Sveikos mitybos tendencijos

Sveikos mitybos tendencijos naujaisiais metais atveria naują dešimtmetį, kai sunku atskirti sveiką mitybą nuo mitybos, kurią tradiciniai restoranai ir bakalėjos parduotuvės siūlo kaip įprastą kainą. Sveikatos aktyvistai, vegetarai ir ekologiškų produktų čempionai džiaugiasi sveikos mitybos tendencijų linkme, tačiau visaėdžiai valgytojai vertina sumažėjusį kalorijų kiekį, geresnę mitybą ir gaivesnį skonį, kurį suteikia sveiki maisto produktai.

Susitikimų kortelės. Laimėkite naują verslą

10 geriausių maisto tendencijų, be jokios konkrečios tvarkos, apima:

1. Augalinės dietos rinkos dalis. Sveikos mitybos tendencijos

Augalinis maistas tęsia savo dešimtmečius trunkantį dominavimą mados gaminiuose. Šis reiškinys pagrįstas vegetarų skaičiaus didėjimu ir jų įtaka restoranų meniu bei prekybos centrų produktams. Anot dailyhealth.com, vartotojai vis labiau nerimauja dėl to, iš kur gaunamas jų maistas ir kaip jis veikia sveikatą.

2. Prebiotiniai ir probiotiniai maisto produktai žarnyno sveikatai

Parduotuvėse ir turguose vis daugiau prebiotinių ir probiotinių produktų. Tokie maisto produktai kaip kimchi, paprastas kefyras ir gira žada geresnį virškinimą ir virškinamojo trakto sveikatą. Kartu su vartotojų paklausa šviežiems, vietiniams ir visaverčiams maisto produktams, prebiotinių ir probiotinių maisto produktų vartojimo tendencija tampa dar populiaresnė.

Mikrobiomas yra terminas, apibūdinantis milijonus bakterijų, kurios užima jūsų žarnyną. Dauguma jų yra naudingi, o probiotikai suteikia daugiau naudingų bakterijų, o prebiotiniai maisto produktai suteikia daugiau skaidulų sveikesniam virškinamajam traktui. Restoranų šefai ir meniu planuotojai šias probiotines ir prebiotines medžiagas paverčia galvą verčiančiais produktais. Sveika mityba.

Tai svarbu, nes vis daugiau klientų nori žinoti viską, kas yra ingredientai. Virėjai gali sukurti sveikatos reputaciją, net jei restorano virtuvė nėra orientuota į sveikatą. Probiotikas ir prebiotikas Produktai tapo galinga rinkodaros paskata restoranams, supakuoto maisto mažmenininkams ir bakalėjos pardavėjams.

3. Maisto produktų, kurie kovoja su dirgliosios žarnos sindromu, didinimas. Sveikos mitybos tendencijos

Daugelyje dietų pagrindinis dėmesys skiriamas maistui, kuris kovoja arba palengvina dirgliosios žarnos sindromą, kuris taip pat žinomas kaip IBS. Šios dietos apima madingas keto, paleo ir mažai FODMAP dietas. Dietos jautrumas tampa vis dažnesnis dėl patobulintų diagnostikos technologijų ir padaugėjusių virškinimo problemų, kurias sukelia perdirbtų maisto produktų, aitriųjų čili pipirų ir konservantų vartojimas.

IBS gali sukelti sunkų vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir virškinimo skausmą. Įprasti veiksniai yra česnakai, glitimas, čili pipirai, kai kurie pieno produktai ir svogūnai. Mažmenininkai ir bakalėjos pardavėjai parduoda daugiau mažai FODMAP turinčių maisto produktų, tokių kaip salsos, salotos ir kiti padažai, kurie dažnai yra žarnyno dirginimo šaltinis. Tepamųjų padažų be česnakų ir svogūnų galima įsigyti kitose prekybos vietose, o valgiaraščio produktai jautriems maistui klientams padeda tiesiogiai ir netiesiogiai padidinti restoranų srautą, kai didelės restoranų grupės nariui reikia užsisakyti maisto, kuris nepadidins virškinimo problemų.

