Sunde spise trends

Sunde spisetendenser i det nye år indleder et nyt årti, hvor det er svært at adskille sund kost fra den ernæring, som mere traditionelle restauranter og købmænd tilbyder som standardpris. Sundhedsaktivister, vegetarer og økologiske forkæmpere er begejstrede for den retning, sunde spisetendenser er på vej, men altædende spisende værdsætter de reducerede kalorier, bedre ernæring og friskere smag, som sunde muligheder giver.

Mødekort. Vind nye forretninger

De 10 bedste madtrends, uden bestemt rækkefølge, inkluderer:

1. Plantebaseret kost markedsandel. Sunde spise trends

Plantebaserede fødevarer fortsætter deres årtier lange dominans inden for modeprodukter. Dette fænomen er baseret på stigningen i antallet af vegetarer og deres indflydelse på restaurantmenuer og supermarkedsprodukter. Ifølge dailyhealth.com bliver forbrugerne mere bekymrede over, hvor deres mad kommer fra, og hvordan det påvirker sundheden.

2. Præbiotiske og probiotiske fødevarer til tarmsundhed

Flere præbiotiske og probiotiske produkter får øget hyldeplads i butikker og markeder. Fødevarer som kimchi, almindelig kefir og kvass lover bedre fordøjelse og sundhed i fordøjelseskanalen. Kombineret med forbrugernes efterspørgsel efter friske, lokale og hele fødevarer, bliver trenden med at indtage præbiotiske og probiotiske fødevarer endnu mere populær.

Mikrobiom er et udtryk, der beskriver de millioner af bakterier, der optager din tarm. De fleste er gavnlige, og probiotika giver mere gavnlige bakterier, mens præbiotiske fødevarer giver øget fiber til en sundere fordøjelseskanal. Restaurantkokke og menuplanlæggere forvandler disse probiotiske og præbiotiske stoffer til spændende produkter. Sund kost.

Det er vigtigt, fordi flere og flere kunder ønsker at kende ingredienserne i alt. Kokke kan opbygge et ry for sundhed, selvom restaurantkøkkenet ikke er sundhedsfokuseret. Probiotisk og præbiotisk Produkter er blevet et stærkt markedsføringsincitament for restauranter, forhandlere af pakkede fødevarer og købmænd.

3. Stigende fødevarer, der bekæmper irritabel tyktarm. Sunde spise trends

Mange diæter fokuserer på fødevarer, der bekæmper eller lindrer irritabel tyktarm, som også er kendt som IBS. Disse diæter omfatter trendy keto-, paleo- og low FODMAP diæter. Kostfølsomhed bliver mere almindelig på grund af forbedrede diagnostiske teknologier og en stigning i fordøjelsesproblemer forårsaget af indtagelse af forarbejdede fødevarer, hot chilipeber og konserveringsmidler.

IBS kan forårsage alvorlig forstoppelse, diarré og fordøjelsessmerter. Almindelige udløsere omfatter hvidløg, gluten, chilipeber, nogle mejeriprodukter og løg. Detailhandlere og købmænd sælger mere low-FODMAP fødevarer, såsom salsaer, salater og andre dressinger, som ofte er en kilde til tarm irritation. Ikke-hvidløgs- og løgfri smørbare saucer er tilgængelige i andre detailforretninger, og menupunkter til kunder med fødevarefølsomhed hjælper direkte og indirekte med at øge restauranttrafikken, når et medlem af en stor restaurantgruppe skal bestille mad, der ikke vil forværre fordøjelsesproblemer.

4. Nye meltyper er blevet udbredt. Sunde spise trends

Flere og flere meltyper bliver malet og vinder frem i den konkurrenceprægede helsekostindustri. Alternative meltyper er populære i trendy restauranter, og forbrugere kan købe dem i almindelige købmandsforretninger, ifølge cnbc, com. Alternativt mel erstatter hvedemel til personer med hvedeallergi, glutenallergi og dem, der foretrækker at begrænse deres glutenindtag.

Disse alternative meltyper omfatter amaranth, boghvede, banan, kikærter, kokosnød, hirse, havre, quinoa, kartofler, ris, sorghum, tapioka og forskellige nøddemel. Forbrugerne vil sandsynligvis finde det nye mel i deres foretrukne restauranter og supermarkeder. Dette frugt- og grøntsagsmel forvandler almindelige opskrifter til ekstraordinært køkken. For eksempel kunne en kok lave en bananflødetærte ved hjælp af bananmel i skorpen.

Reklamekort. Hvordan skaber man effektive?

