Restoran Markalaması: Tam Kılavuz

Restoran markalaşması, bir restoranın hedef kitlesiyle olan algısını ve etkileşimini şekillendiren benzersiz imajını yaratma ve yönetmeye yönelik stratejik bir süreçtir. Bu, tanınırlık yaratan ve restoranın pazardaki konumunu destekleyen çeşitli unsurları içerir.

Restoran markalamanın bazı önemli yönleri şunlardır:

1. Logo ve görsel stil:

   • Benzersiz bir logonun geliştirilmesi ve restoranın karakterini ve konseptini yansıtan görsel bir stil. Bu öğeler renk paletini, yazı tiplerini ve grafik öğelerini içerebilir.

2. Restoran markalaşması. İsim ve slogan:

   • Restoran için parlak ve akılda kalıcı bir isim seçmek ve gerekirse benzersizliğini veya konseptini yansıtan etkili bir slogan oluşturmak.

3. İç mekan ve dekor:

   • Markaya uygun iç tasarım ve dekor. Bu, stil, malzeme, mobilya ve genel ortam seçimini içerebilir.

4. Menü ve mutfak konsepti:

   • Restoranın konseptine uygun ve kendine özgü özelliklerini destekleyen bir menü geliştirmek. Buna yiyecek seçimi, sunumu ve servis tarzı da dahildir.

5. Restoran markalaşması. Müşteri Hizmetleri ve Deneyimi:

   • Restoranın markasını yansıtan hizmet standartları oluşturun. Karşılamadan ayrılışa kadar müşteri deneyiminin her yönü markayla tutarlı olmalıdır.

6. Pazarlama ve Reklamcılık:

   • Pazarlamanın gelişimi stratejileri ve restoranın benzersiz özelliklerini vurgulayan reklam kampanyaları. Bu, sosyal medyanın, tanıtım materyallerinin ve diğer kanalların kullanımını içerebilir.

7. Restoran markalaşması. Sosyal etkileşim ve iletişim:

   • Etkileşim Müşteriler sosyal ağlar aracılığıyla, geri bildirim ve diğer iletişim kanalları. Bu, restoranın müşterilerin gözündeki imajının korunmasına ve güçlendirilmesine yardımcı olur.

8. Değerler ve benzersiz özellikler:

   • Belirli ürünleri kullanmayı, toplumu desteklemeyi veya sürdürülebilirliğe bağlı olmayı içerebilecek şekilde restoranın değerlerini ve benzersiz özelliklerini vurgulamak.

Tüm bu unsurlar bir araya gelerek pazarda öne çıkmasına ve ilgi çekmesine yardımcı olan benzersiz bir restoran markası yaratır. hedef kitle.

Restoran markalamayla ilgili bu kılavuz, kendi markanızı şekillendirmenize ve güçlendirmenize yardımcı olacaktır. Bir marka geliştirirken dikkate almanız gerekenleri, restoran markasını başarılı kılan şeyin ne olduğunu ve markalaşmanın bir restoranın itibarını ve müşterilerle ilişkilerini nasıl etkileyebileceğini ele alacağız.

Restoran markanızı tanımlayın

Kimliğinizi yaratmak için marka olarak kim olduğunuz konusunda net olmanız gerekir. Kendinize şu üç temel soruyu sormaya başlayın:

• Restoran olarak sen kimsin?
• Ne yapıyorsun?
• Bunu neden yapıyorsun?

Sizin için neyin önemli olduğunu ve restoranınızın bölgenizde nasıl faaliyet gösterdiğini düşünün. Nasıl başladığınızın ve nereye gitmek istediğinizin hikayesini öğrenin. Bu sorulara vereceğiniz yanıtlar markanızın temelini oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Unutmayın, restoran markanız kendinizi temsil eder ve stratejiniz ancak bu soruların yanıtlarını öğrendikten sonra başlayabilir.

Misyon ve değerler. Restoran markalaşması

Henüz bir misyon beyanınız yoksa, bir misyon bildirimi ve temel değerlerin bir listesini yazarak markanıza odaklanın. Misyon beyanı, restoranınızın hedeflerini tanımlamanın ve operasyonunuzun "nedenini" yanıtlamanın yararlı bir yoludur. Temel değerler, herkesin bu misyon doğrultusunda çalışabilmesi için restoranınız için bir rehber görevi gören temel inançlarınızı tanımlar.

Misyon beyanı yalnızca marka oluşturmanın ilk aşamalarında değil, restoranınızın gelişimi boyunca da yardımcı olacaktır. Misyonunuza dikkatle bağlı kalarak kendinizi rakiplerinizden farklılaştıracak, müşteri güveni inşa edecek ve kimliğinizin tüm yönlerinin aynı kültür ve değerlere dayandığı tutarlı bir marka yaratacaksınız.