4. Plačiai paplito naujos miltų rūšys. Sveikos mitybos tendencijos

Vis daugiau miltų rūšių malama ir vis labiau įsitvirtina konkurencingoje sveiko maisto pramonėje. Alternatyvūs miltai yra populiarūs madinguose restoranuose, o vartotojai gali jų nusipirkti įprastose bakalėjos parduotuvėse, teigia cnbc, com. Alternatyvūs miltai pakeičia kvietinius miltus žmonėms, turintiems alergiją kviečiams, alergiškiems glitimui ir tiems, kurie nori apriboti glitimo vartojimą.

Šie alternatyvūs miltai yra burnočių, grikių, bananų, avinžirnių, kokosų, sorų, avižų, quinoa, bulvių, ryžių, sorgų, tapijokos ir įvairių riešutų miltai. Naujų miltų vartotojai greičiausiai ras savo mėgstamuose restoranuose ir prekybos centruose. Šie vaisių ir daržovių miltai įprastus receptus paverčia nepaprasta virtuve. Pavyzdžiui, šefas gali pagaminti bananų kremo pyragą su bananų miltais plutoje.

Reklaminės kortelės. Kaip sukurti efektyvius?

5. Sveiki užkandžiai. Sveikos mitybos tendencijos

2020 metais sveiki užkandžiai sulaukė pilnametystės. Verslininkai, vadovai ir virėjai atkreipė dėmesį į šią tendenciją ir reagavo kurdami vienkartines sveikų užkandžių, sveikų užkandžių ir kt. pakuotes. Tai gali būti žalios daržovės ir padažai, kiaušiniai, kietai virti batonėliai ir tradiciniai vaisiai bei daržovės. kurie parduodami kaip užkandžiai.

6. Vakarų Afrikos virtuvės pagausėjimas

Vakarų Afrikos skoniai yra naujausias maisto pamišimas. „Whole Foods“ teigia, kad vartotojai daugelį Vakarų Afrikos prekių ženklų laiko „supermaistais“, kurie padidina ilgaamžiškumą ir gerą sveikatą. Dauguma Vakarų Afrikos patiekalų prasideda nuo pomidorų, svogūnų ir čili pipirų. Įprasti priedai yra citrinžolė, imbieras ir įvairių formų žemės riešutai, pavyzdžiui, virti, skrudinti, malti ir kt.

Tamarindas ir moringa yra įprasti Vakarų Afrikos ingredientai, o vis daugiau parduotuvių ir restoranų parduoda Vakarų Afrikos grūdus, tokius kaip soros ir tefas. Sorgas ir fonio. Sukkot ir okra turi gilias šaknis Vakarų Afrikos virtuvėje.

7. Alternatyvių kremo užtepimų gausėjimas. Sveikos mitybos tendencijos

Atsisveikink su sviesto ir margarino karu. Alternatyvūs užtepai yra viena didžiausių 2020 m. tendencijų, nes jie apima daugiau vietos maisto prekių parduotuvėse, o vartotojai gali rasti alternatyvių užtepėlių sveiko maisto, sveiko maisto ir tradicinėse užkandinėse.

Alternatyvūs sviestai ir užtepai yra migdolai, anakardžiai, avinžirniai, tahini, arbūzų sėklos ir moliūgai. Vis daugiau restoranų ir prekybos centrų parduoda šias alternatyvas, kad patenkintų klientus, besilaikančius keto ar paleo dietos. Produktų sprendimus priimantys asmenys žino didesnio maisto skaidrumo pasekmes ir ieško produktų bei ingredientų be palmių aliejaus ar riešutų, auginamų nepalankiomis aplinkai sąlygomis.

8. Pasakykite tik šlykščiai – didėjantys smegenų stiprintuvų pardavimai. Sveikos mitybos tendencijos

Po daugelio metų dirvožemio praradimo dėl alergijos riešutams, riešutai ir sėklos grįžta. Anot thehealthy.com, riešutai ir sėklos tampa vis populiaresni, nes laikomi smegenų stimuliatoriais. Riešutuose ir sėklose yra koncentruotų baltymų ir sveikųjų riebalų.

