ჯანსაღი კვების ტენდენციები

ჯანსაღი კვების ტენდენციები ახალ წელს იწვევს ახალ ათწლეულს, რომელშიც ძნელია ჯანსაღი კვების განცალკევება კვებისგან, რომელსაც უფრო ტრადიციული რესტორნები და სასურსათო მაღაზიები სთავაზობენ სტანდარტულ ფასს. ჯანდაცვის აქტივისტები, ვეგეტარიანელები და ორგანული პროდუქტების ჩემპიონები აღფრთოვანებულნი არიან ჯანსაღი კვების ტენდენციების მიმართულებით, მაგრამ ყოვლისმჭამელი სასადილოები აფასებენ შემცირებულ კალორიებს, უკეთეს კვებას და უფრო სუფთა გემოს, რასაც ჯანსაღი ვარიანტები იძლევა.

შეხვედრის ბარათები. მოიგე ახალი ბიზნესი

საკვების ტოპ 10 ტენდენცია, განსაკუთრებული თანმიმდევრობით, მოიცავს:

1. მცენარეული დიეტის ბაზრის წილი. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

მცენარეული საკვები აგრძელებს ათწლეულების განმავლობაში დომინირებას მოდის პროდუქტებში. ეს ფენომენი ემყარება ვეგეტარიანელთა რაოდენობის ზრდას და მათ გავლენას რესტორნების მენიუსა და სუპერმარკეტის პროდუქტებზე. Dailyhealth.com-ის მიხედვით, მომხმარებლები სულ უფრო ზრუნავდნენ იმაზე, თუ საიდან მოდის მათი საკვები და როგორ მოქმედებს ის ჯანმრთელობაზე.

2. პრებიოტიკური და პრობიოტიკური საკვები ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის

უფრო მეტი პრებიოტიკური და პრობიოტიკური პროდუქტი იძენს თაროების ადგილს მაღაზიებსა და ბაზრებზე. საკვები, როგორიცაა კიმჩი, უბრალო კეფირი და კვაზი, გპირდებით უკეთეს საჭმლის მონელებას და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობას. ახალ, ადგილობრივ და მთლიან საკვებზე მომხმარებელთა მოთხოვნასთან ერთად, პრებიოტიკური და პრობიოტიკური საკვების მოხმარების ტენდენცია კიდევ უფრო პოპულარული ხდება.

მიკრობიომი არის ტერმინი, რომელიც აღწერს მილიონობით ბაქტერიას, რომელიც იკავებს თქვენს ნაწლავებს. უმეტესობა სასარგებლოა და პრობიოტიკები უფრო მეტ სასარგებლო ბაქტერიას იძლევა, ხოლო პრებიოტიკური საკვები უზრუნველყოფს გაზრდილ ბოჭკოს ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის. რესტორნის შეფ-მზარეულები და მენიუს დამგეგმავები ამ პრობიოტიკურ და პრებიოტიკურ ნივთიერებებს აქცევენ თავბრუდამხვევ პროდუქტად. Ჯანსაღი კვების.

ეს მნიშვნელოვანია, რადგან სულ უფრო მეტ მომხმარებელს სურს იცოდეს ყველაფერში ინგრედიენტები. შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ დაამყარონ ჯანმრთელობის რეპუტაცია მაშინაც კი, თუ რესტორნის სამზარეულო არ არის ორიენტირებული ჯანმრთელობაზე. პრობიოტიკი და პრებიოტიკი პროდუქცია გახდა მძლავრი მარკეტინგული სტიმული რესტორნებისთვის, დაფასოებული საკვების საცალო ვაჭრობისთვის და სასურსათო მაღაზიებისთვის.

3. საკვების გაზრდა, რომელიც ებრძვის გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომს. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

ბევრი დიეტა ფოკუსირებულია საკვებზე, რომელიც ებრძვის ან ამსუბუქებს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც IBS. ეს დიეტები მოიცავს მოდურ კეტოს, პალეო და დაბალი FODMAP დიეტებს. დიეტისადმი მგრძნობელობა სულ უფრო ხშირია გაუმჯობესებული სადიაგნოსტიკო ტექნოლოგიებისა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემების ზრდის გამო, რომელიც გამოწვეულია დამუშავებული საკვების, ცხარე წიწაკის და კონსერვანტების მოხმარებით.