Örneğin Chipotle'ı ele alalım. Görevleri "dürüstlükle gıda" sağlamaktır. Temel değerler: "sorumlu çiftçilik" ve "tüm gıda endüstrisi için bir örnek."

“Gerçek İçin” kampanyası, restoran malzemelerini ve mağazalar arasındaki tutarlılığı vurgulayarak bu misyonu ve değerleri ifade ediyor. Web sitelerinin bir kopyasıyla bile: "Yuvarladığımız veya doldurduğumuz her burritoyla daha iyi bir dünya yaratmak için çalışıyoruz." — Chipotle tutarlı, misyon odaklı bir restoran markası geliştiriyor.

Marka kişiliği

Markanızın kişiliği vardır. Belli bir şekilde görünüyor. Belli bir şekilde konuşuyor. Müşterileriniz restoranınızla duygusal olarak bu şekilde bağlantı kurar.

Markanızı bir kişi olarak hayal ederek başlayın. Ne diyorlar ve neye benziyorlar? Neyle ilgileniyorlar? Eğlenceli mi yoksa ciddi mi? Heyecanlı mı yoksa sakin mi? Bu özellikler birlikte, restoranınızın her yönüne aşılayabileceğiniz marka kişiliğinizi yaratır.

Tam Gıdaları ele alalım. Bunların genel özellikleri hakkında aklınıza ne geliyor? Whole Foods yerli üretimdir, dürüst ve sağlıklıdır. Çevreye duyarlıdırlar. Gördüğünüz gibi, marka kişiliği Kolayca kendini gösterir çünkü bildikleriniz ve hatırladıklarınız, markanızın dış dünyanın zihninde bıraktığı izlenimdir.

Pazarınız

Etrafta bu kadar çok restoran varken, sizi farklı kılan şeylere odaklanmak her zamankinden daha önemli.

Bu, her yeni marka için en önemli sorudur: Sizi diğerlerinden farklı kılan şey nedir? Kendinizi tanımlamaya başladığınızda rakiplerinizi tanıyın. Çalışmak Rakipler markanızın benzersiz olmasına yardımcı olacak diğerleri. Günümüz piyasasında restoranlar yemek trendleri ve hatta Instagram yüzünden açılıyor. Artık her zamankinden daha fazla öne çıkmanız gerekiyor.

Şehrinizdeki ve başka yerlerdeki benzer restoranlara bakın. Şirketlerini, mutfaklarını ve marka deneyimlerini araştırın. Markanızı ve restoranınızı farklılaştıracak yaratıcı fikirler geliştirmek için bunları ilham kaynağı olarak kullanın. Yarışmanızı izlerken kendinize şu soruları sorun:

• Nasıl göründükleri (örneğin: web sitelerindeki görseller, menüler, sosyal ağlar).
• Misyonları ve değerleri nelerdir?
• Hangi müşterilere ulaşmaya çalışıyorlar?
• Nasıl ses çıkarıyorlar ve etkileşime giriyorlar?
• Müşteriler markanıza nasıl tepki veriyor?
• Müşterinin beni onlar yerine seçmesi için ne yapabilirim?

Müşterileriniz. Restoran markalaşması

Marka sadakati restoran markanız için hayati öneme sahiptir. Başlangıçtaki entrika ve heyecan sadece ilk adımlardır; bir restoranı gerçekten başarılı ya da başarısız kılan sürekliliktir.

Bu nedenle müşterilerinizi tanımalısınız. Restoranınızda kimin olmasını umuyorsunuz ve sizden ne istiyorlar? Içinde yer almak müşteri servisi, incelemelere dikkat etmek ve destekçilerinizden bilgi almak, bir marka deneyimi yaratmak ve sürdürmek için çok önemlidir.

Her müşteri temas noktasını anlayın ve her birinin kişiliğinizi yansıttığından emin olun. Örneğin, kompost kutusu olmayan çevreye duyarlı bir fast food restoranı kaşları kaldırabilir. Ayrıca çocuklara hitap eden ve rezervasyon almayan bir restoran da küçük çocukları ile uzun süre beklemek istemeyen aileler için tuhaf bir seçim olabilir.

Restoranınızın imza stilini geliştirin. Restoran markalaşması.

Restoranların müşterilerle, sipariş vermekten kapıda sıra beklemeye ve restoranın iç mekanındaki görsel deneyime kadar pek çok temas noktası vardır. Bu etkileşimlerin her biri markanızı oluşturmak için bir fırsat olabilir, ancak hepsinin birbiriyle çok açık bir şekilde bağlantılı olması gerekir.

