Les tendències d'alimentació saludable en el nou any marquen el començament d'una nova dècada en la qual és difícil separar l'alimentació saludable de la nutrició que els restaurants i botigues de queviures més tradicionals ofereixen com a tarifa estàndard. Els activistes de la salut, els vegetarians i els campions ecològics estan entusiasmats amb la direcció que van les tendències d'alimentació saludable, però els comensals omnívors aprecien les calories reduïdes, una millor nutrició i un sabor més fresc que ofereixen les opcions saludables.
Targetes de reunió. Guanyar nous negocis
Les 10 tendències alimentàries principals, sense cap ordre particular, inclouen:
Els aliments d'origen vegetal continuen amb el seu domini durant dècades en els productes de moda. Aquest fenomen es basa en l'augment del nombre de vegetarians i la seva influència en les cartes dels restaurants i els productes dels supermercats. Segons dailyhealth.com, els consumidors estan cada cop més preocupats per la procedència dels seus aliments i com afecta la salut.
2. Aliments prebiòtics i probiòtics per a la salut intestinal
Més productes prebiòtics i probiòtics augmenten l'espai a les botigues i mercats. Aliments com el kimchi, el kefir normal i el kvas prometen una millor digestió i salut del tracte digestiu. Combinada amb la demanda dels consumidors d'aliments frescos, locals i integrals, la tendència de consumir aliments prebiòtics i probiòtics és cada cop més popular.
El microbioma és un terme que descriu els milions de bacteris que ocupen el vostre intestí. La majoria són beneficiosos, i els probiòtics proporcionen bacteris més beneficiosos, mentre que els aliments prebiòtics proporcionen més fibra per a un tracte digestiu més saludable. Els xefs de restaurants i els planificadors de menús estan convertint aquestes substàncies probiòtiques i prebiòtiques en productes captivadors. Alimentació saludable.
Això és important perquè cada cop hi ha més clients que volen conèixer els ingredients de tot. Els xefs poden construir una reputació de salut encara que la cuina del restaurant no estigui centrada en la salut. Probiòtic i prebiòtic продукты s'han convertit en un poderós incentiu de màrqueting per a restaurants, minoristes d'aliments envasats i botigues de queviures.
3. Augmentar els aliments que combatin la síndrome de l'intestí irritable. Tendències d'alimentació saludable
Moltes dietes se centren en aliments que lluiten o alleugen la síndrome de l'intestí irritable, que també es coneix com a SII. Aquestes dietes inclouen dietes de moda ceto, paleo i baixes en FODMAP. La sensibilitat a la dieta és cada cop més freqüent a causa de la millora de les tecnologies de diagnòstic i de l'augment dels problemes digestius causats pel consum d'aliments processats, pebrots picants i conservants.
L'IBS pot causar restrenyiment greu, diarrea i dolor digestiu. Els desencadenants habituals inclouen all, gluten, pebrots, alguns productes lactis i cebes. Els minoristes i botigues de queviures venen més aliments amb baix contingut en FODMAP, com ara salses, amanides i altres amaniments, que sovint són una font d'irritació intestinal. Les salses per untar sense all i ceba estan disponibles a altres punts de venda, i els articles de menú per a clients amb sensibilitats alimentàries ajuden directament i indirectament a augmentar el trànsit del restaurant quan un membre d'un grup de restaurants gran necessita demanar menjar que no agreugi els problemes digestius.
4. S'han generalitzat nous tipus de farina. Tendències d'alimentació saludable
Cada cop es mouen més tipus de farina i guanyen terreny en la competitiva indústria d'aliments saludables. Les farines alternatives són populars als restaurants de moda i els consumidors les poden comprar a les botigues de queviures habituals, segons cnbc, com. La farina alternativa substitueix la farina de blat per a persones amb al·lèrgies al blat, al·lèrgies al gluten i aquelles que prefereixen limitar la seva ingesta de gluten.
Aquestes farines alternatives inclouen amarant, blat sarraí, plàtan, cigrons, coco, mill, civada, quinoa, patata, arròs, sorgo, tapioca i diverses farines de fruits secs. És probable que els consumidors trobin la nova farina als seus restaurants i supermercats preferits. Aquesta farina de fruites i verdures transforma les receptes habituals en una cuina extraordinària. Per exemple, un xef podria fer un pastís de crema de plàtan amb farina de plàtan a l'escorça.
Targetes publicitàries. Com crear-ne d'eficaços?
5. Aperitius saludables. Tendències d'alimentació saludable
Els aperitius saludables han arribat a la majoria d'edat el 2020. Emprenedors, directius i cuiners han pres nota d'aquesta tendència i han respost creant paquets únics d'aperitius saludables, aperitius saludables, etc. Poden incloure verdures crues i salsa, ous, barretes nutritives dures i fruites i verdures tradicionals. que es venen com a berenar.