IBS შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ყაბზობა, დიარეა და საჭმლის მომნელებელი ტკივილი. გავრცელებული გამომწვევებია ნიორი, წებოვანა, ჩილის წიწაკა, ზოგიერთი რძის პროდუქტები და ხახვი. საცალო მოვაჭრეები და სასურსათო მაღაზიები ყიდიან უფრო დაბალ FODMAP საკვებს, როგორიცაა სალასები, სალათები და სხვა სოუსები, რომლებიც ხშირად ნაწლავების გაღიზიანების წყაროა. ნივრისა და ხახვის გარეშე გასაშლელი სოუსები ხელმისაწვდომია სხვა საცალო მაღაზიებში, ხოლო მენიუს ელემენტები საკვებისადმი მგრძნობელობის მქონე მომხმარებლებისთვის პირდაპირ და ირიბად ზრდის რესტორნის ტრაფიკს, როდესაც დიდი რესტორნის ჯგუფის წევრს უნდა შეუკვეთოს საკვები, რომელიც არ გააუარესებს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს.

4. ფართოდ გავრცელდა ფქვილის ახალი სახეობები. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

უფრო და უფრო მეტი სახეობის ფქვილი იფქვება და იძენს ადგილს კონკურენტუნარიანი ჯანსაღი კვების ინდუსტრიაში. ალტერნატიული ფქვილი პოპულარულია მოდურ რესტორნებში და მომხმარებელს შეუძლია მათი ყიდვა ჩვეულებრივ სასურსათო მაღაზიებში, იტყობინება cnbc, com. ალტერნატიული ფქვილი ცვლის ხორბლის ფქვილს ხორბლის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის, გლუტენის ალერგიით და მათთვის, ვინც ამჯობინებს გლუტენის მიღების შეზღუდვას.

ამ ალტერნატიულ ფქვილებს მიეკუთვნება ამარანტი, წიწიბურა, ბანანი, წიწიბურა, ქოქოსი, ფეტვი, შვრია, კინოა, კარტოფილი, ბრინჯი, სორგო, ტაპიოკა და სხვადასხვა თხილის ფქვილი. მომხმარებლები სავარაუდოდ ახალ ფქვილს იპოვიან საყვარელ რესტორნებში და სუპერმარკეტებში. ეს ხილისა და ბოსტნეულის ფქვილი ჩვეულებრივ რეცეპტებს არაჩვეულებრივ სამზარეულოდ გარდაქმნის. მაგალითად, შეფს შეუძლია ბანანის კრემის ღვეზელი მოამზადოს ქერქში ბანანის ფქვილის გამოყენებით.

სარეკლამო ბარათები. როგორ შევქმნათ ეფექტური?

5. ჯანსაღი საჭმელები. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

ჯანსაღი საჭმელები 2020 წელს მომწიფდა. მეწარმეებმა, მენეჯერებმა და მზარეულებმა გაითვალისწინეს ეს ტენდენცია და უპასუხეს ჯანსაღი საჭმლის, ჯანსაღი საჭმლის და ა.შ. ერთჯერადი პაკეტების შექმნით. ეს შეიძლება შეიცავდეს უმი ბოსტნეულის და დიპსების, კვერცხების, მყარი მოხარშული კვების ბარები და ტრადიციული ხილი და ბოსტნეული. რომლებიც იყიდება საჭმლის სახით.

6. დასავლეთ აფრიკის სამზარეულოს ზრდა

დასავლეთ აფრიკის არომატები არის უახლესი საკვების სიგიჟე. Whole Foods ამბობს, რომ მომხმარებლები დასავლეთ აფრიკის ბევრ ბრენდს „სუპერ საკვებად“ მიიჩნევენ, რომლებიც ზრდის ხანგრძლივობას და კარგ ჯანმრთელობას. დასავლეთ აფრიკის კერძების უმეტესობა იწყება პომიდვრით, ხახვითა და ჩილის წიწაკით. გავრცელებული დანამატებია ლიმონის ბალახი, ჯანჯაფილი და არაქისი სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა მოხარშული, შემწვარი, დაფქული და ა.შ.