Bu olasılıklara biraz göz atalım:

1. Internet : Müşteriler restoranınıza girmeden önce web siteniz veya sayfanız aracılığıyla restoran markanızla iletişime geçeceklerdir. sosyal ağlar. Burada görsel üslup ve mutfakla tanışacaklar.
2. Görünüm : Müşteriler geldiğinde dış cephe restoranın tarzını ve tonunu ortaya çıkarır. Dış kısımda ayrıca genellikle logo, tipografi ve marka renklerini içeren tabelalar bulunur.
3. iç : İçeride ev sahibi veya kasiyer misafirleri karşılar. İç tasarım restoranın havasını yansıtmaya devam ediyor. Yemek kokusu havayı dolduruyor.
4. tablo . Müşteriler oturduktan sonra menüyü görebilir veya sadece oturup yemeklerinin tadını çıkarabilirler. Resmi bir restoranda bir sunucu onları karşılayacak ve siparişlerini alacaktır.

Tasarımınızı geliştirmek ve marka tasarım varlıklarınızı oluşturmak, marka kimliğinizi oluşturan tüm unsurları, yani özünüzü birbirine bağlamanıza yardımcı olacaktır. varlıklar marka.

Restoran markalamasında temel tasarım öğelerinin birbirini nasıl bilgilendirdiğine dair bir örnek vermek için Sweetgreen markasına bakabiliriz. Sweetgreen, öncelikle öğle yemeğine, işçi sınıfına hitap eden bir salata zinciridir. Sweetgreen marka olarak kimdir? Bu, insanları gerçek, görünür ve doğrudan kaynaklı malzemelerle buluşturmak isteyen, hızla büyüyen bir markadır. İnsanları daha sağlıklı ve daha bilinçli beslenme konusunda nasıl etkilemek istediklerine odaklanıyorlar.

Markanızı tanımladıktan sonra, markanızın tüm öğelerinin uyumlu olmasını sağlayacak bir stil kılavuzu oluşturun. tasarımlar uyumludur ve kişiliğinizi yansıtır.

Markalı ses

Markalaşma sadece tasarımdan ibaret değildir. Marka sesiniz markanızın ayrılmaz bir parçasıdır çünkü marka sesiniz diğer stilistik kararları belirleyebilir. Örneğin, marka sesiniz kurumsal ve gösterişliyse muhtemelen daha geleneksel bir yazı tipine bağlı kalmak isteyeceksiniz. İmza sesiniz yüksek ve cesursa, ona uyum sağlayacak yüksek ve cesur bir renk paleti oluşturmanız gerekir.

Yazı tipleri. Restoran markalaşması

Tipografi her iki yazı tipini de kapsarseçtikleriniz ve bunları projelerinizde nasıl kullandığınız. Tipografiniz hedef kitlenize marka olarak kim olduğunuz ve sizinle çalışmaktan neler bekleyebilecekleri hakkında bir mesaj gönderir. Seçtiğiniz yazı tiplerinin markanızın kişiliğine uygun olduğundan emin olun.

Renk paleti

Renk güçlü bir şeydir. İnsanların renklerle güçlü çağrışımları vardır ve bu çağrışımları anladığınızda, hedef kitlenizin belirli düşüncelerine, duygularına ve tepkilerine ilham vermek için rengi stratejik olarak kullanabilirsiniz.

Resimler

Doğru görselleri kullanmak müşterilerinizle derin bir duygusal bağ kurabilir. Reklam panolarından Instagram'a, web sitelerinden basılı reklamlara kadar görseller, potansiyel müşterinizle iletişim kurma fırsatıdır. Doğru görselleri bulmak için hedef kitlenizin tepki vereceği görselleri bulmanız gerekir.

Marka unsurlarınızı geliştirmek

Açık bir kimlik tanımladıktan sonra marka ve ses, temel marka unsurlarını geliştirmeye başlayabilirsiniz. Vitrininizden menünüze ve sosyal medyaya kadar restoranınızın görsel markalaşması için birçok fırsat var.

Logo. Restoran markalaşması

Logonuz markanızın ve geri kalanının özüdür tasarım ögeleri organik olarak ondan doğmuştur. Peki bir restoranın logo tasarımını diğer markalardan farklı kılan şey nedir? Doğru logo renkleri, şekilleri ve sözcükleriyle müşterilerinize gelecekte olacaklar hakkında fikir verebilirsiniz.

Ancak logo, yemeğe selam vermekten çok daha fazlasıdır. Monokrom arka plana sahip nostaljik bir serif, Cafe Bari logosunda da görüldüğü gibi klasik, zamansız tatları çağrıştırabilir. Provision Cocktail Bar'ın siyah ve altın logosu, menüde, peçetelerde ve kartvizitlerde güzel bir özelliğe dönüştürüldü.