6. Augment de la cuina de l'Àfrica Occidental
Els sabors de l'Àfrica Occidental són l'última moda alimentària. Whole Foods diu que els consumidors consideren que moltes marques de l'Àfrica Occidental són "superaliments" que augmenten la longevitat i la bona salut. La majoria dels plats de l'Àfrica Occidental comencen amb tomàquets, cebes i pebrots. Les addicions habituals inclouen la llimona, el gingebre i els cacauets en diverses formes, com ara bullits, rostits, mòlts, etc.
El tamarind i la moringa són ingredients comuns d'Àfrica Occidental, i un nombre creixent de botigues i restaurants venen cereals de l'Àfrica Occidental com el mill i el teff. Sorgo i fonio. Sukkot i okra tenen arrels profundes a la cuina de l'Àfrica Occidental.
7. Augment de cremes alternatives per untar. Tendències d'alimentació saludable
Digues adéu a la guerra entre la mantega i la margarina. Els productes per untar alternatius són una de les tendències més importants del 2020, ja que inclouen més espai a les botigues de queviures i els consumidors poden trobar untars alternatius en aliments saludables, aliments saludables i restaurants tradicionals.
Les mantegues alternatives i untables inclouen ametlles, anacards, cigrons, tahini, llavors de síndria i carbassa. Més restaurants i supermercats venen aquestes alternatives per satisfer els clients amb dietes ceto o paleo. Els qui prenen decisions sobre els productes són conscients de les implicacions d'una major transparència alimentària i busquen productes i ingredients sense oli de palma ni fruits secs cultivats en condicions ambientalment sospitoses.
8. Simplement digueu-ho: augmentar les vendes de reforços cerebrals. Tendències d'alimentació saludable
Després d'anys de perdre terra a causa de les al·lèrgies als fruits secs, els fruits secs i les llavors estan tornant. Segons thehealthy.com, els fruits secs i les llavors són cada cop més populars perquè es consideren potenciadors del cervell. Els fruits secs i les llavors contenen proteïnes concentrades i greixos saludables.
Els xefs dels restaurants sovint eviten incloure fruits secs als plats a causa del gran nombre de persones amb al·lèrgies als fruits secs. Una major transparència significa que cada vegada més persones estan comprovant els ingredients dels elements del menú abans de fer la comanda. Quan es publiquen, els consumidors són responsables de comprovar els ingredients i demanar que els seus àpats es preparin sense fruits secs.
Els xefs poden preparar plats a base de fruits secs sense culpa i confiar en els clients per comprovar la sensibilitat dels ingredients. Alguns plats populars del restaurant inclouen afegir fruits secs als sofregits, amanides i batuts.
9. Suplements de col·lagen.
El col·lagen ha estat durant molt de temps un suplement de bellesa, però el seu consum en els aliments normalment s'ha limitat a les costelles i la gelatina a la brasa. Les costelles no es consideren saludables, però el col·lagen com a pols oral ofereix molts beneficis per a la salut i el benestar. Les vendes de col·lagen en pols s'estan tornant molt populars en una de les indústries més competitives del món.
El col·lagen es pot afegir als aliments com a suplement dietètic perquè és inodor i sense sabor. Alguns dels beneficis per a la salut atribuïts a la pols de col·lagen inclouen la reducció de les arrugues, la producció de més col·lagen i elastina a la pell i la lluita contra el procés d'envelliment.
10. Els combustibles alternatius lactis han augmentat les vendes de batuts. Tendències d'alimentació saludable
Els batuts són cada any més populars. La combinació d'alt contingut en fibra, verdures i fruites crues i la fàcil portabilitat estan impulsant la tendència. Un factor important del nou any és l'augment de la llet no làctia per als batuts. Els productes lactis alternatius inclouen cereals, coco, arròs, avellanes, civada i llet d'ametlla. Alimentació saludable.
Aquestes alternatives es venen en ampolles, en com a substituts dels lactis en restaurants i ingredients per a batuts intolerants a la lactosa. Aquesta tendència també dóna suport a la tendència dels aliments d'origen vegetal.
Estadístiques fascinants que promouen una nutrició saludable per a les empreses
Les tendències d'alimentació saludable enumerades anteriorment us ofereixen una visió general de les oportunitats disponibles per a les empreses emergents i augmentant les vendes productes alimentaris saludables. Les 10 estadístiques més populars de la indústria dels aliments saludables inclouen:
-
Turisme de salut -
Policyadvice.net informa que el turisme de salut representa el 17 per cent de tots els negocis turístics. Alimentació saludable.