Restoranų virėjai dažnai vengia į patiekalus dėti riešutų dėl daugybės riešutams alergiškų žmonių. Didesnis skaidrumas reiškia, kad vis daugiau žmonių prieš užsakydami patikrina meniu elementų sudedamąsias dalis. Kai jie skelbiami, vartotojai yra atsakingi už sudedamųjų dalių patikrinimą ir prašydami, kad jų patiekalai būtų gaminami be riešutų.

Virėjai gali paruošti patiekalus iš riešutų be kaltės ir pasitikėti klientais, kad patikrintų ingredientų jautrumą. Kai kurie populiarūs restorano patiekalai apima riešutų įdėjimą į keptas bulvytes, salotas ir kokteilius.

9. Kolageno papildai.

Kolagenas jau seniai buvo grožio priedas, tačiau jo suvartojimas maiste paprastai apsiriboja lėtai skrudintais šonkauliais ir želatina. Šonkauliai nėra laikomi sveikais, tačiau kolagenas kaip geriamieji milteliai suteikia daug naudos sveikatai ir gerovei. Kolageno miltelių pardavimai tampa labai populiarūs vienoje konkurencingiausių pramonės šakų pasaulyje.

Kolageno galima dėti į maistą kaip maisto papildą, nes jis yra bekvapis ir beskonis. Kai kurios kolageno miltelių naudos sveikatai apima raukšlių mažinimą, daugiau kolageno ir elastino gamybą odoje ir kovą su senėjimo procesu.

10. Alternatyvūs pieno degalai padidino kokteilių pardavimą. Sveikos mitybos tendencijos

Kasmet populiarėja kokteiliai. Didelis skaidulų kiekis, žalios daržovės ir vaisiai bei lengvas nešiojamumas skatina tendenciją. Pagrindinis veiksnys naujaisiais metais – glotnučiams skirto ne pieno pieno kiekio padidėjimas. Alternatyvūs pieno produktai yra javų, kokosų, ryžių, lazdyno riešutų, avižų ir migdolų pienas. Sveika mityba.

Šios alternatyvos parduodamos buteliuose kaip pieno pakaitalai restoranuose ir laktozės netoleruojančių kokteilių ingredientai. Ši tendencija taip pat palaiko augalinio maisto tendenciją.

 

Įspūdinga statistika, skatinanti įmonių sveiką mitybą

Aukščiau išvardintos sveiko maisto tendencijos suteikia jums galimybę apžvelgti verslo pradžią ir didinant pardavimus sveiko maisto produktai. 10 populiariausių sveiko maisto pramonės statistinių duomenų:

• Sveikatos turizmas -

Policyadvice.net praneša, kad sveikatos turizmas sudaro 17 procentų viso turizmo verslo. Sveika mityba.

• Sveikatos ir gerovės rinka savijautą.

Sveiko maisto pramonė apima sveikatos ir sveikatingumo rinkos sritis, kurios kasmet sukuria daugiau nei 4,2 trilijonus USD.

• Bendra sveikatos statistika.

Maždaug 56 procentai žmonių mano, kad jų sveikata yra gera arba puiki, tačiau 80 procentų nepasitiki rinkodara ar mišriomis žinutėmis apie tai, kas sveika ir nesveika. Jūsų klientų mokymas gali būti sudėtingas klientų lojalumas ir parama.

• Sveikos mitybos tendencijos

Vartotojų problemos su riebalų - apie 37 procentai amerikiečių turi normalų kūno riebalų kiekį, dar vadinamą KMI. 32 procentai yra nutukę ir 28 procentai turi antsvorio. Sveikas maistas padeda žmonėms numesti svorio arba išlaikyti sveiką svorį.

• Sveikos mitybos tendencijos. Sveiko maisto pramonės statistika –

Brandongaille.com praneša, kad apie 40 procentų sveiko maisto pramonės pajamų gaunama iš ekologiško maisto, o 15 procentų – iš pieno produktų.