თამარინდი და მორინგა დასავლეთ აფრიკის ჩვეულებრივი ინგრედიენტებია და მაღაზიებისა და რესტორნების მზარდი რაოდენობა ყიდის დასავლეთ აფრიკის მარცვლეულს, როგორიცაა ფეტვი და ტეფი. სორგო და ფონიო. სუკოტსა და ოკრას ღრმა ფესვები აქვს დასავლეთ აფრიკის სამზარეულოში.

7. ალტერნატიული კრემის სპრედების გაზრდა. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

დაემშვიდობეთ კარაქსა და მარგარინს შორის ომს. ალტერნატიული სპრედი 2020 წლის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ტენდენციაა, რადგან ისინი მოიცავს უფრო მეტ თაროებს სასურსათო მაღაზიებში და მომხმარებლებს შეუძლიათ იპოვონ ალტერნატიული სპრეები ჯანსაღ საკვებში, ჯანსაღ საკვებსა და ტრადიციულ სასადილოებში.

ალტერნატიული კარაქები და სპრეებია ნუში, კეშიუ, წიწილა, ტაჰინი, საზამთროს თესლები და გოგრა. უფრო მეტი რესტორანი და სუპერმარკეტი ყიდის ამ ალტერნატივებს კეტო ან პალეო დიეტის მქონე მომხმარებლების დასაკმაყოფილებლად. პროდუქტის გადაწყვეტილების მიმღებებმა იციან საკვების უფრო დიდი გამჭვირვალობის შედეგები და ეძებენ პროდუქტებსა და ინგრედიენტებს პალმის ზეთის ან თხილის გარეშე, რომლებიც იზრდება ეკოლოგიურად საეჭვო პირობებში.

8. უბრალოდ თქვით ეს - გაზარდეთ ტვინის გამაძლიერებლების გაყიდვები. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

ხის თხილის ალერგიის გამო ნიადაგის დაკარგვის შემდეგ, თხილი და თესლი ბრუნდება. thehealthy.com-ის მიხედვით, თხილი და თესლი სულ უფრო პოპულარული ხდება, რადგან ისინი ტვინის გამაძლიერებლებად ითვლება. თხილი და თესლი შეიცავს კონცენტრირებულ პროტეინს და ჯანსაღ ცხიმებს.

რესტორნის შეფ-მზარეულები ხშირად ერიდებიან თხილის შეტანას კერძებში თხილის ალერგიის მქონე ადამიანების დიდი რაოდენობის გამო. მეტი გამჭვირვალობა ნიშნავს, რომ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ამოწმებს მენიუს ელემენტების ინგრედიენტებს შეკვეთამდე. გამოქვეყნებისას მომხმარებლები პასუხისმგებელნი არიან შეამოწმონ ინგრედიენტები და მოითხოვონ მათი კერძების მომზადება თხილის გარეშე.

შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ მოამზადონ თხილის შემცველი კერძები დანაშაულის გარეშე და დაეყრდნონ კლიენტებს ინგრედიენტების მგრძნობელობის შესამოწმებლად. ზოგიერთი პოპულარული რესტორნის კერძი მოიცავს თხილის დამატებას ფრის, სალათებსა და სმუზისთვის.

9. კოლაგენის დანამატები.

კოლაგენი დიდი ხანია არის სილამაზის დანამატი, მაგრამ მისი მოხმარება საკვებში ჩვეულებრივ შემოიფარგლება ნელა შემწვარი ნეკნებითა და ჟელატინით. ნეკნები არ ითვლება ჯანსაღად, მაგრამ კოლაგენი, როგორც ორალური ფხვნილი, უზრუნველყოფს ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის ბევრ სარგებელს. კოლაგენის ფხვნილის გაყიდვები ძალიან პოპულარული ხდება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე კონკურენტულ ინდუსტრიაში.

კოლაგენი შეიძლება დაემატოს საკვებს, როგორც დიეტური დანამატი, რადგან ის უსუნო და უგემოვნოა. კოლაგენის ფხვნილთან დაკავშირებული ზოგიერთი ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს ნაოჭების შემცირებას, კანში მეტი კოლაგენისა და ელასტინის გამომუშავებას და დაბერების პროცესთან ბრძოლას.

