди китобҳои ройгони имзошуда диққати хонандагонро ҷалб кунед.
9. Варақаҳои матбуотӣ: Пресс-релизҳо эҷод кунед ва онҳоро ба васоити ахбори омма фиристед, то диққати худро ба китоби худ ҷалб кунед.
10. Чорабиниҳои шахсӣ: Чорабиниҳоро ба монанди намоишҳои пухтупаз, лексияҳо ё семинарҳо ташкил кунед, то шахсан бо шунавандагони худ муошират кунед.

Ин қадамҳо ба шумо кӯмак мекунанд, ки доираи васеи хонандагони ҳавасманд ва мухлисони китоби ошпазии худро эҷод кунед.

Дар хотир доред, ки шумо барои эҷоди мундариҷа имкониятҳои зиёд доред. Дорухатҳои беназир дар якҷоягӣ бо аксбардории касбӣ бояд ба шумо дар гирифтани паёмҳои меҳмонон дар сайтҳои дигар ва ҷалби муштариёни рӯйхати почтаи электронии шумо кӯмак расонанд.
Хӯрокҳое, ки бо муҳаббат омода мешаванд, ҳамеша болаззаттаранд. Акнун шумо медонед, ки чӣ гуна китоби ошпазӣ нависед ва дастурҳои худро бо ҷаҳон мубодила кунед. Хушо пухтан ва навиштан!