• Sėkmingiausias ekologiškas importas –

Sėkmingiausias importas Jungtinėse Valstijose yra kava, todėl ji yra pagrindinis produktas, siūlomas sveiko maisto pramonės parduotuvėse.

• Sveikos mitybos tendencijos. Požiūris į sveiką maistą - 

Apie 88 procentai vartotojų sveikiems maisto produktams yra pasirengę išleisti daugiau.

• Polinkis sveikai maitintis -

Foodindustryexecutive.com praneša, kad 93 procentai apklaustųjų nori maitintis sveikai – bent dalį laiko.

• Sveikos mitybos tendencijos. Specialiųjų maisto produktų statistika – 

Fitsmallbusiness.com praneša, kad specialūs maisto produktai 2017 m. kasmet uždirbo 127 mlrd. USD, ty 13,7 proc. daugiau nei praėjusiais metais. Sveikas maistas yra pagrindinė specializuotų produktų dalis. Sveika mityba.

• Prekyba ekologiškais produktais.

Metiniai ekologiškų produktų pardavimai siekia 65,8 mlrd. JAV, o ekologiškas maistas yra pagrindinė sveiko maisto pramonės dalis.

Sveikos mitybos verslo galimybės

Sveika mityba tampa vis populiaresnė ir tai sukuria įvairias verslo galimybes verslininkams. Štai keletas idėjų:

1. Sveikų produktų gamyba ir pardavimas. Sveikos mitybos tendencijos

   • Užsiimti sveikų produktų, tokių kaip šviežios sultys, riešutų ir sėklų užkandžiai, produktai be glitimo, ekologiški užkandžiai ir kt., gamyba ir pardavimas.

2. Sveiko maisto restoranai ir kavinės:

   • Atidarykite restoranus ar kavines, kurios specializuojasi sveikų patiekalų ruošime ir patiekime. Galite sutelkti dėmesį į veganus, paleo, be glitimo ir kt.

3. Mitybos programos ir sveiko maisto pristatymas. Sveikos mitybos tendencijos

   • Sukurkite verslą, kuris tiekia paruoštus sveikų patiekalų rinkinius arba siūlo sveikų patiekalų pristatymo paslaugą iki kliento durų.

4. Tinklaraštis arba vaizdo įrašas apie sveiką mitybą:

   • Sukurkite tinklaraštį arba vaizdo įrašą, skirtą sveikai mitybai, dalinkitės receptais, sveikos gyvensenos patarimais ir produktų apžvalgomis.

5. Internetinė sveikų produktų parduotuvė. Sveikos mitybos tendencijos

   • Pradėkite internetinę parduotuvę, siūlančią platų sveiko maisto, vitaminų, papildų, ekologiškų produktų ir specialios dietos produktų asortimentą.

6. Kūno rengybos ir mitybos konsultacijos:

   • Teikti kūno rengybos ir mitybos konsultavimo paslaugas. Tai gali būti neprisijungęs arba internetinis verslas.

7. Sveiko maisto pakaitalų gamyba. Sveikos mitybos tendencijos

   • Užsiimkite sveikų valgį pakeičiančių gėrimų, pvz., kokteilių, baltymų kokteilių ir kt., gamyba ir pardavimu.

8. Sodininkystė ir ekologiškų produktų pardavimas:

   • Auginkite ekologišką maistą savo nuosavybėje ir aprūpinkite juos parduoti turguose arba per savo parduotuvę.

9. Mokomieji sveikos mitybos kursai. Sveikos mitybos tendencijos

   • Veskite seminarus, internetinius seminarus arba kurkite internetiniai kursai apie sveiką mitybą, dietą ir gyvenimo būdą.

10. Sveikų produktų franšizės:

    • Apsvarstykite galimybę investuoti į sveiko maisto franšizę arba sveikatingumo klubą, kurio specializacija yra sveika gyvensena.

Atminkite, kad svarbu atlikti rinkos analizę, kad suprastumėte paklausą ir konkurenciją jūsų regione ir sukurtumėte unikalų pasiūlymą, kuris būtų patrauklus jūsų tikslinė auditorija.

 АЗБУКА