Tendencias de alimentación saudable

As tendencias de alimentación saudable no novo ano marcan o inicio dunha nova década na que é difícil separar a alimentación saudable da nutrición que os restaurantes e tendas de comestibles máis tradicionais ofrecen como tarifa estándar. Os activistas da saúde, os vexetarianos e os campións ecolóxicos están entusiasmados coa dirección que van as tendencias de alimentación saudable, pero os comensais omnívoros aprecian as calorías reducidas, a mellor nutrición e o sabor máis fresco que ofrecen as opcións saudables.

Tarxetas de reunión. Gaña novos negocios

As 10 principais tendencias alimentarias, sen orde en particular, inclúen:

1. Cota de mercado de dietas a base de plantas. Tendencias de alimentación saudable

Os alimentos de orixe vexetal continúan o seu dominio de décadas nos produtos de moda. Este fenómeno baséase no aumento do número de vexetarianos e a súa influencia nas cartas dos restaurantes e nos produtos dos supermercados. Segundo dailyhealth.com, os consumidores preocúpanse cada vez máis de onde proceden os seus alimentos e como afectan á saúde.

2. Alimentos prebióticos e probióticos para a saúde intestinal

Máis produtos prebióticos e probióticos están a conseguir un maior espazo nas tendas e mercados. Alimentos como kimchi, kefir simple e kvas prometen unha mellor dixestión e saúde do tracto dixestivo. Combinada coa demanda dos consumidores de alimentos frescos, locais e enteiros, a tendencia de consumir alimentos prebióticos e probióticos é cada vez máis popular.

Microbioma é un termo que describe os millóns de bacterias que ocupan o teu intestino. A maioría son beneficiosos, e os probióticos proporcionan bacterias máis beneficiosas, mentres que os alimentos prebióticos proporcionan maior fibra para un tracto dixestivo máis saudable. Os cociñeiros de restaurantes e os planificadores de menús están a converter estas substancias probióticas e prebióticas en produtos sorprendentes. Alimentación saudable.

Isto é importante porque cada vez son máis os clientes que queren coñecer os ingredientes de todo. Os chefs poden construír unha reputación de saúde aínda que a cociña do restaurante non estea centrada na saúde. Probiótico e prebiótico Productos convertéronse nun poderoso incentivo de mercadotecnia para restaurantes, venda polo miúdo de alimentos envasados ​​e tendas de comestibles.

3. Aumento dos alimentos que combaten a síndrome do intestino irritable. Tendencias de alimentación saudable

Moitas dietas céntranse en alimentos que combaten ou alivian a síndrome do intestino irritable, que tamén se coñece como SII. Estas dietas inclúen dietas ceto, paleo e baixas en FODMAP de moda. A sensibilidade á dieta é cada vez máis común debido á mellora das tecnoloxías de diagnóstico e ao aumento dos problemas dixestivos causados ​​polo consumo de alimentos procesados, pementa picante e conservantes.

O SII pode causar estreñimiento grave, diarrea e dor dixestiva. Os desencadenantes comúns inclúen allo, glute, pementa, algúns produtos lácteos e cebola. Os venda polo miúdo e as tendas de comestibles están a vender máis alimentos con baixo contido de FODMAP, como salsas, ensaladas e outros aderezos, que adoitan ser unha fonte de irritación intestinal. As salsas para untar sen allo e sen cebola están dispoñibles noutros establecementos de venda polo miúdo, e os elementos do menú para clientes con sensibilidade alimentaria axudan directa e indirectamente a aumentar o tráfico do restaurante cando un membro dun gran grupo de restaurantes necesita pedir comida que non agrave os problemas dixestivos.

4. Xeneralizáronse novos tipos de fariña. Tendencias de alimentación saudable

Cada vez son máis os tipos de fariña que se moen e gañan terreo na competitiva industria de alimentos saudables. As fariñas alternativas son populares nos restaurantes de moda e os consumidores poden compralas en supermercados habituais, segundo cnbc, com. A fariña alternativa substitúe a fariña de trigo para persoas con alerxias ao trigo, alerxias ao glute e aqueles que prefiren limitar a súa inxestión de glute.

Estas fariñas alternativas inclúen amaranto, trigo sarraceno, plátano, garavanzos, coco, millo, avea, quinoa, pataca, arroz, sorgo, tapioca e varias fariñas de noces. É probable que os consumidores atopen a nova fariña nos seus restaurantes e supermercados favoritos. Esta fariña de froitas e vexetais transforma receitas ordinarias nunha cociña extraordinaria. Por exemplo, un chef podería facer unha torta de crema de plátano usando fariña de plátano na codia.

Tarxetas publicitarias. Como crear outros eficaces?