10. რძის ალტერნატიულმა საწვავმა გაზარდა სმუზის გაყიდვები. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

სმუზი ყოველწლიურად უფრო პოპულარული ხდება. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის, უმი ბოსტნეულისა და ხილის კომბინაცია და მარტივი პორტაბელურობა განაპირობებს ტენდენციას. ახალ წელს მთავარი ფაქტორი სმუზისთვის არარძის რძის მატებაა. ალტერნატიული რძის პროდუქტებია მარცვლეული, ქოქოსი, ბრინჯი, თხილი, შვრია და ნუშის რძე. Ჯანსაღი კვების.

ეს ალტერნატივები იყიდება ბოთლებში როგორც რძის შემცვლელი რესტორნებში და ინგრედიენტები ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის. ეს ტენდენცია ასევე მხარს უჭერს მცენარეული საკვების ტენდენციას.

 

მომხიბლავი სტატისტიკა, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღ კვებას ბიზნესისთვის

ზემოთ ჩამოთვლილი ჯანსაღი კვების ტენდენციები გაძლევთ მიმოხილვას ბიზნესის დამწყებთათვის და ხელმისაწვდომი შესაძლებლობების შესახებ გაყიდვების გაზრდა ჯანსაღი საკვები პროდუქტები. ჯანსაღი კვების ინდუსტრიის ტოპ 10 ყველაზე პოპულარული სტატისტიკა მოიცავს:

• ჯანმრთელობის ტურიზმი -

Policyadvice.net იუწყება, რომ ჯანდაცვის ტურიზმი მთელი ტურისტული ბიზნესის 17 პროცენტს შეადგენს. Ჯანსაღი კვების.

• ბაზარი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის კეთილდღეობა.

ჯანსაღი კვების ინდუსტრია მოიცავს ჯანმრთელობისა და ველნესი ბაზრის სფეროებს, რომლებიც ყოველწლიურად გამოიმუშავებენ 4,2 ტრილიონ დოლარზე მეტს.

• ჯანმრთელობის ზოგადი სტატისტიკა.

ადამიანების დაახლოებით 56 პროცენტს სჯერა, რომ კარგი ან შესანიშნავი ჯანმრთელობაა, მაგრამ 80 პროცენტი არ ენდობა მარკეტინგს ან შერეულ შეტყობინებებს იმის შესახებ, თუ რა არის ჯანსაღი და არაჯანსაღი. თქვენი კლიენტების განათლება შეიძლება იყოს რთული მომხმარებელთა ლოიალობა და მხარდაჭერა.

• ჯანსაღი კვების ტენდენციები

მომხმარებელთა პრობლემები მსუქანი - ამერიკელების დაახლოებით 37 პროცენტს აქვს სხეულის ცხიმის ნორმალური დონე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც BMI. 32 პროცენტი სიმსუქნეა, 28 პროცენტი კი ჭარბწონიანია. ჯანსაღი საკვები ეხმარება ადამიანებს წონის დაკლებაში ან ჯანსაღი წონის შენარჩუნებაში.

• ჯანსაღი კვების ტენდენციები. ჯანმრთელობის კვების მრეწველობის სტატისტიკა -

Brandongaille.com იუწყება, რომ ჯანსაღი კვების ინდუსტრიის შემოსავლის დაახლოებით 40 პროცენტი მოდის ორგანულ საკვებზე და 15 პროცენტი რძის პროდუქტებზე.

• ყველაზე წარმატებული ორგანული იმპორტი -

ყველაზე წარმატებული იმპორტი შეერთებულ შტატებში არის ყავა, რაც მას უმთავრეს პროდუქტად აქცევს ჯანმრთელობის კვების მრეწველობის მაღაზიებში.

• ჯანსაღი კვების ტენდენციები. დამოკიდებულება ჯანსაღი კვების მიმართ 

მომხმარებელთა დაახლოებით 88 პროცენტი მზად არის მეტი დახარჯოს ჯანსაღ საკვებზე.

• მიდრეკილება ჯანსაღი კვებისკენ -

Foodindustryexecutive.com იუწყება, რომ გამოკითხულთა 93 პროცენტს სურს ჯანსაღი კვება — დროის ნაწილი მაინც.

• ჯანსაღი კვების ტენდენციები. სპეციალიზებული საკვების სტატისტიკა - 

Fitsmallbusiness.com იუწყება, რომ სპეციალიზებული საკვები 2017 წელს ყოველწლიურად $127 მილიარდს გამოიმუშავებდა, რაც წინა წელთან შედარებით 13,7 პროცენტით მეტია. ჯანსაღი საკვები სპეციალიზებული პროდუქტების ძირითადი ნაწილია. Ჯანსაღი კვების.