İnternet sitesi. Restoran markalaşması

Birisi restoranınıza gelmeye karar vermeden önce muhtemelen sizi internette bulacaktır. Bu nedenle web siteniz çok önemlidir. Markanızı anlayan ve markanızı sorunsuz bir şekilde internete taşıyabilecek deneyimli bir web tasarımcısıyla çalışın.

Bu önemli ayrıntıları eklemeye devam ederken marka stilinizle tutarlı kaldığınızdan emin olun.

• Senin Hikayen : Hikayenizi ve misyon beyanınızı paylaşmayı düşünün. Hatta şefi bile tanıtın. Bunlar kişisel hikayeler insanları markanıza bağlayabilir.
• menü : Potansiyel müşterilerin ne sunacağınızı ve fiyatınızın ne olduğunu bilmesi için menünüzü yayınlayın.
• İç mekan fotoğrafları : Restoranınızın atmosferini yansıtmak, yeni gelenlerin ilgisini çekmek ve müşterilere yemek yemenin nasıl olacağına dair fikir vermek için iç mekan fotoğraflarını kullanın.
• Yemek fotoğrafları : Gıda markanızın yıldızıdır. Güzel yemek fotoğrafları kalıcı bir izlenim bırakacaktır. Her yemeğin lezzetli göründüğünden emin olun.
• rezervasyon : Resmi bir restoransanız, telefon numarasını veya çevrimiçi rezervasyon platformunu kullanarak müşterilerinize nasıl rezervasyon yapabileceklerini (eğer varsa) bildirin.
• yer : İnsanların seni bulması gerekiyor. Basit bir adres mi yoksa etkileşimli bir harita mı istediğinizi düşünün.

Sosyal medya. Restoran markalaşması.

Sosyal medya, restoranınızın iletişim kurma yoludur. Marka sesinizin devreye girdiği yer burasıdır. Frekans, ton, mizah. Tüm bunlar, restoran markanızın sesi olarak tamamen açık bir şekilde yansıtılmalıdır.

Sizinle birebir etkileşim kuracak bir sosyal medya ekibiniz olacak mı? Veya belki de restoran markanız rahatlatıcı olmaktan çok daha yenilikçi ve risklidir; bu durumda sosyal medya katılımı bir öncelik olmayabilir, ancak sosyal medya gönderileri bir öncelik olarak kalabilir.

Fiziksel alan: menüler, tabelalar, iç mekanlar ve daha fazlası. Restoran markalaşması.

Restoranınızdaki gerçek dokunsal unsurlar, müşteriler arasında markanızın kişiliğini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nesnelerin tümü, aynı görünmeseler bile aynı hikayeyi anlatabilmelidir. Bu nesneleri ayrı öğeler olarak tasarlayın, böylece her biri tasarımı kendi başına somutlaştırsın.

Menü. Restoran markalaşması.

Restoran menünüz, insanları doğrudan yemeğinize bağlayan tasarım öğesidir; bu nedenle menünüzün çekici, markaya uygun ve profesyonel göründüğünden emin olun. Kelimeler, renkler, şekiller ve resimler aracılığıyla müşterilerinize bundan sonra ne olacağına dair fikir verin.

tabela

Ana tabelanız dış tabela olsa da, personel alanı, tuvaletler, çalışma saatleri ve daha fazlası dahil olmak üzere restoranınızın her yerindeki daha küçük tabelaları unutmayın. Markanız, alandaki her bilgi nesnesinde uyumlu olmalıdır.

İç mekan. Restoran markalaşması.

Fiziksel restoran lokasyonunuzdayken personelinizin kıyafetlerine, masa dekorasyonlarına, cam eşyalara ve daha fazlasına dikkat edin. İç tasarım seçimlerinizi yönlendirmek için renk paletinizi, stil kılavuzunuzu ve marka değerlerinizi kullanın.

Yiyecek götürmek. Restoran markalaşması.

Restoranınızda müşterilerin alabileceği, paylaşabileceği ve saklayabileceği çantalardan bardaklara, kartvizitlerden ticari ürünlere kadar çeşitli ürünler bulunacaktır. Restoranınızın akılda kalıcılığını artırmak için markanızı tüm bu unsurları kapsayacak şekilde genişletin.

Gizli içerik? Harika bir restoran markası.

Restoran markalamasında yer alan pek çok küçük ayrıntı sayesinde işi sizin yerinize halledeceksiniz. Ancak hayal ederken, yaratırken ve inşa ederken şu üç prensibi unutmayın: Mesajınızda her zaman tutarlı olun, geri bildirimlere açık olun ve özgünlüğünüzden asla vazgeçmeyin.

Bir restoran için menü klasörleri nasıl yapılır?

 АЗБУКА

Restoran web sitesi tasarımı