5. Sunde snacks. Sunde spise trends

Sunde snacks er blevet myndige i 2020. Iværksættere, ledere og kokke har noteret sig denne tendens og har reageret ved at lave engangspakker med sunde snacks, sunde snacks osv. Disse kan omfatte rå grøntsager og dips, æg, hårdkogte ernæringsbarer og traditionelle frugter og grøntsager. som sælges som snacks.

6. Stigning i det vestafrikanske køkken

Vestafrikanske smagsvarianter er den seneste maddille. Whole Foods siger, at forbrugerne anser mange vestafrikanske mærker for at være "superfoods", der øger levetiden og et godt helbred. De fleste vestafrikanske retter starter med tomater, løg og chilipeber. Almindelige tilføjelser omfatter citrongræs, ingefær og jordnødder i forskellige former, såsom kogt, ristet, malet osv.

Tamarind og moringa er almindelige vestafrikanske ingredienser, og et stigende antal butikker og restauranter sælger vestafrikanske korn såsom hirse og teff. Sorghum og fonio. Sukkot og okra har dybe rødder i det vestafrikanske køkken.

7. Forøgelse af alternative cremepålæg. Sunde spise trends

Sig farvel til krigen mellem smør og margarine. Alternativt smørepålæg er en af ​​de største trends i 2020, da de omfatter mere hyldeplads i dagligvarebutikker, og forbrugerne kan finde alternative smørepålæg på helsekost, helsekost og traditionelle spisesteder.

Alternative smør og smørepålæg omfatter mandler, cashewnødder, kikærter, tahini, vandmelonfrø og græskar. Flere restauranter og supermarkeder sælger disse alternativer for at tilfredsstille kunder på keto- eller paleo-diæter. Produktbeslutningstagere er opmærksomme på konsekvenserne af større fødevaregennemsigtighed og leder efter produkter og ingredienser uden palmeolie eller nødder dyrket under miljøsuspekte forhold.

8. Sig bare nød til dette - øge salget af hjerneboostere. Sunde spise trends

Efter år med at miste jord på grund af trænøddeallergi, er nødder og frø på vej tilbage. Ifølge thehealthy.com bliver nødder og frø mere og mere populære, fordi de betragtes som hjerneboostere. Nødder og frø indeholder koncentreret protein og sundt fedt.

Restaurantkokke viger ofte tilbage fra at inkludere nødder i retter på grund af det store antal mennesker med nøddeallergi. Større gennemsigtighed betyder, at flere og flere mennesker tjekker ingredienserne i menupunkterne, før de bestiller. Når de offentliggøres, er forbrugerne ansvarlige for at kontrollere ingredienser og bede om, at deres måltider tilberedes uden nødder.

Kokke kan tilberede nøddebaserede retter uden skyld og stole på, at kunderne tjekker ingrediensfølsomheden. Nogle populære restaurantretter omfatter tilsætning af nødder til rørte fritter, salater og smoothies.

9. Kollagentilskud.

Kollagen har længe været et skønhedssupplement, men dets forbrug i mad har typisk været begrænset til langsomt ristede ribben og gelatine. Ribben betragtes ikke som sunde, men kollagen som et oralt pulver giver mange sundheds- og wellnessfordele. Mersalg af kollagenpulver er ved at blive meget populært i en af ​​de mest konkurrenceprægede industrier i verden.

Kollagen kan tilsættes mad som kosttilskud, fordi det er lugtfrit og smagløst. Nogle af de sundhedsmæssige fordele, der tilskrives kollagenpulver, inkluderer at reducere rynker, producere mere kollagen og elastin i huden og bekæmpe ældningsprocessen.

10. Alternative brændstoffer til mejeriprodukter har øget salget af smoothies. Sunde spise trends

Smoothies bliver mere populære hvert år. Kombinationen af ​​højt fiberindhold, rå grøntsager og frugter og nem portabilitet driver trenden. En vigtig faktor i det nye år er stigningen i ikke-mejerimælk til smoothies. Alternative mejeriprodukter omfatter korn, kokos, ris, hasselnød, havre og mandelmælk. Sund kost.

Disse alternativer sælges i flasker, i som mælkeerstatning i restauranter og ingredienser til laktoseintolerante smoothies. Denne tendens understøtter også den plantebaserede fødevaretrend.