• ორგანული პროდუქტების გაყიდვები.

ორგანული პროდუქტების წლიური გაყიდვები 65,8 მილიარდი დოლარია. აშშ და ორგანული საკვები ჯანსაღი კვების ინდუსტრიის ძირითადი ნაწილია.

ბიზნეს შესაძლებლობები ჯანსაღი კვებისათვის

ჯანსაღი კვება სულ უფრო პოპულარული ხდება და ეს ქმნის მრავალფეროვან ბიზნეს შესაძლებლობებს მეწარმეებისთვის. აქ არის რამდენიმე იდეა:

1. ჯანსაღი პროდუქტების წარმოება და რეალიზაცია. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

   • ჩაერთეთ ჯანსაღი პროდუქტების წარმოებაში და რეალიზაციაში, როგორიცაა ახალი წვენები, თხილისა და თესლის საჭმელები, უგლუტენო პროდუქტები, ორგანული საჭმელები და ა.შ.

2. ჯანსაღი კვების რესტორნები და კაფეები:

   • გახსენით რესტორნები ან კაფეები, რომლებიც სპეციალიზირებულია ჯანსაღი კერძების მომზადებასა და მიწოდებაში. შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ ვეგანზე, პალეოზე, უგლუტენზე და ა.შ.

3. კვების პროგრამები და ჯანსაღი საკვების მიწოდება. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

   • შექმენით ბიზნესი, რომელიც უზრუნველყოფს მომზადებული ჯანსაღი კერძების კომპლექტებს ან გთავაზობთ მომსახურებას ჯანსაღი კერძების მომხმარებელთა კარამდე მიტანისთვის.

4. ბლოგი ან ვლოგი ჯანსაღი კვების შესახებ:

   • შექმენით ბლოგი ან ბლოგი, რომელიც ეძღვნება ჯანსაღ კვებას, რეცეპტების გაზიარებას, ჯანსაღი ცხოვრების რჩევებს და პროდუქტის მიმოხილვას.

5. ჯანსაღი პროდუქტების ონლაინ მაღაზია. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

   • დაიწყეთ ონლაინ მაღაზია, რომელიც გთავაზობთ ჯანსაღი საკვების, ვიტამინების, დანამატების, ორგანული პროდუქტებისა და დიეტური პროდუქტების ფართო არჩევანს.

6. ფიტნეს ტრენინგი და კვების კონსულტაცია:

   • უზრუნველყოს ფიტნეს ვარჯიში და კვების კონსულტაცია. ეს შეიძლება იყოს ოფლაინ ან ონლაინ ბიზნესი.

7. ჯანსაღი საკვების შემცვლელების წარმოება. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

   • ჩაერთეთ ჯანსაღი საკვების შემცვლელი სასმელების წარმოებაში და გაყიდვაში, როგორიცაა სმუზი, ცილოვანი კოქტეილი და ა.შ.

8. მებაღეობა და ორგანული პროდუქტების გაყიდვა:

   • გაზარდეთ ორგანული საკვები თქვენს საკუთრებაში და მიაწოდეთ ისინი იყიდება მარკეტებში ან საკუთარი მაღაზიის საშუალებით.

9. საგანმანათლებლო კურსები ჯანსაღი კვების შესახებ. ჯანსაღი კვების ტენდენციები

   • ჩაატარეთ სემინარები, ვებინარები ან შექმენით ონლაინ კურსები ჯანსაღ კვებაზე, დიეტაზე და ცხოვრების წესზე.

10. ჯანსაღი პროდუქტების ფრენჩაიზები:

    • განიხილეთ ინვესტიცია ჯანსაღი საკვების ფრენჩაიზში ან ჯანმრთელობის კლუბში, რომელიც სპეციალიზირებულია ჯანსაღ ცხოვრებაზე.

გახსოვდეთ, მნიშვნელოვანია ბაზრის ანალიზის ჩატარება, რათა გაიგოთ მოთხოვნა და კონკურენცია თქვენს რეგიონში და შექმნათ უნიკალური შეთავაზება, რომელიც მიმზიდველი იქნება თქვენი ბაზრისთვის. სამიზნე აუდიტორია.

 АЗБУКА