5. Lanches saudables. Tendencias de alimentación saudable

Os lanches saudables alcanzaron a maioría de idade en 2020. Empresarios, directivos e cociñeiros tomaron nota desta tendencia e responderon creando paquetes únicos de lanches saudables, lanches saudables, etc. Poden incluír verduras e salsas crudas, ovos, barras nutritivas cocidas e froitas e verduras tradicionais. que se venden como petiscos.

6. Aumento da cociña de África Occidental

Os sabores de África Occidental son a última moda. Whole Foods di que os consumidores consideran que moitas marcas de África Occidental son "superalimentos" que aumentan a lonxevidade e a boa saúde. A maioría dos pratos de África Occidental comezan con tomates, cebolas e pementos. Engadidos comúns inclúen herba de limón, xenxibre e cacahuetes en varias formas, como cocidos, asados, moídos, etc.

O tamarindo e a moringa son ingredientes comúns de África Occidental, e un número crecente de tendas e restaurantes venden grans de África Occidental como o millo e o teff. Sorgo e fonio. Sucot e okra teñen raíces profundas na cociña de África Occidental.

7. Aumento das cremas para untar alternativas. Tendencias de alimentación saudable

Despídese da guerra entre a manteiga e a margarina. Os untables alternativos son unha das tendencias máis importantes en 2020 xa que inclúen máis espazo nas tendas de comestibles e os consumidores poden atopar produtos para untar alternativos en alimentos saudables, alimentos saudables e restaurantes tradicionais.

As manteigas e untables alternativos inclúen améndoas, anacardos, garavanzos, tahini, sementes de sandía e cabaza. Máis restaurantes e supermercados están a vender estas alternativas para satisfacer os clientes con dietas ceto ou paleo. Os que toman decisións sobre os produtos son conscientes das implicacións dunha maior transparencia alimentaria e buscan produtos e ingredientes sen aceite de palma ou froitos secos cultivados en condicións ambientalmente sospeitosas.

8. Basta con dicir noces a isto: aumentar as vendas de potenciadores do cerebro. Tendencias de alimentación saudable

Despois de anos de perder terra debido ás alerxias ás noces, as noces e as sementes están a volver. Segundo thehealthy.com, as noces e as sementes son cada vez máis populares porque se consideran potenciadores do cerebro. As noces e as sementes conteñen proteínas concentradas e graxas saudables.

Os xefes de restaurante adoitan evitar incluír froitos secos nos pratos debido ao gran número de persoas con alerxias aos froitos secos. Unha maior transparencia significa que cada vez máis persoas están comprobando os ingredientes dos elementos do menú antes de facer o pedido. Cando se publica, os consumidores son responsables de comprobar os ingredientes e pedir que as súas comidas se preparen sen froitos secos.

Os cociñeiros poden preparar pratos a base de noces sen culpa e confiar nos clientes para comprobar a sensibilidade dos ingredientes. Algúns pratos populares dos restaurantes inclúen engadir noces ás patacas fritas, ensaladas e batidos.

9. Suplementos de coláxeno.

O coláxeno foi durante moito tempo un suplemento de beleza, pero o seu consumo nos alimentos normalmente limitouse ás costelas e xelatina asadas lentamente. As costelas non se consideran saudables, pero o coláxeno como po oral proporciona moitos beneficios para a saúde e o benestar. As vendas de coláxeno en po están a ser moi populares nunha das industrias máis competitivas do mundo.

O coláxeno pódese engadir aos alimentos como suplemento dietético porque é inodoro e insípido. Algúns dos beneficios para a saúde atribuídos ao coláxeno en po inclúen a redución das engurras, a produción de máis coláxeno e elastina na pel e a loita contra o proceso de envellecemento.

10. Os combustibles alternativos lácteos aumentaron as vendas de batidos. Tendencias de alimentación saudable

Os batidos son cada vez máis populares cada ano. A combinación de alto contido en fibra, verduras e froitas crúas e a fácil portabilidade están impulsando a tendencia. Un factor importante no novo ano é o aumento do leite non lácteo para os batidos. Os produtos lácteos alternativos inclúen cereais, coco, arroz, abelás, avea e leite de améndoas. Alimentación saudable.

Estas alternativas véndense en botellas, en como substitutos dos lácteos en restaurantes e ingredientes para batidos intolerantes á lactosa. Esta tendencia tamén apoia a tendencia dos alimentos a base de plantas.

 

Estatísticas fascinantes que promoven a nutrición saudable para as empresas

As tendencias de alimentos saudables que se enumeran anteriormente ofrécenche unha visión xeral das oportunidades dispoñibles para empresas e empresas aumentando as vendas produtos alimenticios saudables. As 10 estatísticas máis populares da industria de alimentos saudables inclúen:

• Turismo de saúde -

Policyadvice.net informa que o turismo de saúde representa o 17 por cento de todos os negocios turísticos. Alimentación saudable.