 

Fascinerende statistik, der fremmer sund ernæring for virksomheder

De sunde madtrends, der er anført ovenfor, giver dig et overblik over de muligheder, der er for virksomhedsetablering og stigende salg sunde madvarer. De 10 mest populære sundhedsfødevareindustristatistikker inkluderer:

• Sundhedsturisme -

Policyadvice.net rapporterer, at sundhedsturisme tegner sig for 17 procent af al turismevirksomhed. Sund kost.

• Marked for sundhed og velvære velvære.

Helsekostindustrien omfatter områder af sundheds- og wellnessmarkedet, der årligt genererer mere end 4,2 billioner dollars.

• Generel sundhedsstatistik.

Omkring 56 procent af mennesker mener, at de har et godt eller fremragende helbred, men 80 procent stoler ikke på markedsføring eller blandede budskaber om, hvad der er sundt og usundt. At uddanne dine kunder kan være udfordrende kunde loyalitet og støtte.

• Sunde spise trends

Forbruger problemer med fed — omkring 37 procent af amerikanerne har normale niveauer af kropsfedt, også kendt som BMI. 32 procent er overvægtige og 28 procent er overvægtige. Sunde fødevarer hjælper folk med at tabe sig eller opretholde en sund vægt.

• Sunde spise trends. Sundhedsfødevareindustriens statistik -

Brandongaille.com rapporterer, at omkring 40 procent af helsekostindustriens omsætning kommer fra økologiske fødevarer og 15 procent fra mejeriprodukter.

• Mest succesfulde økologiske import -

Den mest succesrige import i USA er kaffe, hvilket gør det til et basisprodukt, der tilbydes i helsekostindustrien.

• Sunde spise trends. Holdning til sund mad 

Omkring 88 procent af forbrugerne er villige til at bruge mere på sunde fødevarer.

• Tendensen til at spise sundt -

Foodindustryexecutive.com rapporterer, at 93 procent af de adspurgte ønsker at spise sundt - i hvert fald en del af tiden.

• Sunde spise trends. Statistik over specialmad - 

Fitsmallbusiness.com rapporterer, at specialfødevarer genererede 2017 milliarder dollars årligt i 127, en stigning på 13,7 procent fra året før. Sund mad er hoveddelen af ​​specialiserede produkter. Sund kost.

• Salg af økologiske varer.

Det årlige salg af økologiske produkter er 65,8 mia. USA, og økologiske fødevarer er en stor del af helsekostindustrien.

Forretningsmuligheder for sund kost

Sund kost bliver stadig mere populær, og det skaber en række forretningsmuligheder for iværksættere. Her er nogle ideer:

1. Produktion og salg af sunde produkter. Sunde spise trends

   • Engagere sig i produktion og salg af sunde produkter såsom frisk juice, nødde- og frøsnacks, glutenfri produkter, økologiske snacks mv.

2. Sund mad restauranter og caféer:

   • Åbne restauranter eller caféer, der har specialiseret sig i at tilberede og servere sunde måltider. Du kan fokusere på vegansk, paleo, glutenfri mv.

3. Ernæringsprogrammer og levering af sund mad. Sunde spise trends

   • Opret en virksomhed, der leverer tilberedte sunde måltidssæt eller tilbyder en service til at levere sunde måltider til kundens dør.

4. Blog eller vlog om sund kost:

   • Opret en blog eller vlog dedikeret til sund kost, deling af opskrifter, tips til sund livsstil og produktanmeldelser.

5. Online butik med sunde produkter. Sunde spise trends

   • Start en online butik, der tilbyder en bred vifte af sunde fødevarer, vitaminer, kosttilskud, økologiske produkter og specialprodukter til diæt.

6. Fitnesstræning og ernæringsrådgivning:

   • Tilbyder fitnesstræning og ernæringsrådgivning. Dette kan enten være en offline eller online forretning.

7. Produktion af sunde måltidserstatninger. Sunde spise trends

   • Engagere sig i produktion og salg af sunde måltidserstatningsdrikke, såsom smoothies, proteinshakes mv.

8. Havearbejde og salg af økologiske produkter:

   • Dyrk økologisk mad på din ejendom og giv dem til salg på markeder eller gennem din egen butik.

9. Uddannelseskurser om sund kost. Sunde spise trends

   • Afhold seminarer, webinarer eller opret online kurser om sund kost, diætetik og livsstil.

10. Franchising af sunde produkter:

    • Overvej at investere i en helsekostfranchise eller helseklub, der specialiserer sig i sund livsstil.

Husk, at det er vigtigt at lave en markedsanalyse for at forstå efterspørgslen og konkurrencen i din region, og skabe et unikt tilbud, der vil være attraktivt for din målgruppe.

 АЗБУКА