-
Mercat de salut i benestar benestar.
La indústria dels aliments saludables inclou àrees del mercat de la salut i el benestar que generen més de 4,2 bilions de dòlars anuals.
-
Estadístiques generals de salut.
Al voltant del 56 per cent de la gent creu que té una salut bona o excel·lent, però el 80 per cent no confia en el màrqueting o els missatges mixts sobre allò que és saludable i no saludable. Educar els vostres clients pot ser un repte fidelització del client i suport.
-
Tendències d'alimentació saludable
Problemes del consumidor amb greix - al voltant del 37 per cent dels nord-americans tenen nivells normals de greix corporal, també conegut com a IMC. El 32% són obesos i el 28% tenen sobrepès. Els aliments saludables ajuden a les persones a perdre pes o mantenir un pes saludable.
-
Tendències d'alimentació saludable. Estadístiques de la indústria d'aliments saludables -
Brandongaille.com informa que al voltant del 40 per cent dels ingressos de la indústria dels aliments saludables provenen dels aliments orgànics i el 15 per cent dels productes lactis.
-
Importació orgànica amb més èxit -
La importació amb més èxit als Estats Units és el cafè, cosa que el converteix en un producte bàsic que s'ofereix als punts de venda de la indústria d'alimentació saludable.
-
Tendències d'alimentació saludable. Actitud davant l'alimentació saludable
Al voltant del 88% dels consumidors estan disposats a gastar més en productes alimentaris saludables.
-
La tendència a menjar sa -
Foodindustryexecutive.com informa que el 93 per cent dels enquestats volen menjar sa, almenys una part del temps.
-
Tendències d'alimentació saludable. Estadístiques d'aliments especialitzats -
Fitsmallbusiness.com informa que els aliments especials van generar 2017 milions de dòlars anuals el 127, un 13,7 per cent més que l'any anterior. L'alimentació saludable és la part principal dels productes especialitzats. Alimentació saludable.
-
Venda de productes ecològics.
Les vendes anuals de productes orgànics són de 65,8 milions de dòlars. EUA, i els aliments orgànics són una part important de la indústria dels aliments saludables.
Oportunitats de negoci per a una alimentació saludable
L'alimentació saludable és cada cop més popular i això està creant una varietat d'oportunitats de negoci per als emprenedors. Aquí teniu algunes idees:
-
Producció i venda de productes saludables. Tendències d'alimentació saludable
- Dedicar-se a la producció i venda de productes saludables com ara sucs frescos, aperitius amb fruits secs i llavors, productes sense gluten, aperitius ecològics, etc.
-
Restaurants i cafeteries de menjar saludable:
- Obre restaurants o cafeteries especialitzades en preparar i servir àpats saludables. Pots centrar-te en vegà, paleo, sense gluten, etc.
-
Programes de nutrició i lliurament d'aliments saludables. Tendències d'alimentació saludable
- Creeu un negoci que ofereixi kits d'àpats saludables preparats o ofereixi un servei per lliurar àpats saludables a la porta del client.
-
Bloc o Vlog sobre alimentació saludable:
- Creeu un bloc o un vlog dedicat a l'alimentació saludable, compartint receptes, consells de vida saludable i ressenyes de productes.
-
Botiga en línia de productes saludables. Tendències d'alimentació saludable
- Inicieu una botiga en línia que ofereixi una àmplia gamma d'aliments saludables, vitamines, suplements, productes orgànics i productes dietètics especialitzats.
-
Entrenament físic i consultoria nutricional:
- Oferir serveis d'entrenament físic i assessorament nutricional. Pot ser un negoci fora de línia o en línia.
-
Producció de substituts d'àpats saludables. Tendències d'alimentació saludable
- Participar en la producció i venda de begudes saludables per substituir els àpats, com ara batuts, batuts de proteïnes, etc.
-
Jardineria i venda de productes ecològics:
- Cultiveu aliments ecològics a la vostra propietat i proporcioneu-los ells a la venda als mercats o a través de la seva pròpia botiga.
-
Cursos Educatius sobre Alimentació Saludable. Tendències d'alimentació saludable
- Realitzar seminaris, seminaris web o crear cursos en línia sobre alimentació saludable, dietètica i estil de vida.
-
Franquícies de productes saludables:
- Penseu en invertir en una franquícia d'aliments saludables o un club de salut especialitzat en una vida saludable.
Recordeu que és important fer una anàlisi de mercat per entendre la demanda i la competència de la vostra regió i crear una oferta única que sigui atractiva per a la vostra regió. públic objectiu.
Deixa un comentari