• Mercado de saúde e benestar benestar.

A industria de alimentos saudables inclúe áreas do mercado de saúde e benestar que xeran máis de 4,2 billóns de dólares ao ano.

• Estatísticas xerais de saúde.

Ao redor do 56 por cento das persoas cre que goza de boa ou excelente saúde, pero o 80 por cento non confía en mensaxes de mercadotecnia ou mixtas sobre o que é saudable e insalubre. Educar aos teus clientes pode ser un reto fidelidade dos clientes e apoio.

• Tendencias de alimentación saudable

Problemas dos consumidores graxas - preto do 37 por cento dos estadounidenses teñen niveis normais de graxa corporal, tamén coñecido como IMC. O 32 por cento son obesos e o 28 por cento ten sobrepeso. Os alimentos saudables axudan ás persoas a perder peso ou a manter un peso saudable.

• Tendencias de alimentación saudable. Estatísticas da industria de alimentos saudables -

Brandongaille.com informa que preto do 40 por cento dos ingresos da industria de alimentos saudables proveñen de alimentos orgánicos e un 15 por cento dos produtos lácteos.

• Importación orgánica máis exitosa -

A importación máis exitosa nos Estados Unidos é o café, polo que é un produto básico ofrecido nos puntos de venda da industria de alimentos saudables.

• Tendencias de alimentación saudable. Actitude ante a alimentación saudable 

Cerca do 88 por cento dos consumidores están dispostos a gastar máis en produtos alimenticios saudables.

• A tendencia a comer saudable -

Foodindustryexecutive.com informa que o 93 por cento dos enquisados ​​quere comer san, polo menos parte do tempo.

• Tendencias de alimentación saudable. Estatísticas de alimentos especializados - 

Fitsmallbusiness.com informa que os alimentos especializados xeraron 2017 millóns de dólares anuais en 127, un 13,7 por cento máis que o ano anterior. A alimentación saudable é a parte principal dos produtos especializados. Alimentación saudable.

• Venda de produtos ecolóxicos.

As vendas anuais de produtos orgánicos son de 65,8 millóns de dólares. EUA, e os alimentos orgánicos son unha parte importante da industria de alimentos saudables.

Oportunidades de negocio para a alimentación saudable

A alimentación saudable é cada vez máis popular e isto está creando unha variedade de oportunidades de negocio para os emprendedores. Aquí tes algunhas ideas:

1. Produción e Venda de Produtos Saudables. Tendencias de alimentación saudable

   • Participar na produción e venda de produtos saudables como zumes frescos, snacks de froitos secos e sementes, produtos sen glute, snacks ecolóxicos, etc.

2. Restaurantes e cafés de comida saudable:

   • Abrir restaurantes ou cafés especializados en preparar e servir comidas saudables. Podes centrarte no vegano, paleo, sen glute, etc.

3. Programas de nutrición e entrega de alimentos saudables. Tendencias de alimentación saudable

   • Crea unha empresa que proporcione kits de comidas saudables preparadas ou ofreza un servizo para entregar comidas saudables á porta do cliente.

4. Blog ou Vlog sobre alimentación saudable:

   • Crea un blog ou un vlog dedicado á alimentación saudable, compartindo receitas, consellos para unha vida saudable e reseñas de produtos.

5. Tenda en liña de produtos saudables. Tendencias de alimentación saudable

   • Inicia unha tenda en liña que ofreza unha ampla gama de alimentos saudables, vitaminas, suplementos, produtos orgánicos e produtos dietéticos especiais.

6. Consultoría de nutrición e adestramento físico:

   • Ofrecer servizos de adestramento físico e asesoramento nutricional. Este pode ser un negocio fóra de liña ou en liña.

7. Produción de substitutos de comidas saudables. Tendencias de alimentación saudable

   • Participa na produción e venda de bebidas saudables para substituír comidas, como batidos, batidos de proteínas, etc.

8. Xardinería e venda de produtos ecolóxicos:

   • Cultiva alimentos orgánicos na túa propiedade e proporciona eles á venda en mercados ou a través da súa propia tenda.

9. Cursos Educativos sobre Alimentación Saudable. Tendencias de alimentación saudable

   • Realiza seminarios, seminarios web ou crea cursos en liña sobre alimentación saudable, dietética e estilo de vida.

10. Franquías de produtos saudables:

    • Considere investir nunha franquía de alimentos saudables ou nun club de saúde especializado en vida saudable.

Lembra que é importante realizar unha análise de mercado para comprender a demanda e a competencia na túa rexión e crear unha oferta única que resulte atractiva para a túa rexión. público ao que vai destinado.

 АЗБУКА